Folk har kjent til fordelene med selleri siden antikken.
Tidligere ble det antatt at det har magiske egenskaper og kan gi mennesker lykke og helse, så de ble dekorert hjemme og brukt som et medisinsk middel.
Senere ble det kjent om ernæringsegenskapene til dette produktet, og han ble en hyppig gjest på bordet.
Selleri: sammensetning som brukt
Selleri er en vegetabilsk avling, den er ganske vanlig og tilpasser seg perfekt til nesten ethvert klima, derfor dyrkes den på alle verdensdeler, bortsett fra Antarktis.
Totalt er det omtrent 20 forskjellige arter av denne planten, den mest berømte er velduftende selleri (dyrket).
Denne typen selleri er på sin side delt inn i tre undertyper:
rot;
stammet;
ark.
Selleri kan tas som en helhet, roten av den kan bakes eller kokes, stilkene kan spises stekt, rå eller stuet, bladene brukes som greener til salater, og frøene kan være en av ingrediensene i krydderet. Produktet er også en integrert del av et kosthold som er balansert og sunt.
På grunn av sin krydret aroma blir selleri mye brukt til matlaging av forskjellige retter. Produktet kan brukes som mellommåltid, tilsatt kjøttretter og salater, det produserer sunn juice.
I tillegg til et stort antall nyttige egenskaper, inneholder denne grønnsaken imidlertid skadelige stoffer som kan påvirke menneskers helse negativt. Så la oss se hva som fremdeles er mer i selleri: nyttige eller skadelige egenskaper?
Selleri: hva er fordelene for kroppen?
Sellerirot er ikke forgjeves vurdert "helse spiskammer". Hvis du legger til røtter til kostholdet hver dag, kan du forhindre mange sykdommer i tide, gjøre høy kvalitet på rensing og foryngelse av kroppen, og også styrke immuniteten. I dag selges rotselleri i mange butikker og markeder gjennom året.
Hvis du har en liten hage eller et sommerhus, kan det dyrkes hjemme.
Så la oss ta en titt på hva de nyttige og skadelige egenskapene til sellerirot, som ernæringsfysiologer snakker så mye om, vises.
1. Root er et veldig sunt produkt. med alvorlig overarbeid. Takket være biologisk aktive stoffer og essensielle oljer, som er mettet med dette produktet, er det i stand til å øke arbeidskapasiteten, vitaliteten, lindre stress, forbedre stressmotstanden og forbedre søvnen.
2. Tinktur fra roten er også veldig nyttig. Hun er nyttig med gastritt med lav surhet, magesår, revmatisme, nevrale sykdommer og for å myke opp de øvre luftveiene i deres sykdom.
3. Roten inneholder mange viktige mineraler, som sink, kalsium, kalium, fosfor, jern, magnesium, vitaminer PP, B, C og E, slik at du kan bruke den forbedre hudens tilstand, hår, øyne og lepper.
4. Rotproduktet har vanndrivende egenskaper, derfor brukes det aktivt i medisin for behandling og forebygging nyresykdom og blæren.
5. Du kan forbedre rotens nyttige egenskaper ved å legge revede rå epler, gulrøtter eller greener til den. Slike blandinger er veldig populære blant mennesker som er på diett, og vegetarianere. I tillegg, ved å bruke roten til matlaging av forskjellige retter, kan de krydres med en liten mengde salt, siden den uvanlige smaken av produktet kan forbedre smaken på mat uten salt, som igjen har en gunstig effekt på arbeidet med nyrene og hjertet.
6. Den medisinske roten til produktet er veldig nyttig. for representanter for den sterke halvparten av menneskeheten, siden han er i stand til å forbedre deres maskuline kraft. I tillegg gjør det høye innholdet av dette hormonet i kroppen til en mann det mer attraktivt for kvinner. Kjemikaliene i roten kan også forhindre utbrudd av prostatitt og andre kjønnsykdommer.
7. Roten til produktet forbedrer prosessen med assimilering av proteiner, så det er veldig passende å bruke det i kjøtt- og fiskeretter. Det bør også bemerkes at under varmebehandlingen av produktet, mister det sine nyttige egenskaper, så det er bedre å bruke det i mat i en rå tilstand.
8. Sellerirot er et veldig nyttig produkt for barn, spesielt takler det forebygging av vitaminmangel. Produktet kan tilsettes babymat i knust tilstand for et barn fra ett leveår.
Nyttige egenskaper til stilker og blader
I tillegg til roten har selleri også andre like nyttige ingredienser, som blader og stilker, som vi vil diskutere om fordelene nedenfor.
1. En person som regelmessig bruker selleriblader og stilker i kostholdet, beskytter kroppen mot utseendet til sykdommer som flatulens, forstoppelse, kortpustethet, halsbrann og mange andre, og infusjon av greener hjelper kroppen med å fordøye maten og fjerner giftstoffer fra den.
2. Bladene og stilkene fra denne rotavlingen inneholder en stor mengde karoten og vitamin C. To spiseskjeer hakkede greener er nok til å gi en person den daglige normen for disse nyttige vitaminene. Spesielt viktig er bruken av dem om våren og vinteren, når kroppen svekkes og vitaminmangelprosessen oppstår. For å øke immuniteten hos små barn, kan du legge en infusjon av bladene til denne grønnsaken til saften, noen få dråper vil være nok.
3. Selleriblader er også viden kjent for sin evne til å helbrede sår. De er i stand til raskt å lege brannskader, blåmerker, kutt og fjerne den inflammatoriske prosessen. For å gjøre dette, må du lage kremer fra et avkok av denne grønnsaken. For å lage det, må du helle en kopp kokende vann i hakkede og tørkede urter, og la det brygge i omtrent 2-3 timer. Dette verktøyet kan også tas oralt, dette vil hjelpe kroppen å fjerne seg for giftstoffer.
4. De grønne er veldig nyttige for menn, siden de kan forbedre seksuell funksjon og øke libido. Oljen, som ble oppnådd fra urter, stilker og sellerifrø, er en ekte afrodisiakum.
5. Produktet er også veldig nyttig for eldre mennesker, da det kan bremse aldringsprosessen og bidra til å bekjempe senil demens.
Fordelene med selleri juice
1. Sellerijuice har vanndrivende egenskaper, og er i stand til å fjerne mange skadelige stoffer naturlig. I tillegg normaliserer det prosessen med syregenerering og bidrar til å øke den generelle tonen i kroppen. Det er også veldig nyttig for leddgikt og revmatisme.
2. Juice er i stand til å balansere cravings, redusere cravings etter fet mat og søtsaker. I tillegg kan den fjerne overflødig vekt, hevelse og cellulitter, fordi den kan fungere som vanndrivende middel og rensemiddel.
3. Ved hjelp av ferskpresset juice kan du roe nervesystemet og opprettholde en normal temperatur i varmt vær.
4. Sellerijuice er også veldig nyttig for personer som lider av sand i nyrene. Den fjerner giftstoffer som danner steiner, og hjelper deg med å fjerne sand smertefritt.
Advarsel! Selleri er bare nyttig for å fjerne sand, men hvis du har nyrestein, bør du nekte å bruke en slik medisin!
5. Det er også verdt å nevne at sellerijuice er i stand til å fungere som et antiseptisk middel og et utmerket antimikrobielt middel. Det kan også redusere smerter, så det kan brukes i behandling av forskjellige sår og brannskader. I tillegg kan selleri juice fjerne irritasjon og rødhet fra øynene.
Selleriesaft tilberedes på følgende måte: flere bunter med planter tas og føres gjennom en juicepresse. Juice skal drikkes i små slurker. Dessuten kan saften filtreres gjennom osteklut og tas 2-3 ganger om dagen i timen før måltider.
Selleri: hva er helseskadene?
I tillegg til mange nyttige, har selleri også negative egenskaper. Som nevnt ovenfor, er bruk av denne rotavlingen forbudt for personer som har nyrestein. Som studier har vist, kan bruk av selleri utover normen føre til at pasienten aktivt beveger steiner, noe som ofte fører til behov for kirurgi. Imidlertid kan en liten mengde av produktet gradvis fjerne nyrene.
Til folk lider av epilepsi, er produktet også kontraindisert, siden det kan provosere en forverring av sykdommen. Rotavlingen er også forbudt for åreknuter og tromboflebitt, og tilstedeværelsen av et stort antall essensielle oljer i produktet gjør det kontraindisert for personer med kolitt og enterokolitis.
For kvinner som regelmessig legger denne rotavlingen til kostholdet sitt, kan det også være forbudt under visse forhold. For eksempel bruken av den forbudt med livmorblødningvanskelig menstruasjon, graviditet og amming. Dette skyldes det faktum at greenene til produktet kan forårsake sterk gassdannelse i kvinnekroppen, noe som påvirker fosteret negativt. Hos babyer som bruker morsmelk, kan selleri også føre til økt gassdannelse og en allergisk reaksjon. I tillegg, på grunn av den spesifikke smaken av selleri, som overføres med melk, kan babyen til og med nekte å amme.
Generelt er selleri et veldig nyttig produkt, og hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for bruken beskrevet ovenfor, kan du trygt legge den til kostholdet ditt, siden det i tillegg til smaken også har utmerkede helbredende egenskaper. Spis bare naturlig mat og vær sunn!
