På slutten av det første leveåret introduseres første kurs i barnets kosthold, oftest er dette potesopp, som er lettere for barn å spise på grunn av deres kremete konsistens.
I utgangspunktet er de laget av poteter, gulrøtter og courgette, og det er her fantasien til foreldrene slutter.
Faktisk kan du gjøre kostholdet til barnet mye mer mangfoldig og velsmakende, for dette er det mange interessante oppskrifter.
Kremsuppe til barn - generelle matlagingsprinsipper
Du kan lage supper for barn i grønnsak, fisk eller kjøttkraft. Salt, krem, rømme, grønnsak eller smør brukes som bandasje. Du kan tilsette dill og grønn persille, men i små mengder. Det anbefales ikke å tilsette forskjellige aromatiske krydder og urter til første kurs for barn før to år.
Generelle prinsipper for matlaging:
1. Kjøtt eller fisk kuttes i biter, helles med vann og settes på komfyren. Fjern skummet og kok opp til det er kokt.
2. Grønnsaker kuttet i terninger eller gnidd, sendt til suppen. Tilsett salt og kok opp til det er mykt.
3. Tilberedte produkter tørkes av med en sil eller knuses med en blender. Buljong regulerer tykkelsen på suppen. Hvis parabolen inneholder frokostblandinger, må det huskes at den vil bli enda tykkere når den avkjøles.
4. Suppen kokes igjen, krydret med smør, rømme, greener.
Stek grønnsaker i barneretter er ikke verdt det, du kan bare småsteke i en panne i olje eller kvele dem med væske. Med alle produktene som er lagt i suppen, må barnet være kjent. Hvis det er nye ingredienser, må de introduseres gradvis og i små mengder.
Når du koker supper til et barn, bør du bruke magert kjøtt og fisk, tilsett fett forsiktig. Barns fordøyelsessystem kan reagere dårlig på dem. For en del av den første retten nok 5 gram smør.
Oppskrift 1: Potetsuppe med semulegryn
I utarbeidelsen av denne suppe-puréen for barn, i tillegg til poteter brukt semulegryn med melk. De gir retten en tilfredsstillende og rik smak som ikke er typisk for grønnsaksretter. I oppskriften brukes smør, men hvis barnet har problemer med stolen, kan du ta og grønnsak.
ingredienser
• 2 poteter;
• ¼ del av gulroten;
• skje med smør;
• 170 ml melk;
• salt;
• 1 ts. semulegryn.
forberedelse
1. Vi rengjør poteter og gulrøtter, kuttet i skiver, hell et glass kokende vann og la suppen koke.
2. Hell ut halvparten av væsken med de kokte og myke grønnsakene, rull massen i en moseblander.
3. Tilsett melk til grønnsaker, juster tykkelsen på suppen, kanskje ikke alle vil forsvinne.
4. Salt innholdet i pannen og send det tilbake til komfyren.
5. Så snart innholdet i kasserollen koker, tilsett smøret og tilsett semulegryn forsiktig, rør kontinuerlig for ikke å danne klumper.
Oppskrift 2: Gresskar suppe for barn med gresskar og kalvekjøtt
Gresskar brukes ofte som den første grønnsaksmaten og potetmos, da glemmer foreldrene denne sunne grønnsaken. Faktisk kan det være grunnlaget for suppepureen for barn i alle aldre, inkludert skole. Den første gresskarretten viser seg å være øm, velduftende, behagelig for smaken og mange barn liker den mer enn fra poteter.
ingredienser
• 150 gram kalvekjøtt;
• 300 gram gresskar;
• 1 gulrot;
• 30 gram olje;
• ¼ pærer;
• salt.
forberedelse
1. Skjær kalvekjøttet i terninger, hell i en liter vann og kok opp til det er mykt. Ikke glem å fjerne skummet under den kokende buljongen.
2. Skjær gresskar, løk og gulrot i terninger og send til storfekjøtt. Kok til grønnsakene er helt myke, til slutt tilsett salt og smør.
3. Fjern suppen fra komfyren, avkjøl litt og hell litt av buljongen i en annen kjele.
4. Vri i en puréblender, tilsett buljongen gradvis fra en annen panne, og få ønsket konsistens av suppe.
5. Hell i litt fløte eller melk i den ferdige retten for å smake i en barnerett.
Oppskrift 3: Blomkål krem suppe
Den første retten med blomkål kan legges inn i babymaten fra 1 år gammel. For tilberedning av fløtesuppe for barn, kan du bruke kjøtt eller grønnsaksbuljong. Om ønskelig kan du i stedet for ris tilsette alt annet frokostblanding, for eksempel hirse eller bokhvete.
ingredienser
• 150 gram blomkål;
• skje med smør;
• en skje ris;
• en potet;
• halve gulrøtter;
• salt.
forberedelse
1. Vi renser poteten, vasker den og skjærer den i terninger. Legg i en gryte med kokende vann eller buljong.
2. Tilsett gulrot som er skivet med ringlets. Kok et minutt.
3. Vi vasker risen og sender den til suppen.
4. Demonter blomkål i blomsterstander. Hvis de er store nok, så kutt med en kniv i flere biter.
5. Kok de pantsatte produktene til full mykhet, hell deretter en del av buljongen i en bolle og kvern suppen med en blender. Juster tettheten med den drenerte væsken. Du kan tømme hele buljongen, gni gjennom en sil og fortynne.
6. Sett suppen tilbake på komfyren, tilsett salt, olje, kok opp i 2-3 minutter. Hvis du vil tilsette rømme eller fløte, må de også koke på dette stadiet.
Oppskrift 4: Gresk potetstesaus til barn med eggeplomme
Dette er en grunnleggende oppskrift på suppe, som kan administreres til et barn fra 8 måneders alder. Etter hvert, ved å legge til nye ingredienser, kan du utvide kostholdet til babyen og forme smaken. Melk kan brukes baby, ku, bryst eller blanding som babyen spiser.
ingredienser
• en potet;
• 20-30 gram gulrøtter;
• 50 ml melk;
• 1 ts. olje;
• salt;
• egg.
forberedelse
1. Skrell potetene, kuttet i små terninger. Vask godt i kaldt vann for å vaske av stivelsen.
2. Gulrøtter kuttet litt mindre enn poteter og send i tillegg en kasserolle.
3. Fyll alt med et glass vann og kok grønnsakene til de er myke.
4. Kok kyllingeggen separat, rens og fjern eggeplommen. For en porsjon suppe til et barn på 8-12 måneder, legg halvparten, etter et år kan du legge en hel eggeplomme.
5. Tøm buljongen, gni massen gjennom en sil sammen med halvparten av eggeplommen.
6. Tilsett melk, vurder tykkelsen på suppen. Tilsett eventuelt en del buljong som er slått sammen fra grønnsaker.
7. Sett suppen på komfyren, kok opp, tilsett olje og skru den av. For å sette salt eller ikke er opp til foreldrene, noen introduserer ikke krydder det første leveåret.
Oppskrift 5: Barnas rissuppe med gulrøtter
Å tilberede denne fløtesuppen for barn vil ta litt tid og et minimum av ingredienser. Som et resultat får du en veldig øm og nærende rett, som ikke bare voksne, men også barn vil spise for begge kinnene. Fra denne mengden produkter vil 4 porsjoner vise seg.
ingredienser
• 400 gram gulrøtter;
• 100 gram ris;
• salt;
• 2 ss smeltet eller vanlig smør;
• 150 ml krem.
forberedelse
1. Ha i en kjele 1,3 liter vann. Kok opp.
2. Vask risen med kaldt vann, send den til pannen. Stek i 5 minutter.
3. Vi renser gulrøttene, kverner på et grovt rivjern, sender til ris. Suppe luke og la koke til melet tilstanden i korn.
4. Fjern fra varmen og pisk suppen med en blender.
5. Tilsett krem, ghee og sett den i brann igjen. Gi koke og slå den av.
Oppskrift 6: Kjøttsuppe til barn
Noen barn elsker kjøtt og spiser det mye lettere enn suppe og frokostblandinger. I dette tilfellet skader ikke foreldrene å kjenne til oppskriften på et solid første kurs som ikke krever lang tygging og lett fordøyes. Ved tilberedning av slik suppe-puré for barn er det bedre å bruke mørt kjøtt, som blanderen lett bryter til en homogen masse. For eksempel kalkun, kanin, kylling.
ingredienser
• 200 gram kjøtt;
• 100 gram poteter;
• halve gulrøtter;
• skje med smør;
• salt.
forberedelse
1. Skjær kjøttet i tilfeldige skiver, jo mindre skive, jo raskere vil det koke. Fyll med vann og kok opp til den er kokt.
2. Skjær terninger gulrøtter og poteter, send til kjøttet. Stek i ytterligere 25 minutter, på slutten salter vi litt.
3. Tøm en del av buljongen og kvern produktene med en nedsenkingsblender.
4. Fortynn suppen til ønsket konsistens, fyll med olje og du kan mate det elskede barnet ditt.
Oppskrift 7: Brokkoli-kremsopp
Oppskriften på en lett og rask fløtesuppe for barn med brokkoli, som tar bare en halvtime å lage mat. I stedet for rømme kan du bruke kremen.
ingredienser
• 200 gram brokkoli;
• 100 gram poteter;
• 50 gram gulrøtter;
• en halv løk;
• salt;
• Rømme skje.
forberedelse
1. Rens potetene, løkene og gulrøttene. Skjær i små terninger.
2. Kok opp 700 ml vann. Eventuelt kan du som basis bruke oksekjøttkraft.
3. Sett grønnsakene, kok opp i 3 minutter.
4. Brokkoli demonterte blomsterstander, sett i pannen. Stek alt sammen i 20 minutter. Tilsett så litt salt. Du kan legge inn grønnsaken eller smøret.
5. Ta kasserollen av varmen, hakk grønnsakene med en blender, tilsett rømme og rør om.
Oppskrift 8: Tomatkremsuppe til barn med grønnsaker og friske tomater.
Oppskriftsrømmesuppe med en veldig delikat tekstur og en hyggelig tomatsmak. Det anbefales å gi barn fra halvannet år. Antall grønnsaker kan endres etter eget skjønn. Hvis barnet ikke har prøvd noe ennå, kan du bytte ut det vanlige produktet med Bole eller ekskludere det. Hvitkål kan brukes i stedet for blomkål.
ingredienser
• 0,5 gulrøtter;
• 2 tomater;
• 300 gram blomkål;
• 400 gram brokkoli;
• 300 gram zucchini;
• 1 selleri;
• 1,5 liter buljong eller vann;
• skje med smør;
• salt, fløte etter smak.
forberedelse
1. Tre gulrøtter og stek forsiktig i en stekepanne med en skje smør.
2. Tomater skoldes med kokende vann, settes deretter i kaldt vann og fjerner huden. Hakk tomatene. Fordel til gulrøtter og lapskaus sammen til de er myke.
3. Vi vasker courgette, hvis huden er seig nok, så rengjør vi den. Fjern frøene hvis de er store. Skjær i små terninger og send inn en gryte med kokende vann.
4. Broccoli og blomkål parse blomsterstander og send inn suppe. Der kuttet vi selleri.
5. Alt sammen koker vi 15 minutter, tilsett de brunede gulrøttene og koker i ytterligere 3 minutter, salt.
6. Mal all blenderen, etter smak, fyll den med krem eller tilsett mer olje.
Oppskrift 9: Melkepuré suppe til barn med courgette
Den utvilsomme fordelen med denne første retten er at den kan gis til et barn kaldt. Flott suppe til sommermenyen, som du enkelt kan ta med deg på veien og når som helst å mate babyen. Kan gis til barn fra 12 måneder.
ingredienser
• ung zucchini 400 gr .;
• 200 ml melk;
• gulrot;
• en skje med mel;
• skje med smør;
• salt.
forberedelse
1. For denne suppen er det bedre å ta courgette med delikat hud. Vi kverner dem på en rist, tilsett 300 ml vann og legger dem på komfyren. Hvis zucchini er moden, må den rengjøres, fjerne striper med frø og bare deretter kokes.
2. Vi gnir også gulrøttene og sender dem til pannen med oppvarmet smør, passerer over svak varme.
3. Tilsett en skje med mel, stek sammen og på slutten fortynner vi bruningen med melk, bland godt og kok opp.
4. Legg melkeblandingen i den kokte zucchinien, bland og kvern med en blender.
5. Salt og kok opp igjen, slå av. Du kan tilsette litt dill.
Oppskrift 10: Kyllingkremsuppe til barn med byggkorn.
Byggkorn vises ikke ofte på bordet vårt, men det kan enkelt fikses. Kok denne fantastiske suppen til barnet ditt, og kanskje nytes den av hele familien.
ingredienser
• 200 gram kyllingfilet;
• potet;
• 50 gram byggryn;
• halve gulrøtter;
• halv løk;
• salt og smør.
forberedelse
1. Skjær kyllingen i små terninger og kok opp til den er myk i en liter vann.
2. Skjær potetene med gulrøtter og løk, alle sammen kast i pannen. Tilsett litt salt i suppen og la koke i 10 minutter.
3. Hell byggkorn og fortsett å koke til den er ferdig stekt.
4. Stikk suppe med en blender, smak til med smør, tilsett hakkede greener etter smak.
Fløtesuppe for barn - tips og triks
• For å glede ditt elskede barn med sunne supper når som helst på året, må du tilberede grønnsaker for fremtiden. Gresskar, courgette, asparges, erter, den enkleste måten å fryse. Men dette bør gjøres i biter, hver for seg, og deretter helles i posen. Og om vinteren vil det ikke være problemer å få riktig mengde grønnsaker og kaste i pannen.
• For ikke å bruke mye tid på å koke buljong og vri på kjøtt, kan du forhakse hakket kjøtt, rulle kjøttbollene ut av det og fryse. Det gjenstår å ta riktig mengde og kaste i suppen. Kjøttdeig tilberedes mye raskere enn en skive.
• Kjøttsuppe for små barn er bedre å lage mat på den andre buljongen. Kjøttet legges i kaldt vann, kokes i 5-10 minutter, skylles deretter godt og fylles med rent kokende vann. Dermed fjernes overflødig fett og uønskede stoffer som finnes i kjøtt med den første buljongen.
• Hvis du trenger å koke ris eller hirse fløtesuppe, kan du vaske grynene, tørke og kverne på en kaffekvern. Og når som helst kan du gjøre det raskt.
• Hvis babyen nekter det første kurset, koker du gulrøtter eller rødbeter hver for seg, skjær dem i forskjellige former: trekanter, stjerner, sirkler, firkanter og dypp dem med suppen. Og retten vil umiddelbart bli mye smakligere. Dessuten elsker barna å fange grønne erter og mais.
