Det er ingen hemmelighet at nøkkelen et manns hjerte er gjennom magen hans. Takk til min kjære venn Andrew Johnson, jeg har nå bevis på at det gamle ordtaket faktisk er sant. Han slår aldri ned et hjemmelaget måltid. Vel, det er ikke helt sant; Jeg husker at han nektet min quinoa salat en gang, noe som var en feil fordi det var deilig. La meg fortelle deg historien om hvordan jeg lagde nye venner og fikk menn til å lage mat for meg ...
Tilbake i november kjøpte jeg noen matlaging gresskar, som ennå ikke visste hvordan jeg skulle bruke dem i min matlaging. Sikker nok, jeg løp ut av tiden for å lage mat med dem før jeg dro hjem for ferien. Min splitter nye romkamerat, som deler min lidenskap for matlaging, tilbød å hjelpe meg å lage mat ned gresskarne, slik at jeg kunne fryse dem og bruke dem når jeg kom tilbake fra ferieferien. Flere timer, mild carpel tunnel syndrom, og massive mengder gresskar puree senere, var vårt oppdrag fullført.
Jeg skjønte ikke det på det tidspunktet, men å kutte et ukokt gresskar er ganske mektig - og ikke den mest effektive måten å lage gresskar på. Jeg lærte av min erfaring: Den beste måten å lage mat på medlemmer av squash-familien er å skille dem i halvparten og plassere dem med forsiden ned i en bakepanne med en liten mengde væskelagring på bunnen av pannen. Etter baking i 50 til 60 minutter, skrape kjøttet av squashen bort fra huden og voila!
Tilbake til historien. En dag, etter å ha re-arrangere fryseren, fant jeg den store beholderen med gresskarpuré. Jeg bestemte meg for at det var på tide å tine fruktene - vel, grønnsaker - av arbeidet mitt og lage et mesterverk gresskarrett. Etter å ha søkt høyt og lavt for smakfulle gresskaroppskrifter, slo jeg meg på hjemmelaget gresskar ravioli. På grunn av delikatessen til den nyfylte oppskriften lokkede jeg min lagkamerat Andrew og hans to romkamerater over til middag etter trening. Jeg ønsket desperat å dele min morsomme nye oppskrift, og det var en perfekt mulighet til å møte flere av roddene som trener med meg i Oklahoma City. (Røvere er veldig gode spisere. Selv en oppskrift som er gått dårlig skremmer ikke appetitten til en sulten rover.)
Mine middagsgjester kom rundt klokken 19.00. Jeg hadde ennå ikke fylt ravioli fordi jeg nettopp hadde kommet hjem etter en travel dag med trening og arbeid, og dermed ble min teori om hvordan du får nye venner og få menn til å lage mat for deg født. Jeg skjønte vi var så sultne at hvis vi tilberedes sammen, kunne vi spise før, så jeg satte alle på jobb. Jeg lærte raskt gutta hvordan å lage ravioli med wonton wrappers som ravioli noodle. De gjorde en flott jobb å gjøre ravioli og det smakte deilig. Jeg overvåket bare og gjorde side retter.
Det tok mer tid enn jeg forventet, men vi lagde et godt måltid - trolig en av mine favorittkvelder siden jeg flyttet 11 måneder siden. Middag den kvelden smakte bedre enn det ville ha vært jeg hadde spist alene fordi jeg hadde så bra selskap. Måltidsdeling er et kraftig verktøy for vektstyring. På den ene siden kan det ubevisst bidra til overforbruk av mat gjennom distrahert spising, utvidet måltidstid og sosialt trykk. På den annen side kan det hjelpe enkeltpersoner enkelt å håndtere matinntak uten å trenge utlandsk slanking eller restriktiv spising. For barn er dette spesielt sant; Studier etter studiet viser fordelene med familiens måltider for barn og ungdom. Deling av familiens måltider bidrar til bedre karakterer, sunnere spisevaner, sterkere mellommenneskelige relasjoner og fleksibilitet til negativt trykk eller andre livsstresser.
Har du et middagsfest? Vurder disse tipsene for å forhindre overspising:
- Forlat servise og andre hjelpemidler uten syn fra middagsbordet - minst 6 meter.
- Bestil halvdel størrelser på en restaurant for å unngå å utøve "Clean Plate Club" -medlemskapet.
- Finn den personen som ser ut til å spise minst eller sakte og gjøre det de gjør.
- Bare spis mens du sitter på et distraheringsfritt bord (ingen tv, mobiltelefon eller datamaskin i bakgrunnen)
Til slutt vil jeg si takk til mine nye venner på treningssenteret i Oklahoma City for å dele måltider med meg. Som fulltidsporter har vi ikke alltid mulighet til å reise hjem til ferien, og det kan til tider være ensomt. Imidlertid er kamratskapet til high performance-teamet uvurderlig for min trening. Du er en fremragende gruppe idrettsutøvere, og du er alltid velkommen i mitt hjem.
Spis godt,
Emma Preuschl
Emma Preuschl er en registrert diett, 2012 Paralympian, og 2008 Paralympic Silver Medalist i Rowing. The Peanut Butter Dagbøker krønner hennes liv som helsepersonell, matelskere og idrettsutøver.
