Brokkoli er en av de stiftgrønnsakene vi var tvunget til å føle som barn, men fortsetter å spise som voksne. Mens de lille trærne ikke er mye å se på, pakker de en stor mengde ernæringsmessige fordeler.
For å inspirere deg til å få en forkful av bushy grønnsak i munnen din, her er 11 måter brokkoli kan øke helsen din!
1. Gir en stor fiberkilde
Når våre foreldre fortalte oss å spise grønnsakene våre, hadde de slags et poeng!
Med 2,6 gram fiber per kopp er brokkoli en stor kilde til fiber om du spiser den rå, kok den, damp den, eller legg den til en gryte. Fiber kan hjelpe til med å hjelpe fordøyelsessystemet ditt. Dette vil holde systemet regelmessig og fri for baderomsproblemer, som vi alle vil unngå å unngå. Dampet brokkoli kan binde sammen med gallsyrer i fordøyelseskanalen din, noe som gjør det lettere å avlaste deg selv.
I tillegg har et høyfiber diett mange fordeler utover badet. Et kostfiber med høyt fiber har vist seg å bidra til å redusere risikoen for hjerneslag, hypertensjon og hjertesykdom!
2. Hjelper lavere kolesterol
Brokkoliens mengde fiber kan være bra for tarmbevegelsene, men det kan feires for mer enn det. Fordi brokkoli er en uvurderlig kilde til løselig fiber, kan grønnsaken bidra til å senke kolesterolet, spesielt når det er tilberedt ved damping.
3. Kan redusere allergier
Brokkoli vil ikke stoppe deg fra å forkjøle forkjølelsen, men det kan potensielt stoppe deg fra nysing som følge av allergier.
En studie fant at brokkoli, som er rik på sulforafan, kunne redusere folks nasale allergiske reaksjoner på dieselpartikler. Superfood kan ikke fullstendig eliminere allergier, men det kan potensielt redusere virkningene. Det betyr at du nyser mindre og trenger å bære færre vev.
4. Hjelper med å forhindre kreft
Å spise et høyt volum av cruciferous grønnsaker som brokkoli har vært forbundet med en lavere risiko for lung og tykktarmskreft, som er to grunner til at du bør legge brokkoli til middagen et par ganger i uken. Sulforaphane, den svovelholdige forbindelsen som gir brokkoli sin bitter smak, er i stor grad kreditert for grønnsakens evne til å bekjempe sykdommen.
Studier viser at kvinner som spiste mer enn fem porsjoner av cruciferous grønnsaker per uke hadde en lavere risiko for lungekreft. Forskning har også funnet at kvinner som spiser mye korsfisk grønnsaker har lavere risiko for å bli diagnostisert med kolonkreft.
En annen studie viste en sammenheng mellom forbruk av cruciferous grønnsaker og lavere risiko for brystkreft. Mens forskningen snakker for seg, er det behov for flere studier for å etablere en konkret sammenheng mellom lavere kreftrisiko og brokkoliforbruk - som resultatene kan også skyldes en total økning i fiber.
5. Bidrar til sunn benetetthet
Brokkoli har en betydelig mengde kalsium, som når det brukes, kan bidra til en sunnere bein tetthet og til og med potensielt forhindre osteoporose.
En lav bein tetthet kan føre til at beinene blir svake, noe som gjør at benbrudd kan skje lettere. En kopp brokkoli inneholder også over 100 prosent av ditt daglige behov for vitamin K, som kan forbedre beinstyrken din.
6. Kan forbedre vitamin D mangel
D-vitamin mangel er et stort problem, selv i høyutviklede land som USA.
Selv om brokkoli ikke inneholder en høy mengde vitamin D selv, kan den bidra til å kompensere for effekten av å ta store, supplerende doser av vitamin D. Brokkoli's uvanlig sterke kombinasjon av både vitamin A og vitamin K kan bidra til å holde vår vitamin D metabolisme i balanse. Så hvis du tar noen vitamin D kosttilskudd, må du legge til brokkoli til kostholdet ditt.
7. Bedre fordøyelse
Brokkoliens høye konsentrasjon av naturlig fiber gjør at grønnsaken kan forhindre forstoppelse og opprettholde en sunn fordøyelseskanal. Høy fiberinnhold er også nyttig for å fremme regelmessighet i fordøyelsessystemet, noe som er viktig fordi det tillater toksiner å avvike kroppen via avføring.
8. Kan hjelpe deg med å se yngre ut
Hvis du har lagt merke til at elementene i utendørs, og bare livet generelt, har tatt en toll på huden din, vil du kanskje vurdere å legge til mer brokkoli til kostholdet ditt.
Brokkoli inneholder mange antioksidanter, inkludert vitamin C. Når de spises i sin naturlige form (som i, fra frukt eller grønnsaker i stedet for fra et supplement), kan C-vitamin bidra til å bekjempe skader på huden forårsaket av sol og forurensning. Det kan også kjempe mot rynker og bidra til å forbedre din generelle hudtekstur.
9. Kan redusere betennelse
Siden brokkoli er en rik kilde til kaempferol og isotiocyanater, kan det redusere allergi-relatert betennelse. Det grønne toppetreet har også en høy mengde omega-3 fettsyrer, som er nyttige for å forebygge betennelse.
10. øker hjertesykdommen
Ikke bare kan brokkoli redusere kolesterolet ditt, det kan hjelpe ditt hjerte helse ved å fremme blodkar styrke.
Sulforaphane, som finnes i brokkoli, kan også bidra til å forebygge eller reversere skade på blodkarets forside. En studie fant at brokkoliens innhold av vitamin B-kompleks kan bidra til å regulere, eller til og med reversere, overdreven homocystein. Homocystein er en aminosyre som vanligvis bygger opp i kroppen din etter å ha spist rødt kjøtt, og er en markør for betennelse. Siden homocystein kan øke sjansene for å utvikle koronararteriesykdommer, kan du legge til brokkoli i kostholdet ditt, slik at hjertehelsen din ikke kan mislykkes.
11. Det er Lekkert!
Så langt som grønnsaker går, er brokkoli ganske velsmakende og kan tilberedes og konsumeres på en rekke måter. Enten du spiser den rå over en salat, eller damp den og inkludere den som en side til hovedretten, er brokkoli et velsmakende bidrag som også bidrar til din generelle helse. Legg til noen brokkoli til frokost omelet, eller legg det til som en side til din neste middag.
