Kesam og jordbær er ingredienser ikke bare til en deilig ettermiddagsnacks eller en sunn frokost.
Dette er hovedkomponentene i fantastiske kaker.
Fra en slik dessert blåser det bare med ømhet, og du trenger å lage mat den!
Jordbær ostemassekake - generelle prinsipper for tilberedning
Ostemassekaker kan tilberedes med eller uten kaker. I den andre versjonen er cottage cheese hovedingrediensen. For å feste komponentene og tettheten av kaken, brukes gelatin, sjeldnere agar-agar. Hvis desserten tilberedes med kaker, brukes cottage cheese hovedsakelig til krem. Du kan lage alle kaker: kjeks, sand, bruk ferdige. Ofte lages godbiter fra informasjonskapsler eller pepperkakekaker, noe som reduserer tiden betydelig.
Bærene vaskes, tørkes. De brukes ferske eller tilberedte syltetøy, konserver, impregneringer, forskjellige sirup. I sesongen er det bedre å lage ferske jordbærkaker for å få alle fordelene ut av det.
Oppskrift 1: Strawberry Jelly Curd Cake
Oppskriften på cottage cheese kake med jordbær og gelatin, som ikke krever tilberedning av kaker og bakst. Hvis du reduserer mengden sukker og bruker melkeprodukter med lite fett, får du et kostholdsmulighet med godbiter.
Ingrediensene
• 0,7 kg cottage cheese;
• 0,7 kg jordbær;
• 0,3 kg rømme;
• 0,2 kg sukker;
• 30 gram gelatin;
• 100 ml vann eller melk;
• vanilje valgfritt.
forberedelse
1. Fyll gelatinen øyeblikkelig med reseptbelagte vann og la svelle. Tid er indikert på en pakke med gelatin, vanligvis i området en halv time.
2. Pisk cottage cheese med rømme, vanilje og sukker. Hvis cottage cheese er tørr og massen er tykk, kan du tilsette litt mer rømme eller fløte.
3. Smelt gelatin i vannbad til de er varme og løst opp klumpene. Hell i ostemassen, bland godt.
4. Vi tar en hvilken som helst dyp form, dekker fastfilmen. Hvis det ikke er nok bredde, pålegger vi ett lag til, men inne er det nødvendig å dekke beholderen helt.
5. Vask og tørk bærene. Store jordbær kan skjæres i biter.
6. Hell litt ostemasse i formen, legg deretter ut et lag jordbær. Kesam og bær igjen. Det siste laget skal være fra cottage cheese.
7. Avkjøl kaken til den stivner, omtrent vil den ta omtrent fire timer.
8. Snu til parabolen, fjern filmen, dekor.
Oppskrift 2: Svampekake med jordbær
Oppskriften på den mest delikate kjeks med jordbær, som må tilberedes i bærsesongen. Søt jordbærkompott brukes til impregnering, vi tilbereder den på noen måte.
Ingrediensene
• 4 egg;
• 160 gram sukker;
• 160 gram mel;
• 1 ts ripper.
I krem:
• 600 gram cottage cheese;
• 4-6 ss kondensert melk;
• 400 gram jordbær;
• 1 ufullstendig glass kompott for impregnering.
forberedelse
1. Tilsett oppskriftssukkeret i de knuste eggene og slå massen i minst ti minutter med maksimal hastighet på mikseren. Det bør øke minst to ganger.
2. Sikt melet og tilsett kultivatoren. Vi sovner i bankede egg og deigen er klar.
3. Hell kjeksemassen i formen og sett kaken til å steke på 180 grader. Stek til den er tørr, avkjøl.
4. Pisk cottage cheese med kondensert melk, som vi tilsetter litt. Det er viktig å ikke lage kremen flytende, den skal ligne på myk plasticine, tilsett vanilje etter smak.
5. Skjær kaken i to deler. Vi søler dem med en halv jordbærkompott og sprer halvparten av kremen.
6. På kremen legger du ut et lag jordbær. Hvis den er stor, kan du skjære halvdelene.
7. Fordel den andre kaken og bløt den.
8. Smør kaken med den resterende kremen, inkludert sidene. Vi pynter med bær og lar stå et par timer i kjøleskapet.
Oppskrift 3: cottage cheese kake med jordbærkaker
En enkel kakeoppskrift som er enkelt laget av shortbread cookies. Det anbefales å bruke firkantede produkter slik at det ikke dannes hull og kaker lett legges ut.
Ingrediensene
• 0,4 kg informasjonskapsler;
• 1 kopp rømme;
• 0,15 kg olje;
• 0,3 kg cottage cheese;
• 0,1 kg sukker;
• 0,25 kg jordbær;
• vanilje.
forberedelse
1. Kok fyllet. For å gjøre dette, slå smøret, som bør mykes. Tilsett sukker, rømme og cottage cheese. Pisk sammen og smak til med vanilje. Vi justerer kremmenes sødme etter din smak.
2. Skjær jordbærene i skiver slik at det er lettere å legge dem jevnt.
3. Det gjenstår å samle kaken. For å gjøre dette, legg ut informasjonskapsler og smør med krem. Vi legger jordbær, alltid med en jevn oppskjæring. Vi drukner utbuktningene i ostemassekremen.
4. Så igjen informasjonskapsler, jordbær og så videre. Pynt etter din smak. Du kan ganske enkelt smøre toppen med resten av kremen og dryss med smuldrede kaker.
Oppskrift 4: Mild Strawberry Curd Cake
Nok en oppskrift på gelé ostemasse. For ham trenger du, i tillegg til gelatin, en pose med ferdig gelé. Helst er det bedre å bruke smaken av jordbær, men du kan bruke hvilken som helst annen.
Ingrediensene
• 0,7 kg cottage cheese;
• 220 gram sukker;
• 30 gram gelatin;
• 1 pose ferdig gelé;
• 0,3 kg jordbær;
• 1 kopp rømme;
• 120 ml melk;
• vanilje.
forberedelse
1. Vi tilbereder gelé fra en pose i henhold til oppskriften. La avkjøle ved romtemperatur, ikke sett i kjøleskapet.
2. Hell et lag med 3 millimeter tilberedt gelé i en glassbeholder. Du kan bruke en stor salatbolle. Sendes til kjøleskapet, og venter på størkning.
3. Vi får, vi legger ut jordbærbiter på den frosne geleen. Du kan lage noen vakre komposisjoner. Hell bærene med en skje mellom bærene, og send den igjen for å fryse i kjøleskapet.
4. Hell gelatin med reseptbelagt melk, la det oppløse.
5. Pisk cottage cheese med sukker og rømme, tilsett vanilje. Så introduserer vi det smeltede gelatinet.
6. Hell den kokte kremen i en form med gelatin og bær. Vi sender kaken i kjøleskapet i fem timer.
7. Vi får den, legg den i en kum med varmt vann, vend den deretter over på et fat og nyt den fantastiske desserten.
Oppskrift 5: Chocolate Strawberry Curd Cake
En spesiell kjeks, velduftende og luftig, er bakt til jordbærsjokoladekake. Kakao brukes mørkt uten sukker.
Ingrediensene
• 2 egg;
• 300 gram sukker;
• 300 gram mel;
• 100 gram olje vokser;
• 4 ss kakao;
• 1 ts bakepulver;
• 1 ts soda;
• 250 ml melk.
For fylling:
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,6 kg jordbær;
• 0,5 kg rømme;
• 0,2 kg sukker.
forberedelse
1. Bland de tørre ingrediensene: kakao med sukker, mel og bakepulver. Soda blir tilsatt deigen senere i slakt form.
2. Pisk oppskriften egg med melk, tilsett vegetabilsk olje.
3. Vi kjører melblandingen, setter brus og rører.
4. Hell et glass kokende vann, bland raskt. Vi sender deigen inn i formen.
5. Sett 220 grader i ovnen og senk temperaturen til 180. Stek kaken i ca 45 minutter.
6. Avkjøl sjokolademuffinsen og skjær den i tre kaker.
7. Tilbered en fløte rømme med cottage cheese og sukker. Du trenger bare å slå alt sammen. Rømme skal være tykk.
8. Ha i en avtakbar form en del av kaken, smør med krem og fordel hakkede jordbær.
9. Så igjen skorpe, krem, jordbær. Dekk til med den siste kaken, hell hele fløten og spre de resterende bærene. Vi fjerner kaken i tre timer i kjøleskapet, og fjern deretter skjemaet.
Oppskrift 6: Ostemasse kake med jordbær "5 minutter"
Raskere enn denne ostemassekaken med jordbær finnes rett og slett ikke. Eventuelle informasjonskapsler brukes.
Ingrediensene
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,15 kg informasjonskapsler;
• 0,2 kg rømme;
• 0,15 kg sukker;
• 0,2 kg jordbær.
forberedelse
1. Vi knekker informasjonskapsler, legger i en bolle. Små biter trenger ikke gjøres.
2. Sukker blandes med rømme og cottage cheese. Vi sender til leveren. Rør.
3. Skjær de vaskede bærene i to. Men vi legger ikke til det enda.
4. Dekk hvilken som helst form eller dyp skål med folie.
5. Fordel litt masse informasjonskapsler, nivå med en skje.
6. Nå et lag bær, legg øyeblikkelig alt og cottage cheese igjen.
7. Vi setter den i kjøleskapet slik at småkakene hovner opp og kaken blir sterkere. Snu til retten, så kan du helle te!
Strawberry curd cake - nyttige tips og triks
• Hvis desserten må være gjennomvåt, må du ikke pynte den med bær umiddelbart. De vil visne og miste sitt attraktive utseende. Det er bedre å legge jordbærene på kaken rett før serveringen til bordet.
• Tviler du på kjeksens oppgang? Du kan bare tilsette litt bakepulver eller natron.
• Selv den mest beskjedne kaken kan bli en borddekorasjon, hvis den er tilstrekkelig dekorert. Og det er ikke nødvendig å fullføre konditorklassen. Dekorative dryss, ferdige søtsaker, vakkert kuttede bær og frukt takler enkelt oppgaven.
