Hva er eple cider eddik?
Apple cider eddik (ACV) er en type eddik som er laget av fermentering epler med gjær og bakterier. Den viktigste aktive forbindelsen er eddiksyre, noe som gir ACV sin sure smak.
Mens ACV har mange kulinariske bruksområder, blir det et populært hjemmemedisin for alt fra sur refluks til vorter. Noen hevder selv at ACV behandler kreft.
Fortsett å lese for å lære mer om forskningen bak ved å bruke ACV for å behandle kreft og om dette hjemmehjelpen egentlig virker.
Hva er de potensielle fordelene?
I begynnelsen av 1900-tallet foreslo Nobelprisvinneren Otto Warburg at kreft var forårsaket av et høyt nivå av surhet og lavt oksygen i kroppen. Han observerte at kreftceller produserte en syre som heter melkesyre som de vokste.
Basert på denne konklusjonen konkluderte noen med at det ble gjort mindre syre som bidro til å drepe kreftceller.
ACV ble en metode for å redusere surheten i kroppen basert på en tro på at den alkaliserer i kroppen. "Alkalisering" betyr at det reduserer surhet, som skiller ACV fra andre vinegarer (som balsamicoeddik) som øker surheten.
Syrer er målt ved hjelp av noe som kalles pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Jo lavere pH, jo mer sure er noe, mens en høyere pH indikerer at noe er mer alkalisk.
Er det støttet av forskning?
Det meste av forskningen som omgir ACV som kreftbehandling innebærer dyreforsøk eller vevsprøver i stedet for levende mennesker. Imidlertid har noen av disse studiene funnet at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø.
En studie involvert et reagensrør inneholdende magekreftceller fra rotter og mennesker. Studien fant at eddiksyre (den viktigste aktive ingrediensen i ACV) effektivt drepte kreftcellene. Forfatterne foreslår at det kan være potensial her for å behandle visse magesår.
De legger til at i kombinasjon med kjemoterapibehandling kan spesielle metoder brukes til å levere eddiksyre direkte til en svulst. Forskerne brukte imidlertid eddiksyre på kreftceller i et laboratorium som ikke var i et levende menneske. Ytterligere forskning er nødvendig for å undersøke denne muligheten.
Også viktig: Denne studien undersøkte ikke om forbruker ACV er relatert til kreftrisiko eller forebygging.
Det er noen bevis på at forbruker eddik (ikke ACV) kan gi beskyttende fordeler mot kreft. For eksempel fant observasjonsstudier hos mennesker en sammenheng mellom eddikforbruk og lavere risiko for spiserørkreft hos mennesker fra Kina. Imidlertid syntes forbruker eddik også å øke risikoen for blærekreft hos mennesker fra Serbia.
Fremfor alt er konseptet om å øke pH i blod dreper kreftceller ikke så enkelt som det høres ut.
Selv om det er sant at kreftceller produserer melkesyre etter hvert som de vokser, øker dette ikke surheten gjennom hele kroppen. Blod krever en pH mellom 7,35 og 7,45, som bare er litt alkalisk. Å ha en blod-pH, selv litt utenfor dette området, kan påvirke mange av organene dine alvorlig.
Som et resultat har kroppen din et eget system for å opprettholde en bestemt blod pH. Dette gjør det svært vanskelig å påvirke pH-nivået i blodet ditt gjennom dietten. Likevel har noen eksperter sett på effektene av et alkalisk diett på kroppen:
- En systematisk gjennomgang fant at det ikke var noen egentlig forskning for å støtte bruken av et alkalisk diett for å behandle kreft.
- En human studie så på koblingen mellom urin pH og blærekreft. Resultatene tyder på at det ikke er noen sammenheng mellom surhetsgraden til andres urin og deres risiko for blærekreft.
Selv om, som nevnt, noen studier har funnet ut at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø, er det ikke noe bevis på at kreftceller ikke vokser i et alkalisk miljø. Så selv om du kan endre blodets pH, vil det ikke nødvendigvis forhindre kreftceller i å vokse.
Er det noen risiko?
En av de største farene ved å bruke ACV til behandling av kreft er risikoen for at personen som tar det, slutter å følge kreftbehandlingen som anbefalt av legen mens du bruker ACV. I løpet av denne tiden kan kreftceller spres videre, noe som vil gjøre kreft mye vanskeligere å behandle.
I tillegg er ACV sur, så forbruker det ufortynnet kan forårsake:
- tannråte (på grunn av erosjon av tannemalje)
- brenner i halsen
- hudforbrenninger (hvis påført på huden)
Andre mulige bivirkninger ved bruk av ACV inkluderer:
- forsinket tømming av magen (som kan forverre symptomene på gastroparesis)
- fordøyelsesproblemer
- kvalme
- farlig lavt blodsukker hos personer med diabetes
- interaksjoner med visse stoffer (inkludert insulin, digoksin og visse diuretika)
- allergisk reaksjon
Hvis du vil prøve å drikke ACV av en eller annen grunn, må du sørge for at du fortynner den i vann først. Du kan starte med en liten mengde og deretter jobbe deg opp til maksimalt 2 ss per dag, fortynnet i et høyt glass vann.
Hvis du bruker noe mer enn dette, kan det føre til helseproblemer. For eksempel har forbruk av for mye ACV sannsynligvis forårsaket en 28 år gammel kvinne å utvikle farlig lavt kaliumnivå og osteoporose.
Lær mer om bivirkningene av for mye ACV.
Bunnlinjen
Begrunnelsen bak å bruke ACV som kreftbehandling er basert på en teori som gjør blodet ditt alkalisk, forhindrer kreftceller i å vokse.
Men menneskekroppen har sin egen mekanisme for å opprettholde en meget spesiell pH, så det er veldig vanskelig å skape et mer alkalisk miljø gjennom kostholdet. Selv om du kunne, er det ikke noe bevis på at kreftceller ikke kan vokse i alkaliske innstillinger.
Hvis du blir behandlet for kreft og har mange bivirkninger fra behandlingen, må du snakke med legen din. De kan være i stand til å justere doseringen din eller gi noen tips om hvordan du håndterer symptomene dine.
