Ost er et vanlig produkt som kan serveres som en forrett. Det er enkelt, til og med for mye. Fra det kan et produkt tilberedes mange forskjellige snacks som ikke bare forbløffer utseendet, men også smaken. Her er samlet oppskrifter på de mest interessante ostealternativene til et festlig og uformelt bord. De fleste av dem er forberedt i hastverk, det vil si veldig raskt og enkelt.
Ostesnacks - generelle prinsipper for tilberedning
Oster til snacks bruker forskjellige: behandlet, hardt, kremet, ostemasse. Dessuten kan de blandes med hverandre i alle størrelsesforhold, for å oppnå ønsket smak. Det er bare viktig å huske at de fleste varianter inneholder mye salt, så du må legge til krydder veldig nøye. Du må også være forsiktig når du fyller ostemasser med majones eller rømme, da det er lett å overdrive det med dem, vil snacks flyte.
Hva oster er kombinert med:
• hvitløk og majones - en klassiker;
• egg, cottage cheese, krem, rømme;
• ferske, hermetiske, stekte grønnsaker;
• krabbepinner, fiskeprodukter;
• pølser og kjøttprodukter.
Fra alt dette tilberedes utstryk for smørbrød, fyll for å fylle grønnsaker, ruller, tartlets og mye mer. Ost lar deg få en plastmasse, hvorfra det er praktisk å forme figurer. Vanligvis er dette små baller, noen ganger med fylling. Nedenfor er det oppskrifter på Rafaello og europeiske forretter med druer av disse grunnene.
Chips Ost Forrett
For å tilberede en slik forrett, trenger du chips med riktig form slik at de sammenfaller med hverandre. Behandlet ost brukes her, men du kan ta harde varianter.
Ingrediensene
• 16 brikker;
• 100 g bearbeidet ost;
• 2 egg;
• 4 oliven;
• 0,3 ts ferdig sennep;
• salt, dill;
• litt majones.
forberedelse
1. For å forhindre at sponene blir våte fra den våte massen, må du sette dem sammen parvis.
2. Kok opp egg på forhånd, hakk fint, hell i en bolle.
3. Riv kremost eller annen sort. Hakk noen få kvister med dill og overfør den til eggene.
4. Tilsett salt og sennep i massen, bland godt. Ranger konsistens. Tilsett eventuelt litt majones, rør igjen. Fyllingen skal være tykk.
5. Anrett den kokte massen på chips, jevnt.
6. Oliven kuttet på langs i to deler. Sett hver inn i fyllet med den konvekse siden opp. Dekorer eventuelt med greener. Server snacks umiddelbart, den er ikke lagret, etterhvert blir flisene myknet.
Osterrett med krabbepinner "Raffaello"
Et alternativ på en veldig vakker ostesnacks, som også er enkel å tilberede. I utseende ligner det de populære Raffaello-søtsakene.
Ingrediensene
• 100 g pinner;
• 50 g hard ost;
• 60 g bearbeidet ost;
• to egg;
• fedd hvitløk;
• majones, salt, pepper;
• valgfritt nøtter.
forberedelse
1. Riv hard ost veldig fint, sett til side.
2. Kok opp, hakk, hell egg i en bolle.
3. Mal den bearbeidede osten, tilsett den i eggene.
4. Hakk hvitløken, tilsett greenene, hell i en bolle.
5. Riv krabbepinner, det er bedre å ikke tine. Mål ut en skje og hell den i osteponene som tidligere var satt til side. Resten av pinnene for å sende til den totale massen.
6. Tilsett majones, salt, pepper, rør godt. Det skal være en slik masse som det er praktisk å skulpturballer fra. Legg majonesen forsiktig, på en liten skje og rør godt hver gang.
7. Rull opp bollene. Du kan stikke en mutter inni hver.
8. Rull bollene i en blanding av ost og krabbepinner, overfør den til en tallerken.
9. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter slik at Raffaello-snacks blir sterkere.
Osteforrett på grillspyd til vin og champagne
En variant av den enkleste ostesnacks, som er perfekt til vin, champagne og andre lignende drinker. Hvis det ikke er spyd, kan du bruke tannpirkere. Ost er bedre å bruke forskjellige typer.
Ingrediensene
• kan av oliven;
• 150 g ost av ett slag;
• 150 g ost av en annen type.
forberedelse
1. Skjær osten i pene terninger på størrelse med en oliven.
2. Åpne en krukke med oliven, tøm marinaden, legg dem på servietter, la dråpene renne av.
3. Legg på et grillspyd et stykke ost, deretter en oliven og ost igjen, men av en annen type.
4. Legg forretten på en tallerken, dekor med urter. Eventuelt kan du legge på en spidd kirsebærtomat eller en skive agurk.
Osteforrett på 5 minutter fra pitabrød
Denne oppskriften på en ostesnacks kan være en virkelig hjelp. Det krever ikke mye tid, i tillegg til dyre eller utilgjengelige ingredienser. Alt er veldig enkelt, men deilig!
Ingrediensene
• pitta;
• 200 g ost;
• 3 fedd hvitløk;
• to kokte egg;
• 120 g majones;
• 0,3 ts salt;
• en haug med dill.
forberedelse
1. Skrell kokte egg, hakk med kniv eller rist.
2. Hakk dill og hvitløk, hell over til eggene.
3. Riv ost i samme skål, tilsett salt og majones. Rør godt til det er glatt. Om ønskelig kan du hogge paprika, noen få krabbepinner, tilsette røkt pølse eller skinke.
4. Smør pitabrødene med den tilberedte ostemassen, rull den opp.
5. Du kan la ham legge seg litt eller ta en veldig skarp kniv, kutt forsiktig i skiver, ha på et fat.
Aubergineost forrett
Tomater pakkes ofte i aubergine, men enda godere er et mellommåltid med ost. Spesielt når du bruker den populære massen med majones og hvitløk.
Ingrediensene
• 2 auberginer;
• 150 g ost;
• 1 haug persille;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. majones;
• på forespørsel fra nøtter;
• olje, salt og andre krydder.
forberedelse
1. I aubergine, kutt av endene, plastovat i lengde, en skiver tykkelse på 3-4 mm. Hvis den er større, kan det være problemer med å brette seg.
2. For å fjerne bitterheten, dryss skivene med salt og legg oppå hverandre. La stå i en halv time, trenger ikke å dekke.
3. Du kan koke fyllet foreløpig. Riv ost og hvitløk på et fint rivjern, tilsett en halv haug hakket persille, la resten av greenene være ferdig forrett.
4. Tilsett majones i osten, rør rundt. Hvis plutselig ikke ost er nok, for eksempel bare 80-100 gram, kan du legge til et kokt egg, bare hakket fint. Salt etter smak, men husk at auberginen var gjennomsyret. For varm pepper kan du introdusere litt sennep. Ofte blir hakkede valnøtter lagt til en slik fylling, som også kan gjøres.
5. Skyll auberginen og tørk.
6. Varm en bred stekepanne med olje, du trenger ikke lage et stort lag, siden auberginen fortsatt vil absorbere fett aktivt. Sett skiver, stek.
7. Legg nå litt fyll på hver skive aubergine. Vri rullen slik at den er inni. Få en slags rull.
8. Form en matbit med alle auberginer, overfør den til en vakker tallerken, dekor med den gjenværende persille.
Europeisk osteforrett med druer
Den elegante versjonen er veldig enkel å tilberede europeiske snacks. En av hovedingrediensene er druer, det er viktig å velge store bær, sorten betyr ikke noe. Ost brukes annerledes.
Ingrediensene
• 200 g druer;
• 50 gram valnøtter;
• 150 gram pistasjnøtter;
• myk kremost 150 gram;
• 130 gram myk blåmuggost.
forberedelse
1. Nøtter med pistasjnøtter må hakkes, men ikke melet. Du kan ganske enkelt legge i en blender og hakke i biter. Hell i en bolle.
2. Kombiner begge ostetypene og bare mal sammen. Hvis massen plutselig blir bratt, kan du tilsette litt krem. Vi gjør oster om til en slags plasticine.
3. Skjær druen, men ikke helt. Ta ut frøene, siden de er upassende i denne snacks, koble til halvdelene av bæret. Fjern frøene fra resten av druene.
4. Klyp av litt ost, flat, legg bæret og pakk inn. Gi ballen en pen form.
5. Rull osteforrett i en blanding av valnøtter og pistasjnøtter. Blind slike baller fra andre produkter.
Ham Cheese Forrett
For matlaging trenger du veldig tynne skiver av skinke, som lett kan rulles inn i et rør. I tillegg er oliven inkludert i forrett. Tilhengere av lysere smak kan erstatte dem med oliven.
Ingrediensene
• 150 g av ost;
• 230 g skinke;
• 2 fedd hvitløk;
• majones om nødvendig;
• 15 oliven;
• greener;
• 2 egg.
forberedelse
1. Riv kokte egg og ost med store chips, hell i en bolle.
2. Skrell hvitløken, hakk feddene eller riv den også, men bruk et fint rivjern.
3. Legg hvitløken i osten, hakk urtene og hell over den.
4. Hvis osten som er brukt ikke er myk, så legg litt majones, rør.
5. Skjær oliven i strimler eller ringer, hell i ost, rør igjen.
6. Spre skinkeskivene foran deg, spre fyllet slik at det fungerer jevnt overalt. Men du trenger ikke legge ut en haug, det er bedre å stripe.
7. Rull ruller fra skinke, legg umiddelbart på en tallerken. For en festning kan du feste med en tannpirker eller et dekorativt spyd.
Ostesnacks - tips og triks
• Er det ikke nok ost? Du kan legge til kokte egg eller bare proteiner i snacks. De har en nøytral smak, og fortynner ethvert produkt perfekt. Du kan også fortynne osten med cottage cheese, men bare fet og ikke for sur, ellers blir smaken på snacks håpløst bortskjemt.
• Ost kombineres med alle slags urter og urter. Du kan legge til hvilken som helst krydder, gi forrettene en ny smak.
• Kremost må ofte gnides. Dette vil gjøre det lettere hvis du holder på produktet i en time i fryseren. Det anbefales også å smøre rivjernet med olje slik at ingenting klistrer seg til det.
