Curry er en populær indisk krydder som regnes som det egentlige symbolet på dette solfylte landet. Krydderiets popularitet har lenge krysset Indias grenser, og i dag har karri blitt en favoritt krydder i mange land. Og dette er forståelig, fordi i tillegg til en lys, rik smak og unik aroma, inkluderer fordelene med krydder fordelen med karri for kroppen.
Karrisammensetning
Karri er en blanding av flere krydder. En slik uvanlig og original kombinasjon lar deg gi et pikant skarpt notat til kjøtt- og fiskedelikatesser. Krydder er også lagt til kalde retter, drikke og til og med kaker.
Karrisammensetning:
· Gurkemeie - forbedrer blodsammensetningen, hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen;
· Cayennepepper - stimulerer blodsirkulasjonen, akselererer fordøyelsen av mat og fettforbrenning;
Koriander - aktiverer fordøyelsesprosessene;
· Kumin - normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
Kardemomme - har en antioksidant effekt, rydder nervesystemet;
· Basilikum - anses som et naturlig antidepressivt middel, forbedrer søvnen, har antiinflammatoriske og antiseptiske effekter.
Krydderoppskriften og ingrediensene kan variere avhengig av India-regionen. Ingefær, bukkehornkløver, kanel, fennikel eller sennep, samt hvitløk og muskatnød tilsettes karri.
Kaloriinnholdet i krydderet er 325 kcal per 100 g. Men siden krydder har muligheten til å øke hastigheten på stoffskiftet og forbrenne fett, anbefales det å ta det med i menyen for vekttap.
Om fordelene med karri
Fordelene med karri for menneskekroppen har vært kjent siden antikken. En av de nyttige egenskapene til krydder er dens unike sammensetning - en kombinasjon av flere krydder i riktige proporsjoner gir en interessant, original smak som perfekt kompletterer nesten enhver tallerken. Samtidig har hvert av ingrediensene sin egen positive effekt på kroppen.
Gurkemeie - forbedrer hjernens funksjon, kjemper effektivt mot forskjellige svulster, forbedrer blodkvaliteten.
Pepper forbedrer fordelene med karri. Det aktiverer blodsirkulasjonen, fremmer rask fordøyelse av maten, normaliserer avføring. Mennesker som ofte spiser sunne krydderier, opplever aldri forstoppelse og diaré.
Koriander i sammensetningen av karri krydder har en koleretisk effekt, normaliserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Å spise vanlig mat med denne krydderet hjelper med å forbedre fordøyelsen.
Ganske ofte er karvefrø inkludert i sammensetningen av en velduftende krydder, noe som øker immuniteten og aktiverer kroppens forsvar for å bekjempe virus og mikrober.
Kardemomme er kjent for sin evne til å rydde opp tarmens mikroflora, akselerere vevsregenerering, normalisere nervesystemet og beskytte mot stress.
Curry er ideell for folk som vil miste noen ekstra kilo uten mye krefter. På grunn av dets gunstige egenskaper, aktiverer dette krydret krydder fordøyelsen, som et resultat av at fettvev ikke dannes. Krydder er også et naturlig vanndrivende middel, fjerner overflødig væske fra kroppen og forhindrer forekomst av ødem.
Retter krydret med karri må være til stede på bordet til personer som lider av hyppig hodepine og migrene. Urter som er en del av det, har antispasmodiske egenskaper og hjelper til med å løse problemet uten piller.
I India antas det at krydret krydder stimulerer arbeidet med muskelsystemet, normaliserer metabolske prosesser i kroppen og fjerner akkumulerte giftstoffer og giftstoffer. På grunn av fordelene anbefales karri for regelmessig bruk ved følgende sykdommer:
1. Bronkialastma.
2. Influensa og andre akutte luftveisinfeksjoner.
3. leddgikt.
4. Gikt.
5. Revmatisme.
6. Tendens til oppblåsthet.
7. Alzheimers sykdom.
I løpet av vitenskapelig forskning ble det funnet at den aromatiske blandingen aktiverer kroppens forsvar for å bekjempe kreftceller. I tillegg merker folk som regelmessig bruker karriretter forbedringer i hjertefunksjonen og vaskulærsystemets tilstand. Krydder renser blodkarene fra aterosklerotiske plakk, fjerner kolesterol og forhindrer utvikling av trombose.
Kan karri gjøre skade?
Til tross for den enorme listen over nyttige egenskaper til krydder, er det også kjent om farene ved karri. Oftest er den negative effekten av krydder forbundet med en individuell intoleranse for kroppen eller en allergisk reaksjon på krydderet.
Hvem skal ikke spise indisk krydder?
· Kvinner som behandler brystkreft;
Med nyrepatologier;
Etter hjerteinfarkt eller hjerneslag;
· Personer som lider av gastrointestinale sykdommer;
· Med hindring av steiner i galleblæren.
Duftende krydder har sterk innflytelse på bloddannelsesprosessen. Skaden med karri ligger i det faktum at det fører til en nedgang i blodkoagulasjon, og øker også sjansen for blødning. Retter som er generøst krydret med karri bør derfor ikke konsumeres av hemofili-pasienter.
Forholdsregler
Duftende krydder er i stand til å gi notater om orientalsk raffinement selv til den mest vanlige retten. Men for den originale smaken, ikke glem farene ved karri og kombinasjonen med noen medisiner.
Indisk krydder er kjent for sin effekt på sirkulasjonssystemet. Derfor, hvis en person tar blodfortynnende medisiner, bør curryforbruk være strengt begrenset. Overdreven lidenskap for varm krydder kan føre til indre blødninger.
Legene anbefaler heller ikke å kombinere inntaket av Warfarin, Clopidogrel eller Aspirin med et fat som inkluderer en indisk krydret blanding. Dette kan forårsake dårlig helse og andre bivirkninger.
Bruken av karri for vekttap
Urtene i den aromatiske blandingen inneholder en enorm mengde antioksidanter og folsyre. Dette betyr at det ganske enkelt er uunnværlig for kvinnelig skjønnhet og helse. Karri forbedrer seksuell aktivitet, forbedrer hudtilstanden, stimulerer foryngelsesprosesser.
Indisk krydder er også uunnværlig for folk som ønsker å gå ned i vekt. Takket være sin skarpe krydret smak, akselererer karri metabolismen perfekt og aktiverer stoffskiftet i kroppen. Som et resultat brenner de akkumulerte kiloene ganske enkelt ut.
Curry er en del av den anonyme retten, som anses som ideell for raskt vekttap. Mange varianter av det er kjent - med ris, linser, fisk, kjøtt, grønnsaker, nøtter og annet krydder. For kostholdsmat er det best å bruke lite fettvarianter av fisk og kjøtt, hudløs kylling, tomater, aubergine, zucchini, mais, paprika.
I tillegg kan en krydret indisk blanding tilsettes forskjellige kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter, ris, for å tilberede aromatiske buljonger og sauser basert på den.
Skaden på karri for vekttap er at et slikt kosthold ikke skal være lenge. Vanlig krydret mat vil være et skikkelig slag for fordøyelsessystemet og kan føre til så triste konsekvenser som gastritt.
