Perlbyg ble brukt med glede av den sovjetiske offentlige serveringen, og det kan være grunnen til at mange husmødre ikke liker det. Og helt forgjeves! Tross alt er denne frokostblandingen bare et lager av sporstoffer, og hvis det er forberedt på riktig måte, vil oppvasken med det vise seg helt fint. Det er en slik rett - bygg med sopp i en langsom komfyr - som tilbyr matlaging med meg. Grøten er veldig velsmakende, smuldret, med en rik sopparoma. Den kan serveres som en uavhengig rett, eller som en side rett til kjøtt- eller fiskeretter. Forsøk på et ord å lage bygg med sopp, og kanskje vil denne perleblandingen være en av favorittene dine.
ingredienser:
Perle bygg - 1 ss .;
Champignons - 200-300 g;
Gulrøtter - 1 stk .;
Løk - 1 stk .;
Soyasaus - 2-3 ss. l .;
Krydder - etter smak;
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l .;
Vann.
oppskrift:
Bygg - kornblandingen i seg selv er ganske tett, så det er mye lettere å tilberede den hvis den tidligere har stått i flere timer i vann. Skyll kornblandingen grundig i flere vann, vent til vannet er klart, og fyll det deretter med rent drikkevann. La perlekornet ligge i vannet i flere timer, eller bedre, over natten.
Vi skal tilberede grønnsakene: vi skal skrelle og vaske løk og gulrøtter og hakke dem på en hvilken som helst måte som passer deg. Jeg skar løken i små terninger og gned gulrøttene på et grovt rivjern.
Vi vil vaske champignonene og kutte dem også. Jeg fikk små sopp, så jeg delte hver inn i fire deler. Hvis du har større sopp, kutt dem i tallerkener.
Vi går direkte til matlaging. Vi setter "Steking" -modus på multikokeren og steker grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje i 7-10 minutter.
Legg sopp i multikokeskålen, kast krydder: bokstavelig talt en klype salt, litt svart pepper. Du kan legge gurkemeie på tuppen av kniven, det vil gi lyshet til grøten.
I samme modus, i ytterligere 10 minutter, rør av og til, tilbered grønnsaker med champignon. I løpet av denne tiden vil soppen starte opp juice, redusere volumet litt og mørkne. Aromaen er rett og slett utrolig! Hell i soyasaus.
Perle bygg, som etter å ha stått i vannet og har hovnet opp, helles i multikokeskålen.
Fyll på med varmt vann i forholdet 1: 2. Endre modus: velg "Grøt" eller "Pilaf" og klar retten i 40 minutter. Hvis du vil at perlekorn skal være mer tyktflytende, ta 2,5-3 glass vann. 10 minutter før slutten av kokingen kan du tilsette 50-70 g smør i grøten - dette vil gjøre smaken enda mer delikat og legge til en kremet aroma.
Det er alt! Vi sprer grøten på tallerkener og serverer. Bygg med sopp i en langsom komfyr er klar. Det viste seg velduftende og luftig. Korn korn smuldrer, de klistret seg ikke sammen - akkurat det vi ønsket!
Server perlekorn som er tilberedt i en langsom komfyr med grønnsaker eller sylteagurk. Bon appetitt!
Steketid - 60 min.
Porsjoner per beholder - 5
Pr. 100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
