Denne oppskriften på vest-ukrainsk mat vil tillate deg å redusere kostnadene for mat, fordi den allerede vil inneholde både en kjøttsnacks og en siderett. Dessuten er slik bokhvete og kjøttdeigkatt ekstremt nærende og næringsrik, så følelsen av sult vil ikke overhale deg snart hvis du spiser frokost, lunsj eller middag med dem.
Selv om navnet deres stammer fra bokhvete, trenger du ikke legge bokhvete til oppskriften - bygggrøt, hvete og til og med ris kan utelates, selv om kjøttdeigkaker med ris har et annet navn - "Pinnsvin".
Dette alternativet med det andre hotet vil hjelpe deg selv i den situasjonen, hvis ubudne gjester plutselig dukker opp - i et av stadiene av å lage koteletter må du bare fryse dem i fryseren, og da vil du alltid ha ferdige halvfabrikata, som du bare trenger å steke pan i 15 minutter!
For å lage gresk, ta:
- 250 g kjøttdeig;
- 150 gram bokhvete;
- 0,5 ts. salt;
- 1 løk;
- 1 kyllingegg;
- 150 gram hvetemel;
- 50 ml vegetabilsk olje
- 2 klyper svart malt pepper.
Bokhvete vil koke lengst og koker den derfor umiddelbart, skyll og legg den i en kjele. Fyll bokhvete med varmt vann og la koke i 15 minutter til det er kokt. For å koke grøt blandet bedre med kjøttdeig, er det verdt å koke litt.
Mens grøten er kokt - hopp over den rensede og vaskede løken i kjøttkvern, og legg den til kjøttdeig.
Svinekjøtt eller hakket svinekjøtt høres best ut i kjøttboller, men hvis du bruker kjøttdeig kyllingkjøtt, så vri i tillegg et lite stykke ister i kjøttkvern slik at grekerne ikke er tørre.
Deretter blandes kokt bokhvete og kjøttdeig i en separat beholder med høye sider, bryter et kyllingegg og saltet den resulterende massen. Ikke glem å tilsette noen få klyper svart pepper for å forbedre kjøttsmaken.
Ha hvetemel i en tallerken, og fukt hendene i vann, form små karbonader fra massen og rull dem umiddelbart i mel. Legg karamellene på dosochku.
Dette er nøyaktig trinn for forberedelse, der du bestemmer deg for hva du skal gjøre med halvfabrikataene ytterligere: frys eller stek dem. Skjønt, hvis du kokte mye kotelettmasse, kan du gjøre begge deler. Når du fryser, må du legge greskene i fryseren med doshok, og så snart de er frosne, skiller du dem fra den og legger dem i poser for videre lagring i fryseren.
Etter å ha bestemt meg for å steke karbonader, hell vegetabilsk olje i pannen og rør den rødglødende. Ha beinløse greske innbyggere i den og stek dem i ca 3-5 minutter, snu så til den andre siden og reduser varmen. Dekk pannen med lokk og stek i ytterligere 10 minutter - så kjøttbollene blir dampet inni.
Server grekerne et sekund sammen med greener og eventuell saus! Gled deg!
Forresten, en slik rett vil ikke bare tilfredsstille deg og din familie, men også spare familiebudsjettet - la oss beregne sammen ...
Beregning av kostnadene for måltider:
- 250 g kjøttdeig - 50 gni .;
- 150 gram bokhvete - 10 rubler;
- 1 løk og 1 egg - 8 rubler;
- 100 g mel - 3 gni .;
- 50 ml vegetabilsk olje, salt og pepper - 5 rubler.
TOTAL: 76 rubler
Et appetittvekkende og velsmakende sekund koster deg bare 76 rubler, forutsatt at et par utmerkede halvfabrikata blir igjen i fryseren! Og dette betyr at i henhold til oppskriftene våre er det veldig lønnsomt å lage mat - bli med!
