Paier med mettende fyll er ikke bare egnet til tedrikking.
De tilfredsstiller sulten perfekt, slik at de kan erstatte et fullverdig måltid.
Et kakestykke er praktisk å ta med seg på veien eller på jobb.
Og også slikt baker elsker absolutt alt!
henga kylling og potet paier?
Kylling og potetpai i ovnen - Generelle matlagingsprinsipper
Fylling av poteter og kylling er kombinert med alle typer deig: sand, gjær, flakete, usyrede. Ofte kokte fyllpai fra røren. Det blandes på bare noen få minutter, og til og med et barn kan takle oppgaven.
Fyllingen til kaken er tilberedt av rå eller kokt, stekt mat. Bland gjerne klare og rå ingredienser. Valget av fylling avhenger av testen. Hvis det kokes raskt, må produktene kokes eller stekes. Poteter og kylling kuttes i små biter og blandes med de resterende ingrediensene.
Hva annet å ha i kjøttdeig:
• løk, hvitløk, tomater og andre grønnsaker;
• greener;
• sopp;
• krydder;
• rømme, smør og annet fett.
Kakene lages åpne eller lukkede. Form bare på stekeplaten eller legg den ut i formen. Før overflaten blir sendt til ovnen, blir den smurt med et rått egg.
Oppskrift 1: Kylling og potetpai i en gjærdeigsovn
Alternativ gjærpai med kylling og poteter i ovnen. Fyllingen legges rå. Fjærkrefileter kan forhåndsskjæres, drysses med krydder og marineres.
ingredienser
• 250 gram melk;
• 10 gram tørrgjær (eller 30 gram rå);
• 1 skje sukker;
• salt;
• mel;
• 1-2 egg;
• 2 skjeer smør.
fylling:
• 400 gram kyllingfilet;
• krydder;
• 300 gram poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk.
For å smøre en eggeplomme kan den resterende hvite sendes til deigen.
forberedelse
1. Varm opp melken, bland med gjær, salt, sukker. La kornet løses opp i 10 minutter. Tilsett deretter smøret, piskede egg med en gaffel, tilsett mel. Lage deigen. La det legge seg i minst en time.
2. Vi gnir gulrøttene, skjær potetene og løken veldig fint, tilsett kyllingen, som også er kuttet, og fyll fyllet med krydder.
3. Kjevle ut deigen 2 kaker, en stor, den andre litt mindre.
4. Vi sprer den første på den smurte bakeplaten, ovenfra en fylling og dekker vi med den andre flate kaken. Sørg for å lage hull, slik at kaken ikke sprekker når du baker og la ekstra damp.
5. Smør toppen med eggeplomme, slått med en skje med vann.
6. Stek 60 minutter, sett 180 grader.
Oppskrift 2: Kylling og potetpai i butterdeigsovn
Form til paien med kylling og poteter er bedre å velge en firkant. Hvis du tar en rund gryte, blir det ekstra trim og det vil ta mer tid. Du kan ganske enkelt forme produktet på bakeplaten.
ingredienser
• 500 g ferdig butterdeig;
• 1 egg;
• 300 gram kylling;
• 50 gram løk;
• 300 gram poteter;
• 50 gram olje;
• krydder.
forberedelse
1. Forbered fyllingen av skrellede og hakkede grønnsaker, tilsett kyllingen. Også fugl, kuttet i små terninger, kan være tynne sugerør. Krydre med krydder.
2. Vi bryter egget i en bolle, slå med en gaffel.
3. Brett brøddeget på bordet, hvis tykkelsen på laget er 0,5 centimeter, kan du ikke rulle det ut, la det være slik. Del i 2 rektangler, en litt mindre.
4. Legg et stort lag i formen eller på en bakeplate, deretter fyllet, fordel smørbitene på toppen. Legg nå et lite rektangel. Kantene må smøres med et egg for å sikre tett grep.
5. Vi klyper de øvre og nedre lag sammen. Bruk en skarp kniv for å skjære overflaten på kaken. Topp smører det gjenværende egget.
6. Vi baker omtrent 40 minutter og setter gjennomsnittstemperaturen til 170-180 grader.
Oppskrift 3: Aspic Pie med kylling og poteter i ovnen
Selv husmødrene som overhodet ikke er vennlige med deigen, som tviler på konsistensen og ikke er i stand til å elte, vil takle den jellerte kyllingpaien med poteter i ovnen. Vi satte øyeblikkelig ovnen til 180 ° C, siden alt forberedes veldig raskt.
ingredienser
• 120 gram majones;
• 120 gram rømme;
• 140 gram mel;
• 1 teskje ripper;
• 2 egg og salt.
I fylla:
• 200 gram poteter;
• 300 gram kylling;
• 1 haug med grønn løk;
• pepper, salt.
forberedelse
1. Pisk majones med egg og rømme. Tilsett mel, salt og deigen er klar! Det skal ha samme tykkelse som god rømme.
2. Skjær de skrellede potetene og kyllingen. Hvis det er med sandpapir, så legg det til også, kaken blir saftigere. Ha hakket løk, salt, stapp, hell litt pepper.
3. Hell halvparten av deigen i en smurt form, dryss jevnt med fyllet, fordel den på en gang. Vi tar en skje og hell deig på toppen. Og du er ferdig!
4. Send bake i 35 minutter, du kan 40. Det ferdige produktet, mens det er varmt, kan du smøre et stykke smør.
Oppskrift 4: Pai med kylling og poteter i kringle deig
Tilberedt fra gjærdeig med kefir. Produktet viser seg veldig rødt og storslått.
ingredienser
• 1 ts. gjær;
• 1 skje sukker;
• salt;
• 700 gram kefir;
• ca 4 glass mel.
I stuffing:
• 3 poteter;
• 2 skinker;
• soyasaus;
• olje;
• 2 løk.
For smøring 1 egg.
forberedelse
1. Elt den vanlige gjærdeigen fra varm kefir med sukker, salt, mel. La det være varmt i en time.
2. Fjern kjøttet fra bena og skjær dem i små biter sammen med huden. Tilsett 2 skjeer soyasaus og la den marinere til deigen vår passer.
3. Skjær terningløk, stek i en stekepanne et minutt. Tilsett hakkede poteter og stek litt.
4. Bland kylling med grønnsaker, stek i 2-3 minutter, og fyllet er klart! Eventuelt kan du legge til paprika og litt greener.
5. Vi tar ut deigen vår, danner en kake, som i den første oppskriften. Vi baker.
Oppskrift 5: Kylling og potetpai på Kefir i ovnen
En variant av mør og frodig pai med kylling og poteter i ovnen. Deigen til ham er elt på kefir. Du vil også trenge et godt smør eller margarin med en høy prosentandel fett.
ingredienser
• 500 gram kefir;
• 180 gram olje;
• 500 gram mel;
• salt;
• 1 egg;
• 2 skjeer rast. olje;
• 4 poteter;
• 400 gram kylling;
• 1 løk.
forberedelse
1. Oljen må smeltes til flytende tilstand og avkjøles. Tilsett kefir, salt, alter.
2. Hell melet, bland godt den resulterende klumpen, dekk til og lag fyllet.
3. Skrell poteter, kuttet i veldig små terninger. Også løk og kylling.
4. Tilsett smøret i hakket, salt, hell litt pepper og fortsett umiddelbart til dannelsen av paien, til potetene ikke har tillatt mye juice. Ovnen skulle allerede være slått på ved 180 ° C.
5. Del deigen. Trenger å gjøre 2 deler. Den første skal være 25 prosent mer. Vi ruller den og legger den i form, kantene må være helt lukket.
6. Fordel potethaksen, dekk til med en flat kake fra en mindre deigklump, lag hull. En i midten og flere rundt.
7. Smør et ødelagt egg, stek til det er kokt, omtrent 50 minutter. Så tar vi det ut, øyeblikkelig dekker vi det med et håndkle og lar det ligge i 20 minutter slik at det blir mykt og mykt.
Oppskrift 6: En åpen kake med kylling og poteter i ovnen
En variant av en veldig mør crusty kake med kremet helling. Fortynner smaken av modne tomatskiver. Antall produkter beregnet på form av 22-24 centimeter.
ingredienser
deig:
• 1 egg;
• 120 gram margarin;
• 3 skjeer vann;
• salt;
• mel.
fylling:
• 300 gram filet;
• 200 gram poteter;
• 1 tomat;
• krydder, dill.
For å fylle behovet 150 gram ost, 2 egg og 200 gram krem.
forberedelse
1. Pund den mykgjorte margarinen med 250 gram mel. Tilsett salt, egg og vann, elt deigen. Hvis du vil gjøre det litt mer storslått, kan du legge til en klype ripperen, ganske mye. Vi tar ut i kjøleskapet.
2. Kok potetene, kuttet i terninger.
3. Stek kyllingfileten, som må skjæres i strimler eller terninger, i en panne.
4. Kombiner poteter med kylling, tilsett krydder, hakket dill.
5. Vi tar ut deigen, kjevler den ut og legger den i form, ikke glem å lage støtfangerne.
6. Legg potetfyllet på det, skiver med tomater.
7. Bland revet ost med krem og rå egg, salt, hell kaken. Vi gjør det nøye, for ikke å løsne innholdet.
8. Vi baker i en halv time, fokuserer på å helle, det skal tykne og brune.
Oppskrift 7: Pai med kylling, poteter og sopp i ovnen
Denne paien er en komplett rett som kan være en solid snack og til og med middag. Deigen eltes på krem med bakepulver og margarin.
ingredienser
• 200 gram margarin;
• 220 gram rømme;
• 3 kopper mel;
• 1 pose ripper;
• salt.
For kjøttdeig:
• 300 gram kylling;
• 400 gram sopp;
• 300 gram poteter;
• 2 pærer;
• 3 skjeer majones;
• 1 egg;
• olje, krydder.
Ett egg til smøring av bakervarer.
forberedelse
1. Bland den smeltede margarinen med rømme, salt, tilsett melet med ripperen. Lager tykk deig under rulling.
2. Kok potetene og filetene, avkjøl, kuttet i terninger.
3. Sopp kuttet i skiver og stek med løk i en panne.
4. Kombiner alle ingrediensene til fyllet, tilsett majones, rått egg, salt og pepper, du kan tilsette greener.
5. Form kaken. For å gjøre dette legger vi kaken fra den største delen av deigen til formen med sidene, legger ut fyllet, deretter laget av deigrester og klemmer sammen kantene.
6. Gjør 3-5 kutt på overflaten, smør med et egg, sett til å bake i en halv time.
Pai med kylling og poteter i ovnen - tips og triks
• For å gjøre fyllet etter steking saftig, kan du legge til smørbiter, rømme eller litt majones. Noen husmødre gnir ganske enkelt litt olje over fyllet mens du danner produktet, legg biter av bacon, kyllingfett eller bacon.
• Bakingen blir mykere og mykere, hvis den umiddelbart trekkes ut av ovnen for å dekke til med et kledehåndkle og la avkjøle i denne formen.
• Rå løk i bakervarer tilberedes veldig lenge og forblir noen ganger sprø. For å forhindre at dette skjer, kan det stekes lett med olje i en stekepanne. Smaken av kaken vil bare dra nytte av dette.
• Soda og bakepulver er utskiftbare ingredienser. Men ripperen er ganske enkelt blandet med mel, og mote krever tidligere slukking med syre (sitronsaft, kefir, eddik). Ellers vil ferdige kaker ha en ubehagelig smak.
• Kaken ble bakt, og fyllingen inne nådde ikke beredskap? Ikke prøv å sette den i ovnen igjen. Det avkjølte produktet tørker ganske enkelt og blir hardt. Det er bedre å sende bakervarer i 3-5 minutter i mikrobølgeovnen, og problemet vil bli løst. Du kan også gjøre med kjøttboller, kaker, kjøttkaker og andre produkter.
• Beregnet ikke deigen når du delte kakene, og la en ekstra bit? Lerdekorasjoner til kaken: flagella, blomster, buer. Smør og spred ut. Baking vil være mye mer sjarmerende.
