Reddik salat - generelle matlagingsprinsipper
Til tross for den skarpe og særegne smaken, er reddik mye brukt i matlaging. Dette er mulig på grunn av kombinasjonen av reddik med andre ingredienser, pølser, kjøtt, fisk, grønnsaker og til og med fruktingredienser. Reddik lar deg ikke bare få nok av nye interessante retter, salater og snacks, men lar også kroppen berike seg med nyttige sporstoffer. Hemmeligheten er at reddik inneholder en stor tilførsel av askorbinsyre, som kan danne et forsvar mot virussykdommer. Du kan være sikker på at hvis du bruker lette reddikssalater flere ganger i uken, vil en forkjølelse og ORVI ikke være farlig for deg. Reddik er et uunnværlig produkt om vinteren og våren, når kroppen opplever alvorlig ubehag og mangel på vitaminer.
Reddikssalat - tilberedning av mat og retter
Vil du sjelden bli syk og føle deg komfortabel, koker du friske reddikssalater. Heldigvis kan du få denne rotgrønnsaken hele året, og alle slags oppskrifter lar deg tilberede deilige og friske salater fra en så nyttig ingrediens som reddik hver dag. Fine salater kan tilberedes ved å kombinere reddik med fersk kål, grønn løk og agurker. Imidlertid ikke mindre spennende kombinasjon av kjøttingredienser med reddik. Dette alternativet er mer næringsrikt og tilfredsstillende. Vi tilbyr de mest interessante oppskriftene på salater med reddik, kanskje blant dem vil definitivt finne et par oppskrifter som vil bli din favoritt.
Reddikssalatoppskrifter:
Oppskrift 1. Reddikssalat med sylteagurk
Kanskje vil vi begynne vår utflukt på reddikssalater fra vinterretter, som er basert på en vinterrotgrønnsak. I tillegg til salat kan denne retten servere som snacks til alkoholholdige drikker. Ved festbordet vil ikke alkohol være i stand til å lure tankene dine.
Påkrevde ingredienser:
• 300 g - vinter reddik;
• 300 g - sylteagurk;
• 200 g - hermetiske tomater.
Ingredienser til sausen:
• 4 ss. l. - olivenolje;
• 1 stk. - sitron;
• 50 ml - naturlig yoghurt.
Forberedelsesmetode:
Større vekt i denne salaten er på sausen, men vi vil takle den senere. Kutt først alle ingrediensene, terning agurkene, skjær tomatene i små biter og rasp vinterens reddik. Alt er kuttet, du kan gå videre til hovedkilden til smak og aroma i denne vinterretten. Så bland olivenoljen med naturlig yoghurt og filtrer saften fra en halv sitron. For en mer raffinert smak kan du tilsette litt krydder i sausen. Det enkleste er å fylle salaten og servere den på bordet. Salat vil tillate å ikke være redd for forkjølelse og sykdommer som så ofte angriper kroppen om vinteren.
Oppskrift 2. Reddikssalat - den enkleste og raskeste måten
I arsenalet til hver husmor skal være et par oppskrifter som kan tilberedes selv på få sekunder. Det er på tide å fylle denne listen med en annen fantastisk oppskrift. Kanskje er denne salaten den enkleste, men ikke mindre smakfulle og sunne retten som kan lages av reddik.
Påkrevde ingredienser:
• 350 g - reddik;
• 1 haug - fersk løk;
• 50 ml - vegetabilsk olje.
Forberedelsesmetode:
I dette tilfellet anbefales det å ta vårsorter av reddik. Riktignok, hvis du fikk bitre rotgrønnsaker, må du ikke skynde deg å fortvile. Riv reddik på et grovt rivjern eller hakk fint med en kniv, hell deretter rotgrønnsakene med kokende vann. Senk reddikene i et dørslag og la vannet renne av. Denne prosedyren lar deg kvitte deg med den skarpe lukten og den bitre smaken av produktet. Etter å ha krydret røttene med smør, krydder du med salt og pepper, og strø hakkede løk helt til slutt. Salat viste seg å være minimalt i kalorier, men veldig nyttig. Hvis du ikke følger figuren din, og antall kalorier ikke er så viktig, kan denne salaten fylles med majones.
Oppskrift 3. Reddikssalat med brødsmuler
Det andre navnet på denne parabolen er "crunchy", på grunn av bruken av kjeks, som gir parabolen en karakteristisk knase. Croutons kan brukes kjøpt, klar i posene, og du kan lage mat selv ved hjelp av ovnen.
Påkrevde ingredienser:
• 150 g - kjeks;
• 300 g - reddik;
• 1 gjeng - grønn løk;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - vegetabilsk raffinert olje.
Forberedelsesmetode:
Selv leger anbefaler minst en gang i uken å tilberede denne salaten, og hevder at personen vil føle seg mye sunnere. Helt i begynnelsen må du kutte reddik. Vintervarianter er bedre å rive, og mer ømme røtter kuttet i halve ringer med en kniv. Vi legger reddik i en salatskål, kjeks kommer hit, dryss hakket løk. Det er på tide å begynne tanking. For å gjøre dette, bland bittet med smør, det er bedre å velge raffinerte varianter. Bland salaten med blandingen og server straks til krutongene er sprø.
Oppskrift 4. Reddikssalat med honning
Så ofte hender det at vertinnen har vanskeligheter ikke med å tilberede hovedretten, men med valg av en sideskål, en lett salat, som kan hjelpe kroppen litt med bearbeiding av tyngre matvarer. Så hvis du bestemmer deg for å tilberede en svinekjøtt eller biff, server du denne lette, men unike salaten.
Påkrevde ingredienser:
• 1 ts. - melis;
• 300 g - reddik;
• 1 ss. l. - eddik;
• 2 ss. l. - kjære.
Forberedelsesmetode:
Organismen lider av den største mangelen på vitaminer i vinterperioden, og det er sannsynligvis derfor tendensen til reddikssalater øker i denne perioden. Så, vi trenger en vinterrotish rotavling, skrell og kutt i strimler, du kan rive, men gjennom store hull. Hvem ikke liker den skarpe lukten av reddik, kan helle produktet med kokende vann. Etter gnidd reddik, pulverisert med pulverisert sukker, dekk til og la stå i et par minutter. I løpet av denne tiden vil reddiken tildele juice som må tappes.
Honning må smeltes i vannbad. Etter at vi har sendt den søte bandasjen til reddiken, kommer her eddiken. Bland og sett deg ved et deilig og sunt bord. Kanel er forresten perfekt som en krydder for denne salaten.
Oppskrift 5. Reddikssalat med svisker
Oppskriften inkluderer ikke bare svisker og reddik, men også rødbeter. Hvis vi kjenner til et utall salater med rødbeter og svisker, er svisker med reddik en sjelden kombinasjon. Når du velger riktig mengde ingredienser, kan du imidlertid lage en velsmakende og kalorifattig rett som ikke får deg til å bekymre deg for figuren din.
Nødvendige ingredienser for dressing:
• 4 ss. l. - olivenolje;
• 1 stk. - sitron;
• krydder og salt.
Ingredienser til salat:
• 250 g - reddik;
• 300 g rødbeter;
• 150 g - svisker.
Forberedelsesmetode:
I denne retten er salatenes smak i stor grad bestemt av rødbeterne. Prøv å plukke smakfulle og saftige rotgrønnsaker. Etter å koke dem til de er kokte. Vinter reddik radis, revet. Skjær svisker, men før det skal bløtlegges i 20 minutter i kokende vann, noe som gjør at svisker holder seg myke.
Rødbeter kuttes i strimler, bland med reddik og hakkede svisker. Salat er krydret med smør og sitronsaft. For påfylling er det bedre å bruke bordsalt, du kan legge til en klype kanel.
Reddikssalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Det er faktisk vanskelig å anta at fra bare en reddik kan du lage et slikt utvalg av interessante og sunne salater. Vi skynder oss imidlertid å bemerke at dette ikke er alle oppskrifter som gjør det mulig å tilberede fantastiske reddikretter. I tillegg til grønnsaker og tørket frukt, går reddik godt med meieriprodukter. Kombiner reddik med cottage cheese og smak den møre og appetittvekkende salaten. Stor glede lar deg oppleve en salat laget av reddik og valnøtter. Regn ut fordelene ved denne parabolen kan være uendelig, og smaken er bare fantastisk. Reddik tilberedes også med sopp, du kan steke dem i en stekepanne, eller det kan tas syltede champignon. Dette alternativet er perfekt for høytider. Generelt gir reddik urokkelig grunn for eksperimentering og matlaging av interessante og unike salater. Maten skal være sunn, men veldig velsmakende!
