Blekksprutsalat med egg - Generelle matlagingsprinsipper
Blekksprutsalat med egg er like elsket av både menn og kvinner. Denne næringsrike og nærende snacks kan tilberedes for forskjellige høytider eller bare for å glede familien på vanlige dager. Blekksprutkjøtt er veldig nyttig og næringsrik, sjømat inneholder vitaminer (C, PP, E, B1, B2, B6), sporstoffer (jern, kobber, jod, sink, fosfor, nikkel, selen, kalium og kalsium) og flerumettet fett. Ved å innlemme blekksprutkjøtt i kostholdet ditt, kan du styrke hjertemuskelen og senke kolesterolet i blodet.
Å tilberede blekksprutsalat med et egg er ikke vanskelig, da blekksprut koker veldig raskt. Det gjenstår bare å koke eggene og tilsette ethvert annet produkt når du vil. Oftest er retten fylt med majones, i hvilken du også kan tilsette litt rømme - da vil snacks bli mer mørt og få en svak kremaktig smak.
Salat fra blekksprut med egg - tilberedning av produkter og retter
Tilberedning av produkter til blekksprutssalat med egg består i bearbeiding av sjømat (vask, peeling film og selve kokeprosessen) og tilberedning av kokte egg. Det er bedre å koke flere egg på forhånd slik at de får tid til å kjøle seg ned. Selv blekksprut skal tilberedes slik: senk ned i kokende vann, tilsett litt salt og la koke i 3-4 minutter. Det viktigste er ikke å fordøye kjøttet, ellers blir det veldig tøft og smakløst. Etter at komponentene er avkjølt, kan du begynne å kutte dem. Alle ekstra ingredienser bør tilberedes som angitt i oppskriften på blekksprutsalat med egg. Fra oppvasken trenger du en salatbolle eller -bolle, kasserolle, skjærebrett og en skarp kniv. Server snacks på tallerkener eller i små vaser.
Blekksprut egg salat oppskrifter:
Oppskrift 1: blekksprutsalat med egg
En av de vanligste versjonene av blekksprutsalat med egg. Snack er lett å tilberede og det viser seg veldig mørt og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- 2 blekksprutkadaver;
- 3 kyllingegg;
- 1 liten løk;
- Majones - etter smak;
- Svart pepper;
- salt;
- Kvist persille.
Forberedelsesmetode:
Blekksprut vasket under kaldt vann. Hell vann i en liten kjele og kok opp, tilsett litt salt. Dypp blekksprutkadaverne i kokende vann og la koke i 3 minutter. Etter - fjern, la avkjøle og skjær sjømaten i små terninger. Kok egg hardkokt, avkjøl deretter og hakk med kniv. Løk kuttet i tynne strimler, hell over kokende vann og dekanter vannet. Ha blekksprut, løk og egg i en liten bolle, tilsett litt svart pepper, smak til med majones og bland alt grundig. Pynt blekksprutsalat med egg kvistene med greener.
Oppskrift 2: blekksprutsalat med egg "Sea Cocktail"
En veldig sunn, nærende og næringsrik sjømat-snack, mens den er ganske kaloririk. Salat tilberedes raskt, men det viser seg veldig velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Blekksprutkjøtt - 250 g;
- Små skrellet reker - 250 g;
- Egg - 2 stk .;
- 2 fedd hvitløk;
- majones;
- Hvit malt pepper;
- salt;
- Noe sitronsaft;
- Dillfrø.
Forberedelsesmetode:
Blekksprut og reker skyll. Blekksprut koker i kokende saltet vann i tre minutter. Skrellede reker koker like mye tid som blekksprut, men i tillegg til salt tilsetter de dillfrø og en teskje sitronsaft. Blekksprut kuttet i strimler eller terninger. Reker er ikke nødvendig å kutte, siden de er så små. Kokte egg kokes, renses og finhakkes. Hvitløk skal settes gjennom en presse og blandes i en egen bolle med majones og hvit pepper. Ha sjømat og egg i en liten salatbolle, smak til med hvitløkssaus og bland godt. Calamari salat med egg "Sea cocktail" er klar!
Oppskrift 3: blekksprutsalat med egg og agurk
Veldig enkel, enkel og utrolig deilig salat! Forretter kan tilbys gjestene ved å fylle den med tartetter eller bare tilberedes for å diversifisere den vanlige hverdags lunsj eller middag.
Påkrevde ingredienser:
- Kadaver blekksprut;
- 2 kyllingegg;
- Hard ost - 100 g;
- Agurk fersk mellomstørrelse (du kan erstatte den syltede);
- majones;
- Salt - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Blekksprut koke til den er kokt i kokende saltet vann (nok i tre minutter), etter - avkjøl og kutt i tynne terninger. Kok egg, avkjøl, skrell og rasp på et stort rivjern. Ost rister også. Frisk agurk vasket og kuttet i strimler. Hvis det blir tatt agurk, bør den presses litt etter kapping. Alle ingrediensene til blekksprutsalat med egg, ha i en bolle, tilsett salt etter smak, majones og bland godt. Retten vil smake bedre hvis du lar den stå i kjøleskapet i en time.
Oppskrift 4: blekksprutsalat med egg og pølseost
I denne originale oppskriften av blekksprutsalat med egg brukes agurk, sopp, pølseost og løk i tillegg til disse to ingrediensene. Alle produktene er i perfekt harmoni med hverandre, og skaper en lys unik smak.
Påkrevde ingredienser:
- Bank of hermetisk blekksprut;
- Bank av hermetiske champignoner;
- 2 syltede agurker
- Kyllingegg - 2 stk .;
- 1 liten løk;
- Pølseost - 100 g;
- Majones - 250 g
Forberedelsesmetode:
Klem væske fra blekksprut, finhakk dem. Sopp i et dørslag, la vannet renne av og finhakk. Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk fint. Finhakk løken, hakk agurkene i små biter. Riv pølseost på et grovt rivjern. Alle produktene blandes i en salatbolle og smak til med majones. Du kan tilsette litt salt, men dette bør gjøres nøye, for pølseost og så kan være for salt.
Oppskrift 5: blekksprutsalat med egg og grønnsaker
Denne hjertelige og deilige salaten kan kategoriseres fra kategorien festlige retter. Du kan behandle en slik matbit til enhver ferie: nyttår, bursdag, 8. mars, 23. februar, etc.
Påkrevde ingredienser:
- Blekksprut - 100 g;
- Poteter - 1 stk .;
- Syltet agurk - 1 stk .;
- Gulrøtter - 1 stk .;
- Egg - 2 stk .;
- Grønn løk eller salat - 50 g;
- Hermetiske erter - 40 g;
- Majones - ¾ kopp;
- Salt - etter smak;
- Dill.
Forberedelsesmetode:
Skyll blekksprutkjøttet i kaldt rennende vann. Da må du skåle kadaveret med veldig varmt vann (nesten kokende vann) og rense av filmen. Skyll slaktkroppen igjen og sett den til å koke. For å gjøre dette, senk kjøttet i kokende vann, tilsett salt, favorittkrydder, hakket persillerot og kok i 3-4 minutter etter koking på nytt. Det overkokte produktet er ikke egnet til å lage blekksprut-egg-salat, da det vil være hardt og gummilignende. Avkjøl det tilberedte blekksprutkjøttet og skjær over fibrene i form av et tynt halm. Kokte egg kuttet i små skiver. Skjær agurk i tynne strimler. Vask poteter og gulrøtter, kok opp til de er kokte, skrell og kutt i tynne skiver. Løk kuttet i tynne ringer (salat kuttet i tynne strimler). Sil væsken med silter. Vask dillen og finhakk. Alle produktene blandes, smak til med majones og legg et lysbilde i en salatbolle. Dryss over hakket dill.
Blekksprutsalat med egg - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
For forrett viste seg deilig, må du velge riktig blekksprut kjøtt. Når du kjøper sjømat, blir de styrt av fargen på kadaver, lukt og holdbarhet. Friske blekksprut lukter som havduft, noe som ligner lukten av krabber. Fraværet av noen lukt indikerer at kjøtt frostskader.
Når du har valgt passende kadaver, kan du gå videre til forberedelsen, etter at du tidligere har renset dem for filmene. Et lite råd: å fjerne filmen er mye enklere hvis blekksprut ikke er tinet før slutt. Vask kjøttet grundig med kaldt vann for å forhindre pellets og baller. For å gjøre blekksprut velsmakende og velduftende, kan du eksperimentere med krydder til matlaging. Denne varianten er interessant: en blanding av to spiseskjeer salt og sukker, eddik, erte pepper og laurbærblad. Du kan selvfølgelig være begrenset til bare salt - alt avhenger av kokkens smakspreferanser. Det anbefales ikke å la blekksprut bli avkjølt i kald luft, de blir tøffe på grunn av dette.
