Det er mulig å skrive ned fordelene med gresskar supper i dusinvis av forskjellige argumenter, men de sier at det er bedre å prøve det en gang, i stedet for å lese hundrevis av oppskrifter.
Vi noterer bare "for show" at disse suppene virkelig er et lagerhus av vitaminer og har en enestående evne til å stabilisere arbeidet i forskjellige fordøyelsesorganer og ikke bare.
Hvis du ikke bry deg med lukten av kokt gresskar, må du prøve en av oppskriftene etter eget skjønn, og hvis du og husholdningen din liker det, vil en annen sunn rett bli lagt til i familiemenyen.
Hvordan lage en fantastisk gresskar suppe raskt og velsmakende - generelle prinsipper for forberedelse
• Matlaging av gresskar suppe raskt og samtidig er deilig veldig enkelt. Slike supper tilberedes i vann eller buljong tilberedt fra kyllingbryst, og til metthet tilfører de pasta, som kan erstattes med alle slags frokostblandinger (ris, hirse, bygg), etter ditt skjønn.
• Avhengig av type suppe, kan gresskar og andre ingredienser hakkes, samt rives gjennom en sil eller piskes med en moseblander.
• I tillegg til grønnsaker, kan fløte og gresskar fløtesupper tilsettes for å gi dem en enda mer delikat smak i ost og krem.
• Slike supper fungerer veldig bra i tykke vegger, eller retter dekket med et lag keramikk.
Matlaging gresskar grønnsaksuppe raskt og velsmakende
ingredienser:
• 200 gram hermetisert mais;
• potet - 2 knoller;
• to mellomstore gulrøtter;
• to små friske tomater;
• 200 gram pasta (nudler eller pasta);
• en løk;
• 300 gram gresskar, hudfritt kjøtt;
• et par selleri stilker;
• naturlig "Bonde" olje - 2 ss. l .;
• 100 gram hermetiske grønne erter.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær gulrøtter og selleri i tynne, ikke veldig store skiver. Hold tomatene et minutt i varmt vann og fjern skallet, kuttet i små skiver.
2. I en kasserolle hvor du skal koke suppen, smelt smøret og tørk og brun løkene på den.
3. Tilsett hakkede poteter, gulrøtter med selleri, tomater og skivet gresskaremasse, la det småkoke i syv minutter.
4. Tilsett halvannen liter varmt vann, fortrinnsvis renset gjennom et filter, og la det småkoke i 20 minutter. over svak varme.
5. Ha vermicelli, hermetiserte grønne erter, mais og kok suppen i ytterligere ti minutter.
Hvordan lage en enkel gresskarfløtesuppe raskt og velsmakende
ingredienser:
• 900 gram gresskar, masse;
• tre store fedd hvitløk;
• 250 gram gulrøtter;
• bitter løk - 2 hoder;
• 100 ml 22% krem;
• 120 gram 15% rømme;
• en tredjedel ts karri;
• en halv teskje tørr malt ingefær;
• Ekstra fordampet salt - 1 ts;
• friske møre greener (persille, dill), skrellede gresskarfrø.
Tilberedningsmetode:
1. Små, hakk gulrøttene med skiver, hakk løk fint, hakk den grove skallet av gresskaret, velg frøene sammen med den fibrøse midten og skjær i 3 centimeter terninger.
2. Hell i en panne med en tykk bunn omtrent femti milliliter skrellet solsikkeolje, tilsett de hakkede grønnsakene og la dem steke. Stek i syv minutter på middels varme under konstant omrøring, slik at grønnsakene blir stekt jevnt, men ikke brent.
3. Tilsett hakket hvitløk eller rivjern, hell i vannet slik at det dekker grønnsakene i minst tre centimeter, og la koke i et kvarter.
4. Ha karri og ingefær, tilsett salt etter smak og bland.
5. Gå inn i kremen, kok suppen uten å koke i ytterligere tre minutter og ta den fra komfyren.
6. Pisk den litt avkjølte gresskarensuppen med en blender til de er tykke potetmos.
7. Hell suppen i tallerkener, og på overflaten, med start fra midten, tegne sirkler med forskjellige diametre med rømme og bruk en tannpirker for å tegne et mønster ved å tegne det over sirklene fra kant til sentrum. Dryss over frø.
Hvordan lage en uvanlig gresskar suppe raskt og velsmakende med sopp
ingredienser:
• 300 gram friske små champignoner;
• 250 gram gresskar;
• en løk;
• liten persillerot;
• to mellomstore poteter;
• en moden tomat, fersk.
Tilberedningsmetode:
1. Terning soppen, hakk løken fint, hakk persilleroten, bland og pass i raffinert vegetabilsk olje til den er myk.
2. Hell to terninger varmt vann i skiver poteter med gresskar og kok dem i ti minutter.
3. Tilsett soppsteking, skiver med tomater, ha salt og pepper og kok suppen med litt oppkok til den er klar.
4. Finhakket greener, dryss suppen på toppen når du tapper på flasken eller dypp den i suppen etter tilberedning.
Hvordan lage barn gresskar suppe raskt og velsmakende
ingredienser:
• gresskar, masse - 500 gram;
• 400 gram poteter, middels kokt;
• to hardkokte egg;
• 450 gram kyllingbryst, kjølt filet.
Tilberedningsmetode:
1. Vask kyllingbrystet grundig i ett stykke under kranen, fjern filmene og skjær kjøttet i små, tynne skiver. Sett for å koke buljongen, lurt kjøtt 2 liter. kaldt kokt vann.
2. I en egen panne, alltid med en tykk bunn, legg gresskarmasse kuttet i små biter, potetkiler, tilsett halvparten av den ferdige kyllingbestanden og tre store spiseskjeer vegetabilsk olje. Stew til det er mørt.
3. Vend de kokte grønnsakene til potetmos, tilsett den gjenværende halvliteren buljong sammen med kylling og finhakket egg. Kok suppen over minimal varme i tre minutter.
4. Det anbefales å servere en slik suppe med rømme og hakkede greener, og legge krutonger på hver tallerken.
Hvordan lage portugisisk gresskar suppe raskt og deilig med ost
ingredienser:
• et halvt kilo saftig gresskarmasse;
• en fedd hvitløk;
• en halv liter buljong, kylling;
• en liten løk;
• 80 ml 11% krem;
• 70 gram hard "Kostroma" -ost;
• en liten klype muskatpulver.
Tilberedningsmetode:
1. Hell gresskarmasse kuttet i skiver med et lite volum vann, omtrent en halv liter, og sett til å koke på minst mulig oppvarming til den er helt myknet i omtrent et kvarter. Slip gjennom en sjelden moset sil.
2. I en tykkvegget gryte, eller panne, varm og varm litt oljen og varm løken i den til en saftig ravfarge. Tilsett hakket hvitløk med kniv eller trykk og stek i ett minutt.
3. Tilsett gresskarpuré, hell buljongen og rør godt, koke opp.
4. Reduser varmen, hell fløte, ha fin revet ost på rivjernet og bland godt igjen slik at osten smelter og sprer seg jevnt over suppen.
5. Tilsett muskatnøtt, pepper etter smak, tilsett salt.
Hvordan lage en gammel germansk gresskar suppe raskt og velsmakende
ingredienser:
• 300 gram indrefilet, storfekjøtt;
• hodet av en bitter løk;
• tre store knoller med middels kokte poteter;
• 250 gram gresskarmasse, uten skrell;
• en liten gulrot;
• to spiseskjeer valmuefrø;
• en spiseskje med en blanding av persille og dilltørket og så mye frisk;
• rømme 20%;
• smør "Bonde";
• stek hvetemel.
Tilberedningsmetode:
1. Tilbered kjøttet - kutt i skiver, brød med mel og stek raskt, skift midlertidig til et annet fat.
2. Øk litt på varmen, tilsett litt olje og før løken og gulrøttene i den. Løk skal hakkes mindre, og gulrøtter, tvert imot, raspes med et grovt rivjern. Riv gresskaret med samme rivjern, skyll med kaldt vann og dekanter valmuen.
3. Alle produktene, bortsett fra rømme og urter, legges i en panne, potetene skal kuttes i skiver, og hell omtrent 1,5 liter kokende vann. Kok opp og salt, ta en prøve.
4. Gi ikke mer enn et minutt å koke, fjern varmen til et minimum og dekk den til med et lokk. Suppe blir stuet i halvannen time, det vil være veldig bra hvis du legger en ren, fuktig fille på kanten av lokket for å redusere dampeffekten ytterligere.
5. På slutten trekker vi ut bladene av persille, pepper, du kan fortsatt være litt saltet. Dryss med urter og insister i en halv time. Når du drar, tilsett rømme, for skjønnheten i parabolen kan du erstatte den med fritt krem med lite fett.
Hvordan lage gresskar suppe raskt og velsmakende - triks og tips
• For gresskargrønnsaksuppe skal gulrøtter tas tynn og mellomstor kutt i halve ringer.
• Pasta eller frokostblandinger kokes best hver for seg og legges i suppe ved avslutningen av kokingen, så buljongen ikke sky.
• Når du steker grønnsaker er godt brunet hvis du tilsetter litt sukker til dem.
• Mosesupper, som fløten tilsettes i, koker ikke, men varmes bare opp litt med minimal oppvarming, slik at kremen ikke koagulerer.
• Salt suppe-puréen bare etter endt matlaging, slik at grønnsakene kokes raskere, og det var lettere å male i puréen.
