Ferskner er noen ganger feilaktig for nektariner. Men du kan enkelt identifisere fersken av deres fuzzy hud. Disse fruktene er nydelig søte når moden og et sunt alternativ for å tilfredsstille en søt tann.
Du kan finne fersken på ditt lokale marked gjennom hele året, men for juiciest plukker, er sommeren den beste tiden å lagre opp.
Fersken er ikke bare en forfriskende godbit på en varm sommerdag, de er også fullpakket med næringsstoffer for å forbedre helsen din.
Ernæringsmessige fordeler med å spise fersken
Lastet med vitamin C
Appelsiner er ikke den eneste kilden til vitamin C. Fersken er også en god kilde til vitamin C, som kan styrke immunforsvaret. Det kan også bidra til å redusere risikoen for forkjølelse og influensa.
Full av antioksidanter
Hvis du vil redusere risikoen for å utvikle kreft og kroniske inflammatoriske sykdommer, er det en god start å øke inntaket av matvarer som er høyt i antioksidanter.
Antioksidanter er naturlige stoffer som stopper eller reduserer celleskader forårsaket av frie radikaler, som er skadelige molekyler. Som mange frukter og grønnsaker er fersken høy i antioksidanter. Å spise fersken kan bidra til å beskytte mot kreft og redusere betennelser som er ansvarlig for ledd og muskelsmerter.
Forbedre øyehelsen
Det kan komme som en overraskelse, men fersken, som gulrøtter, er en god kilde til beta-caroten. Dette er et pigment som finnes i mange planter, og det er ansvarlig for å gi frukt og grønnsaker deres røde, oransje eller gule farge. Betakaroten blir omdannet til vitamin A, og det er dette vitamin som fremmer sunt syn.
Beskytt mot hjertesykdom
Et sunt kosthold og en vanlig treningsrutine bidrar til kardiovaskulær helse. Fersken er en kilde til vitamin K, pluss frukten inneholder lycopen og lutein, som beskytter mot hjertesykdom.
Opprettholde en sunn nyrefunksjon
Legg fersken til dietten for å opprettholde en sunn nyrefunksjon. Fersken kan gi kroppen din kalium. Dette mineralet kan senke blodtrykket fordi det balanserer væske og kompenserer effekten av for mye natrium.
Hjelpe i vektkontroll
Hvis du prøver å miste eller opprettholde vekten din, spis en fersken i stedet for å få tak i en kalori-snack som for eksempel kaker, chips eller kaker. En mellomstor fersken har ca 50 kalorier. Spis to fersken for å tilfredsstille et sukkerbehov, og du vil sannsynligvis ta i færre kalorier enn å spise en høy kalori snack.
Forbedre fordøyelsen
Fersken inneholder også fiber, noe som forbedrer fordøyelsen, gir mat, og letter uregelmessigheten. Sunn tarm aktivitet bidrar til å frigjøre giftig avfall fra kolon og senker risikoen for tykktarmskreft.
Opprettholde sunne tenner
Du tenker kanskje ikke på fersken når du tenker på tennene dine. Men fersken er en god kilde til fluor, som er et mineral som kan beskytte tennene mot forfall.
Sunnere hud
Å spise fersken kan også forbedre utseendet til huden din ved å redusere fine linjer og rynker. Å gni en fersken over ansiktet ditt, kan myke huden din. Og det som er interessant er at noen hudpleieprodukter har ferskenekstrakt som er oppført som en ingrediens. Flavonoider i fersken kan fjerne døde hudceller og oppdatere huden.
Hvordan spise fersken
Fersken er en av de enkleste matene å spise. Bare ta en fra kjøleskapet eller ta en fersken fra et tre og ta en bit. Men dette er ikke den eneste måten å spise den på. Enten fersk, frossen eller hermetisert, her er noen smakfulle og unike ferskenoppskrifter.
Grillet svinekoteletter med krydret balsamisk grillet fersken
Kjøtt og grønnsaker er ikke det eneste som skal kastes på grillen. Legg noen fersken på grillen og lag et måltid du ikke vil glemme. Du trenger pork chops, eple cider, granulert sukker, og noen krydder å replikere denne herlige parabolen. Se oppskriften.
Grillet kylling, fersken, bjørnebær og basilikumpizza
Bli kreativ neste gang du lager en hjemmelaget pizza. Denne pizzaen kan være forskjellig fra hva du er vant til, men det vil ikke skuffe smakløkene dine. For å forberede denne oppskriften trenger du skinless kyllingbryst, mozzarella, brunt sukker, smør, søt løk, bjørnebær og selvfølgelig fersken. Se oppskriften.
Fersken salsa
Spice opp din vanlige salsa oppskrift og erstatte fersken til tomater. I tillegg til fersken kan du lage denne forretten med løk, jalapeños, sitronsaft, fersk mynte, ingefær, sukker og salt og pepper etter smak. Server fersken salsa med tortilla chips. Se oppskriften.
Fersken smuldre paj
Peach cobbler er ikke den eneste desserten du kan lage med fersken. Hvis du trenger å tilfredsstille sukkerbehov, bake en ferskenkrummende paj. Sjansen er at du allerede har ingrediensene for skorpe, smuldre og fylling i kjøkkenskapet ditt. Denne oppskriften krever allment mel, granulat, brunt sukker, gammeldags havre, fersken og usaltet smør. Se oppskriften.
Heirloom tomat og fersken salat
Ikke spiser den samme gamle kjedelige salaten. Legg litt variasjon med tre hovedingredienser: tomater, fersken og røde løk. Stryk litt olivenolje, fersk basilikum og balsamico eller eddik eddik, og du får et måltid som kan tilberedes om fem minutter eller mindre. Se oppskriften.
Ta bort
Du skylder det selv å legge til fersken til kostholdet ditt. Denne sunne frukten er ikke bare søt og deilig, men den er også full av antioksidanter og fullpakket med vitaminer og mineraler for å støtte din generelle helse. Enten du vil redusere risikoen for kreft, forbedre øyehelsen eller styrke tennene dine, kan fersken hjelpe deg med å styre helsen din i riktig retning.
