Å koke skinke i en sakte komfyr er en glede.
Først, bena trenger ikke å være tilberedt på lenge, sunt kyllingkjøtt er utrolig saftig og mørt, uansett hvilke ekstra ingredienser som er inkludert i retten.
Dernest, en crock-pot er en mirakelteknikk i vår tid, som gjør nesten alt på egen hånd, det er synd at den ikke vet hvordan man skal rense og vaske komponentene i et fat, men det er ikke skummelt, husmødrene selv kan takle denne oppgaven. Det viktigste er at rettene er saftige, velsmakende, sunne og tilfredsstillende.
Ben i sakte komfyr - generelle prinsipper for forberedelse
For å lage kyllingben i en langsom komfyr ikke nødvendig å sylte, fordi denne delen av kyllingen er den mest saftige og møre. Men det vil være nødvendig å vaske og tørke kyllingen. Hvis du vil lage en diettrett, må du fjerne skallet og fjerne overflødig fett før du koker. Bare i dette tilfellet er det ønskelig at sammensetningen av parabolen inkluderte enten olje eller en slags saus.
Ben i sakte komfyren kan kokk, lapskaus, bake, damp, som et helt stykke, eller kutt i flere små biter - alt avhenger av oppskriften du velger.
I tillegg kan du spre alle ingredienser: poteter, kål, løk, gulrøtter, bønner, selleri, sopp. Uansett kan du legge til retten nesten hva du vil; kyllingkjøtt er ideelt kombinert med alle produkter.
Alle komponenter i parabolen vaskes, renses, kuttes og om nødvendig forbehandles, multikoker gjør resten.
Oppskrift 1. Bakte kyllingben i en langsom komfyr
Den enkleste og raskeste retten du kan lage mat i en langsom komfyr. Som et supplement til bakte ben kan du servere alle tradisjonelle sideretter, ferske eller syltede grønnsaker, greener.
ingredienser:
• to mellomstore kyllingben;
• krydder til kylling - det kan være en ferdig blanding eller blandes uavhengig (oregano, merian, basilikum, sennep og andre);
• salt;
• oliven- eller vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll bena grundig, tørk med et engangshåndkle, lag små kutt med kniv flere steder.
2. Bland salt og krydder, gni den aromatiske blandingen forsiktig inn i bena.
3. Smør crock-potten med smør, legg revne ben.
4. Slå på "Baking" -modus ved å stille inn timeren i 30-40 minutter.
5. Vend kjøttet på den andre siden etter 15-20 minutters tilberedning.
6. Det er det, server best med varmen.
Oppskrift 2. Ben i en langsom komfyr stuet i rømme
Kyllingben tilberedes på denne måten er ikke bare møre, takket være rømme, men også vakre og lyse, takket være krydder - karri.
ingredienser:
• tre små ben eller to store, kuttet i to deler;
• to fedd hvitløk;
• 120 gram rømme;
• svart pepper, salt;
• karri;
• olje;
• løk.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll bena grundig, fjern skallet.
2. Skjær den skrellede løken i halve ringer.
3. Smør multikokeskålen med olje, legg nøye tilberedte kyllingben i bunnen og fordel løken litt krøllet av hendene.
4. Stek i femten minutter i "Baking" -modus ved å vri kyllingbenene en gang til mens du steker på den andre siden.
5. Bland rømme med hakket hvitløk, salt, karri og pepper.
6. Smør bena med den kremete blandingen.
7. Start slukkeprogrammet i tjue minutter.
8. Etter lydsignalet må du ikke ta bena ut umiddelbart, gi dem fem til ti minutter til å insistere.
Oppskrift 3. Kyllingben i en langsom komfyr med tomater og pepper
Friske grønnsaker gir kjøttet en spesiell pikant smak og deilig aroma, du kan også tilsette blomkål, grønne bønner, greener.
ingredienser:
• 600 gram kylling;
• to tomater;
• salt;
• 70 ml vineddik;
• svart pepper;
• tre paprika;
• en kvart kopp olivenolje;
• en liten pod chili pepper;
• løk;
• to til tre fedd hvitløk.
Tilberedningsmetode:
1. Bland en eddik med tre ss olje, pepper og salt i en liten beholder.
2. Skrell og hakk hvitløken.
3. Hell det kokende vannet over tomatene, fjern skallet, kutt i små terninger.
4. Pepper, skrellet fra frø, kuttet i firkanter.
5. Hakk den varme paprikaen, hakk løken fint.
6. Ha alle de tilberedte grønnsakene i en bolle, hell marinaden, bland godt. Sett til side for full bløtlegging til siden i 15-20 minutter.
7. Forbered bena: vask og tørk. Skjær i to deler: trommestikker og lår.
8. Salt kjøttet litt, ha det i en bolle med allerede varmet smør, stek til det er gyllent i "Steking" -modus i omtrent 20 minutter.
9. Etter at tiden er gått, bytt multikoker til "Slokking" -programmet, kok ytterligere 15 minutter.
10. Legg de ferdige benene fra sakte komfyren i en tallerken og hell den aromatiske grønnsaksausen.
Oppskrift 4. Ben med poteter i en sakte komfyr
Denne retten er et vinn-vinn-tilfredsstillende alternativ til lunsj eller middag. Tilsett den med friske grønnsaker eller urter, kan du enkelt gjøre et vanlig familiemåltid til en ferie.
ingredienser:
• tre kyllingben;
• stor løk;
• seks til syv potetknoller;
• å smake majones;
• vegetabilsk olje;
• krydder og salt;
• 140 gram ost;
• en haug med dine favoritt ferske urter.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll bena og skjær i to deler.
2. Lag punktering flere steder, gå lett over baksiden av kniven, gni med krydder og salt.
3. Hakk løken og bland med majones.
4. Fordel den resulterende blandingen med krydret kyllingben.
5. Sett kjøttet til side i en time, så la det marinere.
6. Smør bunnen av multikoker med smør, legg kyllingen. Stek i "Steking" -modus i fem til ti minutter til det rødmer.
7. På potten, som er beregnet på matlaging av et par par, legger du potetene kuttet i små skiver.
8. Sett beholderen med poteter, sett "Slokkemodus", still tidtakeren i 35 minutter.
9. Femten minutter etter starten av nedtellingen, skift potetene over bena, dryss over hele med revet ost.
10. Slokk til det høres et pip.
Oppskrift 5. Ben med sopp i en langsom komfyr
For å tilberede denne parabolen kan du bruke, som alltid tilgjengelige, ferske champignoner og vill sopp.
ingredienser:
• to ben;
• 280 gram champignon;
• salt;
• løk;
• malt pepper;
• et smørstykke;
• 50-60 gram rømme;
• gulrøtter;
• to ss mel.
Tilberedningsmetode:
1. Legg soppen i et dørslag og skyll godt, kutt i store terninger.
2. Vask bena, fjern huden, skjær i 4-5 deler.
3. Hakkede skrellte gulrøtter i strimler, hakk et kvarter i ringer.
4. Pass på løken og gulrøttene i smør, og still programmet "Baking".
5. Tilsett kjøtt og sopp, fortsett under omrøring, ristet brød i ytterligere fem minutter.
6. Bland rømme med mel, salt og krydder slik at det ikke er en eneste klump igjen, tilsett litt varmt vann. Som et resultat skal blandingen ikke være tykk, men tynn.
7. Hell kremen av kjøtt med sopp, lukk lokket til sakte komfyren, sett programmet til "Stew", kok ytterligere 20 minutter.
Oppskrift 6. Ben i en langsom komfyr i vinsaus
ingredienser:
• fire mellomstore ben;
• 160 gram rømme;
• 50 ml olivenolje;
• sitronsaft - omtrent en spiseskje;
• løk;
• persilleblader;
• to spiseskjeer mel;
• salt;
• et glass konsentrert kyllingbestand;
• et glass hvitvin.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær de vaskede benene i to deler, salt og drypp med sitronsaft.
2. Hakk løken i små terninger.
3. Hell oljen i kasserollen til multikokeren, legg kyllingbena, salt.
4. Stek kjøttet på begge sider i "Steking" -modus.
5. Fjern kyllingen stekt til gull på en tallerken.
6. I samme olje og kjøttsaft, pass løken, tilsett mel, bland.
7. Hell vin og buljong, la sausen småkoke til den er tyknet.
8. Tilsett rømme, bland.
9. Legg bena på tallerkener, hell aromatisk tykk saus, pynt med urter.
Oppskrift 7. Ben i en langsom komfyr, dampet
ingredienser:
• tre ben;
• 60 ml soyasaus;
• oregano, rosmarin, salt, malt pepper, gurkemeie.
Tilberedningsmetode:
1. Vask kyllingen og gni med krydder.
2. Putt kjøttet i bakhylsen, hell i soyasausen, rist posen grundig.
3. Hell vann i multikokeskålen, legg bena på en spesiell beholder.
4. Still inn "Steamkokemodus" ved å stille inn tidtakeren i 45 minutter.
Oppskrift 8. Kyllingben i en langsom komfyr med kål
ingredienser:
• to store ben;
• kilo kål;
• løk;
• to spiseskjeer tomatsaus;
• krydder og salt;
• et halvt glass vann;
• en kvart kopp vegetabilsk olje;
• gulrøtter.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll kjøttet, fjern skinnet, fjern beinene, kutt i små terninger.
2. Stek i "Baking" -modus i femten til tjue minutter, etter litt salting.
3. Skjær gulrøttene i strimler, hakk løken og kålen.
4. Sett løk og gulrøtter til beina etter den angitte tiden, og pass i ytterligere ti minutter i samme modus.
5. Hell i vann og tomatsaus, ha kål, bland, tilsett litt salt.
6. Bytt til slukkemodus ved å stille inn timeren i førti minutter.
7. Under lapskausen må retten røres et par ganger.
9. Pisk opp suppen i en langsom komfyr
ingredienser:
• skinke;
• gulrøtter;
• en liten løk;
• tre poteter;
• to liter vann;
• 130 gram vermicelli spindelvev;
• en klype karri;
• smør;
• salt;
• greener.
Tilberedningsmetode:
1. Før løk og gulrøtter, hakket i små terninger, i smør i "Baking" -modus.
2. Hell i kokende vann, legg et kutt i flere deler, kok i 30 minutter i "Cooking" -modus.
3. Salt, tilsett karri og hakkede greener, legg en spindelvev. Bland godt.
4. Stek i ytterligere fem minutter, slå deretter av sakte komfyren og la suppen nå.
Bena i en langsom komfyr - nyttige tips, triks
• Uansett om det er angitt i oppskriften eller ikke, kan du pre-marinere bena i enhver favoritt saus for smak: rømme, sitron, soyasaus eller annet. Dette vil gi retten din en spesiell pikanti og nye lyse smakstilsetninger.
• Bena skal ikke fryses, så verken kjøpe et kjølt produkt eller tine kjøtt på forhånd.
• Avhengig av modell for multikoker, kan modusene og steketiden justeres litt.
