Nutellas hjemmelaget pasta er ikke så patetisk å smøre et tykt lag på en sandwich, som et dyrt kjøp.
Og med den kan du lage kaker, legge til is, tilberede desserter med frukt, småkaker ...
MMM, en slik sjarm!
Generelt kan du med Nutella lage mye deilig, så en krukke med godbiter vil aldri være overflødig i kjøleskapet.
Men hvordan lage Nutella hjemme?
Nutellapasta hjemme - generelle prinsipper for tilberedning
Sjokolade er grunnlaget for Nutella. Men det er ikke nødvendig å putte det i det. Det er mange oppskrifter med kakao eller dens blanding med sjokolade. Den andre konstante komponenten av pastaen er meieriprodukter.
På grunnlag av hva du kan lage Nutella:
• vanlig melk;
• krem;
• rømme;
• melkepulver;
• babymat;
• kondensert melk.
Som du ser er det mange alternativer, og du kan alltid finne minst ett av de passende produktene på kjøkkenet. For glans og fettinnhold tilsettes olje til lime. Det kan være av plante- eller animalsk opprinnelse, men uten lukter og salt. Oftere enn ikke blir ett produkt lett erstattet av et annet.
Nøtter er en annen viktig ingrediens i denne Nutella. Helst brukes ristede hasselnøtter. Men du kan sette peanøtter, valnøtter. Og i mange oppskrifter av Nutella-pasta hjemme brukes ikke nøtter i det hele tatt. Et spørsmål om smak og tilgjengelighet av ingrediensen.
Nutella-oppskrift hjemme med hasselnøtter
En enkel Nutella-oppskrift hjemme basert på melkesjokolade. Hvis du vil få en mer intens og uttalt smak, kan du ta bitre fliser.
Ingrediensene
• 300 gram melkesjokolade;
• 4 ss pulver;
• 200 gram hasselnøtter;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss kakao;
• 1 pose vanilje.
forberedelse
1. Stek hasselnøtter. Nøtter må brune, og deretter tørke godt. Men pass på at de ikke brenner. Kjøler seg ned.
2. Nå må de håndteres og skrelles. Slip deretter. Du kan pulver eller la små biter.
3. Bryt sjokoladene i terninger, send dem til vannbad.
4. Bland smøret med melis og tilsett kakaoen, slip blandingen. Tilsett vanilje for smak.
5. Legg massen i kakao i smeltet sjokolade, rør og kombiner med hakkede nøtter.
6. Til Nutella har frosset, legg den i en beholder eller krukke med lokk. Oppbevares i kjøleskapet.
Oppskrift vaniljesaus "Nutella" hjemme "Økonomisk"
Det fine med denne Nutella-oppskriften hjemme er kostnadseffektivitet. Fra billige og enkle produkter som er i ethvert kjøkken, kan du tilberede en enorm del av sjokoladepasta. La oss komme i gang?
Ingrediensene
• 400 ml melk;
• 300 gram sukker;
• 2 ss tapp olje .;
• 0,5 kopper med eventuelle nøtter;
• 4 ss mel;
• 3 ss kakao;
• vanilje.
forberedelse
1. Pisk egg med sukker, kakao, vanilje. Ikke til prakt, bare for å gi massen enhetlighet.
2. Innfør gradvis en tredjedel av melken, deretter melet. Vi tillater ikke dannelse av klumper.
3. Hell den gjenværende melken, legg smøret. Det kan ikke smeltes på forhånd.
4. Nå må massen kokes. Ideelt sett gjøres dette i et vannbad. Men du kan putte den i en kjele og bare lage den i brann. I dette tilfellet, rør hele tiden og la ikke være i et minutt.
5. Så snart pastaen begynner å tykne og "floppe", fjerner vi den umiddelbart fra varmen.
6. Stek nøttene, hakk og kombiner med den allerede avkjølte pastaen. Vi overfører den til en lagringsbeholder og sender den til kjøleskapet.
Oppskriften på Nutella hjemme laget av krem
En annen oppskrift basert på melkesjokolade. Denne lime er veldig lik originalen. Og for å koke den trenger du krem med lite fett. 10-12% er nok.
Ingrediensene
• 150 gram ristede hasselnøtter;
• 130 ml krem;
• 130 gram kondensert melk;
• 200 gram sjokolade;
• 100 gram pulver.
forberedelse
1. Plasser filbert i en skurtreske (du kan bruke en blender) og slip den. Siden nøttene er ganske fete, får du en masse som ligner en pasta. Det er ikke sprøtt.
2. Smelt sjokolade i badekaret. Tilsett kondensert melk.
3. Pisk kremen og pulveret i en annen bolle. Du kan lage en frodig pasta, som er godt egnet til å dekorere kaker. For å gjøre dette, bruk mer fettkrem og visp aktivt til LUN og vektøkning.
4. Kombiner nå den kremete massen med sjokoladepastaen, tilsett hasselnøtter, rør så er du ferdig! Vi legger den i en krukke og fjerner.
Oppskrift "Nutella" hjemme fra melkepulver "5 minutter"
Denne oppskriften på Nutella hjemme vil hjelpe hvis du haster med noe velsmakende. I stedet for melkepulver kan du bruke morsmelkerstatning på samme måte, det viser seg enda smakligere med det.
Ingrediensene
• 100 gram melkepulver (melkeblanding);
• 2 ss kakao;
• 1 ss smør;
• litt melk eller fløte.
forberedelse
1. I en bolle, legg kakao og melkepulver, gni klumpene med en skje.
2. Tilsett mykt smør. Hvis den er frossen, kan du smelte den. Du kan også tilsette vegetabilsk olje, men bare smakløs. Velsmakende med peanøttsmør. Generelt legger vi ethvert fettprodukt for å redusere viskositeten.
3. Bland grundig og dråp for dråp tilsett vanlig melk (krem, hvit kondensert melk).
4. Ta melken til ønsket konsistens, så er du ferdig! Hvis det er for nøtter, sesamfrø, frø, kan du legge til for smak.
Oppskriften på Nutella hjemme fra plommer
Det viser seg at Nutella sjokoladepasta kan gjøres veldig nyttig. Man må bare koke det fra frukt. I dette tilfellet brukes plommer. Hvilke praktiske vertinner vil komme med! De sier at smaken på plommer nesten ikke kjennes, men en enorm del av aromatisk spredning oppnås.
Ingrediensene
• 2 kg modne plommer;
• 100 gram kakao;
• 1 kg sukker;
• 250 gram smør.
forberedelse
1. Skyll plommene, tørk og fjern frøene. Ta en håndblender og slip den godt. Du kan bruke en kjøttkvern, men i dette tilfellet må du vri to ganger.
2. Tilsett det granulerte sukkeret, sett på komfyren og la koke etter koking i 3 minutter.
3. Hell kakao, legg smør, kutt i skiver. Vi forbereder den aromatiske massen i ytterligere fem minutter.
4. Vi legger oss ut i rene og tørre glass, lukker med vanlige lokk (nylon eller skrudd ned) og venter på fullstendig avkjøling.
5. Vi setter i kjøleskapet og får etter behov. Slik Nutella er mindre kalori enn ekte, men den spises også mye raskere, sannsynligvis på grunn av letthet.
Oppskriften på Nutella hjemme fra plommer nr. 2 (for vinteren)
Nok en Nutella-oppskrift med plommer hjemme. Den er litt annerledes enn den forrige, tilberedt med bitter sjokolade. Passer godt til vintersøm.
Ingrediensene
• 2 kg plomme;
• 750 gram sukker;
• 1 pose vanilje;
• 1 bar (100 gram) sjokolade;
• 3 ss mørk kakao;
• 1 ts kanel;
• 100 gram eventuelle nøtter.
forberedelse
1. Mosede plommer. Hvis det ikke er noen høsting, kan du legge til litt vann i de skrellede skivene, legge den ut under lokket, avkjøle og gni gjennom en sil med medium celler.
2. Tilsett malte nøtter i puréen, det er bedre å bruke hasselnøtter. Du kan steke for å gjøre pastaen mer velduftende.
3. Vi satte på komfyren. Tilsett sukker, sjokoladebiter, vanillin, kanel og la koke i 12 minutter.
4. Vi sprer pastaen i sterile krukker og ruller lokkene behandlet med kokende vann.
5. Vend opp ned, isoler og la stå i en dag. Deretter legger vi det i lagring i kjelleren.
6. Men du kan ganske enkelt spre pastaen i containere og bruke den med en gang. I dette tilfellet kan steketiden reduseres til noen minutter.
Lean Nutella-oppskrift hjemme fra kikerter
En fantastisk versjon av sjokoladepasta for faste. Og hvis vi i stedet for sukker legger en lav-kalori erstatning, så vil det med en slik Nutella også være veldig velsmakende å gå ned i vekt. I tillegg til kikerter, må du kjøpe mørk sjokolade uten melkefett.
Ingrediensene
• 100 gram sukker, bedre enn brunt;
• 200 gram mørk sjokolade;
• 120 gram kikerter;
• vanilje.
forberedelse
1. Hell kikerter med vann for natten. Erter vil svelle godt og om morgenen vil se ut som skrellede hasselnøtter.
2. Dette vannet må tappes, tilsett rent. For en del erter, dessuten minst tre deler av væsken. Vi setter på komfyren og steker til de er myke. Det tar omtrent 45 minutter.
3. Tøm overflødig væske, avkjøl kikerter litt og puré på en hvilken som helst praktisk måte. Den skal få en ganske tykk masse.
4. Tilsett sukker, rør.
5. Smelt sjokoladebitene. For å gjøre pastaen blank, kan du legge til et par skjeer med vegetabilsk olje.
6. Kombiner den smeltede sjokoladen med puréen tilberedt tidligere, sett vanillinet og bland.
7. Vi smaker og bringer massen til ønsket tilstand. Du kan tilsette mer sukker, ha frø, nøtter. Hvis pastaen er tykk, så fortynner vi den med et avkok av kikerter, du kan helle kokosnøtt eller soyamelk.
Oppskrift "Nutella" hjemme "Minute" med vegetabilsk olje
For denne sjokoladepastaen trenger du en nedsenkbar blender, samt luktfri solsikkeolje, det vil si raffinert.
Ingrediensene
• 350 gram vegetabilsk olje;
• 3 ss kakaopulver;
• 3 ss melkepulver;
• 120 gram pulver;
• 100 gram nøtter;
• 1 pose vanillin;
• 150 gram vanlig melk.
forberedelse
1. Kombiner varm melk med pulverisert sukker, vanilje. Legg alt i en beholder for pisking. Du kan i ditt eget glass for en blender hvis volumet tillater det.
2. Hell i vegetabilsk olje og slå i 2 minutter med høyeste kraft. Massen skal fort tykne, blir som rømme.
3. Sett kakao med melkepulver, visp noen sekunder.
4. Nå gjenstår det å helle nøttene, men du kan uten dem. Pisk sjokoladepasta en siste gang, og det er det! Pastaen er veldig tykk, rik og koker mye raskere enn denne oppskriften er skrevet.
"Nutella" hjemme - nyttige tips og triks
• Sjokoladepasta vil være mye mer aromatisk hvis du steker nøttene i en panne. Og hvis du vil at Nutella skal være sammen med biter, må du slipe dem bare etter fullstendig avkjøling.
• Hvis hjemmelaget pasta tilberedes for voksne, kan du legge til en skje med rom, konjakk eller hvilken som helst brennevin til massen. Og smaken av uformell sjokolade blir gitt.
• For å raskt skrelle hasselnøtter av huden, kan du steke den og deretter dyppe den ned i isvann. Etter dette er huden lett å skrelle, og kjernene kan tørkes i pannen igjen. Eller bare legg de godt stekte nøttene i et håndkle, dekk til med en fri kant og gni. Så blåser den i lufta.
• Det anbefales å sile melkepulver, sukker og kakao før du legger i den totale massen. Klumpene i massen som begynner å tykne vil ikke spre seg, og vil bare ødelegge produktet.
