Først kom diagnosen, som var skremmende nok. Jeg hadde flere sklerose (MS). Denne informasjonen var overveldende.
Deretter ble jeg fortalt noe som var ment å være oppmuntrende, men i stedet la mer skrekk mot verden min. Jeg ble fortalt at jeg kunne bidra til å kontrollere alvorlighetsgraden av tretthet og andre MS symptomer, så vel som min generelle helse, ved å forplikte meg til ... et sunt kosthold.
Jeg rister akkurat nå bare tenker på det.
Du ser, jeg heter Yvonne, og jeg er en junk-a-holic. Søtsaker, kjøtt, salte ting, stivelsesholdige ting og alt som var behandlet var mine hovedmatgrupper.
Mandagens måltidsplan: kjøre gjennom.
Tirsdag: middag med mine beste knopper, Ben og Jerry.
Onsdag: en sunn natt ... frossen middag.
Torsdag: bearbeidet pasta, jo bedre jo bedre.
Fredag: en sosial utflukt, middag med venner.
Lørdag: takeaway pizza, selvfølgelig.
Søndag: combo natt! Leftover takeaway pizza og leftover takeaway fra fredag.
Jeg var ikke helt håpløs. Jeg visste at mine fem matgrupper ikke var matpyramidekspertene, men det virket for meg. Men folkene i kunnskapen - og alle andre - insisterte på at jeg ble seriøs om kostholdet mitt.
Og jeg er, men det har vært en lang og ujevn vei, full av mange næringsfeil og tilbakeslag. Så jeg trodde kanskje at jeg skulle dele noen av de sjokkerende tingene jeg lærte, og feil jeg gjorde underveis for å hjelpe noen andre på vei til et sunnere kosthold.
1. Lesing av "Form" magasinet er ikke nok. Du må faktisk gjøre hva artiklene forteller deg å gjøre.
2. Les etikettene. Reese er sjokolade peanøttsmørpensiner ikke egentlig laget av gresskar. Og dermed er de ikke gode for deg. På samme måte teller en Mounds candy bar ikke som to porsjoner frukt. (Hvis du får king size-baren, teller det imidlertid teknisk som halvparten av en fruktdrift.)
3. Den riktige butikken betyr ikke riktig mat. Denne er veldig forvirrende. Bare fordi du kjøper noe hos Trader Joe's eller Whole Foods, betyr det ikke nødvendigvis at det er 100 prosent sunt. Noen av elementene deres kan faktisk bare være 60 prosent sunne. Jeg vet riktig, hva er poenget?
4. Ikke alle yoghurtene er skapt like. Dette er så frustrerende. Ikke alt i yoghurtdelen av matbutikken er bra for deg. Av en eller annen grunn, legger smaker, godteri og informasjonskapsler til ulike yoghurt kraftig redusert næringsverdi. Virker ikke rettferdig, men det er det.
5. Se hvor du drysser. Noen krydder kan legge til helsemessige fordeler i kostholdet ditt. Kanel er et klassisk eksempel. Kanel er bra for deg. Likevel foreslår ekspertene ikke å sprøyte kanel på is og puddinger som den beste måten å høste fordelene på.
6. Velg riktig protein. Du trenger protein i kostholdet ditt, og hamburger har protein. Men store, ferske saftige hamburgere er ikke så gode for deg.
7. Og velg riktig meieri. Meieri kan være veldig næringsrik. Men mens is er teknisk et meieriprodukt, er en stor, fett iskrem sundae ikke bra for deg.
8. Du trenger korn i kostholdet ditt. Brød er laget av korn. Men for en eller annen vanvittig grunn er stekt brøddeig ikke bra for deg.
9. Som det viser seg, er råkakedeig dårlig for deg. Denne brøt hjertet mitt. Av en eller annen grunn trodde jeg kaloriene ikke registrerte før du faktisk bakt informasjonskapslene. Det er en grusom, grusom verden vi lever i venner.
Prøv å ikke være for overveldet med disse leksjonene. I utgangspunktet har det jeg trengte å trene min junk-a-holic hjerne å gjøre, akseptere at hvis det ikke ser super deilig ut, er det sannsynligvis bra for deg.
For å gi litt oppmuntring til mine MS-venner, la meg slutte med en positiv kommentar: Når du begynner å spise de ikke så flotte tingene, begynner du å føle deg litt bedre.
Og før du vet det, er de ikke så ille.
En versjon av denne artikkelen opprinnelig dukket opp på YvonnedeSousa.com.
Yvonne deSousa lever med tilbakefall som remitterer multippel sklerose og er forfatteren av "MS Madness! En "Giggle More, Cry Less" Story of Multiple Sclerosis. "Besøk henne nettsted eller følg henne på Twitter.
