"Jeg bestemte meg for å begynne å lage mat i henhold til fasjonable oppskrifter, men hovedingrediensen var ikke hjemme - penger til delikatesser."
Og det skjer med deg?
Ikke bekymre deg!
Fra ethvert produkt kan du lage en deilig godbit.
Selv fra foreldet brød kan du lage et fjell av velduftende og smakfulle kjeks.
Dessuten vil de være uten kjemi og friske. Slike kjeks kan gis til barn, tilbys for øl, tilsettes salater eller bare knuses om kvelden av TV-en.
Er det velsmakende? Feil ord!
Ruskere hjemme - generelle forberedelsesprinsipper
For hjemmelagde kjeks kan du bruke hvilken som helst brød: svart, hvitt, kli og til og med smørbrød. Brødet kuttes først i tynne skiver, som deretter blir omgjort til pinner, terninger og sugerør. Størrelse avhenger ikke alltid av våre ønsker. Ikke prøv å kutte hvitt, mykt og porøst brød veldig fint. Bortsett fra et fjell med smuler, vil ingenting fungere. Men mørkt og tett brød er bedre skivet. Men i alle fall er det bedre å bruke et litt herdet produkt.
Når det gjelder krydder, kan de være absolutt hvilken som helst. Vi får alle våre krydder og begynner å eksperimentere. Men du kan koke krutonger og bare med salt, hvitløk, pepper. Det vil også vise seg veldig velsmakende. Og slik at krydderne fester seg og for en ekstra smak, settes litt olje i kjeks.
Oppskrift 1: Ruskere hjemme med hvitløk i ovnen
Den enkleste måten å tilberede hvitløksprekker, som du kan bruke både mørkt og hvitt brød til. Men et rugprodukt tar lenger tid å bake. Det viser seg også stivere, så det er bedre å skjære i små biter.
Ingrediensene
• brød;
• hvitløkshode;
• 50 gram olivenolje;
• salt etter smak.
forberedelse
1. Først kuttet vi et brød i 1 centimeter tykke skiver, deretter i strimler på en centimeter og i terninger. Du kan lage den ene siden lenger og skjære i rektangler.
2. Slip det skrellede hvitløkshodet og bland med vegetabilsk olje, tilsett umiddelbart salt. Du kan strø aromatiske krydder, men hvitløk i seg selv gir en fantastisk lukt.
3. Hell brødskiver i en stor bolle, hell olje i porsjoner og rør forsiktig med hendene. Vi prøver å ikke skade brikkene.
4. Legg brødet på en stekeplate og stek i 5 minutter ved 220 grader, reduser deretter til 150 og tørk til det er mørt. Ta bitene ut av ovnen og prøv med jevne mellomrom.
Oppskrift 2: Ruskere hjemme med svart brød salt
For tilberedning av kjeks hjemme, er det bedre å bruke mørkt brød med salt. Hvitt brød er mer sprøtt, smuldrer mye og krydder drysses over det. Skjønt, du kan prøve det med ham, men i dette tilfellet er det lurt å finne en foreldet brød.
Ingrediensene
• brød;
• salt;
• 3 ss olje.
forberedelse
1. Skjær brød i tynne lag over brødet. Så hvert stykke på to og på tvers, lager vi sugerør ikke bredere enn 0,5 cm.
2. Fordel på en stekeplate og stek på 170 grader til de er kokte. La bitene avkjøles godt, slik at de blir harde.
3. Legg kjeksene i en stor krukke eller beholder, det er viktig at beholderen var med lokk.
4. Hell salt, hell en spiseskje olje og rist intenst i et minutt. Tilsett den andre skjeen og gjenta. Gjør også for tredje gang.
5. Vi prøver kjeks. Du kan tilsette mer salt. Takket være oljen fester den seg perfekt til bitene. En kraftig risting gjør ambassadøren mer enhetlig.
Oppskrift 3: Ruskere hjemme for øl "Kirieshki"
Men for disse kjeksene trenger du nøyaktig et hvitt brød. Men det anbefales ikke å ta ferskt brød, som er bedre herdet. Du kan også bruke en brød.
Ingrediensene
• 1 brød hvitt brød;
• 70 ml olje;
• 1 skje paprika;
• 0,5 ss salt;
• en klype pepper, kan du ta blandingen.
forberedelse
1. Skjær brødet i pene terninger. Hvis brødet er litt avstivet, vil dette ikke være vanskelig. Ha i en bolle.
2. Bland paprika med salt, tilsett litt pepper. Hvis du ikke liker krydret, kan du ikke si det. Motsatt er mengden krydder bare begrenset av din smak.
3. Hell dråper på kjeks, bland.
4. Fordel på bakeplater i ett lag, sett i ovnen 180 grader. Du kan slå på konveksjon.
5. Stek til de er gyldenbrune. Avkjøl før bruk.
Oppskrift 4: Ruskere hjemme med salt og sennep
For denne oppskriften trenger du ferdiglaget, det vil si utvannet sennep. Hvis den er hjemmelaget og krydret, bruker vi den ikke så veldig. Velsmakende krutonger fås fra pekannbrød, det vil si mørkt.
Ingrediensene
• 0,5 kg brød;
• 1,5 ss sennep;
• 0,5 ss salt;
• 2-3 ss olje.
forberedelse
1. Skjær brødet i terninger eller sugerør.
2. Komb sennep med olje, salt og rør om.
3. Vi samler i hånden litt blanding og blander kjeksene. Ta igjen sennep og bland til den er slutt. I denne oppskriften er det viktig å ikke forhaste seg og behandle bitene jevnt. Ellers vil den ene krakkeren være krydret, og den andre smakløs.
4. Vi legger den på bakeplater og setter den i ovnen. Stekes på 150 grader til de er møre. Slå deretter av ovnen og la kjeksene i den avkjøles slik at de tørker ut inni.
Oppskrift 5: Rusker hjemme med hvitløk og urter
Vi bruker noe brød. Vi velger også greener etter din smak. Dette kan være den vanlige persille eller dill for oss. Og du kan lage kjeks hjemme med oregano, provençalske urter, rosmarin, basilikum.
Ingrediensene
• 400 gram brød;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 bord. l. tørkede urter;
• 40 ml olje;
• salt.
forberedelse
1. Mal hvitløken øyeblikkelig og kombiner med olje. La den aromatiske sausen tilføres mens vi skiver.
2. Vi lager kjeks i alle størrelser og fasonger. Hvis du bruker hvitt brød, kan du ikke slipe. Det viser seg velsmakende selv om du bare smører standardskiver med aromatisk masse og tørker i ovnen.
3. Våte hender med hvitløkolje og begynn å plukke biter med hendene. Gjenta prosedyren til sausen er over.
4. Dryss deretter skivene med salt og urter, bland forsiktig. Siden de allerede er fete, blir krydderne beholdt bemerkelsesverdig.
5. Vi sprer emnene på bakeplater og steker i ovnen.
Oppskrift 6: Ruskere hjemme for øl i en stekepanne
Ingen ovn? Det gjør ikke noe! Det er mange alternativer for å lage hjemmelagde kjeks i en panne, og her er en av dem. Hele sjarmen med denne metoden er at den sparer mye tid. Tross alt blir brødskiver stekt raskere enn de tørker i ovnen.
Ingrediensene
• 0,5 brød med rugbrød;
• en klype pepper;
• 0,5 ss fint salt;
• 2 ss olje.
forberedelse
1. Skjær brødet i terninger, størrelsen deres skal ikke overstige 2 centimeter.
2. Mal hvitløken, send til brød. Salt der og bland forsiktig. Vi bruker ikke en skje, vi gjør det med hendene.
3. Hell olje i en stekepanne og varm godt, helst til en dis. Ellers blir det raskt absorbert i brødet og individuelle biter vil bli fete.
4. Sett kjeksene og begynn å steke, første halvdel av minuttet er bedre å ikke berøre dem, for ikke å skade. Bland deretter med en slikkepott.
5. Ta ut i en skål, avkjøl, og du kan helle et glass skummende drikke!
Oppskrift 7: Ruskere hjemme med salt og ost
Et annet alternativ for å lage hjemmelagde kjeks i en panne. Brød kan være hva som helst, du vil også trenge hard ost som smelter godt. Tilsett krydder etter smak, du kan legge knust hvitløk. Det går bra med ost.
Ingrediensene
• 7-8 brødskiver;
• 80 gram ost;
• 1 ss olje;
• salt.
forberedelse
1. Skjær brødskivene i pene terninger.
2. Vi varmer stekepannen, legger brødet på den og steker den.
3. Når terningene er blitt gyldne, dryss olje og dryss salt.
4. Ost med tre små chips, dryss kjeks, bland raskt med en slikkepott og hell det umiddelbart fra en stekepanne i en bolle.
5. Det er det! Fra varme brødskiver smelter osten litt mer og ligger på en appetittvekkende skorpe.
Oppskrift 8: Crackers at Home "Spicy"
En variant av fantastiske hjemmelagde kjeks til øl eller bare sånn. Duftende krydder gjør dem veldig likt kjøpte krutonger. For matlaging er det bedre å bruke et hvitt brød.
Ingrediensene
• 1 brød;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss olivenolje;
• 1 skje eddik;
• en blanding av paprika;
• tørket ingefær;
• malt koriander;
• salt;
• noen tørkede urter;
• paprika;
• karri.
forberedelse
1. Skjær brødet i små terninger og tørk ved 120 grader i ovnen. Hold i 15 minutter, ikke mer. Bare for å gjøre brikkene sterkere, og de smuldrer mindre.
2. Hell olje i pannen. I stedet for olivenolje kan du bruke sesamfrø eller annet.
3. Tilsett hakket hvitløk, varm et minutt. Hell en skje med bordeddik.
4. Nå kaster vi salt og alt annet krydder med en klype. Men hvis du vil bli krydret og veldig velduftende kjeks, kan du legge til mer.
5. Legg de tørkede kjeksene i en bolle, hell den aromatiske forbindingen og bland den godt med hendene.
6. Send igjen til stekeplaten og stek til den er klar.
Oppskrift 9: Crackers hjemme "Crab" med salt og hvitløk
En interessant oppskrift på kjeks hjemme med salt, hvitløk og krabbepinner. På denne måten kan du koke krutonger fra fulle brødskiver eller veldig små terninger.
Ingrediensene
• 5-7 brødskiver;
• 2 fedd hvitløk;
• 2-3 ss olje;
• salt;
• 100 gram krabbepinner.
forberedelse
1. Ha tint krabbepinner i en blender, hell i olje og ha hakket hvitløk. Pisk massen til den er moset. Tilsett salt, du kan andre krydder.
2. Smør brødbiter med krabbetpuré. Laget skal ikke være tykt.
3. Nå kutter vi de smurte smørbrødene i terninger, rektangler, vi kan skjære dem i sugerør eller la dem ligge slik.
4. Vi legger ut på en stekeplate og steker til de er gyldenbrune. Det er alt!
Ruskere hjemme - nyttige tips og triks
• Hvis du trenger å steke kjeks, må du stille inn varmen. Brikkene blir rosenrøde på utsiden, men myke på innsiden. For harde og jevnt tørkede stykker, still temperaturen til ikke høyere enn 160 grader. Men hvis du vil få tørre og rosenrøde skiver, steker du først og deretter tørker. Du kan ganske enkelt slå av ovnen og vente på at produktet skal kjøle seg helt av.
• Ikke legg dem på en stekeplate i nærheten av hverandre for bedre kjeks. Hvis du bare trenger å tørke bitene ved lav temperatur, kan du legge ut tettere.
• Kle hvitløken for finhakk så lite som mulig. Det er bedre å bruke en blender og mose massen. Ellers vil store biter være ujevnt fordelt, og de vil også brenne under steking.
• Smør til kjeks kan tilføres hvitløk, fedd, varmt eller krydder på forhånd.
