Pollock i vertinner regnes som en av de mest populære fiskene.
Du kan kjøpe det hvor som helst og til en overkommelig pris.
Dessuten er pollock pen sunn fisk.
Den inneholder vitaminer, lett fordøyelig protein og mineraler.
Hvis du bruker det regelmessig, normaliserer det blodtrykket og blodsukkernivået.
Pollock er spesielt nyttig for barn og skolebarn, da det øker mental årvåkenhet.
En fisk som pollock kan tilberedes på mange forskjellige måterkombinere det med alle slags matvarer og krydder. Det forblir nyttig i alle former. Men den mest saftige fisken fås hvis du steker den i folie. Som sådan absorberer den hele marinaden og tilberedes i sin egen juice. Du kan bake pollocken både i biter og som en helhet - i alle fall vil parabolen være mør og velsmakende.
Pollock i folie i ovnen - de generelle prinsippene for matlaging
• Poler polsk grundig, rengjør og trimm finnene før du steker.
• Bruk både fersk og frossen fisk til matlaging.
• Tine pollocken ved romtemperatur.
• Vask den vaskede fisken med papirhåndklær.
• Hvis fileten er stor, kutt den i flere biter.
• Pakk folien i to lag.
• Saft som dannes under tilberedning i folie, skal ikke renne ut.
• Folien skal ikke presse fisken for hardt, ellers vil den ikke bake godt.
• Stek fisken ikke mer enn 40 minutter, ellers blir den tørr.
• Etter at fisken er klar, la den ligge i folien i ytterligere fem minutter.
Pollock under majones og rømme i folie i ovnen
ingredienser:
• 900 g pollockfilet;
• to buer;
• salt;
• majones;
• rømme;
• krydder for fisk;
• pepper;
• laurbærblad;
• en halv sitron.
Forberedelsesmetode:
1. Skyll fisken under rennende vann, fjern de gjenværende beinene og tørk.
2. Gni fisken med krydder, pepper og salt.
3. Skrell løk, skyll og terning.
4. Brett folien i to og legg den i midten av pollocken.
5. Hell sitronsaft over fisken og dryss med smuldrede laurbærblad.
6. Legg løken på toppen av fisken og beleg den med rikelig med rømme og majones.
7. Pakk fisken i folie, og etterlater ingen hull.
8. Stekes i ovnen på 200 grader i en halv time.
9. Server fisken sammen med potetmos eller pasta.
Pollock med krydder og soyasaus i folie i ovnen
ingredienser:
• to filokkfisker;
• malt basilikum;
• to skjeer med fett majones;
• skje soyasaus;
• to skjeer ketchup;
• løk;
• malt koriander;
• paprika;
• tørket dill.
Forberedelsesmetode:
1. Skrell av løken og skyll den. Plasser deretter grønnsaken på et skjærebrett og skjær den i halve ringer.
2. Ta en bolle og hell soyasaus i den, tilsett majones, ketchup, basilikum, paprika, koriander og dill. Rør ingrediensene til de er jevn.
3. Skyll filetene av pollock under varmt rennende vann, og tørk deretter med kjøkkenpapirhåndklær.
4. Plasser den forberedte fileten på den matte siden av dobbeltlagsfolien.
5. Belegg pollocken med sausen først på den ene siden med en skje, snu den deretter og spre den på den andre.
6. Dryss toppen med hakket løk.
7. Pakk en pollock i en foliekonvolutt.
8. Legg fisken på en stekeplate og stek på 200 grader i 20 minutter.
9. La fisken være i folie i 10 minutter etter tilberedning.
10. Bakt i folie pollack servert med kokt ris eller poteter.
Fylt pollock i folie i ovnen
ingredienser:
• 1,1 kg pollock;
• rød pepper (malt);
• tre tomater;
• salt;
• to skjeer vegetabilsk olje;
• tre skjeer med bacon.
Forberedelsesmetode:
1. Tar fisk, skyll grundig, tørk og gni med rød pepper og salt. La fisken marinere i et kvarter.
2. Fett finhakk. Skyll tomatene og hakk i terninger.
3. Fyl den tilberedte fisken med en blanding av bacon og tomater.
4. Legg pollocken på folien og hell med vegetabilsk olje.
5. Pakk fisken og send til ovnen i 15 minutter på 200 grader.
6. Server fisken, skjær den i porsjoner med svart brød og hvitløkssaus.
Pollock i folie i ovnen under eplejuice
ingredienser:
• seks pollockfileter;
• pepper;
• fem skjeer eplejuice;
• løk;
• salt;
• en kvart sitron;
• tre ss smør.
Forberedelsesmetode:
1. Skyll og tørk fiskefileten.
2. Skjær skrellet løk i ringer.
3. Legg pollocken i en beholder og dryss sitronsaft over den. Etter fem minutter, gni filetene med salt og pepper. Bløtlegg i 20 minutter.
4. Smør innsiden av folien med smør og legg fisken.
5. Hell eplejuice oppå fileten og ha i løk.
6. Pakk folien og stek retten i 40 minutter på 200 grader.
7. Åpne folien litt, så 10 minutter før beredskapen, slik at fisken blir rød.
8. Server fisken under eplejuice med en salat med friske grønnsaker.
Pollock i folie i ovnen med sopp, poteter og sitron
ingredienser:
• 420 g pollockfilet;
• salt;
• 360 g poteter;
• pepper;
• sitron;
• krukke syltet sopp;
• krydder for fisk.
Forberedelsesmetode:
1. Sett en oppvarmet ovn til 200 grader.
2. Vask polletfileten med servietter, og frigjør den for fuktighet.
3. Skrell potetene, og skjær dem i tynne runder.
4. Ha marinerte sopp i et dørslag og skyll. La alt vannet renne av.
5. Vask sitronen med en børste og skjær den i skiver.
6. Legg folien ut i tre lag.
7. Dryss fisken med salt, krydder og pepper. Gi det litt suge.
8. Legg potetene på folien som det første laget. Legg så soppen.
9. Legg den hakkede filokkfilet oppå soppen. Legg sitronen på toppen.
10. Pakk folien tett, la sømmen ligge på toppen.
11. Legg folien med fisk på en stekeplate.
12. Stek fisk med poteter og sopp i 35 minutter.
13. Server en myk og saftig rett varm med hvitt brød.
Pollock ruller i folie i ovnen
ingredienser:
• filet av en pollock;
• 110 g ost;
• salt;
• tomat;
• greener;
• en skje med mel.
Forberedelsesmetode:
1. Skyll fileten av pollockfisk med vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
2. Skjær hver filokkfilé i to lengder.
3. Fjern de grove områdene fra osten og skjær den i tallerkener.
4. Tomatvask og skjær i halve ringer.
5. Legg fiskefilet på tavlen. Legg osten på toppen av hver filet, og tomatene på toppen av osten.
6. Rull opp filetrullen slik at fyllingen blir stående inne.
7. Skjær to fire stykker folie og sett dem sammen i to.
8. Dryss mel over folien og legg to ruller oppå hvert stykke.
9. Ruller tett sammen med hverandre og rull folien i form av godteri.
10. Stek på 200 grader i 20 minutter. Snu godteriet en gang.
11. Server rullene uten folie, pynt med urter og grønnsaker.
Hel pollock i folie i ovnen
ingredienser:
• pollock;
• basilikum;
• vegetabilsk olje;
• persille;
• salt;
• en sitron;
• krydder.
Forberedelsesmetode:
1. Rengjør fisken godt og trekk ut innsidene.
2. Skyll fisken både ute og inne.
3. Gni tørket pollock med krydder og salt.
4. Legg skrotten i en plastpose og sett den i kjøleskapet i en time.
5. Etter utløpt tid, trekk ut fisken og legg den midt på folien.
6. Vask og skjær sitron i skiver, skyll greener og hakk fint.
7. Fyl fisken med skivet sitron og persille.
8. Dryss fisken med vegetabilsk olje og lukk folien. Spilleautomater skal ikke forbli.
9. La pollocken steke i 15 minutter. Slå på ovnen 200 grader.
10. Etter dette åpner du folien og lar fisken ligge i ovnen i ytterligere 10 minutter.
11. Server fisken, topp den med majones og greener.
Pollock i folie i den vietnamesiske ovnen
ingredienser:
• 460 g pollockfilet;
• to skjeer vegetabilsk olje;
• chilipulver;
• to fedd hvitløk;
• salt;
• skje soyasaus;
• pepper;
• skje med gurkemeie;
• tre sjalottløk;
• Skje revet ingefærrot;
• grønn løk;
• tre sitrongressstilker;
• koriander.
Forberedelsesmetode:
1. Skrell hvitløken og før den gjennom hvitløkspressen i en bolle.
2. Skjær sjalottløk i terninger og tilsett i bollen.
3. Legg de knuste stilkene med sitrongress der.
4. Legg gurkemeiepulver, chilipulver, salt, ingefær og pepper i samme skål. Rør om, hell gradvis i vegetabilsk olje.
5. Senk fiskefileten i vann og skyll. Tørk deretter pollocken med håndklær.
6. Etter å ha toppet fisken med kokt saus på alle sider og marinert den i et kvarter i kjøleskapet.
7. Dekk bakeplaten med folie og sett fisken i sentrum. Hvis fisken er stor, kutt den i biter. Dekk pollocken med folie og stikk formen i ovnen. Stek fisk i 20 minutter. Om ønsket, la kokeplaten ligge med en åpen folie til brun i ovnen.
8. Server den kokte pollocken med bakte poteter. Før dette helles fiskesovasausen og dryss koriander og hakket grønn løk.
9. Retten går bra med hvitløkskrutonger.
Pollock under grønnsaker i folie i ovnen
ingredienser:
• 540 g mørbradfilet;
• to tomater;
• salt;
• to grener av timian;
• pepper;
• olivenolje;
• zucchini;
• persille;
• bulgarsk pepper;
• sitronsaft.
Forberedelsesmetode:
1. Dryss den vaskede pollokfileten med olivenolje og belegg med salt og pepper. La pollocken være i 10 minutter.
2. Tomater, zucchini og peppervask, skrell og kutt i strimler.
3. Fordel folien i et dobbelt lag og legg fisken på den.
4. Hell sitronsaft over fisken og legg timiankvist.
5. Helt øverst, legg paprika først, deretter courgette og tomater.
6. Forsegl folien og send fisken til ovnen i et kvarter. Still temperaturen på 200 grader.
7. Server fisken ved å vanne den med den resterende saften i folien og dryss med persille.
8. Som en side rett er kokt ris eller spaghetti perfekt til mintai under grønnsaker.
Pollock i folie i ovnen - tips og triks
• Bløtlegg pollen med sitronsaft for å forbedre smaken.
• Legg urter i fatet, det vil gi smak.
• For å holde fisken tørr, legg smør i folien.
• Før du legger pollocken i folie, må du rulle den i pusting.
• Bruk eventuelt fiskekrydder til matlaging.
• For å gjøre fisken saftig, stek den med grønnsaker.
• For å gi fisken en rødme, brett folien ut fem minutter før beredskapen.
• For å få fisken til å få en vakker gylden farge, må du belegge den med gurkemeie før den stekes.
