I vår handel var kyllingben veldig glad i både husmødrene og husholdningene deres.
Relativt billig, velsmakende, slik at du kan komponere dusinvis og dusinvis av oppskrifter. Kyllingkjøtt gir mulighet for forskjellige tilberedningsmuligheter, inkludert veldig raske, kombinert med mest tilgjengelige krydder og enkle marinader. Kyllingtrommelstikker er også praktisk ved at naturen i seg selv er delt inn i porsjoner.
En av favorittmatene for barn, og voksne er ikke avvillige mot å gnage kyllingben. Og hvis du koker dette produktet i en langsom komfyr, er fantasien bare begrenset av tilgjengelige produkter.
Kylling trommelstikker i en langsom komfyr - generelle prinsipper for tilberedning
For å gjøre oppvasken fra kyllingtrommelen deilig, bør du velge ferskt kjøtt av høy kvalitet til matlaging. Huden skal være lys, uten blødninger og flekker i forskjellige farger, hvitt fett med en litt gulaktig fargetone.
Når du kjøper kjølt kyllingkjøtt i en pakke, må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av overflødig fuktighet. Tilstedeværelsen hennes indikerer at produktet allerede er frossent og er tint opp.
Underbenene vaskes under rennende vann, fjerner rester av fjær og overflødig fett fra huden. Etter det legges kjøttet ut på et håndkle for å tørke eller tørkes, og fjerner overflødig fuktighet.
Brusk fjernes fra bunnen av beinet ved å hakke med en luke eller kniv. Huden for stapping fjernes for hånd for å unngå skader.
Det er bedre å gni kyllingtrommelstikker med krydder og salt, og ikke strø på toppen.
Steketid avhenger av størrelsen på skinnene som er tilgjengelige og kan variere innen små grenser.
Kylling trommelstikker i butterdeig komfyren
Noen få ben, et halvt kilo ferdig deig og litt ost - det er i utgangspunktet alle hovedkomponentene. Bare? Selvfølgelig! Raskt? Veldig! Er det velsmakende? Hva er du, fantastisk!
ingredienser:
• Shins - 6 stk .;
• Mild hard ost - 300 gram;
• Majones - 150 gram;
• Et halvt kilo butterdeig;
• Krydder - svart pepper, hvit, malt spisskummen;
• Salt etter din smak.
Tilberedningsmetode:
1. Hard ost gni fint på et rivjern.
2. Hev huden på de forberedte bena. Plasser ost mellom kjøttet og huden.
3. Smør underbenene med majones blandet med salt og krydder.
4. Pakk beina inn i en spirallist av deig med en bredde på to fingre.
5. Smør bollen med olje og ha de tilberedte trommelstikkene i den.
6. Stek i driftsmodus "Baking" 3/4 timer.
7. Det anbefales krydret elskere å pre-marinere bena i en marinade fra en blanding av kokt sennep, ferskpresset sitronsaft og paprika.
Kylling trommelstikker i en langsom komfyr, i en kefir marinade
Hvorfor finne opp komplekse sauser og marinader? Noe av det beste er enkel kefir med lite fett. Du trenger ikke engang en sylteagurk, bare bløtlegg kjøttet litt lenger i kefir, og effekten blir den samme
ingredienser:
• Kefir - 1 liter;
• Kjølte trommelstikker - 1 kg;
• salt;
• Krydre for steking av kylling eller karri.
Tilberedningsmetode:
1. Legg skinnene løst i kapasiteten til multikoker.
2. Dryss sjenerøst over krydder til kylling, salt.
3. Hell kefir og la det sylteagurk. Kefir skal dekke bena helt.
4. Etter tre timer velger du "Baking" -modus for tilberedning i 50 minutter.
Kylling trommelstikker i en langsom komfyr med poteter
Crock-potten er bra for sin allsidighet, når den først er oppfunnet bare for å tilberede ris, har den blitt fantasien til våre vertinner til en universell matprosessor. Sammen med oss kan du prøve å lage en fullverdig kyllingstek med poteter og ost.
ingredienser:
• Mellomstore poteter - 10 stykker;
• To løk;
• Majones - 250 gr .;
• Shins;
• Hard mild ost - 200 gr .;
• Friske greener;
• Mild krydder;
• Salt etter eget valg.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær de skrellede potetene som hjertet ønsker: ringer, halvringer, sugerør.
2. Løk kuttet i ringer og del dem.
3. Mariner løk, poteter, trommestikker i majones, hver ingrediens i en egen beholder. Tilsett salt og krydder i kjøttet i marinaden.
4. Etter 2 timer, legg i bollen lagdelte syltede produkter:
• Potet
• Stråle
• Kjøtt.
5. Kok i 50 minutter i "Baking" -modus. Dryss over blandede urter og revet ost, kok til osten smelter.
Kyllingtrommelstikker i armensk stil i en langsom komfyr
Krydret, krydret og kalorifattig, så disse kan vise seg å være retter i en langsom komfyr. For eksempel ben med armensk farge. Og ikke bekymre deg for lukten av hvitløk, mot slutten av kokingen vil det bare være en svak aroma og en litt merkbar ettersmak.
ingredienser:
• Shins - 6-7 stk .;
• 8 store fedd hvitløk;
• 4 mellomstore løk;
• Varm pepper - to pods;
• Modne tomater - 2 stk .;
• To belter med paprika;
• salt;
• En blanding av urter;
• Vegetabilsk olje, oliven kan være.
Tilberedningsmetode:
1. Forbered marinaden. Bland hakket hvitløk, finhakket pepper og løk, olje, en blanding av urter, salt.
2. Sett bena inn i beholderen, hell marinaden. Når vi snur dem hvert 20. minutt, står vi omtrent en time.
3. Vi begynner å lage mat i "slukke" -modus.
4. Etter 25 minutter kuttet resten av løk, tomater og paprika, i store ringer, spredte på toppen av bena og fortsett å koke i samme modus i omtrent en halv time.
Kyllingtrommelstikker i en multikoker med mandler
Vel, handler vi alle om det enkle, men om det enkle? Og la oss sjekke hva mirakelpotten vår er i stand til, med det ukompliserte navnet "crock-pot"! Bare litt ikke-trivielle produkter og slike enkle og hjemmelagde kyllingtrommestikker blir til en salongklasse!
ingredienser:
• Kyllingben - 700 gr .;
• Hvitløk - to hoder;
• Løkpærer;
• Potet - 2 stykker;
• 1 hvitløkhode;
• To mellomstore tomater;
• Naturlig smør eller tykk hjemmelaget rømme - 100 gr .;
• En spiseskje mel;
• Mandler - 60 gr .;
• Tørr hvitvin - 80-100 ml .;
• Bouillon kube;
• Melk - 80 gr .;
• Nellik - 3 paraplyer;
• Kanel - en klype;
• Salt etter smak;
• Persille - 3-4 stilker.
Tilberedningsmetode:
1. Rull trommestikkene i en blanding av mel og salt. Stek i en panne med varm olje til de er gyldenbrune.
2. I samme olje steker du poteter som er skåret i små biter.
3. Legg potetene i bollen.
4. Tomater finhakket i terninger, hakk løk og hvitløk. Tilberedte grønnsaker, sammen med skrellede mandler, lå med poteter.
5. Salt etter smak, tilsett nellik, kanel, hakket persille.
6. Hell kuben, melk, vin fortynnet i et halvt glass kokende vann og kok opp, og still inn "Suppe" -modus.
7. Legg deretter ut den tilberedte kyllingen.
8. Stek i driftsmodus "Baking" i omtrent 1/3 time.
Kylling trommestikker i italiensk stil i en langsom komfyr
Liker de kylling i Italia? Det virker - ja! Men uten å stille dette spørsmålet, kan du ta krydder som er typiske for Middelhavet og tilberede aromatiske retter. Familien din vil sikkert like det, og hvis en italiener tilfeldigvis kommer til å besøke deg, interesser deg etter hans mening.
ingredienser:
• Kyllingben - kilo;
• 3 løk;
• Tomater - 2 stk .;
• Nøytral for å smake hvit bordvin - 150 ml;
• Gulrot - en liten ting;
• salt;
• Olivenolje;
• Timian, rosmarin, håndmalt svart pepper.
Tilberedningsmetode:
1. Riv kyllingkjøtt med en blanding av salt, rosmarin, svart pepper, timian.
2. Stek i "Steking" -modus i 8-9 minutter, legg på en tallerken.
3. Sasser til den er gylden løk, skivet i halve ringer og gulrøtter hakket i sirkler.
4. Legg de stekte trommestikkene på toppen, hell i vinen.
5. Slå på "Slokking" i en time.
6. Etter 25 minutter tilsett hakkede skrellede tomater, rosmarin, timian.
Kylling trommelstikker i gavekomfyren
I kjøkkenene til mange europeiske nasjoner er ingefærsmaken assosiert med juleferien, og det er grunnen til at vi kalte vår oppskrift "Gave". Og det betyr ikke noe i det hele tatt om du vil forberede den til ferien, eller bestemmer deg for å glede deg selv og kjære akkurat slik, på en vanlig ukedag - gi alle en gave, vi håper de vil sette pris på det.
ingredienser:
• Kyllingtrommelstokker - 700 gram;
• En mellomstor sitron;
• Ingefærrot 5 cm lang;
• Hvitløk - 6 tenner;
• Varm pepper - pod;
• Olivenolje;
• Honning - 1/3 kopp;
• Cognac - 100 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Legg en kyllingkjøtt, revet med hakket hvitløk i en liten beholder.
2. Hell med ferskpresset sitronsaft, bland godt og mariner til en halvtime.
3. Varm oljen i en skål, brun skinnene på hver side.
4. Til sausen, rasp ingefærroten, hakk varm pepper, smelt honningen, hell i cognac, litt olivenolje og bland alt grundig.
5. Lett oppvarmet saus fyll på bena, tilsett salt etter smak.
6. Vi steker i driftsmodus "Baking" i 40 minutter.
Kylling trommelstikker fylt med sopp og grønnsaker i en sakte komfyr
Stoppmetoden er veldig arbeidskrevende, men attraktiv med de deilige resultatene fra de resulterende retter. Ta trommestikkene dine i henhold til oppskriften vår, be noen om å hjelpe. Tid vil ikke bli bortkastet, spesielt siden multikoker vil takle sin del av arbeidet, som alltid nesten lynrask.
ingredienser:
• Kyllingtrommelstokker - 5 stykker;
• En stor gulrot;
• Eventuelle ferske sopp - 400 gram;
• To kyllingegg;
• Lette brødsmuler - 4 ss;
• malt pepper;
• Krydder for steking av kylling eller karri;
• salt;
• Majones 67%.
Tilberedningsmetode:
1. Fjern huden fra hvert ben, forsiktig for ikke å rive.
2. Skjær av en del av beinet med huden festet til den.
3. Skjær kjøttet fra det hakkede beinet, hakk det med en kniv.
4. Finhakk løk og sopp.
5. Riv gulrøttene.
6. Sopp, gulrøtter, løk spasserovat i olje i "Steking" -modus.
7. Bland sauterte grønnsaker, sopp, brødsmuler, rått egg, kjøtt, krydder og urter.
8. Salt etter skjønn, og elt sakte grundig.
9. Fyll huden med kjøttdeig, fest kantene med en tannpirker.
10. Smør de fylte trommestikkene med majones, legg på den oljede overflaten på bollen.
11. Stek i 45 minutter ved å stille inn driftsmodus “Baking”.
Orientalske fylte kyllingtrommelstikker
På kjøkkenene i de arabiske landene inntar fjørfekjøtt et ærefullt sted, og det ville være rart om kokkene fra disse stedene ikke var kjent med en så utsøkt tilberedningsmetode som utstopping. Vi endrer sammensetningen av fyllet og bordet har en velduftende, litt søt orientalsk rett.
ingredienser:
• Kyllingben - kilo;
• En blanding av rosiner, svisker, tørkede aprikoser - 200 gram;
• Et glass kokt ris;
• Krydder, salt;
• 67% majones.
Tilberedningsmetode:
1. Bløt en blanding av tørket frukt i varmt vann i førti minutter.
2. Mal tørkede aprikoser og svisker i størrelse med rosiner.
3. Forbered underbenene til fylling: fjern skinnet, skill kjøttet fra beinet og hakk med en kniv for stapping.
4. Tilsett kjøttdeig og pepper.
5. Bland kokt ris med tørket tørket frukt, kjøtt.
6. Fyll huden med blandingen, form i underben, klyp med en tannpirker eller sy opp med tråd.
7. Smør med majones, sett løst i kapasiteten til multikoker. Stek i 45-50 minutter når du steker.
Kylling trommelstikker i en langsom komfyr med ananas under en ostekappe
Hvis du går enda lenger i eksperimentene våre og kombinerer søt ananas og salt krydret ost? Tro meg, det vil vise seg helt fantastisk! Kyllingkjøtt er veldig vennlig med alle tilhørende smakstilsetningsstoffer.
ingredienser:
• Kyllingtrommelstikker - 7 stk .;
• Hermetisert ananas hermetisert i sirup - en boks på 450-550 gram;
• To store løk;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Ost - 250 gr .;
• Majones - 100 gr .;
• Krydder;
• salt;
• Oliven til servering.
Tilberedningsmetode:
1. Plasser trommestikkene på den oljede overflaten av bollen.
2. Salt, smak til med krydder etter smak og valg.
3. Hell ananasskivene jevnt over beina.
4. Riv osten grundig blandet med majones, tilsett revet hvitløk.
5. Form løken i tynne ringer og legg på toppen av ananasene.
6. Topp med en masse ost og hvitløk, pynt med oliven.
7. Steketiden er en time i "Baking" -modus.
Kyllingtrommelstikker i multivarken "For det mannlige selskapet"
Hvis et herreselskap skal snakke om virksomhet, eller om sport. Bare for å møte venner, eller diskutere den kommende utflukten til naturen - tilby et enkelt og brutalt måltid til bordet - kylling trommestikker stuet og bakt med øl.
ingredienser:
• Kyllingben - 8-10 stykker (med tanke på multikokervolum);
• Krydder;
• salt;
• Mørkt levende øl - en halv liters flaske.
Tilberedningsmetode:
1. Ha revet krydder med salt og ha i en sakte komfyr.
2. Hell øl.
3. Steketid femti minutter på "Baking".
Kylling trommelstikker i en langsom komfyr - triks og tips
- For å få en deilig rosenrød skorpe, etter tilberedning, kan du endre multikokermodus til en annen, slik at du får ønsket resultat.
- Å tilsette en liten mengde smør til kjøttet tilberedt på steken vil gjøre beina saftige og gi retten en mer delikat kremaktig smak.
- Mange produsenter pumper fjørfekjøtt med spesiell gelé, dette endrer kvaliteten og smakskarakteristikkene til den tilberedte retten. Når du kjøper, trykk massen med fingeren. Hvis duken forsvinner raskt, er det mer sannsynlig at produktet uten unødvendige tilsetningsstoffer.
- Punkter beina med en kniv flere steder, du kan øke hastigheten på beiseprosessen.
- Hvis sausen som skanken ble tilberedt ikke er tykk nok, må du holde fatet med lokket lukket til det er avkjølt, og slå av multikokeren. Du kan også steke melet litt i en panne, til det er lyst, kjølig, bland med en liten mengde vann, hell i den kokte retten 10 minutter før du steker den.
