Å dyrke salat belaster ikke eieren av et privat hus, og det er ganske mange fordeler med dette produktet.
Bladesalat inneholder mange mineraler og organiske syrer.
Bruken av dette produktet i mat påvirker fordøyelsen gunstig, normaliserer og forbedrer metabolismen.
Mange salater i landet vårt kan dyrkes året rundt: under varm tid under åpen himmel, og vinterperioden i skjermet terreng.
Denne planten leverer en vitaminavling helt på begynnelsen av året, salaten vokser godt i vinduskarmen.
Mer enn hundre forskjellige salater er kjent, blant dem er det både overskriften og ikke-overskrift varianter, men bare en rosett med blader, i forankrede varianter dannes det først en rosett, og etter det vokser et løst hode.
Dyrker salat. Valget av plantemateriale, frø
Typer salat
Salatplanter kalles salat, grønnkål, vanlig og syklonsalat, ruccola, åkersalat, etc.
Typer salatplanter
Uysun. Den smalbladede aspargesorten, Uisun, dyrkes hovedsakelig i Nepal, India, Japan, Kina og Mongolia. Til bordet bruker du bladene og skuddene til planter som vokser til 120 cm i høyden. Bladene brukes utelukkende i fersk mat, og stilkene er begge ferske, så de er veldig velsmakende i saltet eller stekt form. Friske blader av denne kulturen går bra med egg, løk, agurker og reddiker.
Friese. Det kalles også krøllete endiv, det er en type salikorikeblader av denne kulturen er kjent for mange for sin bitterhet. Den krydret bitterheten i denne greenen går bra med sitrusfrukter, ost, reker og fisk.
Romain. De fibrøse greenene til denne salaten danner et langstrakt, løst kålhode med en krydret syrlig smak. Kombinert med krydret planter og rømme saus.
Batavia. Halvsalat opprettet i Frankrike. Den har blader med en bølget grønn eller rødlig overflate, samlet i en stor, lett sprikende rosett. Batavia går bra med nøtter og kjøtt.
Batavian. Broadleaf salat, dette er en type salikorikori. Den terte smaken er vellykket kombinert med skinke, kål, grønne erter, paprika.
Salat av eikeblad. Bladblad av en plante, grønn eller rød, danner en rosett som ligner litt på et eikeblad. Denne planten har en original nøtteaktig smak, går bra med fiskeretter, sopp og møre sauser. Bladene på planten er følsomme for plutselige temperaturendringer.
endive. Denne typen salat danner en rosett av avlange blader, vanligvis dyrkes den om høsten og vinteren. Avhengig av variasjon kan fargen på denne salaten være forskjellig - mørkegrønn eller gulaktig. For å redusere bladets bitterhet blir de dynket i saltet vann eller kokt. Stew de ferdige produktene, bruk til supper, forskjellige sideretter og salater, tilbered salater fra friske urter.
witloof. Denne sykliske salaten kalles også fransk eller belgisk endiv. Den dyrkes på en spesiell måte - de tar rotvekster som har vokst helt om sommeren, og i vinterperioden i mangel av lys, gulaktig eller hvit kål blir drevet ut av dem. Vitlouf brukes i matrå eller etter steking - bake eller lapskaus.
Radichchio. Dette er en type vanlig sikori, og hodene under veksten blir gradvis rosa. Salat med en bitter ettersmak, oppbevares godt i kjøleskapet. Brukes i fersk mat og stekt mat.
isfjellet. Denne salaten ligner litt på hvitkål. Det fikk navnet takket være bønder i California som fraktet ferdige produkter og sovnet med fin is. Planten har saftige, lysegrønne blader, med små nellik langs kanten. Et tykt kålhode vokser opp til 1 kg, det brukes hovedsakelig i retter med urter eller grønnsaker.
Korallsalat. Rødaktige eller grønne, krøllete, delikate blader med en litt bitter, nøtteaktig smak er godt lagret. Denne typen salater går bra med stekt kjøtt.
Dyrker salat. Såing (datoer, toppdressing, ly, temperatur, jord osv.)
Salat i jordbruksteknologien er en av de mest krevende avlingene. På grunn av den korte vekstsesongen påvirkes planter nesten ikke av sykdommer og skadedyr. Kompleksiteten i salatkulturen inkluderer bare arbeidskrevende såing og behovet for å bryte gjennom frøplanter eller dykke dem når de dyrkes ved bruk av frøplanter.
Spirede salatfrø
Du kan så salat om 10-12 dager, men ta i betraktning at fra begynnelsen av slutten av mai kan planter danne blomsterstander og grøntområdet vil bli bittert. Det kan også skje når man så i tørr jord, av denne grunn sås resistente varianter hele sommeren. Selv om salaten tåler temperaturer godt, er det tilrådelig å så den under agrofiber eller filme når du sår tidlig (etter at snø smelter). Mellom plantene lar det være mellomrom for smidde varianter på 10-12 cm med radavstand på 30 cm, for halvkilte mellomrom på 8-10 cm og for bladvarianter på 4-5 cm med radavstand på 20 cm, sådybde 1,5-2 cm.
For å dyrke salat, ikke bruk saltvann og saltvannsområder med høy surhet (den mest egnede surheten for denne avlingen er 6-7,2 pH) og på leire og tung jord. Generelt er denne kulturen upretensiøs, en god avling kan dyrkes ved gjødsling med mineralgjødsel i områder med høyt humusinnhold.
Området må forberedes lenge før såing, best av alt - i høstperioden. Først må du la flerårige ugras vokse (bind, hvetegras, sennep og så tistel) og deretter behandle dem med et ugressmiddel. Så venter de to uker, slik at ugressmiddelet kan tas opp i rhizomen. Etter det kan du utføre den viktigste jordbehandlingen på stedet.
Sur jord er kalk, og gips blir brukt på solonetzes, hvis det er lite kalium og fosfor i jorda, kan passende gjødsel tilsettes for graving. Jorden er gravd opp til 22-25 cm og jevnes umiddelbart og harves.
Siden salatplanten utvikler seg raskt, og den er liten, er mengden næringsstoffer som brukes til å danne den vegetative massen liten, og planter må fôres i små mengder. Denne kulturen er dårlig utviklet både med et overskudd av næringsstoffer i jorda, og med deres mangel. I den varme årstiden er det viktig å overvåke tilgjengeligheten av kalsium - dette vil bidra til å unngå intern nekrose.
Det er nødvendig å vanne salaten i tide, under varmen fukter de jorda under plantene hver dag, hvis den er kjølig - en gang i to eller tre dager. Blad av salat skal ikke fuktes for ikke å provosere utviklingen av soppsykdommer, det er best å vanne plantene med drypp irrigasjon.
Å plante frøplanter
Salatfrøplanter dyrkes bare i potter eller i torvterninger uten å transplantere, grunnen er at rotsystemet til frøplanter i denne kulturen ikke tåler skade. Det er nødvendig å plante ferdige frøplanter av salat veldig fint - for ikke å dyppe ned jordklumpen, og etterlate 0,5-1 cm av dens høyde på overflaten i jorden. Hvis frøplanten er plantet dypt, kan de nedre bladene råtne. Hvis det ikke var mulig å lage potash eller fosforgjødsel på stedet, kan du lage dem under planting av frøplanter.
Frøplante klar for planting
Det er bedre å velge varianter som er resistente mot den vanligste sykdommen i denne kulturen - bremya, og mot de farligste skadedyrene - bladlus fra Nazonovia. Dette vil redusere antall kjemiske behandlinger av planter fra skadedyr og sykdommer, og dette er viktig for en avling med en kort vekstsesong.
Høsting
Samle salatgrønt om morgenen, før begynnelsen av varmen, er det ønskelig å umiddelbart avkjøle de resulterende produktene til 2-5 grader. Så salaten blir transportert bedre og holder seg frisk i 12-15 dager.
Frøplantsalat
Med frøplanter er det lettere å dyrke salat mye tidligere enn ved såing i jorden og samtidig unngå møysommelig tynning. Så de et frø i potter eller kopper i løpet av de siste dagene av februar. Etter fremveksten av frøplanter, må de umiddelbart overføres til et godt opplyst, men kjølig rom, og opprettholde der 12-15 grader på dagtid og 8-10 grader om natten. Etter dannelsen av 1-2 virkelige blader, plant frøplantene under midlertidig ly, fjern svake frøplanter. Gjødsling av salatfrøplanter kan gjøres direkte på sengen i løpet av to uker (hvis tomten ikke har blitt gjødslet om våren).
De viktigste skadedyrene og måtene å bekjempe dem på
Salatplanten danner en kompakt busk av de nedre bladene, på en kort stilk, noe som forårsaker fastholdelse av fuktighet og deretter infeksjon av sykdommer. De vanligste salatsykdommene:
• Frøplanter - svart ben;
• Voksne planter - grå og hvit råte, dunaktig mugg;
• Fysiologisk skade på planten - brente kanter på bladplaten.
Svart ben. Utseendet til råte på frø og frøplanter av salat er mulig når du skaper forhold som hemmer spiring av frø, med dårlig lufting og høy luftfuktighet. For å redusere risikoen for frøplante sykdommer, må du så frøene i desinfiserte og dampede jordblandinger, perlitesand kan brukes. En måned før såing blir frøene behandlet med spesielle kommoder.
Grå råte. Sykdommen påvirker den grønne massen av planten, det dannes nekrotiske flekker på bladene og stammer i områder med kontakt med fuktig jord. Grå råte utvikler seg i skyet vær og høy luftfuktighet. Ved høsting blir de lavere infiserte bladene nødvendigvis fjernet og brent. Sykdommen er veldig farlig i perioden før høsting.
Downy mugg. Den parasittiske soppen påvirker bare salaten og dens beslektede avlinger. Det blir liggende lenge på ugress eller etter høstingsrester av salat. I vått vær trenger soppen gjennom vevet i planten og sprer seg inne i den. De mest effektive metodene er fjerning av planteavfall, såing av resistente varianter, ødeleggelse av ugras, opprettholdelse av mikroklimaet.
Hvit råte. Det utvikles med suksess med en permanent kultur, uten jordbehandling mot smitte. Planter blir syke i den innledende fasen av vekst og etter å ha lukket bladene på planten rosett. Sykdommen påvirker bladene som ligger på jorda, og stammen nær festet til stammen på de nedre bladene. Vannrot er synlig på bladene, sprer seg til bunnen av bladene og stilken, vevene blir til en myk masse. Spores av soppen forblir i jorden i lang tid og kan i tillegg til salat påvirke agurker og tomater.
Den mest effektive måten å bekjempe er desinfeksjon av jord med damp. Kampen mot denne sykdommen er å opprettholde jordfuktighet innenfor 65-70% av HB og et godt ventilasjonsapparat.
Bladkanten brenner - salatsykdom av fysiologisk art. Du kan oppdage det ved utseendet til en brun farge langs kanten av arket og etterfølgende død av vevene. Slike symptomer kan oppdages på både flere og mange blader i en salatbusk. Denne sykdommen kan være en konsekvens av et brudd i pleie av planter (plutselige endringer i fuktighet og temperatur, uttørking av underlaget). Ulike varianter av salat varierer i sykdomsresistens.
Skadedyr
Vekstperioden for salaten er veldig kort, og hoveddelen av skadedyrene har ikke tid til å skade den. Men med begynnelsen av våren, i husene begynner de å åpne vinduer for ventilasjon, der skadedyr flyr ut i gatene. Dette er hovedsakelig bladlus, som suger sap fra planter, noe som i stor grad hemmer dem. Under fôring utskiller disse bladlusene en søt væske - en pute, som fungerer som et underlag for utvikling av en sotet sopp.
Bladlus på salat
I åpen mark utføres kampen mot bladlus hovedsakelig etter den agrotekniske metoden, som består i ødeleggelse av ugras nær bedene med salat. En kjemisk metode brukes også for dette - forebyggende sprøyting av frøplanter med en 0,10% fytoerm-løsning i fasen av 2 virkelige blader.
Drivhuset hvitflue skader også salaten, dens larver hemmer den unge planten, og fungerer samtidig som en bærer av virusinfeksjon.
Måter å kjempe på: utryddelse av ugras i nærheten av salatbed, sterilisering av jordblandingen, insektmiddelbehandling av frøplanter og drivhuskonstruksjoner, bruk av entomofager og limfeller.
