En ostekake med eple er ikke en kake enda, men det er en veldig øm, søt, saftig og elsket rett.
Appetittvekkende cottage cheese stekes i en panne eller bakes i ovnen, serveres til frokost, ettermiddagsnacks eller dessert, og det er mange oppskrifter.
De beste er samlet her.
Ostekaker med epler - generelle prinsipper for tilberedning
For ostekaker er det best å bruke enkel cottage cheese uten tilsetningsstoffer, du kan ta et produkt med lite fett. Noen oppskrifter indikerer at den må tørkes, men hvis konsistensen er myk, er det bare å elte.
Hva annet legges i ostemassedeigen:
• egg;
• mel, semulegryn, havregryn;
• vanilje, kanel;
• sukker, salt.
Epler til ostekaker blir vanligvis bare tilsatt deigen. Frukt kuttes i biter, blandet med den totale massen. Da dannes ostekaker. Klassisk puckform. Men du kan alltid bare lage baller, lage ovale produkter eller gi en annen form. Det hele avhenger av fantasien din og testens evner.
Cottage cheese pannekaker med epler og semulina
En variant av næringsrike og saftige cottage cheese-pannekaker med semulegryn. Når du danner produkter, brukes litt mel, tilsettes det ikke i selve deigen.
Ingrediensene
• ostemasse 0,5 kg;
• tre spiseskjeer semulegryn;
• 1 ss sukker;
• egg;
• mel til pulver;
• et eple, ett stort er nok.
forberedelse
1. Legg cottage cheese i en bolle, gni med en gaffel. Du kan ikke bruke en blender eller en sil til sliping, det er nok å bli kvitt store biter.
2. Tilsett semulegryn og sukker i cottage cheese, du kan helle en liten klype salt for smak, rør om.
3. Pisk egget, det ene er nok. Rør om og la ostemassen ligge i en halv time.
4. I løpet av denne tiden skrell du eplet, kutt i terninger og tilsett deigen.
5. Varm litt olje i en kjele. Du kan ta grønnsaker eller blandingen med smør.
6. Ta opp en spiseskje deig, ha i en hånd drysset mel, form en ball.
7. Trykk lett på ostekaken, overfør den til en stekepanne.
8. Stek til de er kokte. Storbrann trenger ikke gjøres. I gjennomsnitt skal ostekaker stekes i 3 minutter på hver side.
Ostekaker med epler, kanel og mel
En variant av ostekaker på mel for de som ikke vil vente på at semulegryn skal svulme opp. Du må være forberedt på at hvis cottage cheese er svak, kan mel kanskje trenge litt mer enn det som er oppført nedenfor.
Ingrediensene
• 400 g cottage cheese;
• 2 epler;
• egg;
• 5-6 ss mel;
• kanel, olje;
• 2 ss sukker;
• en klype salt.
forberedelse
1. Mal cottage cheese med sukker, kast en klype salt, kanel og et egg til dem, rør rundt.
2. Nå eplene. De kan ganske enkelt kuttes i små biter og ha i deigen. Enten gni det, men bare grovt, slik at du ikke får i deg mye juice.
3. Tilsett halvparten av oppskriftsmelet, rør igjen. Ranger konsistensen. Hvis massen forblir svak, tilsett litt mer mel.
4. Hell resten av melet på en tallerken.
5. Fukt hendene, nipp av litt deig, rull en ball i håndflatene, rull inn mel. Ikke skift hakkebrettet. Form alle ostekaker på denne måten.
6. Varm opp oljen, spred ostekakene, men før det må hver lille ting flates ut og gi form på vaskemaskinen.
7. Stek eplene i en panne til de er kokte.
Kesampannekaker med epler i ovnen
En variant av diett cottage cheese pannekaker med epler. Produktene bakes i ovnen. For å få den perfekte retten er det best å bruke en silikonmatte. Et trekk ved denne oppskriften er også at epler fylles.
Ingrediensene
• ¾ kopp mel;
• 2 egg;
• 500 g cottage cheese;
• 3 ss sukker;
• 2 epler.
forberedelse
1. I cottage cheese, tilsett egg med sukker, slip, tilsett mel. Rør. Deigen skal være ganske kjølig.
2. Riv eplene grovt. Skallet kan ikke fjernes, fjern stubbene.
3. Slå på ovnen 160 grader, la ovnen varme seg opp for nå.
4. Dekk pannen med en silikonmatte.
5. Nip av litt deig, knus den til en flat kake på hånden.
6. Legg det revne eplet i midten av kakene, koble alle kantene på toppen for å få en bolle med fyll. Klyp sømmen sikkert.
7. Legg cottage cheese på bakeplaten med sømmen ned. På samme måte danner resten av produktet. Når du legger ut, la et avstand være mellom dem.
8. Sett i ovnen, stek i 15 minutter.
9. Tilsett temperaturen til 200 grader, stek ostekakene til de er gyldenbrune.
Stekte ostekaker med epler og rosiner
En variant av deilige ostekaker med epler og rosiner. En tallerken tilberedes i en panne, hvilken som helst cottage cheese kan brukes.
Ingrediensene
• 250 g cottage cheese;
• egg;
• 50 g rosiner;
• en skje sukker;
• 1 eple;
• vanilje, mel.
forberedelse
1. Skyll rosinene, ha på en serviett, la druene tørke.
2. Skjær eplene i terninger, du kan la dem ligge på brettet.
3. I cottage cheese, tilsett egg og sukker, gni, tilsett eplet med rosiner, bare rør.
4. Nå mel. Det må tilsettes så mye at det viser seg ikke å være kult, men ikke røre. Hell, rør, se på tettheten.
5. Hell nå litt mel på skjærebrettet, legg deigen ut, dryss melet lett oppå og rull ut pølsa.
6. Skjær over i sirkler i form av en skive.
7. Hender korrigerer formen på ostekakene, og dryss klistrete deler med mel. Hvis individuelle rosiner bule ut sterkt, kan du skyve den inn.
8. Varm oljen, stek eple cottage cheese pannekaker med rosiner til de er gyldenbrune.
Kesampannekaker med epler og havregryn
En annen variant av sunne ostekaker, som tilberedes med tilsetning av havregryn. De kan stekes i en panne eller stekes i ovnen, du får et diettalternativ.
Ingrediensene
• 200 g cottage cheese (pakke);
• 100 ml rømme, det er bedre å bruke et fettholdig produkt;
• to epler;
• havremel 200 gram;
• 2 ss sukker;
• 0,3 ts salt;
• hele egg og 1 protein;
• litt brus.
forberedelse
1. Hvis cottage cheese er tørr og med klumper, er det lurt å male produktet gjennom en sil eller male det på en annen praktisk måte for denne oppskriften.
2. Tilsett rømme med sukker og eggeplomme. Sett ekornene til side. Rør.
3. Tilsett nå havregryn, rør igjen, dekk til og la svelle i 30 minutter, rør av og til slik at fuktigheten blir jevnt fordelt.
4. Riv eplet, bland med cottage cheese og frokostblandinger, tilsett en klype brus. Om ønskelig kan litt vasket rosiner, kanel legges i deigen, vanilje kan helles.
5. Pisk de hvite til det frodige skum, ha i deigen, rør forsiktig. Det anbefales ikke å forstyrre skummet.
6. Hell litt olje i pannen, du kan bare smøre den inn.
7. Spe nå syrniki i en forvarmet panne med en skje. Form de tykke pannekakene, kok først på den ene siden, vend deretter og dekk til. Stek til de er møre.
8. Legg ostekakene på en stekeplate, du kan smøre med den resterende eggeplommen fra det andre proteinet, steke på 160-170 grader.
Ostekaker med epler og banan
Du må bruke en moden banan til slike ostekaker, så det blir lettere å hakke den til velling, uten å bruke noe annet enn en vanlig gaffel.
Ingrediensene
• 400 g kesam med lite fett;
• 1 banan;
• 1 eple;
• 4 ss mel;
• 2 ss sukker;
• 2 egg;
• stekeolje
forberedelse
1. Fjern skallet fra en banan, bryt den i biter og overfør den til en bolle. Husk gaffelen for å lage potetmos.
2. Tilsett egg med sukker, slå med den samme gaffelen.
3. Tilsett nå revet eller bare moset cottage cheese, rør om.
4. Riv eller smuldre eplet i terninger, send til den totale massen for ostekaker.
5. Det gjenstår bare å krydre ostemassedeigen med mel og vanilje, rør godt. Hvis det er vått og veldig klissete, tilsett mer mel.
6. Rull bollene fra deigen, rull inn mel. Trykk ned for å lage ostekaker i en klassisk form.
7. Fordel i oppvarmet olje, kok til en vakker skorpe er på begge sider.
Frodige ostemasseostkaker med epler
Oppskriften på myke og frodige ostekaker, som deigen tilsettes. Epler til denne oppskriften kuttes best i skiver, da revet frukt vil gi fra seg mye juice, vil deigen bli flytende. Slike syrniki må stekes i en stor mengde olje slik at de flyter fritt.
Ingrediensene
• 250 g cottage cheese;
• 1 ts ripper;
• 1 eple;
• 1 egg;
• 2 ss sukker;
• 50 g mel;
• smør, vanilje.
forberedelse
1. Rør mel med bakepulver.
2. Mal cottage cheese med sukker og egg, smak til med vanilje og en klype salt, rør rundt.
3. Knus et eple i terninger på 0,5 centimeter.
4. Bland først ostemassen med et eple, tilsett deretter mel med en kultivator.
5. Blind liten syrniki fra den tilberedte massen.
6. Varm olje i en stekepanne, hell et lag på minst en centimeter.
7. Stek til de er gyldenbrune, fjern eple cottage cheese-pannekakene på et serviett.
Ostekaker med epler - nyttige tips og triks
• Uansett hvordan du ønsker å bruke gammel cottage cheese i ostekaker, er det bedre å ikke gjøre dette. Ubehagelig surhet og en muggen lukt kan ikke maskeres med vanilje eller sukker.
• Hvis cottage cheese er for våt, må du uttrykke serumet. Den enkleste måten er å legge produktet i en linpose og henge det en stund.
• Hvis cottage cheese er veldig tørr, kan du legge til litt kefir eller rømme. Da slår disse to produktene bare godt sammen med en skurtresker inntil konsistensen av en tykk krem.
• Ostekaker uten egg er vanskelig å lage, men det er viktig å være forsiktig med dem. Hvis du skifter, blir deigen flytende, den tar mye mel, ostekaker etter steking blir seig. I gjennomsnitt brukes ett egg per 400 g cottage cheese.
• Du kan legge ikke bare frisk frukt til ostekaker, men også tørkede epler. Det anbefales å suge dem litt i varmt vann.
