For noen er gelé en drink.
For andre, dessert, mens andre prøver å tilfredsstille sulten.
Hvilken forskjell gjør det!
Det viktigste er at gelé er veldig velsmakende og sunn.
Men bare hvis den tilberedes riktig.
Hvordan lage stivelsesgelé og som den kan gjøres fra?
Hvordan lage stivelsesgelé - generelle prinsipper
Ofte er basen for gelé laget av frukt eller bær. De kokes i vann og deretter filtreres. Noen ganger tilbereder de en drink med bær. Hvis det ikke er noen frisk frukt, tilberedes geléen fra ferdig stuet frukt, syltetøy, forskjellige drikker og til og med melk. Det er faktisk mange alternativer, og i hvert hus er det noe du kan lage en drink fra.
Hva er forskjellen mellom gelé og kompott? Selvfølgelig, tykk! For å oppnå det, tilsett stivelse. Oftest bruker de potet, da det er mer kjent og rimelig. Men på samme måte kan du koke gelé fra maisstivelse. Produktet fortynnes med en liten mengde kald væske, og helles deretter i bulk og kokes til det er mørt.
Hvordan lage stivelse og bær gelé
Bergelé er en fantastisk sommerdrink. Han vil hjelpe til i varmen når det ikke er matlyst, og du vil ha noe lett. Hvordan lage gelé med stivelse og sommerbær?
Ingrediensene
• 2 ss stivelse;
• 5 ss sukker;
• 1,2 liter vann;
• 250 gram av eventuelle bær.
forberedelse
1. Ferske bær bør frigjøres fra blader og kvister. Det kan være igjen bein, siden buljongen fremdeles vil bli filtrert.
2. Hell bærene med vann og kok opp i ti minutter.
3. Filtrer, tilsett sukker. Hvis buljongen ikke er sur nok, kan du tilsette litt sitronsaft eller tørr syre.
4. Sett den på komfyren igjen og la den resulterende kompoten koke.
5. Vi fortynner stivelse i 100 ml vann. Det må være kaldt slik at det ikke dannes klumper.
6. Hell løsningen i kokende kompott, rør hele tiden og kok i et minutt. Ferdig! Slik gelé kan drikkes varm, men smakligere kald.
Slik koker du stivelse og syltetøygel
Syltetøy er en fantastisk ingrediens for gelé. Den viktigste fordelen er tilgjengeligheten. Drikken kan tilberedes når som helst på året og absolutt fra enhver syltetøy. Men hvordan lage mat gelé med stivelse og syltetøy?
Ingrediensene
• et glass syltetøy;
• 5 glass vann;
• 3 ss stivelse;
• ½ ts ananas.
forberedelse
1. Kombiner syltetøyet med vann og sett på komfyren. Du kan umiddelbart helle kokende vann for å redusere tiden. Kok opp etter å ha kokt i fem minutter.
2. Filtrer gjennom en fin sil, tilsett en sitron og smak den. Siden syltetøyet er søtt, trengs ikke sukker. Sendt til komfyren igjen.
3. Kombiner stivelsen med et halvt glass vann. Hvis du vil ha en tykkere gelé, kan du øke mengden stivelse med 1-2 ss.
4. Hell i en kokende buljong fra syltetøy, kok til den er tyknet.
5. Avkjøl, hell i glass, så er du ferdig!
Hvordan lage stivelsesgelé og frosne bær
Våren er på hagen, snart en ny avling av bær, men har fjoråret igjen i fryseren? Ikke noe problem! De kan legges i gelé og lage plass. Vi bruker alle bær. Hvis de ble vasket før frysing, kan de ikke engang tines. Hvis ikke, så tine og skyll på forhånd.
Ingrediensene
• 400 gram bær;
• 2,4 liter vann;
• 3 ss stivelse;
• 70 gram sukker.
forberedelse
1. Kombiner de tilberedte bærene og vannet, kok en vanlig kompott.
2. Filtrer, press den gjenværende saften fra bærene.
3. Tilsett sukker, sett til å koke igjen.
4. Avlet stivelse i en liten mengde vann, hell i en kasserolle.
5. Kok et minutt og slå den av. Som du kan se, er teknikken for å tilberede gelé fra frosne og friske bær lik.
Hvordan lage stivelsesgelé og kanelkompott
For tilberedning av slik gelé bruker vi absolutt hvilken som helst kompott. Den kan tilberedes av friske bær, frukt. Men du kan bruke stuede bokser tilberedt for vinteren. Vi bruker malt kanel. Hvis det ikke er noe slikt krydder, så hakk pinnen selv.
Ingrediensene
• 1,5 ss stivelse;
• 0,3 ts kanel;
• 1,2 liter kompott.
forberedelse
1. Vi filtrerer kompoten, hell et halvt glass og legger resten på komfyren.
2. Avlet inn den gjenværende kompottstivelsen slik at det ikke er klumper.
3. Hell stivelsen i en kokende kompott, la den koke godt, vurder tettheten og slå den av.
4. Tilsett kanel i den varme geléen, rør rundt og avkjøl. Ferdig!
Slik koker du stivelse og melke gelé
Melk gelé kan være en fantastisk drink eller en deilig gelé. Man må bare endre proporsjonene av stivelse. Hvis en slik gelé er godt avkjølt, vil den være veldig lik iskrem.
Ingrediensene
• 4 ss sukker;
• 1 liter melk;
• 2-3 ss stivelse;
• vanilje.
forberedelse
1. Hell litt melk for å avle stivelse, send resten til en kjele og til komfyren.
2. Hell sukker umiddelbart. Hvis du ikke liker for søtt, kan du redusere mengden litt.
3. Løs stivelse i den støpte melken og se pannen. Du kan ikke la melken renne av.
4. Så snart melken begynner å koke, hell stivelsesblandingen i en tynn strøm.
5. Tilsett vanillin, rør og la det koke igjen. Slå av, så er du ferdig!
Hvordan lage stivelse og hibiskus gelé
Ingen bær eller frukt? Ikke noe problem! En fantastisk kyss kan også lages av hibiskus (det er også sudanesisk rose). Drikken vil være veldig lys, velsmakende og med en behagelig surhet. Og for smaken tilfører vi litt glede. Men hvis det ikke er det, kan du erstatte enhver essens, mynte eller sitronmelisse. La oss komme i gang?
Ingrediensene
• 1,5 ss hibiskus;
• 4 ss sukker;
• 2 ss stivelse;
• zest med 1 sitron (appelsin, grapefrukt);
• 1 liter vann.
forberedelse
1. Kok opp vann i en kjele.
2. Skyll zest, trenger ikke slipe mye.
3. Tilsett sudanesisk rose til glede. Hell det hele med kokende vann, dekk til og la stå i 2 timer.
4. Hvis du trenger raskere, kan du koke innholdet i kasserollen i 2 minutter, som kompott.
5. Filtrer, tilsett sukker. Vi setter på komfyren, koker opp.
6. I 100 gram vann avler vi stivelse.
7. Hell stivelsesløsningen i hibiskus, kok opp i et minutt, og drikken er klar! Hell i glass, avkjøl, du kan dekorere med en skive sitrus.
Hvordan lage sjokolade stivelsesgelé
Sjokoladegelé er en billig og lett å tilberede drikke. Han vil hjelpe hvis du vil ha noe velsmakende og uvanlig. Barn vil spesielt glede seg over denne desserten. Antall produkter er designet for 2 porsjoner.
Ingrediensene
• 400 ml melk;
• 1,5 ts stivelse;
• 1 ss sukker;
• 3 ss vann;
• 2 ts kakaopulver.
forberedelse
1. Sukker med kakao, før melk gradvis inn og sett på komfyren.
2. Vi avler stivelse i vann.
3. Når sjokolademelken begynner å koke, tilsett stivelsesløsningen.
4. Kok drikken i et halvt minutt og slå den av. Kjøler seg ned.
5. Du kan dekorere en slik gelé med sjokoladechips, nøtter eller bare legge godteri i et glass, noe som vil være en hyggelig overraskelse.
Hvordan lage stivelse og gulrotgelé
Det viser seg at velsmakende og lys gelé kan tilberedes ikke bare fra frukt. Gulrot er en populær rotavling som gir en utmerket drikke. Men det er bare viktig å velge saftige og søte gulrøtter.
Ingrediensene
• 2 gulrøtter;
• 1 liter vann;
• 0,5 sitron;
• 3 ss sukker;
• 1,5 ss stivelse.
forberedelse
1. Skrell gulrøttene og gni med små chips.
2. Fyll med vann og kok opp i ti minutter etter koking. Vi filtrerer.
3. Tilsett sukker, press saften ut av sitronen og send den til komfyren igjen.
4. Vi fortynner stivelse med vann (ca. 70 ml) og helles i en gulrotkompott.
5. Varm opp til gjennomsiktighet og fjern fra varmen. Oransje gelé er klar!
Hvordan lage stivelsesgelé - nyttige tips og triks
• Hvis geléen er kokt tykk, er det bedre å helle den ikke i glass, men i en bolle. Da kan du pynte med bær, krem, bare dryss med pulver og servere som dessert, spise fra en skje.
• For å gjøre geléen mer velduftende, kan enhver bæressens, vanilje, kanel tilsettes. Hvis drikken er beregnet på voksne, kan du vri litt brennevin eller konjakk.
• Trenger du en vakker kyss? Pynt glassene! Bare bløt kanten i vann og dypp i kornsukker. La glassene tørke litt, og hell deretter drikken forsiktig, vær forsiktig så du ikke berører kantene.
• Hvor mye stivelse å legge til gelé? For en drink med middels tetthet brukes 1,5-2 ss per liter base.
