Tidlig på våren, med de første tiningene og hevelsen i knoppene, begynner den indre sirkulasjonen av sap i trær - den såkalte vårsap flyt.
Perioden med topp sirkulasjon i bjørk bestemmes enkelt: det er nok å injisere på den hvite bagasjerommet, og hvis dråper juice stikker ut, kan den samles.
Merk: mange tegn er assosiert med frigjøring av juice. For eksempel, hvis det er mye av det, vil det være i den regnfulle sommeren og omvendt.
På dagtid blir den mest intense saftstrømmen observert, om natten treet "hviler", "sover". Mengden juice avhenger av treets alder og stammens diameter.
De første som begynner å "bære frukt" er bjørker som ligger på solsiden. Ett tre kan produsere omtrent 2-3 liter verdifull væske per dag.
Treets røtter går dypt ned i bakken, og på grunn av dette har det ikke tid til å absorbere alle skadelige stoffer fra overflatelagene i jorda. Likevel du trenger å samle juice bort fra motorveier og industrifasiliteter. Unge trær står best urørt. Slik at treet ikke forfaller og kommer seg raskere, etter innsamling av saften, blir snittet lukket med mose, voks eller plasticine.
Hvert år begynner juiceinnsamlingsperioden og varer annerledes, avhengig av værforholdene. Det ender med oppblomstring av blader - omtrent i andre halvdel av april.
Merk: for flere tiår siden ble ekstraksjonen av juice distribuert på Hviterusslands territorium og Ukrainas nordlige territorium. Produksjonen reduserte betydelig etter Tsjernobyl-katastrofen. I dag blir flere planter utvunnet og behandlet på Russlands territorium.
Sammensetningen av bjørkesaft
Bjørkesaft inneholder ikke fett eller proteiner, all næringsinnhold på karbohydrater.
Nyttige egenskaper Bjørkesaft tilskrives et kompleks av vitaminer og mineraler i sin sammensetning: hovedsakelig er det askorbinsyre - omtrent 5 mg / 100 ml og vitaminer i gruppe B - B6 og B12. Tilstedeværelsen av jern, magnesium, kalium, natrium, kalsium, fluor og fosfor i sammensetningen bestemmer dets terapeutiske og terapeutiske effekt. I små mengder inneholder den kobber, mangan, titan, silisium, barium.
Sukker, glukose og fruktose gir en behagelig søt smak til bjørkesaften, mens sitronsyre og eplesyre gir en behagelig surhet.
Essensielle oljer, saponiner, flyktige, tanniner, som inneholder små mengder, gir det antiseptiske egenskaper.
På grunn av lavt kaloriinnhold - i henhold til forskjellige kilder, varierer det fra 8 til 22 kcal / 100 ml - det kan trygt inkluderes i hvilken som helst diettmeny.
Fordelene med bjørkesaft for kroppen
Fra urtemedisinens synspunkt er de fordelaktige egenskapene til bjørkesaft best brukt til:
• bedre metabolisme;
• styrke immunitet;
• normalisering av blodtrykk;
• fjerning av puffiness;
• kjempe mot vitaminmangel i våren;
• lindre utmattelse;
• bli kvitt depresjon;
• fjerning av menopausale manifestasjoner hos kvinner.
På grunn av det høye innholdet av magnesium og kalium i sammensetningen av bjørkesaft, brukes det til adjuvansbehandling med sykdommer i hjerte og blodkar.
Bjørkesaft har en regenererende og hematopoietisk effekt på menneskekroppen, den brukes som et hjelpestoff i behandling av kreft.
Ved regelmessig bruk blir dekomponeringsprodukter fjernet, blod og nyrer blir renset, derfor brukes det til behandling av rus, akutte og kroniske infeksjoner, samt i perioder med virus og forkjølelse. Etter alvorlig rus, hjelper det til rask utvinning av kroppen. Dens vanndrivende effekt brukes for behandling av sykdommer med dannelse av ødem.
I perioden med forverring eller remisjon sykdommer i mage-tarmkanalen - Dette er et av de beste verktøyene som stimulerer sekresjonen av magesaft og bidrar til normal fordøyelse av mat. Saponiner i sin sammensetning forhindrer avsetning av kolesterol og styrker benvev.
Glukose og fruktose stimulere hjerneaktivitet, derfor har bruk av juice en gunstig effekt på kroppen i perioder med mental stress og tretthet. Biologiske stimulanter og enzymer styrker kroppens immunforsvar.
Antiseptiske egenskaper bjørkesaft tilskrives innholdet av tanniner i den. Det er bevist av medisin at det lindrer betennelse i munnhulen og hjelper til å bekjempe de første manifestasjonene av karies.
Utvendig brukes bjørkesaft til følgende problemer:
• nevrodermatitt;
• koker;
• ål;
• eksem;
• for rask legning av sår.
I kosmetologi er dens effektivitet kjent for:
• behandling av flass;
• håravfall;
• fet hud og kviser
• seborrhea.
Tradisjonell medisin bruker juice og blandinger med det til terapeutiske og terapeutiske formål:
• for å fjerne steiner fra nyrene;
• rask og effektiv sårheling;
• med leddgikt;
• radikulitt;
• i behandling av skjørbuk.
I oppskrifter på tradisjonell medisin forbedres oftest fordelen med bjørkesaft ved en kombinasjon med andre midler:
• en legende drink fra bjørkesaft med mynte har en gunstig effekt på fordøyelsen og lindrer kvalme og halsbrann;
• skjær av bjørkesaft med treblader normaliserer nyrenes funksjon og virker veldig forsiktig;
• skjær av fjellaske og bjørkesaft brukes som avføringsmiddel og vanndrivende middel som brukes til nyrestein og urinblære, samt for revmatisk syndrom;
• En drink laget av bjørk og tranebærjuice har en forfriskende effekt, og øker arbeidskapasiteten, både mental og fysisk.
For rask hårvekst og sunn glans, kan du prøve følgende oppskrift: noen få dråper alkohol tilsettes blandingen av bjørkesaft og buljong av burdockrot. Gnidd inn i hodebunnen og deretter vasket av.
En god tonic for ansiktet kan tjene som en maskeoppskrift med bjørkesaft. For dens tilberedning tas juice, rømme, honning i like proporsjoner.
Merk: Bjørkesaft er kjent ikke bare innen medisin, men også i matlaging - det lager viner, kvass, sirup. Bjørkesirup er populært i Canada og Amerika sammen med lønnesirup. For å klargjøre den, blir saften avdampet til hundre ganger i volum, umiddelbart etter oppsamling.
Skader fra bjørkesaf
Fordelene med bjørkesaft for kroppen er imidlertid ikke til å komme i tvil, og det har den begrensninger og kontraindikasjoner.
Folk utsatt for mot allergier på bjørkepollen anbefales det å konsumere juice med stor forsiktighet.
I hermetisert form tilsettes sukker, sitronsyre, sitrusfrukter til sammensetningen. På grunn av dette øker antallet begrensninger i bruken av bjørkesaft: det bør ikke tas for personer med allergi mot disse produktene.
På grunn av glukoseinnholdet kan det ikke tas personer med diabetes.
Bjørkesaft brukes vellykket i behandling av nyresykdom og nyresteinsykdom, men inntaket bør reguleres av den behandlende legen for å utelukke forverring av sykdommen og nyrekolikk.
Juice som samles i nærheten av motorveier og industrifasiliteter kan inneholde farlige tungmetaller og forbindelser. I dette tilfellet er ikke skadene av bjørkesaft sammenlignbare med fordelene.
Bjørkesaft for barn - regler for innleggelse
Den generelle forsterkende og immunstimulerende effekten av bjørkesaft på kroppen er spesielt passende i løpet av vårens vitaminmangel, viral og forkjølelse.
Siden barnets kropp er mer utsatt for slike forhold, mangel på vitaminer og mineraler kan utgjøres ved å konsumere bjørkesaft. Barn trenger å ta det i små mengder, og kroppen trenger å bli vant til det gradvis.
For de minste blir juice blandet med vann. Begynn å gi den ca 50 ml fra en alder av 1 - 1,5 år. Det er bedre å begynne å drikke juice om våren og sommeren.
Er det mulig for gravid og ammende bjørkesaft?
Bruk av kvinner i en interessant stilling medfører mye kontrovers, siden det er en mening om at bjørkesaft er kontraindisert under graviditet. I følge leger er dette bare en myte. Døm selv:
• bruken av den under graviditet hjelper med å takle alvorlig toksikose, for dette må den tas mer enn 3 glass om dagen i en måned;
• ustabiliteten til blodtrykk assosiert med graviditet normaliseres både hos hypertensive pasienter og hos hypotensive pasienter: juice bør tas i et glass en time før måltider;
• det hjelper i kampen mot ødem - bruk av 3 glass om dagen forbedrer tilstanden og reduserer manifestasjonene deres;
• i kampen mot rask vektøkning forbedrer bjørkesaften stoffskiftet og fremmer vekttap;
• I siste trimester av svangerskapet stimulerer det amming.
Under amming med den kan du øke amming, det viktigste er riktig bruk. For å unngå allergiske reaksjoner hos mor og baby, må du begynne å ta saften med en liten mengde: omtrent et halvt glass om dagen. Når du bruker den, må du overvåke reaksjonen i babyens kropp og amme.
Etter fødsel og under amming bidrar bruken av bjørkesaft til vekttap. Det er kontraindisert bare i følgende tilfeller:
• allergisk reaksjon hos babyen;
• urolithiasis;
• allergisk mot bjørketreprodukter.
Ved amming er det viktig å konsumere fersk juice, siden mengden næringsstoffer under hermetisering reduseres.
I gamle dager sa de at heroisk styrke er skjult i bjørkens tårer. Ny plukket juice er spesielt nyttig i 3-4 timer etter oppsamling. For langvarig lagring tilsett rosiner, ripsblad, fedd.
Bjørkesaft vil gi helsemessige fordeler ikke bare i sin rene form, men også i kombinasjon med andre naturlige juice.
Ved å blande dem i forskjellige kombinasjoner og proporsjoner, kan du få en rekke vitamindrinker.
Kjennere av bjørkesaf hjemme tilberede fra det bjørkekvass, vin, frukt smoothies.
