Å tilbringe hjemmebursdag til et barn - ingen lett oppgave.
Hvis du vil arrangere en skikkelig ferie med invitasjon fra gjester, vil du ikke klare å komme forbi på vaktkake, brus og fruktsalat.
Vi må bryte hodet og vise bemerkelsesverdige kulinariske ferdigheter, slik at både gjester og selv bursdagsgutten var fornøyd med godbiten.
Alt er imidlertid ikke så vanskelig som det kan se ut.
Selvfølgelig må du dra nytte av spesielle oppskrifter på barnebursdagsfest og beherske flere teknikker for de originale serveringsrettene. Men det vil vise seg å være en skikkelig ferie, som vil gi mye glede ikke bare for barn, men også for voksne.
Barns bursdagoppskrifter - Generelle matlagingsprinsipper
Hovedregelen for oppskrifter på barnas bursdag er ikke å gi barn noe skadelig, potensielt farlig. Følgelig reduseres valg av ingredienser til snacks, varmvarmer og godteri betydelig. Hva kan brukes?
Listen er enkel: brød, smør, naturlig skinke, kylling, storfekjøtt, grønnsaker, cottage cheese, rømme, yoghurt, frukt. Fra dette enkle settet kan du ikke bare bygge et vakkert, men fantastisk vakkert og deilig bord.
Hva bør kastes: bein fisk, grov lever, sopp. Vær forsiktig med eggene! Husk å spørre foreldrene dine om barnet ditt er allergisk mot egg eller nøtter, hvis slike produkter er i de valgte oppskriftene til barnas bursdag. Alle disse produktene er allergener. Naturligvis skal det ikke være majones, hermetikk, kjøpt konfekt med en lang liste med E-konserveringsmidler på bordet.
Prinsipper for matlaging:
• kjøttet må hakkes, mykt. Tillatt å bruke pølser av høy kvalitet;
• snacks lettere å gjøre "en bit", det vil si i form av kanapeer;
• sauser kan lages på basis av fersk naturlig yoghurt eller myk cottage cheese, blanding med greener, revet syltet agurk, en dråpe ketchup eller soyasaus.
Snack til barnebursdagen "Kyllingrull med fruktsaus"
Utmerket, enkel og budsjettoppskrift på barnas bursdag. Ferskt, søtt kyllingkjøtt vil gi liv til en fantastisk søt og syrlig tyttebær-appelsinsaus. Frosne bær og frisk frukt finner du i supermarkedet hele året.
ingredienser:
• fire hundre gram kyllingbrystfilet;
• fem stykker tørkede aprikoser;
• fem svisker;
• to hundre gram myk cottage cheese;
• tretti gram gelatin;
• en haug med dill;
• en halv skje bakken muskatnøtt;
• en klype svart malt pepper;
• et halvt kilo frosne tyttebær;
• to hundre gram kornet sukker;
• middels oransje;
• 50 ml vann;
• en klype malt krydder.
Forberedelsesmetode:
Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene. Hell vann, etter hevelse oppløst på en liten brann. Ikke koke!
Dill hakket.
Bløt tørk frukt.
Ha ostemasse, dill, pepper og muskatnøtt i bollen med blenderen.
Pisk til den er jevn.
Hell i ostemassemassen halvparten av gelatinen, bland.
Legg pisket ostemasse på et ark med folie eller klamfilm og form en "pølse". Det vil bli sentrum av rullen.
Sett i kjøleskapet i en time.
Kok kyllingfilet.
Fjern kjøttet, avkjøl, hakk og ha i en blender.
Brett kyllingen til den er jevn.
Ha i en egen rett.
Salt, tilsett muskatnøtt, malt all krydder, den resterende gelatinen.
Bland alt og legg også i folie eller film.
Glatt kyllingpasta med et lag som ikke er tykkere enn halvannen centimeter.
Skjær opp hovne tørkede aprikoser og svisker i tynne strimler.
Fordel tørket frukt på kjøtt.
I sentrum for å sette den frosne ostemasse kjernen.
Minimer rullen, sett i kjøleskapet i fire timer.
Kok tranebær-appelsinsaus før servering.
Hell kokende vann over appelsin.
Fjern plaggen og press saften.
Pisk tyttebær med sukker i en blender.
Hell vann i tyttebærpuré, kok opp i fem minutter etter koking.
Tilsett glede og appelsinjuice, kok opp i ytterligere fem minutter.
Skjær rullen, server med sausen.
Forrett til barnas bursdag "Riseboller"
Den enkleste, nyttige, velsmakende snack som treåringer kan ta hender, og femåringer impalerer spyd. En av de beste snackoppskriftene på barnebursdagsselskap.
ingredienser:
• to hundre gram kokt ris;
• hundre gram halvhard ost (nederlandsk, Gouda, Edam);
• to egg;
• 150 ml tung krem;
• en haug med friske greener;
• noe mel;
• et glass kjeks for å panne;
• et glass vegetabilsk olje.
Forberedelsesmetode:
Riv et stykke ost fint.
Hakk greenene (persille, dill).
Kremen hell i en kasserolle.
Tilsett ostesmuler.
Smelt osten på svak varme, rør kremen konstant.
Hell kokt ris og greener i en kjele, bland.
Massekult.
Form baller på størrelse med en valnøtt.
Pisk sammen eggene.
Mel og kjeks sprer seg på forskjellige tallerkener.
Varm oljen i slike retter slik at ballen kan druknes der.
Dypp risbollene i melet, deretter i egget, rull i brødsmuler.
Stek bollene i dypt fett til de er gyldenbrune.
Ta på papirhåndkle for å stable overflødig fett.
Overfør til fatet. Hvis du legger ut en matbit i ett lag, kan hver ball hakkes med et grillspyd. Et annet alternativ er å arkivere ballene i et lysbilde, slik at barna selv tar dem med en gaffel, hender eller grillspyd.
Forrett til barnebursdagen "Grønne omeletter"
Originale morsomme spinat- og ostomeletter - en deilig matrett for barn over fem år. Til denne oppskriften på barnebursdag skuffet ikke, du kan "øve" den kort tid før ferien.
ingredienser:
• fire kyllingegg;
• en pakke med myk cottage cheese (250 gram);
• hundre gram halvhard ost;
• tretti gram fersk eller frossen spinat;
• litt persille;
• en fedd hvitløk;
• salt, pepper;
• olje til pannen.
Forberedelsesmetode:
Greener finhakk.
Vask spinaten, hell i kokende vann i to minutter over den.
Stort stykke ostegrateng.
Hakk hvitløk.
Ha egg, hakkede greener, hvitløk, halvparten av hvitløksmulingen i en blenderbolle, tilsett to ss kaldt vann og slå.
Varm en liten stekepanne (23-25 cm i diameter) over bålet og pensle med olje.
Del (omtrent) hele volumet av eggostmassen i tre deler.
Fra en tredjedel omelettmasse bake eggpannekake.
For å gjøre dette, hell massen i pannen, spredt over hele overflaten, stek i tre minutter.
Snu forsiktig og stek derimot i ytterligere to og et halvt minutt.
Legg pannekake på et stort fat.
Stek to omeletter til, olje kjelen.
Skjær spinaten i små biter, ha i en blender.
Tilsett cottage cheese og den gjenværende osten.
Salt litt pepper og slå til den er jevn.
Fordel den grønne fyllingen over hver omelett.
Vri de tre omelett "rørene", pakk en film slik at de ikke åpnes, og send inn kjøleskapet i to timer.
Skjær i biter med en tykkelse på tre centimeter når du serverer.
Hovedrett til barnas bursdag "Chicken Nuggets"
Barn elsker amerikansk hurtigmat for nettopp dette - den originale, barnevennlige serveringen, enkel smak og gledelig følelse av feiring. En flott oppskrift på barnebursdag - stekte gyldne kyllingskiver. Å steke dem i lang tid vil ikke ha: en halv time, og du kan begynne på nytt.
ingredienser:
• et halvt kilo kyllingfilet;
• to hundre milliliter tung krem;
• hundre gram sesamfrø;
• brødsmuler;
• litt pepper;
• salt;
• olje til pannen;
• en krukke med naturlig yoghurt;
• to eller tre skjeer majones;
• en haug med friske greener;
• syltet agurk;
• en halv kopp ketchup;
• to fedd hvitløk;
• skje annen honning;
• en skje ikke skarp sennep;
• halv søt paprika.
Forberedelsesmetode:
Skjær kyllingfilet.
Salt kjøtt, pepper litt.
Legg fileten i en bolle og hell kremen. Mariner når det er mulig, ideelt sett - cirka fire timer.
Fjern kjøttet fra kremen på et tørkepapir.
Rull hver skive i brødsmuler, deretter i sesam.
Varm opp oljen, stek bitene til en deilig gyllen skorpe.
Gi barna fire sauser: slik de liker forskjellige smaker. Men samtidig for å arrangere en konkurranse: bestem komponentene i hver saus.
Første saus: naturlig yoghurt med salt, hakket dill, persille og et stykke revet hvitløk.
Andre saus: hjemmelaget tomatketchup blandet med en skje rømme, halvparten av revet fersk paprika.
Tredje saus: honning blandet med sennep (sennep litt, for smak).
Fjerde saus: i like deler, bland rømme og majones, tilsett revet syltet agurk, hvitløksfedd.
Ikke glem å utarbeide premier til hver vinner av konkurranseprogrammet!
Hovedrett til barnebursdag "Potetbåter"
Den tradisjonelle oppskriften på barnebursdag, som mange mødre elsker for enkelhet og garantert suksess hos barn.
ingredienser:
• seks store poteter;
• mørt kjøttdeig og svinekjøtt (omtrent tre hundre gram);
• hundre gram ost;
• femti gram smør;
• skje med vegetabilsk olje.
Forberedelsesmetode:
Forvarm ovnen til 220 grader.
Dekk bakeplaten med folie, pensle med olje.
Vask poteter, skrell, hakk på tre eller fire steder med en gaffel og stek.
Stek kjøttdeig.
Avkjøl de kokte potetene helt.
Skjær hver potet i halvdeler.
Fra hver halvdel med en skje, fjern de midterste delene veldig forsiktig for å lage hule "båter".
Plukket ut midtstykkene, finhakk og stek litt i smør.
Ost rist fint.
Bland ristede poteter med ost, salt og pepper.
Legg utstoppingen i "båten" slik at den snudde.
Stekes i omtrent femten minutter.
Du kan skjære i tynne trekanter fra ost eller bulgarsk pepper og lage seil til båter.
Søte oppskrifter på barnas bursdag "Banana Cheesecake"
Uten dessert er navnedag ikke en navnedag i det hele tatt. Spesielt for små søte tenner, en enkel og deilig oppskrift på barnebursdag.
ingredienser:
• tre hundre gram vanlige billige informasjonskapsler;
• hundre gram smør;
• 250 gram myk cottage cheese;
• 180 gram rømme med lite fett;
• to bananer;
• to egg;
• pose vanilje;
• to skjeer hvitt mel.
Forberedelsesmetode:
Smuldre småkaker i en blender slik at det blir til mel.
Smelt smøret.
Hell smøret i småkakene, bland.
Legg bakeplaten med et ark folie, pensle med olje.
Fordel tett sandbunn i form, lag lave støtfangere.
Kesam, rømme, bananer mos i en blender.
Tilsett vanillin, egg, mel, slå igjen til de er jevn.
Varm ovnen til 200 grader.
Hell bananmassen på sandbunnen.
Stek ostekaken i tretti til førti minutter.
Så snart kantene blir gyldne, slår du av ovnen.
Avkjøl kaken, og hold den i 10-12 timer i kjøleskapet. Det er bedre å bake en ostekake på turen til ferien og sende den over natten på hyllen i kjøleskapet.
Server i porsjoner til hver gjest, hell karamellsirup eller pynt med kremfløte.
Dessert til barna Bursdag "Frukt i sjokolade"
De er alle de enkleste oppskriftene på barnebursdagen, dette er den enkleste og mest effektive.
ingredienser:
• ti jordbær;
• fem til seks ferskener;
• like mange aprikoser;
• fem nektariner;
• seks plommer;
• et melonstykke;
• sjokoladestang (to kan være).
Forberedelsesmetode:
Frukt kuttet i små skiver.
La jordbærene ligge hele.
Fjern knoklene fra plommene og bruk halvdelene.
Smelt sjokolade i vannbad. Det er viktig at bunnen av oppvasken, der sjokoladen varmes opp, ikke berører vannet.
Hell sjokolade i biter, varme under omrøring konstant.
Ikke tillat oppvarming over seksti grader. Ellers vil ikke sjokolademassen stivne.
Dypp frukt og bærbiter i sjokolade, vent på frysing, hakk på et spyd og ordne i et fat.
Bursdagssnacks for barn - triks og tips
Små barn kan lage sandwich-kanapeer, hakke på et grillspyd et stykke smørbrød, ost, skinke, agurk. Eldre gutter kan spise ekte flate smørbrød. I stedet for brød kan du bruke fersk baguette, eple, pannekaker, cracker, toast. Det viktigste er å lage hver kanape eller sandwich den samme i størrelse og form.
Som fyll på smørbrød kan du bruke bulgarsk pepper, lettsaltet fisk, kokt pølse eller pølse av høy kvalitet, marinert mais, andre grønnsaker fra min mors vinterlager, mykt kjøtt.
Når du mater juice eller vann, kan du knytte en søt suvenirpynt til benet på glasset. Barna vil være fornøyde med gavene. Lag suvenirer det samme, slik at ingen ble skadet.
For veldig unge gjester kan du lage små gule koteletter og myke potetmos. Men å sende inn en slik vanlig rett kan være interessant. Legg for eksempel to pinnsvin på en tallerken. For å dekorere barneretter kan du bruke lyse grønnsaker i forskjellige farger og oliven.
