I den moderne verden inntar hjertesykdom en ledende posisjon når det gjelder dødelighet.
Hvem har ikke hørt om koronar hjertesykdom eller hjerteinfarkt og hjerneslag?
Disse sykdommene er praktisk talt på alles lepper.
Hjerteplager er lettere å behandle hvis konvensjonell terapi kombineres med et vaskulært kosthold.
Eksperter sier at de fleste hjertepatologier er assosiert med mangel på kalium og magnesium i kroppen. Derfor er det viktig å sikre at pasientens tabell er full av produkter som inneholder disse gunstige sporstoffer.
Generelle prinsipper for kosthold for hjerte- og karsykdommer
Riktig ernæring for hjerte- og karsykdommer påvirker direkte effektiviteten av behandlingen. Den første tingen du må ta hensyn til er kvaliteten på fettet som forbrukes. Alle som lider av hjertesykdom bør minimere forbruket av fet mat.
Oljer og fett av animalsk opprinnelse som har gjennomgått industriell prosessering bør begrenses i kostholdet til en syk person. Slike stoffer blir ikke fullstendig fordøyd, en del legger seg på veggene i blodkar. Vi snakker om fet kjøtt, meieriprodukter, ost, så mange favorittmat.
Vegetabilske oljer anbefales. De fordøyer alt fett som kommer inn i kroppen. Hver olje har sitt eget sett med gunstige stoffer. Derfor er det fra tid til annen nødvendig å endre oljetypene.
Ikke-raffinerte oljer anbefales, som forbrukes best sammen med grønnsaker, ved å bruke dem til dressing av salater. Nyttig solsikke, oliven, gresskar, mais, linolje. Maksimal "dose" av noen er 2-3 store skjeer per dag.
De viktigste anbefalingene for vaskulær diett inkluderer følgende:
1. Reduser kjøttinntaket så mye som mulig. Bruk vegetabilsk fett til matlaging.
2. Inkluder fisk i kostholdet ditt.
3. Spis mat som kan binde dårlig kolesterol. Disse inkluderer: bønner, bønner, urter, aubergine, poteter, tørket frukt.
4. Spis nonfat-melkeprodukter, helst meieriprodukter.
5. Reduser saltinntaket.
6. Inkluder flere kaliumprodukter i menyen. Dette er for det første bananer, druer, kiwi, sitrusfrukter, etc.
7. Avvis kullsyreholdige sukkerholdige drikker, inkludert alkohol.
8. Spis rikelig med fibermat. Grønnsaker og frukt som inneholder den normaliserer tarmens aktivitet, bidrar til bedre markedsføring av mat gjennom fordøyelseskanalen, skaper en metthetsfølelse, fyll kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, styrker immunforsvaret.
9. Avvis mel og søt, se på din egen vekt.
10. Maksimer kostholdet ditt. Spis både plante- og dyremat (i begrensede mengder).
11. Forsøk å spise mat samtidig for aktiv sekresjon av magesaft. Fordel det daglige volumet i 3-4 eller 4-5 (for overvekt) mottakelser.
12. Ikke pass. Hvis du virkelig vil spise før sengetid, kan du drikke kefir eller spise et eple.
Advarsel! Ikke forskriv deg diett selv. Mangel på nøyaktig kunnskap om sykdommen din, manglende evne til å lage en meny - alt dette kan føre til dårlig helse.
Ifølge forskere hjelper produkter som inneholder flavonoider til å forhindre hjerte- og karsykdommer. Disse inkluderer: te, løk, epler, vin. I tillegg er omega-3 flerumettede fettsyrer ekstremt nyttige ved hjertesykdom. De finnes i vegetabilske oljer, i soya, bønner, sjømat, fisk. Disse stoffene forbedrer blodkar, senker kolesterolet, styrker det kardiovaskulære systemet.
Produkter som anbefales for hjertesykdommer:
• tran, hvetekim
• fete fiskesorter: laks, laks
• olivenolje
• nøtter, bær
• havregryn
• soya
• bønner
• artisjokk
• linfrø
• te
Kosthold for hjerte- og karsykdommer innebærer bruk av:
• vegetarisk suppe eller borscht, grønnsak, potet, melkesuppe
• magert kjøtt, fisk, sjømat
• skummet meieriprodukter
• egg (opptil 4 per uke)
• grøt (bokhvete, havre, hirse), i små mengder - ris og semulegryn
• grønnsaker, frukt, bær
• en liten mengde sukker
• svak te eller kaffe
Produkter forbudt mot hjerteplager:
• Dyrefett som kolesterol kommer inn i kroppen med. De finnes i fet kjøtt (svinekjøtt, lam), smør, fete meieriprodukter og pølser. Fett kjøtt og pølser bør generelt utelukkes, og resten bør konsumeres i små mengder, med tanke på sykdommen din.
• Alkohol påvirker hele kroppen negativt ved å forgifte den. Alkohol får hjertet til å fungere, som kalles "slitasje." Det øker blodtrykket, "hjelper" hjerteinfarkt og hjerneslag, og forårsaker komplikasjoner av koronar hjertesykdom.
• koffeinholdige produkter. Disse inkluderer sterk te, kaffe, energi, kakao, sjokolade. Disse drikkene bidrar til spasmer i blodkar, øker blodtrykket. Imidlertid har noen forskere hevdet at moderate mengder te eller kaffe derimot er nyttige for hjerteforhold.
• Salt. Det anbefales ikke på en vaskulær diett, fordi den inneholder natrium, som holder på vann, forårsaker en økning i trykket.
Riktig ernæring for hjerte- og karsykdommer - eksempelmeny
Meny i 1 dag:
Frokost: Omelett fra 1 egg for et par, melk havregryn, svak te.
2 frokost: Bakte epler med sukker.
Lunsj: Kokt kjøtt (magert), gulrotpuré, grønnsakssuppe med bygg, stuet frukt.
Snack: buljong av vill rose.
Middag: Potetmos, kokt fisk, kesamgryte, juice.
Før du legger deg - et glass kefir.
Ukens meny:
1 dag
Frokost: Bokhvete grøt med melk, grønn te (svak).
Lunsj: 1 hardkokt egg.
Lunsj: Suppe fra grønnsaker, gryterett (grønnsak med kjøtt), bær gelé.
Snack: Banana eller kiwi.
Middag: Potetmos, grønnsaksalat med tilsetning av vegetabilsk olje.
Før du legger deg - kefir.
2 dager
Frokost: Havregryngrøt, urtekjøtt.
Andre frokost: Fettfattig cottage cheese.
Lunsj: Kyllingsuppe, potetmos, fruktdrikk.
Snack: Milkshake, banan (kan tilsettes cocktailen).
Middag: Vermicelli gryterett, kokt rødbetsalat.
Før du legger deg - kyss.
3 dager
Frokost: Steam-omelett, svak te.
Andre frokost: Et eple bakt i ovnen med sukker.
Lunsj: Vegetarisk borsch, dampede pannekaker, kjøttboller, kompott.
Snack: cottage cheese eller cottage cheese gryterett.
Middag: Fisk stuet i rømme, gulrotssalat med olivenolje.
Før du legger deg - yoghurt (ingen tilsetningsstoffer).
4 dager
Frokost: Melk semulina, kaffe med melk.
Andre frokost: Gulrøtter, revet på et fint rivjern med sukker.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokte poteter med en skive kalkun, juice.
Snack: Eventuell fruktsalat.
Middag: Dampet bokhvete koteletter, coleslaw med urter.
Før du legger deg - litt fettfattig cottage cheese.
5 dager
Frokost: Kokt egg, bakt gresskar.
Lunsj: Fruktgelé.
Lunsj: Vermicelli suppe, stuet kål, kokt kjøtt, stuet frukt.
Snack: Bakt eple med sukker.
Middag: Fiskekake, maisgrøt, grønnsaksalat.
Før du legger deg - et avkok av urter.
6 dager
Frokost: Havregryn på vannet (mulig med tillegg av tørket frukt), urtekjøtt.
Andre frokost: cottage cheese.
Lunsj: Potetsuppe, pilaf med grønnsaker, fruktdrikk.
Snack: frukt.
Middag: Kokt pasta, kjøttboller, grønnsaksalat med olivenolje.
Før du legger deg - yoghurt.
7 dager
Frokost: Rismelkgrøt kjent fra barndommen, en svak teoppløsning.
Lunsj: Vinaigrette.
Lunsj: Perlebygssopp, stude poteter, gelé.
Snack: Yoghurt.
Middag: Vegetabilsk gryterett med kylling, vinaigrette.
Før du legger deg - kefir.
Oppskrifter på noen retter
Kyllingsuppe.
Hell ca 2 liter vann i de emaljerte fatene, kok opp, dropp de skrellede potetene, gulrøttene og løk, kuttet i terninger (eller hva som helst), samt litt bokhvete. Stek kyllingbrystet i vegetabilsk olje. Legg den i en gryte med suppe og kok retten til den er kokt. Tilsett litt salt på slutten.
Grønnsaksalat.
Den tilberedes av alle grønnsaker. Det viktigste er å fylle med vegetabilsk olje på slutten. På en vaskulær diett er en salat av kokte rødbeter med grønne erter nyttig. Kok rotavlingen, rasp den deretter som vanlig på et rivjern med store tenner. Tilsett grønne hermetiske erter (uten væske) til den revne massen, hell salaten med eventuell vegetabilsk olje.
Potetgryte med cottage cheese.
Skrell poteter (200 g), hakk den grovt og kok opp til den er delvis kokt, mos. Kombiner potetmassen med revet cottage cheese (lite fett) og tilsett en fjerdedel av egget, bland.
Som et resultat av din innsats vil du få en masse som bør legges på en smurt bakeplate og settes i ovnen. Påfør et lag rømme med et egg (pre-beat). Hell gryta før du bruker en liten mengde rømme med lite fett.
Kjøttboller med zucchini.
Fyll kjøttdeig (100 g) med presset vått brød, tilsett salt og bland godt. Form små kjøttboller og kok dem i en dobbel kjele. Tilbered courgette på forhånd: skjær dem i sirkler og kok dem i litt saltet vann.
Smør en stekeplate med smør, legg zucchini på den, legg litt kjøtt i midten av hver, hell all rømme og stek i ovnen til den er gyldenbrun.
Riktig ernæring for hjerte- og karsykdommer - viktige punkter
Overholdelse av et vaskulært kosthold, er det nødvendig å ta hensyn til noen regler som lar deg raskt beseire sykdommen. Så det du trenger å vite:
1. En syk person bør huske at det er best for ham å spise ofte og litt etter litt for ikke å overbelaste magen.
2. Mengden væske som drikkes reduseres. Dette er først og fremst nødvendig for de som er kjent med hevelse fra første hånd. Det er lov å drikke tradisjonell 1,5 liter vann per dag.
3. Bruken av en tilstrekkelig mengde kostfiber eliminerer overflødig "dårlig" kolesterol, og fjerner også giftstoffer og giftstoffer. Minimumet av grønnsaker og frukt som du trenger å spise er 300 g per dag.
4. Produktene er bedre å koke, bake, det vil si å lage mat på en slik måte at de utelukker bruken av overflødig fett.
5. Saltmengden anbefales å være kraftig begrenset til 3-5 g per dag. Maten skal tilberedes usaltet, og tilsett - rett før bruk.
6. I mangel av åpenbare kontraindikasjoner, kan du drikke litt rødvin - opptil 70 ml per dag, men røyking er en virkelig fiende for hjertet.
10. Ha overvekt, kjemp for å normalisere den.
11. Fortrinn bør gis frukt og grønnsaker, der det er mye vitamin C, P, B, så vel som magnesium og kalium.
12. Energiverdien til produkter per dag bør ikke overstige 2400-2600 kcal. Kalorireduksjon gjøres ved å redusere mengden fett og en liten mengde karbohydrater.
13. Vegetarsuper eller kornsopp anbefales ikke å spise mer enn 250-400 ml om gangen.
Kostholdet for hjerte- og karsykdommer må følges strengt av de som har en moderat eller stadium av sykdomskompensasjon. Et terapeutisk kosthold hjelper til med å normalisere metabolske prosesser i kroppen, forbedre blodsirkulasjonen og arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Målet med kostholdsterapi er å skape gunstige spareforhold for hjertet, så vel som for andre like viktige organer.
