Cashewnøtter har en smøraktig, søt og salt smak, en umiskjennelig form, og de er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler. De vokser på cashewnuttrær, som er innfødte i subtropiske klima.
Rå, usaltede cashewnøtter brukes ofte i veganske oppskrifter og i indisk matlaging. Mange av oss spiser cashewnykker etter at de har blitt stekt og saltet, noe som gjør dem til en deilig matbit.
Ernæringsfakta
Cashewnøtter, rå, 1 unse
| Beløp | |
| kalorier | 155 kalorier |
| karbohydrater | 9,2 g |
| Protein | 5,1 g |
| Vitamin E | 0,3 mg |
| Vitamin K | 9,5 mcg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Kalsium | 10,4 mg |
| natrium | 3,4 mg |
Hva er helsemessige fordeler med Cashews?
Selv om cashewnøtter er en av de laveste fibernøttene, er de fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter. Disse inkluderer vitaminer E, K og B6, sammen med mineraler som kobber, fosfor, sink, magnesium, jern og selen, som alle er viktige for å opprettholde god kroppsfunksjon.
Hjertehelse
Forskning viser at å spise flere nøtter, som cashewnøtter, kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Dette kan oppstå ved å redusere blodtrykk og "dårlige" kolesterolnivåer. Nøtter er naturlig kolesterolfrie og inneholder gode mengder hjerte-sunn fett, fiber og protein. De inneholder også arginin, som beskytter den indre foringen av arterievegger.
Andre vitaminer og mineraler i nøtter, som kalium, vitamin E og B6, og folsyre, bidrar også til å bekjempe hjertesykdom.
Blodhelse
Kobber og jern i cashewnykker jobber sammen for å hjelpe kroppen til å danne og bruke røde blodlegemer. Dette holder igjen blodkar, nerver, immunsystem og bein sunt og fungerer riktig.
Øyehelse
Vi har alle hørt at gulrøtter er gode for øynene dine, men det kan komme som en overraskelse at cashewnøyene også er! De inneholder høye nivåer av lutein og zeaxanthin, som virker som antioksidanter når de konsumeres regelmessig. Disse forbindelsene beskytter øynene mot lysskader (som kan forvandle seg til eldre), og kan til og med bidra til å redusere forekomsten av grå stær.
Vekttap
Ifølge Harvard-undersøkelsen er to serveringer av nøtter om dagen nyttig når det gjelder å bekjempe kardiovaskulær sykdom, diabetes og kreft. Bytte av animalsk fett og proteiner med de mono- og flerumettede fettene som finnes i cashewnøtter, er en utmerket måte å håndtere vekten din og redusere oppbyggingen av fett og kolesterol i hjertet.
Hva om fettet?
Cashewnøy inneholder mye vitaminer og næringsstoffer, men de inneholder også mye fett. Den gode nyheten er at disse fettene for det meste er monoumettet og flerumettet.
Når de er erstattet av mettet fett og spist i moderasjon, kan mono- og flerumettede fettstoffer bidra til å forbedre hjertesykdommen, samt redusere risikoen for slag og forhindre vektøkning.
Flerumettet og monoumettet fett bidrar også til vitamin E til dietten. E-vitamin er en kraftig antioksidant som er perfekt for å fremme positiv cellevekst og generell helse i menneskekroppen.
Takeaway
Forbruk av cashewnyper har vært knyttet til kreftforebygging, hjertes helse og vektvedlikehold. Cashewnøy gjør en flott erstatning for animalsk fett og proteiner, og deres deilige smak gjør dem til en tilfredsstillende snack.
Uten tvil er cashewnyper en allsidig og sunn mat, unik blant andre nøtter og fullpakket med vitaminer og næringsstoffer som er avgjørende for god helse. Neste gang du kan, ta en håndfull cashewnyper og nyt fordelene med denne fantastiske mutteren!
