Søt dessert er en hyggelig og uunnværlig egenskap for enhver ferie. Du vil alltid avslutte kvelden med familien eller nære venner med noe lyst, uvanlig. Et av de mest originale alternativene, i dette tilfellet, vil være flerlags gelé. Denne delikate parabolen vil være en lett finish på middagen. Og tilberedt med egne hender, vil det imponere alle gjester.
Gelélag: generelle prinsipper for tilberedning
Å tilberede en slik rett er ikke vanskelig, det viktigste er å velge riktige produkter og overholde alle teknologier. Det enkleste alternativet ville være å kjøpe ferdig gelépulver. I dette tilfellet kan du ganske enkelt følge instruksjonene på emballasjen. Etter dette kan du langsomt helle fargede lag oppå hverandre, og tidligere la dem fryse.
Du kan gjøre flerlags gelé mer original med hjelp av en skål montert i kjøleskapet i vinkel. Dermed vil desserten stivne med en stripet diagonal. Og det øverste laget kan utføres i vanlig vannrett stilling. I tillegg blir deler av frukt eller bær noen ganger lagt til geléen. Dermed kan desserten gjøres mykere og mer kontrast. I tillegg vil melkesjiktet føles harmonisk.
Når du har bestemt deg for utseendet til den fremtidige parabolen, bør du tilberede hvert av ingrediensene i forskjellige kar. Det er bedre å starte med geléen som dukker opp helt i begynnelsen. Hvert lag bør bare legges hvis den ferdige delen stivner. Så du kan oppnå det vakreste snittet. Viktig - ikke la arbeidsstykkene fryse på forhånd. Men i dette tilfellet kan de ganske enkelt varmes opp i mikrobølgeovnen.
For å unngå spredning av dessert, må du vente til hvert forrige lag stivner. I tillegg skal væsken helles forsiktig, uten å falle på murens vegger. I dette tilfellet vil det ferdige produktet se så estetisk ut som mulig. Høyden på lagene bør bestemmes etter eget skjønn og ta hensyn til antall ingredienser.
Klassisk flerlags gelé
Denne geléen med lag er veldig enkel å tilberede, men den er utrolig velsmakende og vakker. Det er med ham man bør begynne å eksperimentere med varianter av denne retten. Oppskriften er designet for 6 middels porsjoner.
ingredienser:
· 3 pakker flerfarget fruktgelé;
· Renset vann (mengden avhenger av instruksjonene på geléemballasjen);
· Biter av frukt eller bær til pynt.
Tilberedningsmetode:
· Kok først vann. Vanligvis er 400 ml væske nødvendig for en pakke med gelé. Det er imidlertid bedre å redusere denne mengden med 1,5-2 ganger for å få en mer mettet smak.
· Hell deretter pulveret fra pakkene i ferdigkokte retter og hell det med den nødvendige mengden vann.
· Den resulterende væsken må blandes grundig for å løse opp geléen fullstendig.
· Nå kan du helle det første laget på formene. Det anbefales å lage lagene omtrent like. Etter det legger vi informasjonskapslene i kjøleskapet i en halv time.
· Når 1 lag herder, kan du legge til følgende. På dette tidspunktet avkjøles det bare litt, og smelter ikke den frosne delen av desserten.
· Det samme må gjøres med 3 deler flerlags gelé. Det vil herde raskere, siden formen vil ha tid til å avkjøles.
· Server den ferdige desserten i vakre kopper som den ble tilberedt i. Ovenfra vil det være bedre å dekorere etter eget skjønn.
Ostemass-sjokolade gelé med lag
Hvitbrune striper av denne geléen med lag vil ikke etterlate likegyldig noen fan av sjokolade. Desserten ser veldig og appetittvekkende ut, og den tilberedes ganske enkelt. Samtidig er den velsmakende og lett.
ingredienser:
En pose gelatin;
· Et halvt glass krem med lavt fettinnhold;
· 2 pakker cottage cheese;
· 0,4 l rømme;
75 g sukker;
25 g kakao.
Tilberedningsmetode:
· Bland gelatin med kjølt krem. Om nødvendig kan de erstattes med pasteurisert melk.
· La blandingen hvile i en halv time, hvoretter vi varme den opp i vannbad under omrøring. Det er nødvendig at gelatinet løses opp. Det viktigste er å forhindre at kremen koker
· Bland sukker med cottage cheese. Hell rømme og avkjølt krem med gelatin her.
· Den ferdige blandingen er delt i 2 like deler. Vi forstyrrer kakaopulver i ett.
· Sett først en væske i formen, og etter størkning - den andre.
· Ferdige gelélag kan pyntes med sjokoladebiter eller hakkede nøtter.
Gelé med lag kesam med ananas
En av grunnene til at mange mennesker elsker denne desserten er dens letthet og friskhet. Det er grunnen til at fans av flerlags gelé vil sette pris på parabolen med mør kesam og ananas.
ingredienser:
· 0,4 l rømme;
· 2 pakker cottage cheese;
150 g pulverisert sukker;
En krukke hermetisk ananas;
· Et glass kokt vann;
· 1 pakke gelatin;
25 g kakao.
Tilberedningsmetode:
· Hell gelatin med lett oppvarmet vann, og oppløs det ved å legge oppvasken i vannbad. Rør denne blandingen regelmessig.
· Ananasringer kuttes i like terninger og legges på bunnen av koppene eller skålene som gelé skal serveres i.
· Bland cottage cheese og rømme. Tilsett melis. I tillegg kan du slå litt med en mikser. Del blandingen i to.
· Tilsett kakao på halvparten.
· Hver del legges til skjemaene en etter en, vi gir desserten til å herde helt. Ferdig flerlags gelé kan også pyntes med ananasbiter.
Flerlags gelé fra kefir og cottage cheese
Det har ikke noe å si om det ikke er melk eller fløte i huset. For gelé er kefir også egnet for interlayere. Denne fantastiske desserten vil være spesielt deilig med jordbær.
ingredienser:
0,4 l kefir;
· En pakke med cottage cheese;
25 g gelatin;
175 g sukker;
· Jordbær i alle former (du kan til og med tilsette bær fra syltetøy).
Tilberedningsmetode:
· Legg gelatin i en gryte eller bolle og bland det med litt varmt vann. Etter 30 minutter, varm langsomt væsken i et vannbad slik at den kan blandes fullstendig.
· Sukkerblanding med cottage cheese og hell varm kefir. Bland og tilsett gelatin.
· Skjær jordbær i skiver eller terninger. Legg den nederst på skjemaet.
· Sett formene i den ferdige blandingen med gelatin, og skift den med jordbærskiver. Vi gir hver del av desserten til å stivne helt i kjøleskapet i 15-20 minutter.
· Du kan servere i en bolle eller annen form, dekorere etter eget skjønn.
Jelly lag "Winter pleasure"
Denne versjonen av flerlags gelé passer godt inn i menyen på ethvert ferietabell. Det er ganske komplisert i utførelse, men har et veldig lyst uttrykksfullt utseende.
ingredienser:
· 3 pakker flerfarget gelé i poser;
· Renset vann;
· 20 g sitronsaft;
Pulverisert sukker.
Tilberedningsmetode:
· Hovedhøydepunktet på denne flerlags geléen er serveringen i høye glass. De må vippes. En panne er perfekt for dette. Beina på glassene kan støttes på veggene ved å sette i ønsket stilling.
· Vi tilbereder 3 blandinger av gelé og vann i henhold til instruksjonene på pakken.
Hell det første laget i skråstilte briller. La det stivne i kjøleskapet i 15-20 minutter.
· Snu glassene og fyll på det andre laget. Igjen sender vi for å fryse.
· Sett glassene i vanlig rett stilling. Hell det siste laget.
· Det gjenstår å dekorere den festlige flerlags geléen. Smør kantene på glassene fra innsiden med sitronsaft ved hjelp av en børste. Til det er tørt, hold et glass på en tallerken med melis. Det vil ligne en snøgrense.
Rainbow Jelly Cake med frukt
Ikke alle er i stand til å tilberede en fruktdessert raskt og deilig. Spesielt når gjestene vil ha noe friskt og mørt. I dette tilfellet kan du lage et fantastisk gelékakelag. Denne retten vil forbløffe den mest sofistikerte gourmeten.
ingredienser:
· Maksimal mengde flerfarget gelé i poser (for noen regnbuens farger trenger du konditorfarge);
· Bringebær eller jordbær, fersken, ananas, kiwi, blåbær, mørke druer og rips (frukt og bær kan være friske, frosne eller hermetiske);
· Renset vann.
Tilberedningsmetode:
· Bland hvert gelé fra posene med den anbefalte mengden kokende vann.
· De fargene som ikke er i butikken (blå eller blå) kan fås ved bruk av konditorfarge. For å gjøre dette, ta gul gelé i en pose, rør den med vann og tilsett noen få dråper fargestoff.
· Vi får 7 flerfargede væsker. Alternativt tilsett hakket frukt eller bær til hver av dem.
· Sett geléen i form av lag, begynnende med rød, i henhold til regnbuens rekkefølge. Alternativt, la hver bane fryse før du legger til en ny.
· Dypp den ferdige kaken i varmt vann i noen sekunder før servering, og snu den raskt. På toppen av det kan du pynte de resterende bærene og fruktene.
Layered Jelly - Nyttige tips
· Tilsett 1 ts i alle geléemner. sukker. Ja, den er i utgangspunktet søt nok, men etter herding vil smaken bli sløvet betydelig.
· Tilsett litt vaniljesukker i fløte eller melk. Smaken av den ferdige desserten vil litt ligne på en smeltet is.
· Det er mer praktisk å helle skålene i kjøleskapet. Hvis du overfører dem allerede med væske, vil et fargemerk forbli i kantene på skjemaet.
· Hovedsaken er å alltid la det forrige laget helt stivne. Ja, det vil ta mer tid, men det endelige resultatet er verdt det. Alle strimler av gelélag vil være klare og vakre, spesielt i sammenhengen.
· Det er bedre å velge lyse og kontrasterende farger slik at desserten på slutten får et attraktivt utseende.
