Poteter er en viktig del av et sunt og næringsrikt kosthold.
Den er stekt, kastet i suppe og salater, tilberedt potetmos, koteletter og pannekaker.
Poteter er et utmerket fyll for paier og melboller.
Retter fra den er på menyen med de beste restaurantene og enkle kafeer.
Når vanlige poteter er lei av og vil ha variasjon, kan du bake den i ermet i ovnen. Slike poteter vil være sprø og møre.
Til tross for populariteten og enkelheten, er det ikke alltid mulig å tilberede det deilig selv i dyktige kokker. Stek poteter slik at skorpen er appetittvekkende, det er fullt mulig hvis du følger oppskriften.
Poteter i en bakepose i ovnen - generelle prinsipper for matlaging
For bakst er gule poteter mest egnet. Stivelsesinnholdet skal være middels.
For tilberedning i ovnen velges mellomstore knoller.
Du må vaske potetene med en kjøkkenbørste og skjære i skiver.
Den tilberedes med eller uten skall.
Unge poteter trenger ikke å skrelles. Den er bakt, som regel, som en helhet.
Du kan koke potetene før du legger den i bakervarmen i opptil ti minutter. La det deretter avkjøles litt og tilsett alle andre ingredienser.
En tallerken tilberedes med vegetabilsk olje, smult, bacon, gulrøtter og løk.
De mest passende krydderne er: malt rød paprika, rosmarin, merian, svart malt pepper, gurkemeie og timian.
Potetskiver er rikelig smurt med disse krydderne.
Høst poteter i en bakepose i ovnen spredt på en stekeplate. Overflaten må være dekket med pergament og drysset med olje.
Den ferdige retten drysses med urter, hvitløk eller ost.
Den kan serveres hver for seg eller som en side rett til kjøttretter.
Baketiden er førti til seksti minutter. Temperaturen i ovnen er 200 grader.
1. Potet bakt i ermet i en rustikk ovn
En duftende og tilfredsstillende rett tilberedes raskt og uten problemer. En rekke krydder gjør vanlige poteter til en original rett som ikke skammer seg over å behandle noen. Rømme saus supplerer retten.
ingredienser:
• Åtte potetknoller.
• Seven Art. l. solsikkeolje.
• Kjøkkensalt.
• Pepper.
• To hvitløksfedd.
• 1/3 ts rosmarin, merian og oregano.
• Tre grener av basilikum.
• Tre fjær med en grønn bjelke.
For rømme saus:
• 0,150 kg 22% rømme.
• To fedd hvitløk.
• 50 gram dill.
Tilberedningsmetode:
Vask potetknoller grundig med en grønnsaksbørste. Skjær på langs i fire eller seks stykker.
Sett potetene i ermet, hell krydder og hell i solsikkeoljen. Rist for å fordele krydderet jevn over potetbitene.
Stek fra en halv time til førti minutter.
Hakk hvitløken med en kniv. Finhakk basilikum og løk.
Tilbered sausen: bland rømme med hakket hvitløk og dill. Salt og pepper. Rør alt sammen.
Dryss de ferdige potetene med hvitløk, basilikum og grønn løk. Å spise med rømme saus.
2. Poteter i en pakke for steking i ovnen "Poteter kveld"
Potetene smaker litt krydret og samtidig veldig møre. Godt måltid til en familiemiddag.
ingredienser:
• Fem middels poteter.
• 50 gram hard ost.
• To kvist persille.
• 50 ml vegetabilsk olje.
• ½ ts svart pepper.
• En teskje malt paprika.
• En teskje kjøkkensalt.
Tilberedningsmetode:
Bland alle krydderne: pepper, paprika og salt.
Skjær skrellede poteter i skiver.
Legg den i en solid plastpose, dryss krydderblandingen og rist for å blande.
Åpne posen igjen og tilsett vegetabilsk olje. Bland alt sammen igjen.
Hell innholdet i posen i bakervarmen. Overfør til en stekeplate og send til ovnen. Stek i omtrent førti minutter.
Hakk persille og hakk osten. Hell alt i en dyp bolle og rør om.
Fjern de ferdige potetene fra ermet og skift til ost med persille. Rør grundig.
3. Poteter i hjemmet stil bakt i ermet i ovnen
Ferdige måltider vil gi en deilig og tilfredsstillende middag eller tjene som hovedrett på en hjemmemiddag.
ingredienser:
• Seks potetknoller.
• Gulrot.
• Løkhode.
• Svart pepper.
• Kjøkkensalt.
• Vegetabilsk olje.
• En haug med koriander.
• Lavrushka.
Tilberedningsmetode:
Skrell potetene. Skjær i plater fem mm brede.
Riv gulrøttene, hakk løken i halve ringer.
Hakk koriander.
Bland poteter med løk og gulrøtter. Dryss over koriander. Salt og pepper. Bland alt sammen. Tilsett lavrushka. Strø over solsikkeolje.
La stå i fem minutter.
Legg alt i en bakepose. Distribuer jevnt. Sett i ovnen i førti minutter.
4. Poteter i en bakepose i ovnen med bacon
En overflod av krydder vil gjøre retten original og velduftende. Takket være baconbiter er poteten godt bakt og tørker ikke ut.
ingredienser:
• En kg poteter.
• Bouillon kube.
• ½ ts basilikum, gurkemeie, merian, chilipepper.
• 0,150 kg fett.
Tilberedningsmetode:
Skjær de skrellede potetene i to, legg i en kjele og hell kokende vann. Tilsett bouillon-terningen. Poteten skal koke på svak varme i tre eller fire minutter.
Tøm vannet. Poteter må avkjøles litt.
Bland alle krydderne.
Skjær fett i små biter. Rør med krydder.
Hell poteter med blandingen og bland med en skje.
Overfør arbeidsstykket i en bakepose og fordel potetene jevnt.
Bake førtifem minutter.
5. Potet bakt i ermet i ovnen på hviterussisk
For å diversifisere det daglige kostholdet, vil en rett tilberedt i henhold til denne oppskriften hjelpe. Det er best å bake unge poteter.
ingredienser:
• En kg poteter.
• 0,200 kg røkt bryst.
• Løk.
• Vegetabilsk olje to ss. skjeen.
• Dill greener.
• Salt.
• Pepper.
Tilberedningsmetode:
Uskrellede poteter som er skåret i to, ikke kuttet til slutt.
Skjær løken i ringer, og brisket i tallerkener.
Mellom hver potet legger du en løkring og et stykke brisket.
Hakk dillen. Bland det med olje, salt og pepper. Tilsett en kvart kopp kokende vann.
Dypp hvert stykke potet i dillblanding og legg i en bakerhylse. Stek i ovnen på vanlig måte i en halv time.
6. Poteter i en pakke for steking i ovnen som helhet
En enkel oppskrift vil hjelpe deg med å tilberede en smakfull og næringsrik rett. Poteter kan serveres separat som en uavhengig rett, eller suppler kjøttretter med duftende knoller.
ingredienser:
• En kg poteter.
• Tre teskjeer tørr adjika.
• Fem fedd hvitløk uten flåte.
• To teskjeer søt paprika
• Olivenolje - to ss. skjeen.
• Salt.
• Art. en skje vineddik.
Tilberedningsmetode:
Skrell potetene. Stek i ti minutter.
Hell i en dyp bolle i ett lag. Smak til med salt. Smør hver potet med olivenolje. Legg i en bakepose.
Hell olivenolje i bollen. Tilsett den samme eddiken. Hell adjika og paprika. Ha i ikke-skrellet hvitløk. Bland alt sammen. Hell i en bakepose og bland med poteter. Stek i ovnen i et kvarter.
7. Potet bakt i ermet i ovnen med bacon og varm pepper
Bakte poteter er virkelig deilige og velduftende. Takket være bacon får du en tilfredsstillende og næringsrik rett.
ingredienser:
• En kg småpoteter.
• Tre teskjeer zira.
• Fem fedd hvitløk.
• Varm chilipepper.
• Kjøkkensalt.
• 0,250 kg bacon.
• Vegetabilsk olje - fire ss. skjeen.
Tilberedningsmetode:
Skjær baconet i små strimler, og skjær dem deretter i mindre biter. Varm paprika skåret i små ringer.
Legg skrellede poteter i ermet. Tilsett bacon, hele fedd hvitløk og chilipepper med korn. Hell zira og tilsett olje. Smak til med salt. Bland alt ved å riste og vri bakeposen.
Bind en ermet og legg den på en bakeplate. Bakt potet i ermet i ovnen, forbereder en time.
8. Poteter i en bakepose i ovnen med dill
En enkel rett som kan tilberedes selv av den som først tok opp kokingen. Bakte poteter er møre og myke. Fersk dill gir retten en behagelig lukt og original smak.
ingredienser:
• En kg småpoteter.
• En haug med dill.
• Fem fedd hvitløk.
• Kjøkkensalt.
• Tre teskjeer krydder etter poteter.
• Olivenolje - tre ss. skje
Tilberedningsmetode:
Vask potetene grundig. Rengjør og tørr. Piercing hver potet med en tannpirker flere steder.
Hakk dillen. Mal hvitløksfedd med en kniv. Kombiner begge ingrediensene i en bolle.
Tilsett krydder for poteter, salt. Hell i olje. Rør alt sammen.
Hell i poteter og bland. Legg potetene i en bakepose.
Retten tilberedes i omtrent en time.
Legg poteter i en pakke for steking i ovnen, en salat med agurker og dill.
9. Potet bakt i ermet i ovnen med svisker
Myke og møre poteter er mettet med aromaene fra svisker, søte gulrøtter og løk. En solid og næringsrik rett med en kremet ettersmak.
ingredienser:
• Et kilo poteter.
• Søt gulrot.
• To rødløk.
• Åtte stk. svisker.
• Kjøkkensalt.
• En teskje gurkemeie, timian og zira.
• Hundre gram smør.
Tilberedningsmetode:
Skjær i flere potetskiver.
Mal søte gulrøtter i strimler. Skjær løk med ringlets. Bland grønnsaker i en dyp bolle.
Hold sviskene i varmt vann. Skjær deretter i to og overfør til en bolle med grønnsaker.
Rør krydder og salt. Hell dem på grønnsaker.
Skjær smør i små biter. Legg den i oppvasken for grønnsaker. Bland alle ingrediensene godt.
Bakehylsen er godt bundet til den ene siden. Hell i grønnsaksblandingen. Bind derimot, legg på en bakeplate. Legg i ovnen i femti minutter.
Ovnsbakt potet - triks og tips
Poteter må spres med vegetabilsk olje for å få en skarp. Takket være ham tørker ikke poteten ut og får en gylden farge.
I stedet for smør, tilsett skiver bacon eller smult.
Du kan stikke potetskivene med en gaffel eller en tannpirker. Så hun er bedre å holde seg i form.
Bakkemuffen må kuttes flere steder. Du kan også knytte den på den ene siden, ikke så stram, slik at dampen kommer ut.
Hvitløk tilsettes ferdige poteter, for når den bakes, blir den bitter og får en skarp lukt.
Du kan bruke spesielle krydder for poteter. Men du må legge dem veldig nøye til. De fleste av disse krydderne inneholder mye salt.
