Pizza er en rett av italiensk mat, som med sin smak og pikant har erobret hele verden og fått popularitet blant ekte kulinariske eksperter og enkle husmødre.
Hvordan lage en pizzaoppskrift med pølse og ost selv?
Ja, det er veldig enkelt, du trenger bare å følge de umistelige regler for å tilberede denne retten, elske å lage mat og overraske dine kulinariske evner med husholdninger, gjester eller bare elskere av et velsmakende måltid.
Variasjonen og smaken på denne parabolen, synes det, avhenger helt av fyllet som er inkludert i sammensetningen, men dette er en misoppfatning ...
En viktig komponent av pizza med pølse og ost er dens basis, nemlig deigen, dens oppskrifter og nyansene i matlagingen.
Generelle prinsipper og regler for tilberedning av pizzaoppskrift med pølse og ost
• For å lage pizza med pølse og ost kan du lage deigen selv eller kjøpe en ferdig versjon til fremtidig bakst. I tillegg deigen for tilberedning av denne pikante og aromatiske retten, kan du velge i form av: fersk, gjær eller puffebase.
• En viktig ingrediens i å lage pizza - osten, kan brukes til fremstilling av pizza, både fast og pølse eller foredlet.
• Impregneringssaus Du kan velge hvilken som helst pizzadeig for fremtiden, alt her avhenger helt av kokkens preferanser og hans smak. Sausen kan lages av tomat, majones eller bare med tilsetning av vegetabilsk olje.
• For tilberedning av pizza kan du bruke en rekke kjøttingredienser: kokte pølser, røkt og ukokt røkt.
• For å dekorere pizza kan du bruke kjøttskiver av forskjellige former i form av sirkler, trekanter, firkanter, etc.
1. Oppskriften på pizza med pølse og ost hjemme
Ingredienser for å lage deig:
• Mel - 400 gr.
• Salt - på tuppen av en teskje.
• Salt - 0,5 ts.
• Olivenolje - 50 ml.
• Gjær (tørr) - 20 gr.
• Vann - ¾ kopp.
Ingredienser for tilberedning av fyllet:
• Pølse (røkt) - 50 gr.
• Pepper (bulgarsk) - 0,5 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Tomater (små, skarpe) - 4 stk.
• Ost (hard form) - 100 gr.
• Tomatpuré - 90 mg.
• Sopp (sopp syltet) - for en amatør.
Tilberedningsmetode:
Gjær må legges i en bolle med varmt vann, tilsett sukker til dem. Etter en stund må du tilsette salt og en del av melet til den eksisterende væsken, og bland alle komponentene med en visp.
Da er det nødvendig å tilsette olje i de eksisterende komponentene, bland alt sammen igjen, tilsett den andre delen av melet og elt deigen myk og ikke feste seg til håndflatene. Nesten klar deig skal fjernes i en time i varmen.
Stabil deig må eltes på et bord drysset mel og rulles ut ved hjelp av en kjevle.
Etter det må du legge det smurte smøret på en bakeplate, kjevle ut deigen og smøre den med tomatpuré, ketchup (av noe slag) eller en spesiallaget saus.
Deretter må du strø toppen med revet ost, og legg pølseplastikken på den. Og mellom pølsene sprer ringer av oliven.
Til slutt anbefales det å legge overflaten til deigen med sopp, hakkede ringer paprika og tomatbiter.
Deretter må det halvfabrikata av den fremtidige pizzaen på stekeplater installeres i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.
På slutten av kokingen skal varm pizza legges ut på en tallerken og drysses med urter.
2. Pizzaoppskrift med pølse og ost (klassisk)
ingredienser:
• Kefir - en fjerdedel av pakken.
• Majones - 120 gr.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 200 gr.
• Soda (slaked) - en kvart teskje.
• Salt - 2 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Løk - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Ost (hard) - 250 gr.
• Krydder.
Tilberedningsmetode:
Kefir må blandes med brus og la stå i 20 minutter. Neste må du slå eggene, tilsette salt og majones til dem.
Den ferdige eggblandingen skal blandes med kefir, tilsett mel i den og elt deigen. Deretter må deigen legges i en spesiell ildfast form.
Da må pølsen og løken kuttes i små terninger, stekes i varm olje i en panne. Så må tomatene hakkes i skiver, og osten hakkes.
Legg den stekte pølsa på deigen, fordel tomatene på toppen og dryss alle komponentene med rikelig med revet ost.
Det anbefales å bake pizza i 20 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader. Server varm pizza til bordet.
3. Pizzaoppskrift med pølse og ost (toppet med sylteagurk)
ingredienser:
• Mel - 250 gr.
• Vann - 125 ml.
• Gjær - 1 pakke.
• Salt - en halv teskje.
• Olje (solsikke) - 40 gr.
• Agurker (saltet) - 3 stk.
• Pølse - 350 gr.
• Ost - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Majones - 40 gr.
Tilberedningsmetode:
Det er nødvendig å tilsette gjær, sukker, salt, samt smør i varmt vann og gradvis tilsette mel, elt deigen.
Deretter må du skjære pølse, ost, agurker og løk i tynne skiver.
Legg den ferdige deigen på en stekeplate, smør pizza med majones, deretter adjika, og leg agurker og pølse på toppen. Dryss alle ingrediensene med revet ost og fjern den appetittvekkende retten som skal stekes i ovnen, oppvarmet til 200 grader.
4. Pizzaoppskrift med pølse og ost (toppet med paprika og urter)
Den unike smaken på denne oppskriften er gitt av fyllingen som er rik på komponenten.
ingredienser:
• Vann - 1,5 kopper.
• Olje - 50 gr.
• Gjær - ¼ del.
• Jaktpølser - 200 gr.
• Kokt pølse - 250 gr.
• Ost (russisk) - 300 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Majones.
• Ketchup.
• Salt.
• Grønne.
Tilberedningsmetode:
Gjær skal tilsettes varmt vann, deretter olje, salt, sukker, hvoretter alle komponentene skal eltes godt.
Deretter må deigen fjernes på et kjølig sted og la den stå i 20 minutter.
Da må pølse, tomater og pepper hakkes med ringer, og finhakk osten med en kniv.
Etter den ferdige deigen må du legge den på en stekeplate, smøre den med majonesaus med ketchup. Deretter, på toppen av sausen, må du legge pølsen, tomater, pepper og alle ingrediensene som skal fylles med ferdig tilberedt ost, i tillegg til urter.
En slik pizza med pølse og ost må bakes i en forvarmet ovn til 200 grader.
5. Pizzaoppskrift med pølse og ost (supplert med salami og sopp)
ingredienser:
• Vann - 1,5 kopper.
• Mel - 300 gr.
• Olje (solsikke) - 20 ml.
• Sukker, salt.
• Gjær.
• Ketchup.
• Sopp - 1/4 kg.
• Pølse (forskjellige typer) - 250 gr.
• Tomat.
• Ost (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - på spissen av en skje.
Matlagingsmetoder:
Gjær, salt, sukker, olje bør tilsettes vannet. Alle ingrediensene må blandes og eltes deigen fra dem. Sett deigen til side i 20 minutter, så den kan stå.
Hakk sopp i skiver, og salami og tomater med ringer. Mal osten, og stek løk sammen med soppen i oppvarmet olje i en stekepanne.
Da må du rulle ut deigen og legge den på en bakeplate. Det er veldig nødvendig å suge ketchup eller tomatsaus, og på toppen legger du alle de tidligere tilberedte komponentene til pizza. Strø over hele osten.
Det er nødvendig å bake pizza i en forvarmet ovn på 180 grader. Du kan pynte pizza med pølse og ost ved hjelp av majones fordelt på toppen av denne retten.
6. Pizzaoppskrift med pølse og ost kalt "Spicy"
Ingredienser til deigen:
• Gjær 10 gr.
• Mel - 0,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 1 kopp.
• Olje (vegetabilsk) - 60 ml.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Salt - for en amatør.
Ingredienser til fyllingen:
• Pølse - 350 gr.
• Ost (tre forskjellige typer) - 100 g hver.
• Hvitløk - 2 stonger.
• Tomater - 4 stk.
Tilberedningsmetode:
For å elte gjærdeigen må du fortynne gjæren i varm melk, tilsette en del av melet og tilsett den nødvendige mengden sukker.
Deretter må du elte deigen og ha den på et lunt sted slik at den kan stå i 2-3 timer.
Deretter må du legge til den andre delen av melet, egg, salt og alle komponentene i den faste væske deigen. Tilsett deretter olje og elt myk og elastisk deig, som må fjernes igjen i 1,5 time.
Deigen skal øke i volum, så den trenger å eltes og eltes oftere. Deretter må deigen rulles ut og legges på en bakeplate smurt med olje.
For å gjøre fyllet nødvendig for pizza, må du smuldre pølsen i små terninger. Før hvitløken gjennom en presse, hakk tomatene i sirkler.
Deretter må du knuse en type ost, og gni de to andre på et grovt rivjern.
Legg deretter pølsebitene på pizzakaken, og strø den på toppen med en finrevet ost. Deretter legger du tomatene på osten, og legger den skiver osten på toppen av tomatene.
Deretter, på toppen av osten, må du fordele et nytt lag tomat og strø tomatene over den siste typen revet ost.
Nå må pizza med pølse og ost fjernes i ovnen, forvarmet til 220 grader i en halv time.
Etter denne tiden vil pizzaen være klar. Det er bedre å spise denne deilige retten.
7. Pizzaoppskrift med pølse og ost (uten tomater)
ingredienser:
• Gjær (ferdig deig) - 1 pakke.
• Olivenolje - 150 ml.
• Oliven - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sopp (champignon) - 200 gr.
• Tomatsaus - 180 ml.
• Pølse (salami) - 100 g.
• Bacon - 100 gr.
• Ost 150 gr.
• Salt, krydder.
Tilberedningsmetode:
Skyll soppen under vann og stek dem med hvitløk i en panne. Under steking trenger sopp å være salt og tilsette krydder og urter (basilikum, oregano).
Oliven bør skjæres i krus, rive ost og hakk kjøttingredienser med skiver.
Deretter skal deigen belegges med smør, og smør tomatsaus på toppen. Etter at sausen er over er det nødvendig å legge ut kjøttkomponentene, soppen og legge dem over hele juicen.
Det neste laget bør legges ut med oliven og drysses med revet ost.
Stek pizza med pølse og ost i en forvarmet ovn på 200 grader, i 30-40 minutter.
Server denne pizzaen varm.
Pølse- og ostepizzaoppskrift - Matlagingstips og nyttige tips
• Pizza pålegg skal ikke være veldig forskjellig under matlagingen, denne deilige retten vil begynne å forfalne.
• Produkter, nemlig ost og pølse til matlaging av pizza, bør velges av høy kvalitet og frisk.
• Hvis du har tenkt å legge mye røkt kjøtt i pizza, er det bedre å begrense bruken av sauser i den, for å unngå overdreven fettinnhold i retten.
• Pizzadeigen skal være myk og lett henge etter hendene.
• En oppskrift på pizza med pølse og ost vil være perfekt hvis den inkluderer skiver oliven og skiver av appelsiner.
