Pannekaker eller amerikanske pannekaker er et av de mest populære kakene i hele Amerika og Canada. Husk de amerikanske tegneseriene og filmene, det blinker ofte en deilig haug med amerikanske pannekaker i rammen, men de er ikke helt som vår.
Forskjellen fra pannekakene våre er at pannekakene er tykke. Du sier at det er pannekakene! Men nei. De bakes i en tørr panne, og størrelsen betyr noe. Vanligvis er diameteren 12-14 cm. Du kan koke dem både i melk og på kefir og til og med rømme. Ulike tilsetningsstoffer - bananer, sjokolade forbedrer bare smaken.
Uansett hvor mye oppskriften er enkel, hender det at du til slutt ikke får det til. Derfor dveler vi ved vanskelighetene med å tilberede deigen.
Første ting først tåler ikke pannekakedeigen hvile. dvs. elt deigen og kok umiddelbart. Du kan ikke blø deigen om natten, selv ikke i en time. Ellers vil du motta gummikaker.
Den andre hemmeligheten er at du ikke trenger å slå deigen med en mikser. Bare en visp eller en gaffel. Faktum er at hvis du dreper melet, begynner det å produsere gluten, noe som er bra for tynne pannekaker, men i tilfelle av pannekake, vil du ikke få en LUN og gummikake. La oss til slutt lage mat med det grunnleggende.
ingredienser:
Melk - 240 ml;
Egg - 2 stykker;
Sukker - 3 ss;
Vanillin - 2 gram;
Bakepulver - 1 ts;
Mel - 240 gram (1 kopp og en annen 1/3);
Vegetabilsk olje - 1 ss per deig.
oppskrift:
Pisk sammen eggene og tilsett sukker og vanilje i en stor og praktisk bolle. Pannekaker kan lages ikke bare søte.
Pisk sukker med egg. Tilsett hele porsjonen melk og vegetabilsk olje.
Tilsett nå melet og bakepulveret. Bland deigen godt til den er jevn.
Det viste seg å være en ganske tykk deig som tappes sakte fra en skje.
Hell 3 ss deig i en panne (vi har en liten stekepanne på 14 cm i diameter). 6
Som du ser på bildet, begynner deigen å boble. Dette er bra, så pannekakene blir fantastiske.
Etter 3-4 minutter (juster til pannen), snu pannekakene og stek ytterligere 1-2 minutter derimot. På dette tidspunktet lager vi te. Pannekaker stekes veldig raskt.
Klar pannekaker blir stablet mens de er varme. Du kan legge et stykke smør på toppen. Vi helte kondensert melk på dem og pyntet dem med frosne bær. Det viste seg ikke bare vakkert, men også veldig velsmakende.
Steketid - 30 minutter
Porsjoner - 4
Per 100 g
Cal - 209,93
Proteiner - 6.3
Fett - 3, 39
Karbohydrater - 38,68
