Tyrkia Rice Bowl

Denne marinade er veldig sterk, så du trenger ikke å marinere den for lenge: bare 10 til 15 minutter ved romtemperatur.

ingredienser

• 1/3 kopp hoisin saus
• 2 ss mørk sopp saus
• 1 ss mirin eller tørr hvitvin
• 1 teskje fersk revet ingefær
• 1 ts varm saus
• 1 1/2 pund kalkun mørtel
• 1 kopp julenned snø erter
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ts ristet sesamolje
• 1 ss ristet sesamfrø
• 4 kopper varm kokt ris

Bruksanvisning

1. Rør sammen de første 5 ingrediensene. Hell 1/3 av blandingen i en grunne tallerken.
2. Slice tenderloins i 1 & 1/2 til 2-tommers tykke stykker og plasser i grunne tallerken med forberedt saus, snu til frakk. La stå ved romtemperatur i 10 minutter.
3. Varm innendørs eller utendørs grill til middels høy. Fjern kalkun fra marinade, og kast bort marinade. Pat kalkun tørr med papirhåndklær. Plasser på grillgitteret og kok dekket, 5 minutter per side, smør to ganger med reservert saus. Fjern fra grillen og la hvile 5 minutter før skiver.
4. I en stor skillet, varme grønnsak og sesam olje over middels høy varme. Sauté snø erter, omrør hele tiden, 3 til 4 minutter eller til skarp og øm. Server kalkun med snøterter og kokt ris.

Serverer 4

Næringsinformasjon

• Serveringsstørrelse: 1 bolle
• Kalorier: 549
• Fett: 9,4 g
• Kalorier fra fett: 15,4 prosent
• Mettet fett: 4 g
• Protein: 40,4 g
• Natrium: 706,2 mg
• Total karbohydrat: 71,3 g

Se videoen: 106 Forelesning IBE151, (4. sept. 2013) (Juli 2024).