Nesten hver eneste en av oss siden barndommen elsker å feste på kirsebær.
Men vi tenker på fordelene og mulige skader i en eldre alder.
Men er kirsebær egentlig så nyttig og kan alle spise det?
Cherry: fordel og skade. Vitamin og mineral sammensetning av frukt
Til nå har ikke forskere kommet til enighet: er kirsebær et bær eller en frukt? Noen tilskriver det bær, den andre hevder at det er en steinfrukt. Uenighet gjør imidlertid ikke smaken på kirsebær verre og sammensetningen mindre verdifull.
Kirsebær er rik på vitamin B, C, PP og B12 (folsyre). Den inneholder også mineraler som kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, mangan og jern. Takket være organiske syrer, plantefiber, fruktose og glukose i fruktene av kirsebær, brukes den til å behandle mange sykdommer.
Cherry er rik på et stoff som inositol. Det bidrar til normalisering av metabolisme.
Antocyaninene som er inkludert i sammensetningen påvirker fordelaktig kapillærene, styrker veggene.
Kumarin og oksykoumariner i kirsebær gjør fruktene uunnværlige for personer med koronar hjertesykdom, tromboflebitt og flebothrombosis.
Klorogensyre normaliserer funksjonen i nyrer og lever.
Pektin og fiber fjerner giftstoffer og har en gunstig effekt på tarmfunksjonen.
Jern og kobber øker hemoglobinnivået.
Hva er nyttig kirsebær
Cherry har lenge vært kjent som et produkt av evig ungdom. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter i den, hemmer bruken av aldring av kroppen. Det har en styrkende effekt på alle vitale systemer i kroppen: hjerte, nervesystem, tarmer, lever og nyrer. Dessuten forbedrer kirsebærfrukter synet og senker kolesterolet i blodet.
Hvilke nyttige egenskaper har dette produktet fremdeles?
1. Øker hemoglobin og senker blodtrykket, styrker kapillærene.
2. Forhindrer utvikling av hjerteinfarkt, hjerneslag, trombose, komplikasjoner av åreforkalkning og reduserer risikoen for et angina av angina pectoris.
3. Lindrer betennelse i leddene, reduserer nivået av urinsyre i kroppen, noe som bidrar til den beste behandlingen av gikt og leddgikt.
4. På grunn av det høye kobberinnholdet i sammensetningen, er kirsebær i stand til å behandle mentale avvik (selvfølgelig, kombinert med medikamentell behandling), inkludert epilepsi.
5. Kirsebær kan brukes til å fremskynde behandlingen av dysenteri, i tillegg til å bli kvitt stafylokokker og streptokokker.
6. Det høye innholdet av pektiner har en positiv effekt på tarmen: giftstoffer og giftstoffer fjernes, forstoppelse forhindres.
7. Cherry brukes også til å behandle hoste (som en slimløsende middel) og redusere kroppstemperaturen.
8. Hos kvinner gjør fruktene av kirsebær enklere overgangsalderen.
Det er verdt å merke seg at denne delikatessen ikke bare brukes til det tiltenkte formål, men også til kosmetiske formål. Så masse og kirsebærjuice er en del av mange masker og kremer som er rettet mot å styrke huden og håret.
Mange kvinner bruker kirsebær som hovedingredienser i en diett for vekttap. Kaloriinnholdet i frukt er bare 52 kcal per 100 g produkt.
Cherry er et av få produkter som er tillatt for personer med diabetes, siden det har en lav glykemisk indeks. Antocyaninene i massen bremser absorpsjonen av sukrose, noe som også er veldig viktig for diabetikere.
For gravide er kirsebær veldig nyttig som profylakse mot anemi, som ofte vises når du bærer en baby. Frukten inneholder også folsyre, som er veldig viktig for riktig dannelse og videre utvikling av babyen i livmoren.
Du kan få verdifulle stoffer fra kirsebærfrukter ikke bare under modningen. Bæret tåler perfekt frysing og beholder nesten alle de gunstige egenskapene.
Cherry Leaves
Uvurderlige fordeler for kroppen kan gi ikke bare fruktene, men også bladene på kirsebærtreet. De er brygget for å stoppe blødning og lindre tilstanden med hypertensjon.
Ikke mindre populær og infusjoner av blader. De er full av hyppige neseblod og kraftig menstruasjon. Og folk som lider av leversykdommer anbefales fra tid til annen å drikke et avkok av kirsebærblader i melk.
Cherry: fordelene og skadene ved overdreven forbruk
Til tross for et bredt spekter av gunstige egenskaper, kan kirsebær være skadelig. For det første gjelder dette kirsebærfrø. De inneholder stoffer som glykosid og amygdalin. Når de kommer inn i tarmen, samhandler de med putrefaktive bakterier, brytes ned og danner et giftig stoff - hydrocyanic acid. Det er farlig for mennesker fordi det forårsaker alvorlig forgiftning.
For å redusere risikoen for mulig skade fra å spise kirsebær, er det viktig å spytte ut beinene.
Ikke glem at det må vaskes grundig før du spiser kirsebær. Selv om fruktene ble plukket fra et tre, betyr ikke det at de er helt rene. I det minste legger veistøv seg på dem. I beste fall kan dette føre til en opprørt tarm; i verste fall kan det føre til alvorlig forgiftning.
For høyt forbruk av kirsebær reflekterer negativt på tannemaljen. Etter at du har spist frukten, anbefales det å pusse tennene godt eller skylle munnen.
Cherry: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Ikke alle kan spise kirsebær. Selv om du spytter ut frøene og vasker fruktene godt, kan kroppen bli skadet av å spise bær. Dette gjelder de som har følgende sykdommer:
● magesår;
● økt surhet i magen;
● overvekt;
● kronisk lungesykdom;
● forstyrret fordøyelseskanal;
● gastritt i et akutt stadium.
Fordelene og skadene ved kirsebær: i hvilken form kan du spise
De mest verdifulle i nytteverdien regnes som frisk frukt. Imidlertid kan kirsebær tilberedes for vinteren. Det er flere måter å gjøre dette på.
Hva er kirsebær nyttig for og hvordan fryse
Du kan fryse frukt med frø eller uten dem. Forskjellen vil være at i det første tilfellet blir kirsebæret mer mettet. Slik fryser du kirsebær:
1. Frukt skal plukkes bare hele, uten skade, ikke overmoden. Det må også huskes at jo mindre tid det går fra å plukke kirsebær til frysing, jo bedre.
2. Ikke vask kirsebær før frysing.
3. Du kan oppbevare i poser eller plastbeholdere med lokk. I det første tilfellet er det bedre å fryse kirsebær på en stekeplate først, slik at fruktene blir hele en til en. Når du velger containere for frysing, er det viktig å huske at kirsebær absorberer fremmed lukt godt, så du bør ta vare på dens tetthet.
4. Den optimale frysetemperaturen for kirsebær ligger i området fra -18 til -23 grader.
5. Bæret kan lagres i opptil ett år.
Frossen frukt beholder nesten alle egenskapene som er friske. De kan brukes til å bake, til å koke kompott eller tilsette kornblanding.
Hva er nyttig kirsebær og hvordan tørke det
Fruktene blir tørket uten stilker og frø. I en forseglet beholder og ved romtemperatur kan kirsebær i denne formen lagres i flere måneder. Hvordan tørke fruktene:
1. Ovnen må varmes opp til 90 grader.
2. Vask kirsebæret godt, fjern frøene og stilkene, tørk det på et papirhåndkle.
3. Bakeplaten er foret med bakepapir, hvor kirsebær legges ut i ett jevnt lag.
4. Tørking varer i 8 timer med stekeovnsdøren åpen.
Tørket frukt blir på størrelse med rosiner og har en behagelig lilla fargetone. Tørkede kirsebær kan nytes som en matbit eller tilsettes til forskjellige retter og kompoter. Det eneste negative med en slik blank er at fruktene mister omtrent halvparten av næringsstoffene sine.
Tørket kirsebær: kalorier og hvordan man høster
Kaloriinnholdet i denne formen er bare 290 kcal per 100 g produkt. På grunn av dette kan den brukes som en matbit eller godbit under dietten.
Tørkede kirsebær skiller seg fra tørkede kirsebær ved at det er mer velduftende og mørt. I motsetning til tørket høstes tørket uten eksponering for høye temperaturer.
Hvordan lage mat:
1. Kurerte kirsebær tilberedes i sirup. Basert på 3 kg frisk frukt tas 1 liter vann og 800 g sukker.
2. Modne, intakte kirsebær vaskes godt, renses for frø og stilker.
3. Vann helles i pannen og sukker helles. Når sirupen koker og sukkeret er helt oppløst, tilsettes det kirsebær.
4. Etter 8 minutters tilberedning fjernes kirsebæret fra pannen i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
5. De avkjølte og tørkede fruktene legges på en bakeplate foret med bakepapir og rengjøres på et tørt, mørkt sted i 3 dager.
6. Etter denne tiden blir hver kirsebær snudd og fjernet i ytterligere halvannen uke.
Ferdig tørkede kirsebær lagres i lukkede beholdere i flere måneder. Den kan spises enten som en uavhengig rett, eller tilsettes bakverk, frokostblandinger, drikke og desserter. Denne prosessen med å høste frukt kan du lagre de fleste av fordelene.
Cherry er et deilig og veldig sunt produkt. Det viktigste å huske er at til og med frukt som er revet fra et tre, må vaskes før du spiser. Ikke glem tiltaket, fordi den ukontrollerte bruken av kirsebær ikke bare ikke kan gi fordeler, men også skade kroppen.
