Raffaello karameller er akkurat den delikatessen som dannet grunnlaget for deilige kaker med en kremaktig smak, en lett aroma av mandler og kokosflak.
Men det er alltid så lite godteri!
En kake kan gjøres enorm og glede seg over all ømheten i en fantastisk kombinasjon.
Raffaello-kaker - funksjoner ved matlaging hjemme
Kakekaker til Raffaello-kake kan tilberedes kjeks eller sand, ofte er kakene laget av cottage cheese-deig. Antallet er ubegrenset, og størrelsen på desserten er også. Men jo tynnere lag, jo bedre og raskere er de mettede. Noen ganger samles også en godbit fra kjøpte kaker, noe som sparer mye tid.
Hvilke kremer bruker du:
• vaniljesaus;
• kremet;
• rømme;
• fra kondensert melk med smør;
• fra cottage cheese og kremost.
Ofte blandes flere typer krem for å gjøre smaken dypere. Men hovedingrediensen i desserten er kokosnøtt. Det tilsettes mye, i noen kaker går det opp til 1,5 glass.
Hvert Raffaello-godteri har blanerte mandler. Du kan også legge valnøtt til kaken. Den er ferdig tørket og knust i biter. Men til pynt kan du bruke helheten. Du kan også legge til noen smuldrede vafler på kaken. Men ikke overdriv, siden de trekker mye fuktighet. På grunn av dette kan kakelag være dårligere.
Raffaello-kake: oppskrift hjemme med rømme
Den enkleste og samtidig suksessrike oppskriften på Raffaello-kake, som er veldig enkel å lage på egenhånd hjemme. Kremfløte trenger fet, helst minst 30%.
Ingrediensene
For snarveier:
• 160 gram sukker;
• 4 egg;
• 1 pose ripper;
• 70 gram olje;
• 3 kopper mel.
For krem:
• 500 ml rømme;
• 50 gram kokosflak;
• 1 pose vanilje;
• 1 kopp sukker.
forberedelse
1. Kombiner eggene med sukker, ripper, mel, bland.
2. Smelt smøret, tilsett deigen. Det blir mykt, men ikke flytende, under rulling. Del i 6 deler og sett i kjøleskapet.
3. Etter en halv time får vi en om gangen, ruller ut en tynn kake og baker kakene vekselvis på 200 grader. De skal ikke bli mørke, ikke steke mye.
4. For krem, kombiner rømme med sukker. Du kan male det i pulver eller ta det ferdige. Tilsett vanilje og kokosnøtt. Men ikke alt, den fjerde delen er igjen til dekorasjon av kaken.
5. Smør de avkjølte kakene med krem, stabler oppå hverandre. Coat toppen og sidene, dryss med flis.
6. La oss stå i varmen i en time, ta den ut for ytterligere bløtlegging i kjøleskapet, ha i ytterligere 5-6 timer, helst natt, så blir desserten enda mer mør.
Raffaello-kake: oppskrift hjemme med vaniljesaus
Den mest delikate svampkaken, som er veldig lik Raffaello-søtsaker. Kaker på stivelse, men du kan bruke hvilken som helst annen kjeks, tilberedt av deg selv eller kjøpt i en butikk. Ikke-fett krem brukes til impregnering, men du kan også ta melk 5-6%, søt hvis ønskelig.
Ingrediensene
kaker:
• 3 egg;
• 100 gram mel;
• 100 gram stivelse;
• 150 gram sukker;
• 50 ml vann.
fylling:
• 2 egg;
• 180 gram sukker;
• 1 pose vanilje;
• 200 gram plommer. olje;
• 70 gram flis;
• 1,5 ss mel;
• 1 kopp flytende krem;
• 500 gram melk;
• 4 ss mandler.
forberedelse
1. Pisk egg med sukker i en bolle. Så snart et stabilt skum er dannet, må du gradvis innføre vann. Sikt melet, bland med en kultivator, hell i egg og elt deigen. Stek en kjeks på 180 grader til den er kokt.
2. Kok kremen. For å gjøre dette, slå egg med sukker, tilsett mel og vanilje, hell gradvis i kald melk og bland.
3. Legg massen for kremen på komfyren, kok til den er tyknet. Cool.
4. Pisk opp myknet smør til hvitt. Tilsett krem på en skje og bland godt hver gang.
5. Finhakk mandlene.
6. Den avkjølte kaken skjæres i to lag. Impregner den nedre skorpen med krem, smør med fløten, dryss med flis og mandler.
7. Dekk til med en andre kake, bløt den med flytende krem, men litt mindre.
8. Topp kaken med krem og dryss med chips.
Raffaello-kake: en rask oppskrift hjemme fra ferdige kaker
Til kake kjøper vi ferdige kjeks. Vanligvis er det 3 stk per pakke. Kremet krem, mørt og luftig.
Ingrediensene
• 0,2 kg olje;
• 0,4 kg fettkrem;
• 0,4 kg kondensert melk;
• 0,07 kg kokosflak.
forberedelse
1. Pisk kremen til den er frodig.
2. Slå myknet smør hver for seg med kondensert melk.
3. Kombiner begge massene, tilsett 2 ss kokosnøtt, resten brukes til å strø. Du kan sette vanilje.
4. Smør de ferdige kakene med krem, behandle toppen og sidene, dryss med flis. Hvis du vil få en saftigere kake ved utgangen, kan kakene bløtlegges med søtet melk eller fløte.
Raffaello-kake: en oppskrift hjemme med mascarpone
Til denne kaken bruker vi hvilken som helst kjeks basert på 4 egg. Et trekk ved oppskriften er en krem som tilberedes på basis av kremost. Hvis det ikke er noen mascarpone, kan du bruke ricotta.
Ingrediensene
• 1 kjeks (3 tynne kakelag);
• 0,4 kg mascarpone;
• 0,08 kg flis;
• 0,4 kg kondensert melk;
• 0,1 kg mandler;
• 0,15 kg olje;
• 0,2 l melk 4%;
• 0,05 kg sukker;
• 2 ss melkepulver.
forberedelse
1. Pisk mascarpone med kondensert melk, før gradvis inn mykt smør. For en mer storslått masse må den også slås. Tilsett melkepulver i kremen, la være.
2. Hell 50 gram sukker med kokende melk, oppløs. Dette vil være en impregnering, hvis ønskelig kan du tilsette litt vanilje.
3. Stek mandlene, finhakk, men ikke smuler.
4. Sett kaken sammen. Bløtlegg den første kaken med søt melk, smør med krem, dryss deretter over mandler (halvparten skal gå), spon og dekk til den andre kaken. Vi gjentar en gang til.
5. Smør oversiden og sidene ganske enkelt med krem og hell rikelig med kokosflak.
Raffaello-kake: oppskrift hjemme fra cottage cheese-kaker
En enkel oppskrift på Raffaello-kake, som kan gjøres hjemme. For testen brukes naturlig ostemasse, ikke masse.
Ingrediensene
• 3 kopper mel;
• ¾ kopp sukker;
• 2/3 ts soda;
• 2 egg;
• en klype salt;
• 220 gram cottage cheese 9-15%.
I krem:
• ¾ kopp sukker;
• 0,2 kg avløpsolje .;
• 2 ss mel;
• 400 ml melk;
• 2 egg.
Til kaken trenger du 5 ss kokosflak, mer kan være.
forberedelse
1. Ha cottage cheese og alle andre ingredienser i en kopp, bortsett fra kultivatoren med mel. Vi avbryter. Tilsett mel, elt, avkjøl.
2. Del den resulterende deigen i 8 klumper, stek en kake fra hver. Og slik at den ikke blir dekket av bobler, stikker vi flere steder med en gaffel.
3. For krem, bland sukker med mel, tilsett egg, bank deretter godt med en visp og hell melet. Kok massen over svak varme til den er tyknet. Tilsett finhakket smør, bland til det løser seg opp og avkjøl kremen.
4. Smør de avkjølte kakene med krem, strø sjetonger og la desserten suge i 6 timer.
Raffaello-kake: en oppskrift hjemme med mandler og vafler
Denne kaken er veldig lik godteri med samme navn på grunn av tilsetning av vafler og mandler. Det er bedre å ta vafler kremet, uten fremmede smell og fyllstoff.
Ingrediensene
• 5 egg;
• et ufullstendig glass mel;
• 1 kopp sukker;
• 1 ts ripper.
Krem og fylling:
• 300 ml krem;
• 300 ml kondensert melk;
• vanillin;
• 120 gram olje;
• 1 glass chips;
• 50 gram vafler;
• 1 glass melk;
• 50 gram sukker;
• 1 kopp mandler.
forberedelse
1. Lag en kjeks. Pisk egg og sukker i et sterkt skum. Vi legger mel med bakepulver, blander og hell i en form med en diameter på opptil 24 centimeter. Stek til de er tørre. Avkjøl.
2. Pisk kremen i skum. Rør kondensert melk separat med myknet smør hver for seg. Tilsett smørblandingen i kremen i en skje, ikke slutt å piske i lave hastigheter. Tilsett vanillin.
3. Melk skal kokes med et halvt glass sukker til kornene er oppløst og avkjølt. Det vil være en impregnering.
4. Vafler i bittesmå biter, også mandler. Du kan steke den lett, men ikke veldig mye.
5. Kjeksen må kuttes i tre kaker. Det skal være helt kaldt, helst ligge i flere timer.
6. Hell den første kaken med en liten mengde impregnering, smør med krem, dryss over mandler, vafler og chips. Hell halve mandlene og vaflene.
7. Dekk til med en andre kake, bløtlegg igjen, smør med krem, hell ut de resterende mandlene og vaflene, dryss med flis.
8. Sett den siste kaken, bløt litt, smør oversiden og sidene med krem, dryss med chips og kaken er klar! Siden melkeimpregnering ble brukt, kan du prøve det etter 2 timer.
Raffaello-kake: oppskrift hjemme med ostemasse-krem
Du kan lage mat ikke bare kaker med cottage cheese, men også fylling. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt. Vi bruker myk og mørt cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Med et tørt og kornet produkt blir det ikke veldig velsmakende.
Ingrediensene
kjeks:
• 5 egg;
• 0,2 kg sukker;
• 0,2 kg mel.
krem:
• 0,35 kg cottage cheese;
• 0,25 kg krem;
• 0,2 kg pulver;
• vanilje;
• 0,1 kg flis.
For impregnering av 0,1 l melk eller flytende krem.
forberedelse
1. Lag en kake. For å gjøre dette, legg eggeplommene og ekornene i separate boller. Hell sukker i to og visp vekselvis begge massene. Eggeplommene skal bli hvite, og proteinene skal vokse 3 ganger i volum. Kombiner, introduser mel, stek.
2. For krem, bør ostemasse piskes med en blender. Hvis det ikke er det, kan du tørke gjennom en sil.
3. Pisk krem med pulver til sterke topper, kombiner med vaniljekrem.
4. Den avkjølte kaken er delt i 3 deler, litt gjennomvåt i melk, smurt med fløte og drysset med chips. På samme måte samler vi hele kaken.
5. Vi fyller sidene og sidene godt med kokosflak slik at det ikke blir synlige skallede flekker.
Raffaello Cake - Cooking Tricks hjemme
• Hvordan dekorere en Raffaello-kake? Du kan spre søtsaker med samme navn på toppen, og desserten blir rett og slett nydelig! Men også ostemasseboller som er strødd med kokosflak eller en masse informasjonskapsler er velegnet.
• Kokosflak gir ikke en sterk aroma. Hvis du vil gi desserten en virkelig utpreget smak, kan du bruke ekstrakter (aromaer) som selges i butikker til konditorer. De kan også kjøpes i kostholdsbutikker.
• Sand og ostemasse kaker er ikke mettede. Sirup kan lages saftigere bare kjeks. Og de resterende kaketyper vil gjøre saftige bare rikelig med kremer.
• Kokosflak kommer i forskjellige farger og kan dekorere en kake veldig vakkert, vekslende nyanser. Og for å gi en lys skygge til hele kaken, kan du legge til litt fargede spon til det hvite pulveret.
• Kokosflak går til kaken ganske mye. For å spare penger er det bedre å kjøpe i vekt eller i store pakker. Små pakker er mye dyrere.
