Krydret koreanske gulrøtter nytes så godt i Russland at nå spiser de det bare sånn, og som en side rett til kjøttretter, og i form av forskjellige salater.
En av de mest populære snacks - enkel og enkel salat med koreansk gulrot og agurk.
Kombinasjonen av ingredienser i denne retten er veldig god.
Gulrøtter og agurker kombineres perfekt ikke bare seg imellom, men også med andre mulige komponenter - kjøtt, grønnsak og til og med frukt.
Diversifiser smaken av skinke, kyllingbryst, storfekjøtt, krabbepinner, egg, løk, aubergine, appelsiner.
Koreansk gulrot- og agurksalat kan fylles tradisjonelt - med kald majonesaus eller soyasaus. Det er veldig enkelt å tilberede retten, det viktigste er å lære å lage koreansk gulrot. Eller kjøp ferdige, men bare fra en pålitelig produsent.
Koreansk gulrot- og agurksalat - generelle matlagingsprinsipper
Hemmeligheten bak den høyre koreanske gulroten er i løkolje, hakket hvitløk og riktig andel krydder. Hvis gården har et spesielt rivjern for matlaging på koreansk, er det slett ikke vanskelig å forberede grunnlaget for en salat med koreanske gulrøtter og agurk.
På et halvkilo revne gulrøtter må du ta:
• stor hvit pære pære;
• tre fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer med matolje;
• to spiseskjeer med ni prosent eddik;
• en halv skje med malt korianderfrø;
• salt etter smak (en halv teskje);
• så mye malt chili;
• en klype svart malt pepper.
Hvitløksfedd må kuttes i små terninger med en kniv. Klem gjennom pressen - dårlig form. Smaken av knust hvitløk er helt annerledes, i alle fall sier de urfolk i Korea. Korianderfrø kan knuses i en morter eller rulles med en kjevle.
Gulrøtter dekker med krydder og hvitløk, bland. Så finhakk du løken og stek den i smør til løken blir mørkebrun. Fjern løken med en skimmer eller en spesiell skje, kast gulrøttene med kokende olje.
Det er viktig å ikke la oljen avkjøles. Det burde være som å skåle hvitløk, og så vil han gi retten all sin smak. Fyll deretter gulrøttene med eddik og la stå i kjøleskapet i flere timer.
Alle andre ingredienser til salat blir hakket vilkårlig. Kylling og egg bør kokes på forhånd. Vask grønnsaker, skrell. Koreansk gulrot- og agurksalat kan lages blandet eller flassende.
Koreansk gulrot, agurk og skinksalat
Den enkleste versjonen av salaten med koreanske gulrøtter og agurk, som kan tilberedes nesten umiddelbart. Du kan servere et fat sammen med kokte poteter - det vil vise seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.
ingredienser:
• to hundre gram ferdige koreanske gulrøtter;
• gjennomsnittlig fersk agurk (120 gram per vekt);
• tre hundre gram skinke;
• to hundre gram halvhard ost;
• to kyllingegg;
• to skjeer majones.
Forberedelsesmetode:
Skinke skåret i tynne vakre sugerør.
Ost grovt eller middels rist.
Agurk, rasp på et grovt rivjern og la stå i litt tid.
Kokte egg kuttet i mindre terninger.
Legg på et fat i lag, belegg hvert lag med en liten mengde majones.
Det første laget er en ostepute.
Det andre laget er skinkehalm.
Fra de revne agurkene, tøm væsken og legg halvparten på skinken.
Gjenta lagene.
Legg koreansk gulrot i det siste laget (majones er ikke nødvendig).
Pynt med greener eller ringer med skiver oliven.
Koreansk gulrot, agurk og kyllingsalat
Saftige søte og syrlige gulrøtter i koreansk stil går bra med tørraktig kyllingbryst. Det viser seg veldig velsmakende rett.
ingredienser:
• halv kokt stor kyllingfilet (hvis brystet er lite, ta begge halvdelene);
• 250 gram gulrøtter på koreansk;
• 150 gram halvhard ost;
• tre egg;
• middels agurk;
• majones.
Forberedelsesmetode:
Kokt kylling kuttet i små terninger eller tynne strimler.
Bratte egg rasper middels eller fint.
Skjær agurken i små terninger, la den ligge i en bolle for å frigjøre væsken.
Et stykke ost å raspe stort.
Lag ut, smør hvert lag med majones etter smak.
Det første laget er hakket kylling.
Det andre laget er koreansk gulrot.
Det tredje laget er egg.
Det fjerde laget er agurk (væsken må tappes).
Det siste laget er ostete.
Lag et nettverk av majones, dekor med greener.
Koreansk gulrot- og agurksalat "Saftig friskhet"
Saftig krydret salat med koreanske gulrøtter og agurk vil vise seg, hvis du legger til sammensetningen av kjøttfull tomat. Røkt kylling vil gi en spesiell nyanse til retten.
ingredienser:
• to hundre gram ferdig skarp gulrot;
• stor agurk;
• en stor eller to mellomstore tomater;
• gjennomsnittlig røkt kyllingbrystfilet;
• majones.
Forberedelsesmetode:
Røkt kjøtt kuttet veldig fint.
Skjær saftige tomater, uten å fjerne huden, i små skiver.
Agurk kuttet i terninger.
Kombiner alle ingrediensene med den ferdige gulroten.
Krydre salaten med en eller to ss majones (fortynn saften med tomater og agurker med tykk kald saus, så tar det litt), bland.
Ha salatblader i en stor salatbolle og server.
Koreansk gulrot og østvind agurk salat
Uvanlig, men veldig velsmakende salat med koreanske gulrøtter og agurk hentet fra krabbepinner. Spesiell elegant gir retten en velduftende grønn løk og frisk dill.
ingredienser:
• to hundre gram koreanske gulrøtter;
• hundre gram halvfast ost;
• to hundre gram kvalitetskrabbepinner;
• liten agurk;
• en fedd hvitløk;
• fire kokte egg;
• salt, svart pepper;
• femti gram grønn løk og dill;
• majones.
Forberedelsesmetode:
Koreansk gulrot skåret i mindre.
Et stykke ostegratass stort eller middels.
Hakk til terninger egg.
Skjær agurken (vent til den er separert, tøm væsken).
Knivhakk hvitløk.
Finhakk den grønne løken og dillen.
Bland alle ingrediensene etter smak med majones.
Strø over pepper hvis du vil ha en skarpere rett.
Rør grundig og server.
Salat med koreanske gulrøtter og agurk "Kvinners innfall"
Stekte auberginer med koreanske gulrøtter og saftige grønnsaker skaper en utmerket smaksammensetning. Utsøkt smak og et minimum av kalorier - oppskriften på den perfekte middagen.
ingredienser:
• tre mellomstore auberginer;
• to tomater;
• tre hundre gram koreanske gulrøtter;
• middels agurk;
• en haug persille;
• litt majones;
• matolje for steking;
• salt, svart pepper.
Forberedelsesmetode:
Skjær av huden og aubergine i ringer.
Salt essensen og la stå i femten minutter alene.
Skjær tomatene i halvringer.
Agurk, også kuttet i ringer, bare veldig tynn. Hvis grønnsaken er stor, kutt hver skive i to.
Hakk persillen.
Aubergine flekket med et papirhåndkle.
Varm opp oljen, stek aubergineringene på begge sider.
Legg stekt aubergine på et nytt papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.
Fordel i lag, belegg hvert lag med majones: auberginer, ferdige koreanske gulrøtter, tomatringer, agurkskiver.
Smør toppen med majones.
Dekk til med persille.
Koreansk gulrot- og agurksalat "Myk bris"
Deilig og veldig tilfredsstillende på grunn av den okse koreanske gulrot- og agurksalaten kan være hovedretten til middag. Fraværet av majones bør bemerkes av de som følger figuren.
ingredienser:
• to hundre gram storfekjøtt;
• stor agurk;
• stor løk;
• tre hundre gram koreanske gulrøtter;
• to spiseskjeer god soyasaus;
• salt;
• olje til pannen.
Forberedelsesmetode:
Skjær agurken i sugerør, la den tilsettes litt.
Strim løk mindre.
Skjær kjøtt i tynne skiver, slå av på begge sider, og skjær deretter i tynne strimler.
Varm kjelen.
Stek kjøttstrået raskt i ti minutter.
Kjøtt skal ikke lage juice, så ikke dekk pannen med lokk.
Når kjøttet er klart, tilsett løk i det og stek i fem til syv minutter til grønnsaken er klar. Sørg for å røre.
Tøm væske fra agurk.
Bland gulrøtter, agurker, kjøtt i en bolle.
Dryss over pepper, salt og hell soyasaus.
Rør rundt og server.
Koreansk gulrot- og agurksalat "original smak"
Hermetisk sukkermais gir en spesiell utsøkt smak til den koreanske gulrot- og agurksalaten. I kombinasjon med salami og chips av høy kvalitet, får du en deilig rett som kan bli et høydepunkt på bordet. Server og spis den med en gang slik at chipsene ikke har tid til å suge.
ingredienser:
• to hundre gram koreanske gulrøtter;
• middels agurk;
• tre hundre gram god salami;
• en krukke hermetisert mais;
• sjetonger av høy kvalitet;
• majones.
Forberedelsesmetode:
Velg store potetgull av riktig form, i samme størrelse. De vil bli kronbladene til den spiselige "blomsten", så du må prøve på fatet slik at det er nok "kronblad" for hele omkretsen.
De resterende chipsene er ødelagt. Ikke nødvendigvis alt - for å smake.
Agurker kuttet i terninger.
Gjør det samme med salami.
Bland alle ingrediensene med gulrøtter.
Smak til med majones.
Legg salaten i fatet.
Lag kronblad av potetgull.
Salat med koreansk gulrot og agurk "Hjertelig"
Deilig solid måltid kan tilberedes til ferietabellen. Koreansk gulrot- og agurksalat kompletteres med stekt fersk sopp og mør munnlever.
ingredienser:
• et halvt kilo kyllinglever;
• tre hundre gram koreansk ferdig gulrot;
• en agurk;
• tre hundre til fire hundre gram ferske champignon eller skog sopp;
• fersk dill;
• middels pære;
• salt;
• matolje til pannen;
• majones;
• litt melk (valgfritt).
Forberedelsesmetode:
Levervask, ren for fett og film, hell melk i en halv time.
Løk skåret i tynne halvgolmer.
Dill kuttet i mindre biter.
Vask sopp eller tørk av med en tørr klut, hakk.
Varm en stekepanne, stek leveren i fem til syv minutter. Det er viktig å ikke overdrive biproduktet i pannen, ellers blir leveren smakløs, tørr og hard.
Stek løk separat.
Ha i løk, tilsett olje og stek soppen (ca. ti til femten minutter) til den er kokt. Juice skal fordampe fullstendig.
Bland alle ingrediensene med gulrøtter, salt etter smak.
Tilsett en eller to skjeer majones, bland.
Server koreansk gulrot- og agurksalat med poteter eller kjøtt.
Koreansk gulrot- og agurksalat - tips og triks
Hvis du ikke skiller saften fra friske agurker, kan det ødelegge salaten, gjøre retten for vannaktig. Derfor bør den skiver grønnsaken saltes litt, og tøm væsken etter tjue til tretti minutter.
Bladesalater (med unntak av en salat med kronbladflis) bør tilføres i kjøleskapet før servering. Gjennomvåt vil de være mer smakfulle, saftige og møre.
Du kan variere mengden av en komponent, med fokus på dine egne preferanser. Så du kan oppnå en annen smak: grønnsak, kjøtt, røkt.
