Sitronsaft salatdressinger er et flott alternativ å glemme fete sauser og majones.

De er mye lettere, sunnere og gir retter krydret surhet.

I tillegg gir sitronsaft raskere fordøyelsen, fremmer nedbrytningen av fett og kan være en virkelig frelse under forkjølelse. Og alternativene for deilige salater er enorme.

Salat med sitronsaft - de generelle prinsippene for matlaging

De vanligste ingrediensene for salater med sitron er friske grønnsaker og greener. Du kan bruke alt: tomater, agurker, rødbeter, kål, paprika, gulrøtter og andre. Også persille, dill, salatblader, hvitløk, løk og krydder tilsettes etter smak. Produktene kuttes i vilkårlige biter. Kål, gulrøtter og rødbeter kan rett og slett raspes, bedre med sugerør og mos med hendene før du kle deg, slik at bitene blir mykere og salatmengden synker.

I tillegg til grønnsaker kan egg, ost, kjøtt, pølser, sopp og forskjellige konserver tilsettes salater. Noen produkter krever forvarmebehandling. I dette tilfellet, etter koking eller steking, må de avkjøles godt, slik at smaken av grønnsaker ikke lider. Unntak er varme salater.

Sitron blander seg perfekt med sennep, naturlige yoghurt, krydder, honning, nøtter og oljer. Det er på bakgrunn av disse ingrediensene som sauser tilberedes vanligvis. Det er bedre å blande salt, sukker og andre krydder i sitron, og deretter tilsette olje, ellers er kornene vanskelige å løse opp. Du kan avvike fra mengden juice som er spesifisert i oppskriftene, under hensyntagen til din smak.

Oppskrift 1: Grønn salat, krydret med sitronsaft

Sunn, saftig salat med aromatisk bandasje vil være en utmerket rett for folk som bryr seg om helsen og vekten. Dette alternativet med å tilberede grønnsaker bidrar også til raskere fordøyelse av mat, så det vil være et flott tilskudd til kebab, fet og tung mat.

ingredienser

• 2 agurker;

• 10 reddiker;

• grønne løkfjær;

• en liten haug med ruccola;

• en haug med dill.

For tanking:

• salt;

• halv sitrus;

• smør 3 skjeer;

• Et par skjeer sesam.

forberedelse

1. Vask først alle greenene, legg ut på et serviett og la det tørke.

2. Skjær agurkene og reddikene i tynne sirkler.

3. Tilsett hakket løk og dill; ruccola kan ganske enkelt rives i biter.

4. Stek sesam i en tørr stekepanne til en lyserød farge, det er viktig at frøene ikke blir brent, ellers smaker de bittert.

5. Kle salaten med en blanding av olje, sitrusjuice og krydder, bland alt grundig med en skje. Dryss grønnsakene over ristede sesamfrø.

Oppskrift 2: Ostekyllingsalat med sitronsaft

For tilberedning av denne salaten trenger vi kyllingbryst fra en fugl, hvis den er for stor, så kan vi ta halvparten. Ost kan ta hvilken som helst, inkludert syltede.

ingredienser

• ett bryst;

• pære løk;

• en agurk og pepper;

• 1 tomat;

• en haug med dill;

• 200 gr. ost.

For tanking:

• sitronsaft - 5 skjeer;

• 2 skjeer yoghurt (naturlig);

• salt;

• 30 ml olje.

forberedelse

1. Kok hvitt kjøtt til det er kokt i kokende vann, avkjøl og kutt i terninger.

2. Tomater med agurker og kutt i terninger, pepper-tynne halvringer.

3. Løk kuttet i tynne kvarter, skjell med kokende vann, avkjøl og send til en bolle.

4. Dill finhakket og kombiner med resten av ingrediensene.

5. Ost kan skjæres i strimler, terninger eller grovt revet.

6. Bland til yoghurt med sitronsaft, salt, pepper og tilsett olje. Bland og ha i en salatbolle sammen med resten av ingrediensene.

Oppskrift 3: Salat, krydret med sitronsaft og tunfisk

For å tilberede denne velsmakende salaten i tillegg til grønnsaker, trenger du en krukke hermetisk tunfisk, samt kyllingegg.

ingredienser

• 2 tomater;

• en pepper;

• tunfisk;

• en haug salatblader, greener.

For tanking:

• juice fra halv sitrus;

• 2 skjeer med smør, bedre enn olivenolje;

• salt, svart malt pepper.

forberedelse

1. Kok testiklene hardt, rent og hakk vilkårlig.

2. Vi river salatblader i biter, kutt greener.

3. Skjær tomaten i terninger.

4. Pepper renses fra stilken og frøene, kuttes i terninger eller tynne skiver.

5. Åpne boksen med tunfisk, drener væsken og mal bitene etter eget skjønn, skift til grønnsakene.

6. Bland sitronsaft med olivenolje, tilsett krydder og smak til salaten.

Oppskrift 4: Salat med sitronsaft og syltede agurker

Uvanlig, salat med sitronsaft. Agurker skal bare syltes, saltes og rik vil ikke fungere. Tilsettes også kålsalaten, som kan erstattes med Pekingkål.

ingredienser

• 3 syltede agurker;

• 0,3 kg kålsalat;

• noen grønne løk;

• 10 reddiker.

For tanking:

• en halv sitron;

• 2 kokte eggeplommer;

• to skjeer med smør;

• salt.

forberedelse

1. Blader av hodet på salatmalet med store strimler, lett mnem, slik at volumet reduseres og legges i en bolle.

2. Legg agurker kuttet i ringer.

3. Vi vasker reddik, tørker den, skjærer av spissene og skjærer i veldig tynne sirkler. Hvis den er stor, kan det være halvsirkler.

4. Hakk den grønne løken og send den også i en bolle.

5. For sausen, gni eggeplommene i olje, salt, pepper kan tilsettes etter smak og fortynnes med sitronsaft, presset fra halvparten av sitrus.

6. Kle salaten, bland.

Oppskrift 5: Salat, krydret med sitronsaft, grønnsaker og parmesan

Til denne salaten kan du ta alle grønnsaker, og det vil definitivt være deilig. Det viktigste er å forberede bandasjen ordentlig slik at den viser seg å være tykk og mett. Og ikke glem Parmesan, som vil gjøre retten mer nærende og vakrere.

ingredienser

• tomater;

• agurker;

• pepper;

• Parmesan;

• greener.

For sitronsaus trenger du:

• 50 ml rømme;

• en halv sitron;

• En sennepsskje med korn;

• svart pepper;

• teskje sukker;

• salt.

forberedelse

1. Vask grønnsaker, tørk, skjær i vilkårlige skiver og ha i en salatbolle.

2. Hakk greener og fordel til grønnsaker.

3. For sausen, gni sennep med rømme, tilsett salt, sukker, pepper. Press deretter sitronsaft og bland godt.

4. Kle grønnsakene med saus, bland.

5. Dryss salaten med revet parmesan på toppen.

Oppskrift 6: Salat med sitronsaft og fersk kål

Til denne salaten kan du bruke hvitkål eller rødkål, og du kan blande begge slagene. I tillegg tilsettes andre grønnsaker som et supplement og i tillegg forsterkning av retten.

ingredienser

• 0,4 kg kål;

• 1 gulrot;

• eventuelle greener;

• 4 skjeer sitronsaft;

• 2 skjeer smør;

• krydder.

forberedelse

1. Strimle liten kål, du kan gni med et spesielt rivjern. Ha i en bolle.

2. Rens gulrøttene, tre sugerør og skift til kålen.

3. Tilsett salt, tilsett en klype sukker, gni den med hendene slik at grønnsakene blir mykere og gi litt juice.

4. Legg hakkede greener i salaten.

5. Hell i sitronsaft, olje, tilsett pepper etter smak og bland alt sammen. Hvis du trenger å tilberede en salat på forhånd, kan du ganske enkelt hogge grønnsakene, dekke til med et tett lokk, oppbevare i kjøleskapet. Om nødvendig trenger du bare å gni bitene med hendene, krydre med saus og tilsett krydder.

Oppskrift 7: Salat, krydret med Pensle sitronsaft

Kjent for mange oppskrifter på grønnsaksalat, som brukes til å rense tarmen og gå ned i vekt. Ideelt sett bør det konsumeres hele dagen, unntatt alle andre produkter. Men du kan også bare bytte ut middag. Sitronsaft brukes i stedet for krydder og dressinger, du kan ikke sylte grønnsaker. Produktene tas i like store mengder, sitronsaft etter smak.

ingredienser

• kål;

• gulrøtter;

• rødbeter;

• sitron.

forberedelse

1. Strimle kål, ha i en bolle.

2. Vi rengjør røttene, gnidd på et rivjern. Vakrere svinger på den koreanske makuleringsmaskinen.

3. Alt kombiner, legg til sitronsaft og kvern for hånd, etter smak kan du legge eventuelle greener.

Oppskrift 8: Gulrotssalat med sitronsaft

Enkel, lys og deilig salat, som er basert på gulrøtter. Noe som koreansk snacks, men mye mer nyttig fordi den ikke inneholder eddik.

ingredienser

• 3 gulrøtter;

• en halv sitron;

• salt, pepper;

• litt persille;

• 2 skjeer smør;

• hvitløksfedd.

forberedelse

1. Skjær gulrøtter eller tre sugerør, ha i en bolle. Hvis roten er treg og ikke saftig, så legg den i et dørslag, hell kokende vann fra kjelen, avkjøl den og tilbered salaten videre i henhold til oppskriften.

2. Salt, pepper, hell juice presset fra en halv sitron.

3. Varm oljen i pannen.

4. Rens hvitløken, skjær i tynne ringer og send i olje, stek et minutt.

5. Fyll gulroten med varm olje, bland den.

6. Hakk persillen, tilsett gulrøttene og bland den igjen.

Oppskrift 9: Salat, krydret med sitronsaft, "Noble Beet"

Salaten er laget av friske rødbeter, du må velge sterke og saftige rotgrønnsaker. Den spesielle smaken er gitt av valnøtter, som er bedre å pre-lett steke. Dette kan gjøres i en tørr stekepanne eller i ovnen.

ingredienser

• et halvt kilo rødbeter;

• 0,25 kg gulrot;

• 80 gram nøtter;

• grønn løk;

• liten sitron;

• 30 ml olje;

• krydder.

forberedelse

1. Rens rødbeter og gulrøtter, tre sammen på et grovt rivjern.

2. Finhakk nøttene. Det er bedre å gjøre dette etter steking. Sendt til rødbeter.

3. Tilsett krydder, klem juice fra sitron og bland alt.

4. Ha de finhakkede fjærene med grønn løk.

5. Fyll med olje, bland.

Oppskrift 10: Salat med sitronsaft "skinke" med selleri og eple

Hjertelig, men samtidig frisk og lett å tilberede salat. Skinke kan erstattes med en kokt pølse uten fett. Alle produktene tas i like store mengder, cirka 200 gram.

ingredienser

• skinke;

• selleri;

• grønt eple;

• kål eller gulrøtter kan halveres.

Fyll:

• 3 skjeer yoghurt;

• en halv sitron;

• 2 ss valnøtter;

• krydder.

forberedelse

1. Skinke kuttet i strimler, ha i en bolle.

2. Tilsett resten av grønnsakene hakket på samme måte.

3. Epleskall, kutt også i strimler og kombiner med ingrediensene.

4. For dressing, bland yoghurt med sitronsaft, salt, pepper, hakkede nøtter og bland. Ha i en bolle og bland.

Salat, krydret med sitronsaft - tips og triks

• Oppskrifter indikerer typisk mengden juice fra en halv sitron eller en helhet. Det tas hensyn til gjennomsnittlig sitrus. Hvis du har en stor, så i stedet for en sitron, er det bedre å ta halvparten, og hvis liten frukt, så omvendt. Generelt er det bedre å fokusere på smaken din, hvis du ikke liker sur, kan du tilsette litt mindre sitron.

• En god og saftig sitron vil være veldig hard, den vil ikke leges når den trykkes med fingrene. Som regel er det mer juice i mykfarget sitrus, de har en glatt overflate, ingen knoller og oftest liten størrelse.

• Hvis du bare brukte en del sitrus, bør den andre halvparten legges i en beholder, tett lukket og settes i kjøleskap. Og slik at den ikke ødelegger lenger, kan du strø med en skive sukker eller olje den, avhengig av den videre bruken. I en plastpose kan ikke sitrus lagres.

• Det er bedre å ikke bruke sitronsaft til påfylling i sin rene form. Det anbefales å blande det med en liten mengde smør, rømme eller yoghurt. Fettstilskudd vil omslutte biter av grønnsaker og greener, ikke la dem raskt falme.

• For å fordele sausen jevnt i salaten, må du først blande de tørre ingrediensene, deretter legge halve dressingen, røre og deretter tilsette resten. Krydder, hakket hvitløk og nøtter kan tilsettes direkte i sausen.