Overvektige mennesker som bruker store mengder fruktose - enkelt sukker - kan ha høye nivåer av urinsyre, noe som svekker leverfunksjonen, sier forskerne.
Høyt urinsyre, eller hyperuricemia, er assosiert med lavere nivåer av leveradenosintrifosfat (ATP), en forbindelse som er involvert i overføring av energi mellom celler, forklarte forskere ved Duke University Medical Center.
Forskere som publiserte sin nye rapport i tidsskriftet Hepatology, bemerket at uttømming av leverenergi kan føre til leverskade hos mennesker med en metabolsk tilstand som er kjent som alkoholfrie fettsyresykdommer, så vel som hos personer med risiko for denne sykdommen. De la vekt på at publikum skulle være klar over risikoen forbundet med et fruktoserik kosthold.
Lever-ATP- og urinsyrenivå ble evaluert hos mer enn 100 pasienter som deltok i studien. Forskere målte forskjellen i ATP-innhold hos pasienter med lavt fruktoseinntak (mindre enn 15 gram per dag) og høyt (mer enn 15 g per dag).
Det ble bemerket at deltakere med høye urinsyrenivåer forårsaket av høyt fruktoseinntak hadde lavere ATP-nivåer i leveren.
"Resultatene våre viser at økt fruktoseinntak i kostholdet kan forverre leverens energibalanse. Men ny forskning er nødvendig for å bestemme de kliniske konsekvensene av disse resultatene."
Fruktose er et enkelt sukker som finnes i frukt og grønnsaker. I kombinasjon med glukose brukes den til å produsere mais sirup med høy fruktose, som brukes som søtningsmiddel i mange bearbeidede matvarer. Nå vet vi at når man spiser fruktose, er alle mennesker, både syke og sunne, trenger å utøve måtehold, som i alt annet.
