Tilhengere av friske, saftige, søte og velduftende klynger har funnet opp mange måter som gjør det mulig å lagre druer i ganske lang tid. Noen av variantene, med riktig tilnærming til konserveringsspørsmålet, kan glede seg med utseendet og smaken, som om de bare kommer fra en vintreet - nesten til neste høst. Spørsmålet er hvordan du skal lagre druer hjemme, ikke gå på tomgang. Slik lagring krever visse betingelser som vi vil introdusere deg for.
Valg av druer for lagring av druer
Nesten alle sene varianter kan lagres i fra en måned til tre.
Merk - det er det siste, fordi de for tidlig og super-tidlig ennå ikke har funnet ut hvordan de skal lagre druer hjemme på lenge.
I følge eksperterLagring av druer er mulig til en ny avling, hvis du velger riktig sort. Vi viser de mest passende av de mest populære hos oss. Disse er: Karaburnu, Maradona, Moldova, Miner, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, til minne om Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italia, White Chasla, Jubilee Crane, White Typhi, Kirovabad Table, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taipex, Muscat rosa, Nimrang, Asma, Agadai, Italia, til minne om Negrul. Hvis lagring av druer er organisert riktig, forbedres smaken til de fleste varianter til og med.
Men det riktige valget av variasjon er ikke alt som angår hvordan du skal lagre druer hjemme før de er nye. Det er andre viktige forhold.
1. Klyngene skal være på vintreet så lenge som mulig. Men heller ikke for å bli frosset, og også - langvarig regn.
2. Høsting er nødvendig i tørt vær.
3. Før du legger druene til lagring, bør det ikke være mer enn 2-3 dager fra datoen for fjerning fra vintreet.
4. Undersøk hver gjeng nøye før du legger den. Veldig nøye, for ikke å skade bærene i nærheten, fjerne tørkede, mistenkelige eller ødelagte.
Måter å lagre druer hjemme
Allerede har mange kunnskap - hvordan lagre druer hjemme uten å miste kvaliteten. Hovedkravene er:
• stabile temperaturforhold: fra -1 til + 8 ° С
• lav luftfuktighet
• mangel på lys
• fravær av skarpe endringer i fuktighet og temperatur
• periodisk beregning med svovel, mens lagring av druer varer
"Varesnabolaget" bør også vurderes. Druer tåler ikke rotvekster og poteter ved siden av. Det er tillatt å lagre konservering i nærheten.
Dermed kan druer lagres i lang tid i et spesielt kjøleskap, som ikke alle har råd.
En god tørr kjeller eller kjeller er også egnet for dette. Vegger og tak må hvitkalkes med kalk, røpes med svovel, bringe temperaturen og fuktigheten til ønsket nivå, selv før du legger buntene til lagring. Hvis fuktighetsforholdene ikke oppfyller, anbefales det å plassere ethvert fartøy med kalk. Det vil absorbere overflødig fuktighet. Kalk må endres med jevne mellomrom. Hvis du legger merke til mugg på bærene, må du gjenta berokingen med svovel.
Et lagringsalternativ er også mulig hvis det er et kjølig spiskammer eller et rom som ikke brukes og der oppvarmingen er minimal.
Hengende druer
Hvis du kan gi de nødvendige forholdene for klaser, er det best å holde dem i limbo - på ledning, staver, etc. enheter. Her er en av betingelsene for hvordan man lagrer druer hjemme, at buntene ikke er i kontakt.
En av måtene med slik lagring er å henge klynger sammen med en del av vintreet.
Hvordan lagre druer hjemme i esker
Mange anser det som et godt alternativ å lagre druer hjemme, legge dem i esker med dryss med liten tørr sagflis (nemlig små, spon og flis vil ikke fungere!). Et lag sagflis helles på bunnen av boksen, klyngene legges pent, de er helt dekket med sagflis, deretter det andre laget med tilbakefylling.
Flott for å strø bunker med sagflis fra eik, alder, lind, bjørk, frukttrær. Bartrær sagflis er uønsket for lagring av druer.
Hvis du klarer å få kork sagflis - er dette det beste alternativet.
Hvordan lagre druer hjemme i vannflasker
Den kuttede delen av vintreet med en haug druer blir lagt i en flaske vann. Grupper er utenfor flaskene.
Nå vet du hvordan du lagrer druer hjemme, og kan bruke tipsene våre i det minste til et eksperiment. Og liker det - årlig til og med uten sesong for å glede hjemmet og gjestene med deilige klynger med høstens aroma. Og kanskje vil du begynne å selge druer om vinteren og våren, når det er til en spesiell pris.
