Banan i menyen vår har ikke overrasket noen på lenge. Imidlertid vil elskere av denne deilige frukten kunne glede seg og sine kjære med en original rett. For å gjøre dette, bruk bare banankrem til kaken i favorittdessertene dine.
Hvorfor lage en banan kremkake
En luftig banandessert er drømmen til den søte tannen og fans av den eksotiske frukten. Denne tropiske frukten er et ekte lagerhus av vitaminer og mineraler. Det forbedrer humøret, er nyttig for mange mageproblemer og forbedrer hjertefunksjonen.
Banankrem brukes til å smøre smørbrød og kjeks i kaken eller brukes som en egen dessert. Den kan brukes til å dekorere puddinger og muffins, som en fylling til kaker, rundstykker og skiverruller. Søte godbiter blir smurt med pannekaker og pannekaker. Den delikate smaken av banankrem til kaken vil gi enhver rett en originalitet og en unik glede.
Funksjoner ved å lage banankrem
Krembananer piskes i en blender eller mikser til de er jevn. Imidlertid, hvis ønskelig, bare steke frukten med en gaffel, så vil skiver av banan merkes i det ferdige produktet. Vanligvis tilberedes kremen ifølge den første metoden. Så kaker er bedre mettede, og ikke alle liker å føle fruktbryst.
Sammensetningen av produktene for banankrem avhenger av typen dessert. Basen til en banankrem er forskjellige fettstoffer. Denne frukten går bra med melk, krem og animalsk olje.
Sitronsaft i en bananskrem brukes for å forhindre at frukten blir mørkere. I tillegg til det kan du bruke saften av eple, appelsin, mandarin eller granateple. Takket være et slikt tilsetningsstoff vil produktet forbli en vakker gulaktig farge.
Sandwich, puff, kjeks, vaniljesaus og pannekakedeig smurt med banankrem. Hver type bakervarer er godt gjennomvåt, det ferdige produktet har en behagelig smak og smakfullt utseende.
Banansmørkrem
produkter
• 60 g smør;
• et halvt glass bananpuré;
• en halv teskje sitronsaft;
• pakke med vanillin;
• 3 kopper granulert sukker.
forberedelse
1. Hell sitronsaft i bananpuré og hell i vanillin, bland alt.
2. Pisk myk olje med en mikser til den er full.
3. Tilsett fettet i små deler, tilsett sukker og bananpuré vekselvis.
4. Klar krem med jevn konsistens, sett i kjøleskap før bruk.
Banansjokoladekrem
Denne søte massen brukes både til å spre kaker, og som en egen dessert.
produkter
• 2 store bananer;
• 50 g appelsinjuice (valgfritt - en blanding av appelsin- og sitronsaft);
• 100 g mørk sjokolade;
• 75 g kornsukker.
forberedelse
1. Lag bananpuré i en blender.
2. Tilsett juice og sukker i dem, visp til de er jevn.
3. Hell blandingen i pannen. Kok opp under omrøring.
4. Når det koker, må du fjerne det fra komfyren. Knus umiddelbart sjokoladebiter i en kremet masse og bland slik at den blir helt smeltet.
5. Legg den homogene blandingen over bollen. Når den er litt avkjølt, kjøles. Den vil avkjøles helt og bøyes godt.
Bananskrem med Mascarpone
produkter
• glød av en halv sitron;
• 400 g mascarpone;
• 250 g hjemmelaget krem;
• 1 middels banan;
• 50g melis.
Matlagingstrinn
1. Lag bananpuré i en blender.
2. Bland den med mascarpone.
3. Kombiner fløte, melis og glød, slå til det er glatt.
4. Tilsett potetmos med mascarpone til den resulterende blandingen, bland.
Krem med brennevin
produkter
• 3 bananer;
• en spiseskje brennevin etter smak;
• 250 g rømme;
• 100 g kornsukker.
forberedelse
1. Bland sammen kjølt rømme med kornet sukker, visp.
2. Mal en skive banan i en blender, hell brennevin i potetmos.
3. Kombiner blandingen, bland forsiktig til det dannes en homogen kremaktig masse.
4. Avkjøl litt før bruk.
Melk bananskrem med rosiner
produkter
• et halvt glass melk;
• en spiseskje pulverisert sukker;
• 100 g bananer;
• 10 g rosiner;
• et halvt egg;
• zest av 1 sitron.
Matlagingstrinn
1. Kvern pulveret med egget.
2. Lag bananpuré, tilsett hakket sitronskall.
3. Kok opp melken og avkjøl litt.
4. Kombiner eggemasse, potetmos, melk og rosiner.
5. Varm blandingen godt i vannbad, husk å røre konstant.
Bananyoghurtkrem
produkter
• 2 ss. ss sitronsaft;
• 2 bananer;
• 50 g kornet sukker;
• 180 g usøtet yoghurt;
• 180 g rømme.
forberedelse
1. Skrell bananer, lag potetmos, tilsett sitronsaft.
2. Visp granulert sukker med rømme til den er jevn.
3. Kombiner bananer, rømme og yoghurt.
4. Anrett i en bolle. Avkjøl før servering.
Gelatin banankrem
produkter
• 1 mellomstor banan;
• et ufullstendig glass rømme;
• 85 g kornet sukker;
• 5 g gelatin;
• en pakke med vanillin.
forberedelse
1. Bløt gelatin i varmt vann i 15 minutter.
2. Tilbered bananpuré.
3. Slå forsiktig pulverisert sukker, vanillin og rømme med en mikser.
4. Hoven gelatin er fullstendig oppløst i dampbad.
5. Slå på mikseren, hell gelatinen gradvis i rømme-massen, bland.
6. Tilsett bananpuré i blandingen, visp.
Rømme
produkter
• 160 g bananer;
• 250 ml rømme;
• 90 g kornet sukker;
• en teskje sitronsaft;
• en pakke med vanillin.
Matlagingstrinn
1. Skrell bananene. De kan knuses med en blender eller eltes med en gaffel, avhengig av ønsket.
2. Hell sitronsaft i bananmassen og bland.
3. Bland potetmos med kornet sukker og rømme, slå i en blender eller med hendene.
Krem med kondensert melk og banan
produkter
• 200 g bananer, smør og kondensert melk.
Matlagingstrinn
1. Mos i en bananblender. Overfør den til en egen beholder.
2. Visp mykt smør til det blir hvitt.
3. Hell den kondenserte melken i blenderen og bland den grundig med olje.
4. Kombiner den resulterende blandingen med bananpuré og flu til en homogen luftmasse.
Appelsin- og bananskrem med melkesjokolade
produkter
• 2 bananer;
• 1 appelsin;
• 90 g kornet sukker;
• 50 ml vann;
• 120 g melkesjokolade;
• 2 ss. ss kakaopulver.
forberedelse
1. Slip bananene i en blender.
2. Press saften ut av en halv appelsin ved å bruke et fint rivjern og fjern platen fra frukten.
3. Kombiner bananpuré, appelsinjuice og zest.
4. Tilsett vann, kakao og kornet sukker til blandingen.
5. Sett massen på sakte brann, rør hele tiden. Kok i 2 minutter etter koking.
6. Fjern fra varmen. Tilsett knust sjokolade, elt til den er jevn.
7. Når kremen er avkjølt, sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
Vaniljesaus
produkter
• 1 kyllingegg;
• en spiseskje med granulert sukker;
• 70 g mel;
• en halv teskje smør;
• 3/4 kopp melk;
• en halv banan.
forberedelse
1. Pund egget og mykt smør med sukker.
2. Tilsett mel til den resulterende massen og slå godt.
3. Varm opp melken, tilsett litt i eggeblandingen og bland.
4. Kombiner den gjenværende melken og den resulterende massen, la det småkoke til den er tyknet og fjern den fra varmen.
5. Riv en banan, legg i en panne med melkeeggmasse og varm igjen på svak varme under omrøring hele tiden.
6. Nystekte krem brukes best umiddelbart til bløtlegging av kaker i kaken.
Curd Banana Cream Cake
produkter
• 200 g cottage cheese;
• sukker etter smak;
• 100 g kefir;
• 2 bananer;
• en pakke med vanillin.
Matlagingstrinn
1. Først må du koble av cottage cheese i en blender.
2. Tilsett kefir, skiver bananer, vanilje og sukker. Bland grundig til den er glatt og løst opp sukkeret helt.
Tips og triks
• Kremen holder formen bedre hvis du ikke bruker overmoden, men fortsatt hard frukt. Du kan ikke lage mat fra frosne bananer, og grønnaktig kan brukes.
• I stedet for kornet sukker, brukes pulverisert sukker ofte i tilberedningen av denne banansøt. En slik erstatning bidrar til å forbedre kvaliteten på det ferdige produktet, noe som gjør kremkonsistensen mer luftig. Hastigheten til det søte produktet reguleres avhengig av din smak.
• Smør til smørkrem kan piskes når det er trykket på en utsparing på overflaten. Dette kan oppnås hvis du tar den ut av kjøleskapet en halv time før du lager kremen.
• Banankakekrem er et ganske kaloriinnholdende produkt. Det tilfredsstiller sulten perfekt, men hjelper ikke i kampen mot overflødig vekt.
• I rømme kan rømme erstattes med hjemmelaget krem. Da blir det ferdige produktet enda smakligere, men mer fett. Det viktigste når du tilbereder en krem med krem er ikke å piske massen på lenge. Dette kan føre til at kremen kan deles i serum og olje, da vil ikke kremen fungere. Hvis du bruker yoghurt eller kefir i stedet for rømme, vil retten ikke være så kaloririk.
• For god metning av kaker med bananskrem smøres de om kvelden, og om morgenen blir desserten godt mettet med deilig fylling.
• Banankrem til eggbasert kake - et raskt bedervelig produkt. Det er bedre å bruke den umiddelbart etter tilberedning, oppbevares i kjøleskapet til bruk. Ved romtemperatur er holdbarheten ikke mer enn 6 timer.
• Bananer går bra med annen frukt, i tillegg til is, tørket frukt og sjokolade. Det er aktuelt å påføre en banankrem med disse produktene. Tilsett eventuelt hasselnøtter, kanel, rom eller konjakk.
• En utmerket "rask" kake med banankrem kan lages ved hjelp av ferdige vaffelkaker.
