Du drømmer hele vinteren om jordbær, men det blir et rødt bær i hyllene og være med tap - hva skal man lage mat?
Og prøv gryteretten!
Mørt, nesten som en souffle - fra cottage cheese, eller tett, smuldret basert på ris. Du vet ikke en gang hvilken som er bedre, men du vet med sikkerhet hvem som ikke vil legge igjen smuler på en tallerken. Du kan glede de små søte om vinteren, hvis du lager opp hermetiske jordbær i tide.
Jordbærgryteretter - generelle matlagingsprinsipper
• For tilberedning av cottage cheese gryteretter med jordbær, anbefales det å ta fersk eller ikke lenge lagret cottage cheese i kjøleskapet. Prosentandelen fett i produktet betyr ikke så mye, det påvirker bare kaloriinnholdet i retten. Uansett kornformet ostemasse eller ikke, må det gnides på en sil. Dette gjør gryterettene luftige og møre.
• For risgryteretter med jordbær er rundkornet ris mest passende. Det må sorteres ut og vaskes på rent vann. Deretter kokes tørket risblanding i melk, vann eller bær (jordbær) sirup.
• Sukker, egg og smør tilsettes i ostemassen eller risblandingen uten å lykkes. Du kan også trenge å introdusere semulegryn eller mel.
• Ofte blandes rismasse med cottage cheese, og får derved blandede "cottage cheese-ris" gryteretter. Smak parabolen ved å tilsette malt kanel eller vanilje i form av pulver eller vaniljesukker.
• I kaken er jordbærene lagvis med hovedmassen (ostemasse, ris eller blandet) masse, forstyrre den eller spredt på overflaten. Bærene skjæres i skiver eller skiver av anbefalt størrelse eller males sammen med kornet sukker og kokte sausen. Jordbær kan være ferske eller hermetiske i sin egen juice. Fersk kan erstattes med godt tint frossent.
• Retten bakes i ovnen eller sakte komfyr. Temperaturen og steketiden er alltid angitt i oppskriften.
Strawberry Air Curd Casserole
ingredienser:
• fett hjemmelaget cottage cheese - 600 gr .;
• tre egg;
• 40 gr. smør hjemmelaget smør;
• to store skjeer med tørr semulegryn;
• 0,5 ts vaniljesukker;
• halvannet glass raffinert sukker;
• friske eller frosne jordbær - 300 gr.
Tilberedningsmetode:
1. Mal hjemmelaget cottage cheese forsiktig på en sjelden metallsikt.
2. Pisk eggene med sukker og en liten klype salt hver for seg. Hell blandingen i en bolle med cottage cheese. Tilsett vanilje, semulje og rør alt med en skje eller visp på minimum hastighet med en mikser.
3. Ta en hvilken som helst ildfast form. Tykkvegget eller non-stick belegg er best. Smør den fra innsiden på veggene og bunnen med smør og ha halvparten av den tilberedte massen.
4. Vaskede, godt tørkede jordbær, kuttet på langs i to halvdeler og legg dem på ostemasseskiktet med skiven nede.
5. Legg ut resten av cottage cheese og glatt overflaten med en skje på toppen av jordbærene.
6. Sett kesamgryta med jordbær i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Stek ved denne temperaturen i 40 minutter.
7. Umiddelbart etter ferdigstillelse, ta den ut, avkjøl den rett i formen, og legg den deretter forsiktig ut av den.
Cottage cheese gryterett med jordbær
ingredienser:
• to store skjeer av bakermel av høy kvalitet;
• ett kyllingegg;
• kornet sukker - 60 gram;
• en halv liten pose vaniljepulver;
• syv bær med ferske jordbær;
• melis;
• 1/3 ss lite fordampet salt;
• en skje smør eller margarin;
• 300 gr. cottage cheese (fet).
Tilberedningsmetode:
1. Bland sukker med vanilje og salt. Bryt kyllingeggene i blandingen og slå med en visp til det dannes et skummende hode.
2. Knus gjerne cottage cheese hver for seg med en gaffel eller pusher og overfør den til eggblandingen.
3. Hell mel og bland godt.
4. Smør en liten form. Legg den kokte massen i den og fordel den jevnt over hele formen.
5. Skjær rene, tørre jordbær i store skiver og fordel over hele overflaten til ostemassemassen.
6. I form en halv time, legg skjemaet til det gjennomsnittlige nivået på ovnen som er forvarmet til en temperatur på 200 grader.
7. Fjern deretter, avkjøl litt, og dryss med pulverisert sukker jevnt.
Mild ostemassegryte med jordbær
ingredienser:
• 400 gr. fettete, ikke inneholder korn, cottage cheese;
• to spiseskjeer ripper til testen;
• smør "Bonde" smør - 40 gr .;
• to og en halv spiseskjeer sukker;
• tre store skjeer semulegryn;
• 300 gr. modne mellomstore jordbær (du kan bruke frosne);
• 50 gr. melkesjokolade.
Tilberedningsmetode:
1. Kombiner cottage cheese med kornet sukker, hell i eggene og bank alt i en homogen masse med en blender.
2. Tilsett to ss tørr semulegryn, rør rundt og la stå i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil kornblandingen svelle godt, og gryteretten vil ikke være stiv.
3. Skjær de vaskede bærene i tynne skiver og overfør til ostemassen. Hell kultivatoren og bland forsiktig med en skje eller slikkepott.
4. Dekk godt til bunnen og sidene av den lille frityrgryten med en litt myknet margarin og dryss befri med semulegryn. Vend deretter opp ned og rist av overflødig semulegryn.
5. Ha ostemassemassen blandet med jordbær i stekepannen og glatt overflaten med en våt skje.
6. Spre smøret som er skåret i mellomstore terninger og stek på 180 grader i omtrent en time.
7. Legg den ferdige møre gryten ut av formen og pynt med de resterende, skiver jordbærene. Riv melkesjokolade over bærene på et grovt rivjern.
To-lags ostemassegryte med jordbær
ingredienser:
• 4% cottage cheese med lite fett - 400 gr .;
• 50 gr. en skive naturlig smør (72% fett);
• 100 gr. sukker;
• tre ferske egg;
• 300 gr. frosne små jordbær;
• to spiseskjeer semulegryn;
• 1,2 ss kanelpulver;
• stivelse for å tette fyllet - 2 ss. l.
Tilberedningsmetode:
1. Mal cottage cheese med en kjøttkvern med den tynneste risten, eller enda bedre, slip den på en sil.
2. Hell halvparten av det granulerte sukkeret, tilsett malt kanel, bland.
3. Hell eggene i skummet, hell semulegryn. Rør igjen og vent et kvarter på at croupen skal svelle.
4. Smelt smøret sakte i mikrobølgeovnen i "letteste" modus, avkjøl og hell i en bolle med blandede ingredienser.
5. Dekk sidene og bunnen av en liten firkantet form med bakepapir og overfør den tilberedte ostemasseblandingen til den. Jevn overflaten forsiktig og sett den i ovnen i 20 minutter, på 180 grader.
6. Tine bærene i et dørslag grundig med en blender og bland med det resterende sukkeret. Tilsett stivelse fortynnet i 30 ml kjølt vann, rør rundt og sett på en liten ild. Så snart bærblandingen tykner, fjern beholderen fra varmen.
7. Fjern den halvferdige gryta fra stekeovnen og hell på toppen av jordbærmassen. Flat og sett formen tilbake i ovnen i ytterligere en kvart time.
8. Avkjøl den kokte gryten uten å fjerne den fra formen. Skjær deretter i porsjoner av ønsket størrelse og server.
Risgryte med jordbær og nøtter
ingredienser:
• ett glass rundkornet ris;
• 300 ml fettmelk;
• 200 ml fet, lett krem;
• rå egg - 2 stk .;
• et halvt kilo friske jordbær;
• en kvart kopp hakkede nøtter;
• vaniljesukker - en liten standardpose;
• hvitt sukker - 2 ss. l.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll risblandingen med kaldt vann. Uttrykk den gjenværende væsken godt og fyll med melk. Tilsett sukker og vanilje, salt etter smak, og sett på en veldig lett ild. Etter at melken har kokt, senk varmen og kok opp risen til den er kokt. Du får tyktflytende risgrøt som må avkjøles.
2. Skill eggeplommene med proteiner og pisk godt med 170 ml krem. Visp hvitene med den resterende kremen hver for seg.
3. Skjær bær i centimeter skiver.
4. Tilsett skiver jordbær i en avkjølt litt varm grøt, og forsiktig blanding inn pisket krem med eggeplommer.
5. Linse sidene og bunnen av formen med oljet bakepapir og overfør risblandingen i den.
6. Jevn overflaten, hell den piskede kremen pisket med krem og strekk blandingen forsiktig med den kulinariske børsten over hele overflaten.
7. Dryss sjenerøst med hakkede nøtter og stek i 40 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Cottage cheese og ris gryterett med jordbær og ananas (hermetikk)
ingredienser:
• 600 gr. hytteost med lavt kaloriinnhold;
• 3 store skjeer tørr semulegryn;
• fem ss fettfri kefir;
• tre egg, ferske;
• et halvt glass med ris kornblanding;
• 15 gr. vaniljesukker;
• natron - 1/2 ts;
• en liter kan jordbær som er hermetisert i sin egen juice;
• 250 gr. biter hermetisk ananas.
Tilberedningsmetode:
1. Legg jordbærene på en sil og tørk bærene godt. Gjør det samme med ananas.
2. Bland semulina godt i kefir og la blandingen stå i 20 minutter. Dryss brus på toppen, bland blandingen forsiktig med en skje, prøv å fordele brus jevnt, la trekke i en kvart time.
3. Hell i kokebollen, vasket i fravær av pulveraktig vann, ris. Hell den med to glass jordbærsirup, uttrykt fra en boks. Hvis det ikke er nok, tilsett ananas. Kok til den er kokt i "Ris" -modus og ha på et dørslag.
4. Pisk egg med en visp eller mikser til du får skum.
5. Mos cottage cheese med en gaffel og overfør til kefirmassen. Mens du rører med en skje, slår du de slagne eggene gradvis inn i blandingen.
6. Ha en tredjedel av den resulterende blandingen i en egen bolle, og tilsett delene med ananas, vaniljesukker og jordbær til resten. Små bær kan tilsettes hele, kuttes i større skiver. Rør.
7. Smør bunnens og sideveggene av bollen med et tykt lag myknet smør og flytt cottage cheese inn i den uten ananas og jordbær.
8. Spre den kokte risen i sirup på toppen, og på toppen er det en ostemasse-fruktblanding.
9. Lukk sakte komfyren, velg operasjonen “Baking” og stek gryta i 50 minutter.
Jordbærgryteretter - Tips & Tips om matlaging
• Hvis ostemassen ikke er revet, blir gryten ikke luftig og homogen. Korn med cottage cheese kan komme inn i den.
• Hvis du ikke vil bruke tid på sliping, må du slå ostemassen med en mikser eller vri gjennom en sjelden sil av en kjøttkvern.
• Ferske bær kan erstattes med frosne eller hermetiske i sin egen juice. Frosne jordbær må tines på forhånd på en sil. Med hermetisk sirup dekantert forsiktig. Tint og lagt ut fra sirupbærene tørkes grundig fra overflødig væske på en sil eller dørslag.
