Det er velkjent for alle som vet førstehånds om kostholdsernæring at kanskje det mest alvorlige, vanlige trekket ved alle dietter, er følelsen av sult, som noen ganger er uutholdelig.
Det er mulig å beseire ham, inkludert å bruke tykke mosesupper i stedet for gjennomsiktige supper.
De tilberedes i samsvar med spesifikke dietter, men som oftest er dette grønnsaksupper på en lett, "null" buljong.
Kosthold mosesupper - generelle prinsipper for tilberedning
• Kryddersuper fra diett tilberedes på grønnsaksbuljong eller vann. Hvis du vil lage en mer næringsrik suppe, kan de tilberedes på en kjøttfattig kjøttkraft, tilberedt av magert kjøtt, hovedsakelig fra lendedelen, som ikke inneholder fett. Kyllingfilet er det mest egnede alternativet i valg av kjøtt til å tilberede kostholdsbuljong.
• For tilberedning av slike purresupper kan du bruke hvilke som helst grønnsaker: selvfølgelig gulrøtter, løk, poteter, samt modne tomater, rødbeter og andre. Hvis du tilfører gresskarmasse til dem under matlagingen, vil du få ikke mindre velsmakende, men samtidig veldig nyttig diettopppuré, hvor gresskarens smak er veldig populær blant barn.
• Å lage matpurépureesupper er ikke så vanskelig. De hakkede grønnsakene kokes til de er møre i en lett kjøttbuljong, konsentrert grønnsaksbuljong eller vann, avkjøl litt, og kvern deretter i potetmos.
• Grilling og krydder er ikke nødvendig for slike supper. For å gi en mild kremaktig smak, introduseres krem med lite fett, som kan erstattes med melk med lite fett eller rømme.
• Hvis suppen din mangler smak, krydre den med hakkede greener.
Kostholdsgrønsaksuppe med søt pepper og linser
ingredienser:
• en pod rød og gul søt pepper;
• et lite hode av søt løk;
• mellomstore gulrøtter;
• 200 gram linser, røde;
• to modne tomater;
• en spiseskje malt paprika;
• 50 gram finhakket persille, urter.
Tilberedningsmetode:
1. Grov løken, hakk gulrøttene tynt med ringer, halver søt pepper, fjern kjernen med frø og grove indre skillevegger, og skjær den saftige massen i små strimler.
2. Ha de tilberedte grønnsakene i kokende vann (2 l) og la koke, reduser varmen, i ikke mer enn 20 minutter.
3. Skyll linsene, i kaldt vann, under springen, overfør den til en gryte med grønnsaker og fortsett å koke i en halv time.
4. Senk tomatene i kokende vann i et halvt minutt, skrell dem forsiktig, skjær dem i centimeter terninger og overfør til en kasserolle. Tilsett malt paprika og kok opp i fem minutter.
5. Fjern suppen fra varmen og hell i en blenderbolle, tilsett litt salt og hakk.
6. Hell mosesuppen og tilsett hakkede greener på hver serveringsplate.
Kosthold Gresskarpuré med kokt pølse
ingredienser:
• 700 gram gresskar, masse;
• 600 gram kokte poteter;
• en middels gulrot;
• et lite hode av hvit løk;
• 250 gram kokt pølse, uten smult;
• en spiseskje hakket dill, fersk.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær skallet til et gresskar, og prøv å ta det grønlige grove kjøttet under det. Skrell løk, gulrøtter og poteter og skyll dem godt.
2. Skjær gresskarmasse og poteter i centimeter terninger, rasp gulrøttene grovt og hell alle hakkede grønnsaker med et lite volum vann, slik at det bare dekker dem litt, omtrent halvannen centimeter.
3. Tilsett hele løken, en liten klype lite bordsalt, og kok grønnsakene på svak varme, dekk lokket, til de er blitt mykere myknet.
4. Mos innholdet i pannen med potetmos og kvern det gjennom en sjelden sil, gni suppen med en blender.
5. Sett suppepureen på en minimums varme, tilsett pølsen revet i små chips og kok opp i fem minutter. For å gjøre pølse lettere å gni, frys den litt på forhånd.
6. Fjern gresskarens suppepure fra varmen, tilsett dill og la stå under lokket i flere minutter.
Vegetabilske diett havremel suppe puré - "White Night"
ingredienser:
• 300 ml kyllingbuljong med lite fett fra kylling;
• 100 ml melk;
• eggeplommer av to kyllingegg;
• 60 gram “rask” havremel;
• en liten klype malt muskatnøtt;
• ett gram malt hvit pepper;
• en blanding av "franske urter" etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Fortynn kyllingbeholdningen med kokt melk og sett på medium varme til å koke. Tilsett havregryn og kok opp i en godt oppvarmet, men ikke kokende, flytende blanding uten å skifte varmen i tolv minutter. Rør av og til for å forhindre at flakene klistrer seg til bunnen av pannen og fortsatt ikke brenner.
2. Mal den resulterende havregrynene med en blender, tilsett eggeplommene som er separert fra proteinene under kontinuerlig omrøring, tilsett lite fordampet salt, og hvis ikke forbudt i henhold til kostholdsregler, hvit pepper og muskatnøtt.
3. Rør alt godt og varm suppen, ikke kokende, mens du rører konstant i to minutter.
4. Server havregryn diett suppe puré, drysset med en blanding av "franske urter".
Bakt vegetabilsk diett Vegetabilsk suppe
ingredienser:
• tre store paprika søt pepper;
• to små unge squash;
• en liten moden tomat;
• 600 ml grønnsaksbuljong eller ikke-konsentrert kyllingbuljong;
• en stor gulrot, kokt;
• en stor håndfull hakket fersk basilikum;
• fersk oregano.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær zucchini på langs i tilstrekkelig tykke strimler. Hvis du ikke er ung, ta en mer moden grønnsak, men pass på å kutte av den grove huden før du steker, og fjern eventuelt frøene.
2. Skjær stilken på paprikaen, velg alle frøene, skyll restene med vann og skjær paprikaen i et lengdesnitt i to deler.
3. Smør grønnsakene som er skåret i biter med renset olivenolje på alle sider og sett den i ovnen som skal varmes opp til 200 grader.
4. Etter en halvtime, fjern grønnsakene fra ovnen, avkjøl litt og fjern skrellet forsiktig fra paprikaen.
5. Overfør den bakte courgette og pepper sammen med kokte gulrøtter og tomat i en blenderbolle. Fjern skallet fra tomaten på forhånd. Tilsett greener og hakk alt til det er glatt.
6. Fortynn vegetabilsk puré med buljong eller vann, tilsett salt etter din smak, og bring suppepuren til å koke, fjern den fra varmen.
Diet Pumpkin Puree Suppe - Orange Miracle, med gresskarfrø
ingredienser:
• 400 gram gresskarmasse;
• fire mellomstore potetknoller;
• en liten gulrot;
• en fersk, moden tomat;
• løkhode, hvit;
• 200 ml frisk krem, lite fett;
• 500 ml kyllingbuljong med lite fett;
• skrellede gresskarfrø til pynt.
Tilberedningsmetode:
1. I to minutter, dypp tomaten i kokende vann, flytt den raskt under rennende vann, avkjøl, fjern skinnet, og skjær i biter, fjern frøene.
2. Skjær gresskarmasse, tomatskiver, gulrøtter og poteter i små terninger, hakk løken fint. Hell de tilberedte grønnsakene med varm kyllingrør og kok til de er kokte.
3. Mal de mykgjorte grønnsakene sammen med buljongen de ble kokt i gjennom en sil med sjeldne celler, tilsett fløten, og rør godt på, la den på en liten ild for å varme den opp. Forsikre deg om at suppen ikke koker.
4. Dryss toppen med skrelle gresskarfrø etter å ha hellet suppen på tallerkener.
Rødbeter kosthold vegetabilsk selleri suppe
ingredienser:
• rødbeter - 3 stk .;
• en liten løk;
• potet - 1 knoll;
• et lite stykke sellerirot;
• timian - en gren.
Tilberedningsmetode:
1. Skum svamp, skyll rødbeter grundig under kranen, tørk dem, og pak inn hver enkelt tett i folie, stek i ovnen til de er kokte. Du kan ikke bake roten, og koke til den er kokt. Skrell avkjølte rødbeter
2. I potten, legg poteter, hakket i ca 1,5 cm terninger, mellomstore løkskiver og finhakket sellerirot. Hell grønnsakene med buljong eller vann i et slikt volum at væsken bare dekker dem, og sett til å koke.
3. Senk timiankvisten og skru ned varmen når den koker. Dekk til og la det småkoke i tjuefem minutter.
4. Fjern timian fra suppen, tilsett salt etter eget skjønn, tilsett de bakte rødbeter, kuttet i små biter. Pur suppen på en hvilken som helst praktisk måte (slip gjennom en sil eller en blender).
5. Løs opp for tykk suppe med varm buljong og varm litt.
6. Server denne dietten grønnsakssopppuréen skal strøes lett med ferskpresset sitronsaft, eller krydres med rømme eller krem med lite fett.
Kostholdspureesupper - tips og triks
• Kokt pølse kan tilsettes suppepuré med gresskardiet uten å gni, men kutt i små strimler eller terninger. Men gjør det når du serverer.
• Rått egg tilsatt vegetabilsk suppepure forbedrer ikke bare smaken, men forbedrer også ernæringskvalitetene. For å legge et egg til en diett grønnsakssuppe, må du ta en rå eggeplomme og slå godt i en varm væske (buljong eller buljong), og først deretter introdusere den i retten. Etter dette kan du ikke koke suppen.
• Linsene som er tilsatt diettsuppen tas bedre i knust form, dette vil øke hastigheten på kokeprosessen.
