Matforgiftning
Matforgiftning oppstår vanligvis når patogener forurenser mat eller drikkevann. Selv om det er ubehagelig, er matforgiftning relativt vanlig. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anslår at 1 av 6 amerikanere vil få noen form for matforgiftning i år.
Hvilke skritt skal jeg ta etter matforgiftning?
La magen din bosette seg. Etter at du har opplevd de mest eksplosive symptomene på matforgiftning, som oppkast, diaré og opprørt mage, anbefaler eksperter at du lar magen hvile. Det betyr at du unngår mat og drikke helt i noen timer.
Hold deg hydrert
Væskeinntak er avgjørende for å hjelpe kroppen din til å bekjempe matforgiftningseffekter. Oppkast og diaré kan forårsake dehydrering, slik at det suger på ischips eller tar små sip av vann er et godt utgangspunkt.
Sportsdrikker som inneholder elektrolytter er den beste måten å forhindre dehydrering i løpet av denne tiden. Andre foreslåtte væsker inkluderer:
- rydde brus (for eksempel Sprite, 7UP eller Ginger Ale)
- koffeinfri te
- kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
Spis blid mat
Når du føler at du kanskje kan holde mat, spise matvarer som er milde på mage og tarmkanalen. Hold deg til kjedelig, fettfattig mat med lavt fiberinnhold. Fett er vanskeligere for magen å fordøye, spesielt når det er opprørt. Unngå fettstoffer for å unngå å forstyrre det videre.
Matvarer som er milde på magen inkluderer:
- bananer
- korn
- eggehviter
- honning
- Jell-O
- havregrøt
- peanøttsmør
- Vanlige poteter, inkludert potetmos
- ris
- saltines
- skål
- eplemos
BRAT dietten er en god guide til å følge når du har matforgiftning.
Prøv naturlige rettsmidler
Under en episode av matforgiftning er det viktig for kroppen din å følge sin naturlige reaksjon på å rense og rense fordøyelseskanalen for å kvitte seg med de skadelige bakteriene. Det er derfor en over-the-counter diaré medisinering ikke en god måte å behandle matforgiftning.
Mens symptomene dine er på topp, kan du prøve å drikke ingefærte, da ingefær er kjent for å berolige magen.
Etter at du har det bra igjen, kan du ønske å erstatte din normale tarmflora med naturlige yoghurt eller probiotiske kapsler i minst to uker. Dette vil hjelpe kroppen din til å regenerere de sunne bakteriene som går tapt i matforgiftningsreningen og få fordøyelsessystemet og immunsystemet tilbake på sporet.
Andre tips
Forsink børsting av tennene i minst en time. Magesyre utvist under oppkast kan skade emaljen på tennene, og børste tennene rett etter at du oppkastet kan ytterligere ødelegge emaljen. Skyll munnen din med en blanding av vann og natron.
Dusj hjelper med å rense kroppen din av de usunne bakteriene. Du bør også være sikker på at du får rikelig med hvile. Å få nok hvile kan bidra til at du føler deg bedre raskere.
Hvilke mat og drikke bør jeg unngå?
Kroppen din er allerede på offensiv, shooing away patogener ansvarlig for matforgiftning. Du vil ikke gi inntrengerne mer ammunisjon.
Din første prioritet bør være å unngå matvarer som førte til at du ble syk i første omgang. Kast den mistenkte skyldige i søppel umiddelbart, og hold den stengt så den forurensede maten er utenfor kjæledyrets rekkevidde.
Unngå mat, drikke og stoffer som er tøffe på magen, for eksempel:
- alkohol
- koffein (brus, energidrikker eller kaffe)
- krydret mat
- matvarer i fiber
- meieriprodukter
- fet mat
- stekt mat
- nikotin
- krydret mat
- fruktjuice
Husk også å unngå oral over-the-counter diaré medisiner.
Følg disse enkle tipsene, og du bør føle deg bedre på kort tid.
Hva forårsaker matforgiftning?
Fem patogener utgjør 91 prosent av alle fødevarebårne sykdommer i USA. De inkluderer:
- norovirus (vanligvis funnet i østers, frukt og grønnsaker)
- Salmonella (vanligvis funnet i egg, kjøtt og meieriprodukter)
- Clostridium perfringens (funnet i kjøtt og fjærfe)
- Campylobacter (funnet i underkokt kjøtt og forurenset vann)
- Staphylococcus (funnet i animalske produkter som fløte, egg og melk)
Salmonella og norovirus er ansvarlig for de fleste sykehusinnleggelser for matforgiftning, men de kan også være forårsaket av følgende:
- bakterie
- parasitter
- form
- toksiner
- forurensninger
- allergener
Undercooked kjøtt og feil håndtert produsere er vanlige syndere i matforgiftning. Vask hendene, redskapene og platene mellom rå og kokte stadier.
De fleste som opplever matforgiftning, krever ikke en tur til sykehuset, men du vil heller ikke gå for langt fra badet. Upset mage, oppkast og diaré er de vanligste symptomene. De avtar vanligvis etter 48 timer. Hvis du har en historie med dehydrering, hjertesykdom, emboli eller andre alvorlige helseproblemer, søk hjelp og drikk rikelig med væsker.
Ring til hjelpelinjen for gift på 800-222-1222 hvis du opplever alvorlige symptomer. De sporer saker for å forebygge utbrudd og kan hjelpe med å avgjøre om du skal gå til sykehuset.
Alvorlige symptomer på matforgiftning inkluderer blod i avføring, alvorlig magekramper, uklart syn og diaré som varer mer enn tre dager. Dette er alle indikasjoner på å søke medisinsk hjelp. Les videre for å finne ut de riktige tingene du kan spise for å gjenopprette raskt, og hvordan å vite om du trenger å se en lege.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en lege i minutter, når som helst
Har du medisinske spørsmål? Koble med en styre-sertifisert, erfaren lege på nettet eller via telefon. Barneleger og andre spesialister tilgjengelig 24/7.
Hvem har høyere risiko for komplikasjoner?
Spedbarn og barn
Matforgiftning er like vanlig hos barn som hos voksne, men det kan være grunn til bekymring. Barn, spesielt de som er under 1 år, er utsatt for botulisme. Botulisme er sjelden, men det kan føre til forlamning og til og med døden dersom den ikke blir tatt tidlig. Barn er også i større fare for å ha alvorlige reaksjoner på E coli bakterie. Ethvert spedbarn eller barn som ser ut til å ha symptomer på matforgiftning, må sees av en medisinsk faglig for å utelukke botulisme og dehydrering. Barn blir dehydrert lettere enn voksne og må overvåkes nøye.
Gravide kvinner
Gravide kvinner bør behandle ethvert tilfelle av matforgiftning med forsiktighet. Listeria matforgiftning har vist seg å skade utviklingen av ufødte babyer. Riktig ernæring hos gravide er viktig for å hjelpe sine barn å utvikle seg. Av denne grunn bør eventuelle tegn på matforgiftning bringes under en medisinsk fagperson.
Eldre voksne
Eldre voksne er også mer utsatt for komplikasjoner fra matforgiftning. Spesielt bestemte stammer av E coli kan føre til blødning og nyresvikt. Hvis en voksen over 60 har symptomer på matforgiftning, bør de kontakte sin primærhelseperson for råd.
Personer med kroniske lidelser
Personer med kroniske sykdommer som hiv / aids, leversykdom eller diabetes har større risiko for å oppleve mer alvorlige komplikasjoner av matforgiftning. Du har også større risiko hvis du mottar behandlinger som undertrykker immunresponsen, som kjemoterapi.
Når skal jeg ringe til en lege?
Symptomene på matforgiftning varer vanligvis ikke mer enn 48 timer. Hvis to dager har gått siden symptomene dine først dukket opp, er det på tide å ringe en medisinsk faglig. Husk at alvorlige symptomer, som blodig avføring, svimmelhet, muskel svakhet og alvorlig magekramper bør tas alvorlig. Ikke vent for disse symptomene å avta før du ser en lege.
Matforgiftning i restauranter
Q:
Hva kan jeg gjøre for å forhindre matforgiftning når jeg går ut for å spise?
EN:
For å unngå matforgiftning på restauranter, velg bare for hyppige som har få eller ingen helsekodebrudd. Sjekk din lokale fylke helse og menneskelige tjenester avdeling for restauranter med nylig brudd. Mange avdelinger har et rating- eller nummersystem for å hjelpe deg med å velge en restaurant og minimere risikoen.
Natalie Butler, RD, LDAnswers representerer meninger fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som medisinsk rådgivning.Healthline og våre partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en lenke over.
