Vitamin E, du kan slather det på huden din eller svelge det i en kapsel. Berømt som en antioksidant, hjelper vitamin E også kroppen din på en rekke andre måter, som for eksempel å hjelpe immunsystemet og å holde karene sunne.
Det er påstand om at vitamin E som en antioksidant bekjemper en rekke forhold, inkludert Alzheimers sykdom, aldersrelatert synstap, rynker og til og med visse kreftformer. Og kosmetiske hyller er lastet med varer som inneholder vitamin E som hevder å reversere aldersrelatert hudskade. De reelle fordelene bak vitamin E er funnet i seesawbalansen mellom frie radikaler og antioksidanter.
Frie radikaler og antioksidanter
Frie radikaler i kroppen er oksygenmolekyler som mister en elektron, noe som gjør dem ustabile. Disse ustabile molekylene samhandler med celler i kroppen på en måte som kan forårsake skade. Som prosessen snøballer, kan cellene bli skadet og du er gjort sårbar for sykdom.
Frie radikaler kan skapt av kroppene våre når vi blir eldre, eller av hverdagens faktorer som fordøyelse eller mosjon. De er også forårsaket av eksponering for eksterne ting som:
- tobakksrøyk
- ozon
- miljøgifter
- stråling
Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler ved å donere de manglende elektronene som destabiliserer dem. Antioksidanter finnes i mange matvarer og er også laget i kroppene våre ved hjelp av vitaminer og mineraler som finnes i matvarer.
Hvor mye vitamin E trenger du?
Med mindre dietten er veldig lav i fett, er det sannsynlig at du får nok vitamin E. Men røyking, luftforurensning, og til og med eksponering for skadelige ultrafiolette stråler fra solen, kan dekke kroppens butikker av vitaminet.
Ifølge National Institutes of Health, bør tenåringer og voksne få ca 15 mg vitamin E om dagen. Gravide kvinner bør få det samme, og ammende kvinner skal opp til 19 mg.
For barn anbefaler de 4-5 mg til spedbarn, 6 mg for barn mellom 1-3 år, 7 mg for personer mellom 4-8 og 11 mg fra 9-13 år.
Du trenger ikke kapsler og olje for å få vitamin E. Mange bearbeidede matvarer, spesielt korn og juice, er styrket med vitamin E. Det finnes også naturlig i mange matvarer, blant annet:
- vegetabilske oljer, spesielt hvetekim, solsikkeolje og safloroljer
- nøtter og frø
- avokado og andre fettstoffer
Prøv denne raske og enkle oppskriften på guacamole "
Eksponerer mytene
Siden deres identifikasjon har frie radikaler, vitamin E og andre antioksidanter blitt gjenstand for forskning for deres evne til å forebygge en rekke sykdommer.
Macular Degeneration
Macular degenerasjon er den viktigste årsaken til blindhet hos mennesker i alderen 55 år og eldre. En studie utført av National Eye Institute fant at det å ta høye nivåer av antioksidanter og sink kan redusere risikoen for å få avansert macular degenerasjon med så mye som 25 prosent.
1. Hjertevern
Det antas at mennesker med høyere nivåer av vitamin E har redusert risiko for hjertesykdom. Men en studie som fulgte over 14.000 amerikanske menn i åtte år, fant ingen kardiovaskulær nytte av å ta vitamin E-tilskudd. Faktisk bestemte studien at vitamin E var forbundet med en høyere risiko for slag.
2. Kreft
En annen studie som fulgte 35.000 menn i fem år, fant at å ta vitamin E-tilskudd hadde ingen effekt når det gjaldt å senke noen form for kreftrisiko. En oppfølging i 2011 viste at studietakere som hadde tatt vitamin E, faktisk hadde en 17 prosent høyere risiko for å utvikle prostatakreft.
3. Hudheling
E-vitamin er allment forutsatt som en salve som bidrar til rask healing og reduserer arrdannelse. Selv om det har vært noen studier som støtter dette, viser den største undersøkelsen at vitamin E ikke hjelper hudsårene å bli raskere.
En studie fant at slathering vitamin E olje faktisk kan forverre utseendet av arr, eller bare har ingen effekt i det hele tatt. Omtrent en tredjedel av deltakerne utviklet kontaktdermatitt, som er en type hudutslett.
Vitamin E-paradokset
Rush for å supplere våre dietter med antioksidanter, inkludert vitamin E, er kanskje ikke det beste tiltaket. Noen eksperter hevder at å ta store doser av noen antioksidant har ingen reell forebyggende eller terapeutisk verdi med mindre mangel er ditt problem.
I mars 2005 publiserte forskere fra Johns Hopkins Medical Institutions en artikkel i Annals of Internal Medicine, som hevdet at høye doser vitamin E kan øke dødeligheten betydelig av alle årsaker. Deres funn, basert på en gjennomgang av 19 kliniske studier, frigjorde en firestorm av tilbakekallelser, men lite i vei for vitenskapelig bevis.
Så, bør du bruke vitamin E olje? Det er ikke sannsynlig at det vil ha positive effekter på huden din, og har stor risiko for hudutslett. Når det gjelder å ta E-vitamin internt, hvis du tar anbefalt dose, anses den for å være relativt trygg. For høye doser vitamin E anbefales ikke.
Relaterte nyheter: Amerikanere bruker milliarder på vitaminer og urter som ikke fungerer "
