Majones er et veldig skadelig og høyt kaloriinnhold, men alles favorittprodukt. Ferietabeller sprenger vanligvis av en mengde fettsalater. Det er på tide å endre det! Det er mange interessante og deilige retter som tilberedes uten majones. De viser seg også deilig, næringsrik, begeistrer appetitten, men skader ikke figuren og helsen så mye.
Feriesalater uten majones - generelle prinsipper for tilberedning
De fleste salater består av kjøttprodukter, sopp og grønnsaker. De er kombinert på en rekke måter. Produktene kan kokes, stekes, grilles eller brukes ferske. Veldig ofte er konservering involvert i oppskrifter. Syltede agurker, mais, erter er blant de mest populære ingrediensene.
Hva brukes i stedet for majones til dressing:
• vegetabilsk olje (solsikke, oliven);
• sitronsaft, eddik (vanlig, eple, vin, balsamico);
• sennep (vanlig krydret, Dijon);
• rømme, yoghurt (naturlig);
• soyasaus.
Ofte blandes flere ingredienser, krydder, nøtter eller sesam, hvitløk tilsettes dem. I alle salater er ferske greener velkomne. Du kan bruke den til pynt. Feriesalater kan samles i lag i dype boller eller på flate tallerkener, men oftere blandes alle ingrediensene ganske enkelt i en viss andel. Uansett er det lurt å gjøre dette kort tid før servering. Ikke hver forrett krever sylting, og friske grønnsaker kan også gi ut juice og miste utseendet.
Salat uten majones på festbordet "Under vodkaen"
Oppskriften på sinnsykt velsmakende og veldig velduftende salat uten majones på høytidsbordet. Navnet taler for seg selv.
Ingrediensene
• 400 g kokt biff;
• 200 g løk;
• 1 ss. l. sennep;
• 1 liten krukke med honningssopp;
• 1 krukke syltede gurketter;
• 3 ss. l. olje;
• 2 ss. l. eddik.
forberedelse
1. Oksekjøtt må kokes, avkjøles, settes i en beholder og settes i kjøleskap i flere timer. Kjøttet vil bli sterkere, det vil være lettere å skjære. Skjær i strimler.
2. Løk kuttet i veldig tynne strimler. Hvis hodene er små, kan du lage halve ringer. Vi fortynner eddikessens i 200 ml vann, hell løk, la den marinere i 20-30 minutter.
3. Skjær de syltede gurkene i strimler. Små agurker passer best til denne salaten, de har ikke store frø og huden er tynn.
4. Vi åpner soppen, hell marinaden fra soppen og legger dem i et dørslag. Skyll soppen for å fjerne slimet.
5. Kombiner soppen med storfekjøtt, agurker, press løken og tilsett den totale massen.
6. Bland sennep og olje. Du kan bruke sennep med frø til salat, men da blir det ikke krydret.
7. Kle salaten, rør rundt, sett i kjøleskapet i 2-3 timer, helst hele natten.
Feiring salat uten Caesar majones
Tatt i betraktning salatoppskrifter på festbordet uten majones, er det vanskelig å ikke ta hensyn til Cæsar. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også kalorifattig, sunt, lyst. Her er et av de berømte alternativene.
Ingrediensene
• 150 g kylling;
• 2 skiver hvitt brød;
• 2 egg;
• en tomat;
• 5 salatblader;
• sitronsaft, sennep, sesam og olje.
forberedelse
1. Skjær kyllingen i små biter, stek i olje i en panne eller grill, som det viser seg, i denne salaten kan fileter stekes på forskjellige måter.
2. Terning hvitt brød eller brød, tørk i ovnen eller i mikrobølgeovnen, men du kan også koke kjeks i en tørr stekepanne, slik mange gjør.
3. Kok eggene, kutt på langs i fire deler for å lage langstrakte biter.
4. Skjær tomaten i biter.
5. De vaskede salatbladene legges på bunnen av en flat plate.
6. Vi legger ut tomatbitene, så skal eggene, kjeksene, kyllingbitene, alt dette skulle se ut.
7. Bland oljen med en ufullstendig teskje sennep, salt, tilsett sitronsaft. Hell den etter smak, men salaten skal ikke være veldig sur.
8. Vann salatdressingen, dryss over sesamfrø og server den umiddelbart til festbordet.
Salat uten majones på festbordet "Heart"
Beef hjerter vil være nødvendig å lage denne salaten. Retten er utrolig tilfredsstillende og deilig.
Ingrediensene
• hjerte;
• to gulrøtter;
• to løk;
• 3 egg;
• 3 pickles;
• eddik, olje, sennep.
forberedelse
1. Skjær løken, på et koreansk rivjern, gni gulrøttene, dryss med eddik, strø salt og pepper, gni alt godt med hånden, la det marinere i en halv time. Du kan lett steke grønnsaker i olje til denne salaten, og tilsett krydder med eddik.
2. Kok til det er klart ett storfekjøtthjerte, avkjøl. Skjær i tynne strimler, overfør til en salatbolle.
3. Vi kutter også sylteagurk. Det viser seg spesielt velsmakende med fatgrønnsaker. Vi skifter etterpå til hjertet.
4. Tilsett løk med gulrøtter.
5. Bland noen ss olje med sennep, tilsett salaten. Rør om, salt etter smak, fjern i to timer i kjøleskapet.
Festlig salat uten Lady majones
Oppskriften er veldig enkel å tilberede, men velsmakende og kalorifattig salat til festbordet og ikke bare. Rømme brukes til dressing, du kan erstatte yoghurt.
Ingrediensene
• 400 g kylling;
• 2-3 agurker;
• 300 g grønne erter;
• 150 g rømme;
• hvitløk, salt og pepper, urter etter smak.
forberedelse
1. Kok kyllingfilet i 20-25 minutter i kokende vann, avkjøl, kuttet i terninger.
2. Tilsett grønne erter.
3. Skjær agurkene i terninger, og send dem til salatskålen.
4. Klem hvitløken, kombiner med rømme, salt, rør sammen med resten av salatingrediensene.
5. Pynt med urter, send straks til bordet.
Koreansk gulrotferie majonesfri salat
Koreanske gulrøtter er i seg selv en fantastisk salat. Men på festbordet ser hun veldig kjedelig ut. Det kan fikses! Alternativet er raskt å tilberede, men veldig velsmakende salat. Bønner brukes i juice deres, du kan ta hvitt eller rødt.
Ingrediensene
• 200 g koreanske gulrøtter;
• en boks hermetiske bønner;
• to paprika;
• 200 g skinke eller pølse;
• en haug med dill;
• 1 ss. l. olje.
forberedelse
1. Hakk tinken skinke eller kokt, røkt pølse tynt. Det anbefales at den ikke har mye fett.
2. Skjær søt pepper i tynne strimler. Legg alt umiddelbart i en stor salatbolle.
3. Åpne en krukke hermetiske bønner. Svært ofte er marinaden slimete, så legg bønnene i et dørslag, skyll med rent vann.
4. Kombiner bønnene med resten av ingrediensene, tilsett koreanske gulrøtter i salaten. Hvis den er veldig lang, kan du først legge den på et skjærebrett, kutte den flere ganger med en kniv.
5. Tilsett hakket dill, smør, rør rundt og festlig, lys salat er klar!
Feriesalat uten majones med sopp og bønner
Frisk sopp er ideell for denne salaten. Men du kan også ta andre sopp.
Ingrediensene
• 400 g champignon;
• en boks med bønner;
• løk;
• gulrot;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ts sennep;
• salt, pepper, olje.
forberedelse
1. Skjær sopp eller annen sopp med tallerkener, stek i vegetabilsk olje til den er helt klar. Kjøler ned.
2. Løk og gulrøtter kuttet i strimler og stek også til de er kokte. Vi tilsetter ikke mye olje slik at grønnsakene ikke viser seg å være fete.
3. Åpne en boks med bønner, fjern væsken.
4. Kombiner grønnsaker og sopp med bønner, tilsett sennep og hakket hvitløk, salt, rør rundt, sett pepper etter smak. Avkjøl salaten før servering.
Lever salat uten majones på festbordet
For denne salaten er det best å ta storfelever, da den lett skjæres i strimler.
Ingrediensene
• 250 g av leveren;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 170 g rømme;
• hvitløk, dill, pepper;
• 3 egg.
forberedelse
1. Kok okselever til den er kokt, avkjøl, kuttet i strimler.
2. Løk med gulrøtter strimlet sugerør, spredt i en stekepanne. Stek over middels varme til de er myke. Avkjøl, skift til leveren.
3. Pisk ett egg med en gaffel, hell pannekaken på en smurt stekepanne og stek. Gjenta det samme med resten av eggene. Ferdige pannekaker kuttet i strimler.
4. Bland rømme med hvitløk, ha krydder, du kan tilsette litt sennep. Kle salaten. Pynt med urter.
Festlig salat uten øst-majones med nøtter
Valnøtter vil bli brukt til påkledning. I stedet for kalkun kan du ta kylling.
Ingrediensene
• 350 g kalkun;
• 2 gulrøtter;
• 2 paprika;
• 2 auberginer;
• 3 ss. l. nøtter;
• 1 ts hakket ingefær;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 2 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. tanking oljer;
• matolje, greener.
forberedelse
1. Riv gulrøttene med sugerør, dryss over eddik, salt og mos godt, la det marinere litt.
2. Skjær auberginen i små strimler. Stek i en stekepanne til den er kokt.
3. Kok kalkunen, avkjøl, kutt i strimler, tilsett auberginen.
4. Tilsett hakket pepper, legg gulrøtter.
5. Hakk hvitløken. Kombiner den med fersk ingefær, tilsett soyasaus og vegetabilsk olje. Du kan introdusere en liten sennep. Rør bandasjen godt, hell i salaten.
6. Rør alt med en slikkepott, dryss hakkede valnøtter på toppen.
Feriesalater uten majones - nyttige tips og triks
• For å kutte kokt kjøtt eller fjærkre forsiktig, må du oppbevare dem i kjøleskapet i flere timer.
• Ikke bland varm mat med andre salatingredienser. Alle komponenter må avkjøles.
• Tilsett salt og dressinger rett før servering for å forhindre at grønnsaksalater flyter på forhånd.
• Porsjonssalater lagt ut på tallerkener gjennom en ring ser veldig fine ut. Hvis det ikke er en slik enhet, kan du bruke et beskåret stykke av en plastflaske eller vegg fra en boks.
