Konseptet "ernæringsnormer" har eksistert i lang tid, men normene i seg selv endrer seg stadig.
Så hvordan kan man da forstå hvor mye cottage cheese kan et barn ha?
Når skal man begynne å introdusere den i komplementære matvarer, og i hvilken grad kan barn ikke begrenses i forbruket av cottage cheese?
Verdens helseorganisasjons ernæringsstandarder: Hvor mye cottage cheese kan et barn ha før ett år og etter?
Næringsfôringsinstitutter fra Institute of Nutrition innebærer fravær av kompletterende mat per se i opptil 6 måneder. På dette tidspunktet spiser babyen bare morsmelk fra moren eller den tilpassede morsmelkerstatning. Fra det øyeblikket babyen er 6 måneder gammel, kan kroppen hans allerede begynne å være forberedt på overgangen til "voksen" mat.
Spesielt vurderer vi metodologiske anbefalinger for WHOs europeiske region med spesiell vekt på republikkene i det tidligere Sovjetunionen "Fôring og ernæring av spedbarn og små barn".
I følge denne ordningen ble det funnet at barn fra 6 måneders alder kan få en liten mengde cottage cheese fortynnet i kefir. Lokke bør begynne med introduksjonen av kefir (ikke mer enn 3-4 ts). Med en normal reaksjon av kroppen på et nytt produkt fra neste dag, kan du øke mengden kefir i 2 ganger og fortsette å gradvis legge opp til 150 ml. Etter at barnet begynner å spise 150 ml kefir, kan en teskje cottage cheese fortynnes i det, neste dag 2 ts osv. opptil 30 g per dag.
Mottatt et fullverdig måltid (150 ml kefir + 30 g cottage cheese) blir lagret til barnet fyller 9 måneder. Fra 9 måneder kan du øke mengden cottage cheese opp til 50 g per dag. Denne mengden cottage cheese inneholder nødvendige sporstoffer for barn under 10 år. Fra 10 år øker forbruksgraden av cottage cheese til 70 g.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot det faktum at barn under 3 år anbefales å gi bare naturlig (hjemme) cottage cheese eller cottage cheese fra meierismat. På dette tidspunktet er barnas kropp ekstremt utsatt for forskjellige tilsetningsstoffer som brukes i cottage cheese, og kan reagere med utseendet til en allergisk reaksjon på komponentene som utgjør cottage cheese.
Hvor mye cottage cheese kan et barn ha? Praktiske pediatriske tips
Hvis du spør den lokale barnelegen om hvor mye cottage cheese kan være for et barn opp til et år og etter, vil selvfølgelig legen svare på spørsmålet som anbefalt av WHO. Imidlertid er det mange nyanser med introduksjonen av utfyllende matvarer og den påfølgende organiseringen av ernæringen til barnet. Det er barn som kategorisk nekter å spise cottage cheese, eller omvendt, elsker den veldig og ber om mer enn det som er foreskrevet i normene. Praktiserende barneleger i dette tilfellet anbefaler å ikke insistere på et daglig inntak av strengt 30 g cottage cheese, men å diversifisere menyen og tilby et alternativ til babyen.
Hovedkriteriet som skal ledes av er den fysiske helsen til babyen, normal vektøkning, psykomotorisk utvikling i henhold til alder. Hvis alle disse indikatorene er normale, bør det bare innføres rimelige begrensninger for innholdet av cottage cheese i kostholdet til barnet. For eksempel, hvis et barn ikke spiser cottage cheese på daglig basis, og dette ikke påvirker veksten og utviklingen hans på noen måte, bør man ikke bekymre seg for mye om dette. For barn over 12 måneder kan du tilby behandlede cottage cheese-retter: late dumplings, cottage cheese-pannekaker, souffler og gryteretter.
Det bør fremdeles være å begrense den maksimale mengden kesam per dag for barn. Hvis vi snakker om normen på 30 g for barn under 9 måneder, betyr dette at 30 g er den maksimale mengden cottage cheese per dag som et barn kan spise uten helseskader. For barn fra 9 måneder til 10 år varierer forbruket fra +/- 10 g fra 50 g anbefalt av WHO. Barn over 11 år kan spise opptil 100 g cottage cheese per dag, forutsatt at normen ikke overskrides daglig.
Den kjente ukrainske barnelegen Yevgeny Komarovsky har samme stilling. Når foreldre spør ham hvor mye cottage cheese et barn kan ta opptil et år og etter, svarer han at begrepet "norm" ikke bør vurderes for bokstavelig. Hvis ernæringsinstituttet har etablert en daglig norm, betyr ikke det i det hele tatt at barnets ernæring skal bli enhetlig i mengden og kvaliteten på maten. På en dag kan babyen spise mindre cottage cheese på en skje, på en annen dag, ikke spise dette produktet mer eller til og med i løpet av noen uker. Med et sunt barn, på grunn av slike avvik i ernæringen, vil ingenting forferdelig skje og ikke skade helsen hans.
Barneleger legger spesielt vekt på utseendet på avvik i utviklingen av barnet. Hvis tannlegen la merke til hvite striper på barnets tenner, betyr det at barnet ikke får i seg nok kalsium med mat. I dette tilfellet er det ganske enkelt nødvendig å introdusere cottage cheese i det daglige kostholdet til barnet. Andre tegn på kalsiummangel kan være dårlig søvn, eksitabilitet, barnets humørighet, kramper i lemmene, klager på smerter i tannkjøttet.
Hva kan erstatte ostemassen? Hvor mye cottage cheese kan et barn med allergier
Den grunnleggende regelen for babyens foreldre bør være prinsippet om et variert kosthold rikt på vitaminer og mikroelementer, som inkluderer en tilstrekkelig mengde grønnsaker, frukt, frokostblandinger, kjøtt og meieriprodukter. Barn må få et balansert kosthold i samsvar med alder. Et balansert kosthold bestemmes imidlertid ikke engang av det daglige inntaket av en viss mengde produkter, men av innholdet av sporstoffer i dem. Kesam er en kilde til melkeprotein, kalsium, fosfor og aminosyren metionin, som er viktig for kroppen.
Hvis et barn av en eller annen grunn ikke kan spise cottage cheese (ikke liker eller har en allergisk reaksjon på kumelkprotein), betyr ikke dette at fraværet av cottage cheese i kostholdet nødvendigvis vil føre til mangel på andre stoffer i kroppen. En stor mengde kalsium finnes i egg, fisk, reker og til og med grønnsaker (gulrøtter, kål, løk).
Hos barn under 3 år er allergi mot kumelkprotein på ingen måte en sjelden forekomst, så du bør ikke eksperimentere med et barn. Det er bedre å ikke gi cottage cheese i det hele tatt hvis kroppen reagerer på denne måten på meieriprodukter.
