Helbakt gresskar er veldig vakkert!
Hvis den er fylt med kjøtt, er den også veldig velsmakende.
En spektakulær rett kan til og med dekorere et festbord, og det er gjort veldig enkelt.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt - generelle prinsipper for tilberedning
For bakst, bruk et modent, lite gresskar opp til 2 kg. Du må velge en stabil grønnsak som ikke vil svinge på en stekeplate eller i form. Gresskaret vaskes, den øverste "hetten" er avskåret fra halen. Massen med frø må fjernes. Etter det kan du begynne å fylle.
Kjøttet til fyllingen kan legges rått, men det er bedre å steke eller marinere. Frokostblandinger, sopp, forskjellige grønnsaker, ost tilsettes kjøttet. Kvernet kjøtt krydret med krydder, tilsett sauser: ketchup, majones, krem, rømme. Gresskaret fylles med kokt masse, dekkes med den fjernede toppen og settes i ovnen for å bake.
Slik skjærer du kokt gresskar
Her er parabolen på bordet. Men hvordan er det? Selv det minste og mest nøyaktige gresskaret vil fremstå som en stor porsjon, noe som vil være mye for en person. Det er nødvendig å fjerne lokket fra grønnsaken, legg en del av fyllet i platene med en skje. Skjær deretter skivene langs kanten med en kniv, overfør til hver servering. Stykker er bedre å ikke lage store, slik at det er mer praktisk å spise.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt (med rømme)
En variant av et veldig velduftende og saftig gresskar fylt med kjøtt, rømme. En tallerken bakt i ovnen kan tilberedes med svinekjøtt, samt storfekjøtt eller lammemasse. Hvis kjøttet er fett, kan du ta 10% rømme, hvis stykket er magert og uten fett, ta produktet 20% og over.
Ingrediensene
• 1 pent, stabilt gresskar 1,4-2 kg;
• 700 g kjøtt;
• 2 løkhoder;
• olje;
• 200 ml rømme;
• krydder.
forberedelse
1. Skyll kjøttet, kuttet i små terninger på 0,5 cm, ha i en panne med et par spiseskjeer olje. Stek et minutt.
2. Knø løken i terninger, tilsett kjøttet, sauter i et par minutter.
3. Smak til med rømme, salt, tilsett pepper eller eventuelt krydder til kjøtt. Du kan legge til tørre greener. Rør, la avkjøle.
4. Skyll gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene forsiktig med masse.
5. Fyll grønnsaken inni med kokt kjøtt i rømme.
6. Sett den kuttede toppen tilbake, dekk grønnsaken med et lokk. Legg på en stekeplate, du kan spre et stykke folie.
7. Sett baken i ovnen. Steketemperatur 180. Tiden avhenger av gresskaret, hvis veggene er tykke, hold 1,5 timer. Hvis ikke veldig, er en time nok. Sjekk kjøttet med en tannpirker-punktering. Staven skal lett komme inn i fosteret.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt og poteter
En ovnsbakt versjon av fylt kjøtt og gresskarpoteter. Fyllingen er mer økonomisk, krydret med majones. Men du kan alltid bytte ut sausen med rømme.
Ingrediensene
• gresskar opp til 2 kg;
• 0,5 kg kjøtt;
• 0,4 kg poteter;
• 0,2 kg løk;
• 1 ts salt;
• 1 gulrot;
• 0,5 ts svart pepper;
• 150 g majones;
• 2 ss olje.
forberedelse
1. Løk smuldre i terninger, stek i en stor stekepanne et par minutter.
2. Tilsett også smuldrede gulrøtter, stek sammen.
3. Nå kjøttet. Den kan vris til kjøttdeig, kuttes i terninger eller sugerør. Gjør som du vil best. Stek til den er halvt kokt. La fyllet være i fred, la det avkjøle.
4. Poteter må skrelles, skjæres i tynne skiver, blandes med avkjølt kjøtt og grønnsaker.
5. Tilsett majones og salt og pepper til fyllet, bland godt.
6. Ved gresskaret må du kutte av kronen, fjerne massen, fylle det tilberedte hulrommet med kjøttdeig, på toppen kan du i tillegg legge en skje med majones. Dekk til med lokk.
7. Sett i ovnen forvarmet til 200 grader, bring fatet til beredskap, ca 1,5 time. Sjekk potetene ved å fjerne gresskaret fra ovnen, ta av lokket og stikke hull i et grønnsaksstykke.
Gresskar fylt med kjøtt og sopp, bakt i ovnen (under ost)
En variant av en fantastisk gresskarrett under en osteskorpe fylt med champignons og kjøtt. For å få det til å fungere, må du følge oppskriften strengt. Ta et lite gresskar opp til 1,5 kg.
Ingrediensene
• 400 g kjøtt;
• 1 gresskar;
• 400 g champignon;
• 1-2 pærer;
• olje;
• 120 g rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• 100-120 g ost;
• krydder etter smak.
forberedelse
1. Knus løkhodene, ha i en stor stekepanne, stek i to minutter til de er gjennomskinnelige.
2. Mens løken forbereder deg, må du raskt skylle soppen, skjære i skiver og også ha i en stekepanne. Stek på den største bålet i et par minutter, slå av den.
3. Skyll kjøttet, hakk fint eller vri. Du kan ta ferdige fyllinger. Bland med avkjølte sopp.
4. Krydre fyllet med krydder, rømme, ikke glem å salt, tilsett hakket hvitløk.
5. Fyll gresskaret med soppstapping, alt må fjernes. Dekk til med lokk.
6. Stek fatet i ovnen i en time på 200 grader.
7. Ta ut, fjern lokket, dekk toppen av gresskaret med revet ost. Kok ytterligere 30-40 minutter, se på fargen på osten.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt (med ris og fløte)
En variant av et deilig gresskar med en veldig hjertelig og smakfull fylling. Om ønskelig kan du legge til litt stekt sopp til det, det vil vise seg enda mer interessant.
Ingrediensene
• 1 gresskar;
• 300 g kjøtt;
• et glass ris;
• 2 løkhoder;
• 1 gulrot;
• 1 glass krem 10-15%;
• 1 fedd hvitløk;
• pepper, tørr dill, salt;
• olje;
• 100 g ost, du kan ta et bearbeidet produkt.
forberedelse
1. Ta lang ris, kok opp til den er halv kokt, brett kornblandingen i et dørslag.
2. Løk og en gulrot må skrelles, kuttes, stek i en panne til den er halv kokt. Skjær kjøttet eller vri det, stek det med grønnsaker, krydre kjøttdeig med krydder, hvitløk, urter og avkjøl.
3. Kombiner kokt ris, kjøtt med grønnsaker i en stor bolle, hell fløte og bland. Riv ost, ha i kraft.
4. Forbered gresskaret på vanlig måte, bare kutt av lokket, fjern det indre innholdet.
5. Fyll grønnsaken med kokt kjøttdeig med krem.
6. Lukk, send til ovnen.
7. Stekes ved 190-200 grader til de er kokte, men ikke mindre enn en time.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt og epler
En variant av fantastisk fyll til bakt gresskar. Det anbefales å marinere svinekjøtt på forhånd, velg sure epler.
Ingrediensene
• gresskar 1,5 kg;
• 2-3 epler;
• 700 g svinekjøtt;
• 2 løkhoder;
• 3 ss rømme;
• 50 ml soyasaus;
• krydder, olje.
forberedelse
1. Skjær svinekjøttet i skiver, som for gulasj, bland med rømme og soyasaus, tilsett pepper og annet krydder, la det stå i minst en time.
2. Slå på ovnen 200 grader.
3. Frigjør gresskaret fra frøene.
4. Skjær eplene i skiver.
5. Løk smuldre i halve ringer, stek i olje, gjerne på fløte.
6. Bland svinekjøtt med løk og epler, fyll det tilberedte gresskaret. Hvis det gjenstår plass, kaster du epleskiver på toppen.
7. Lukk, send for å bake. Etter en time kan du sjekke et stykke svinekjøtt og gresskar. Om nødvendig kan du koke en time til (hvis gresskaret er stort).
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt og grønnsaker
For å tilberede et slikt gresskar, kan du bruke alle grønnsaker du liker. Grønne erter gir en spesiell chic til retten. Det viser seg veldig vakkert med det, på samme måte kan du bruke mais.
Ingrediensene
• 400 g kjøtt;
• løk;
• gulrot;
• 2 paprika;
• olje;
• 1 aubergine;
• 2 ss rømme;
• 100 g grønne erter.
forberedelse
1. Stek i en stekepanne, kuttet i små biter til de er halvt kokte. Overfør til en annen bolle.
2. Tilsett litt olje i pannen, ha hakkede gulrøtter og løk, kasser et par minutter, tilsett aubergine. Stek grønnsaker lett, avkjøl.
3. Bulgarsk pepper trenger ikke å være passerovat, bare fint smuldre.
4. Bland i en skål alle ingrediensene til fyllet, smak til med krydder og rømme. Du trenger ikke å legge til mye av det, siden grønnsakene er saftige. Legg ut ertene.
5. Fyll det tilberedte gresskaret, lukk.
6. Stek grønnsaken på 200 grader i omtrent en time, ledes av beredskapen til gresskarmasse.
Ovnstekt gresskar fylt med kjøtt og kål
Til denne parabolen trenger du surkål. Hvis det er peroksyd, kan du skylle med kaldt vann. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt.
Ingrediensene
• 500 g kål;
• 500 g kjøtt;
• 2 løk;
• 4 ss olje;
• 100 g ost;
• 50 g rømme;
• 1 gresskar;
• krydder.
forberedelse
1. Hell to ss olje i en stekepanne, tilsett løk, stek et minutt.
2. Tilsett løk terninger eller vridd kjøtt. Ta til halv beredskap.
3. I en annen panne, tilsett også to ss olje eller noe fett, varme opp og sett surkål, presset fra saltlaken. Stek i omtrent ti minutter.
4. Bland fyllingsingrediensene.
5. Fyll gresskaret, hell rømme på toppen. Dekk til, stek i 35 minutter på 200 grader.
6. Åpne gresskaret, lokket kommer ikke lenger til nytte, dryss ost på toppen, stek i ytterligere 35-40 minutter.
Ovnsbakt gresskar fylt med kjøtt - nyttige tips og triks
• Slik at halen på gresskarlokket ikke brenner ut og fortsetter å dekorere parabolen, kan du pakke den med folie før du planter den i ovnen. Hvis gresskaret er stort, kan du dekke det helt med folie, fjerne og steke på en time.
• Hvis du trenger å tilberede et måltidsmåltid, bytter du ut kjøttet med kylling, ikke stek grønnsaker, bruk lite fett rømme. Fra et slikt gresskar vil midjen definitivt ikke flyte.
• Siden massen på gresskaret i seg selv ikke er krydret med noe, må du legge til mer krydder, salt i fyllet, du kan helle litt soyasaus.
