Hva kan være mer smakfulle og nærende poteter med svinekjøtt?
En slik uunnværlig kombinasjon av to produkter er egnet til å tilberede retter for å møte en kjær gjest, så vel som for en daglig meny.
Hele hemmeligheten er på forskjellige måter å leke poteter med kjøtt.
Pork Stew: General Cooking
Hovedingrediensene er poteter og svinekjøtt, helst mager eller svineribbe.
Retten vil bli mer smakfull hvis du først steker disse produktene enkelt, og deretter kombinerer - lapskaus.
Kutt derfor i biter kjøtt og store skiver - poteter. Stekes i en panne med vegetabilsk olje.
Vi tilbereder gulrøtter og løk. De passerer også inn olje.
Deretter kombineres alle produktene i en slukkebeholder, helles med vann og settes på svak varme.
På slutten av lapskausen tilsett krydder, krydder, salt.
Avhengig av oppskrift og tilberedningsmetode, kan sopp, paprika, bønner, linser, agurker, tomater, epler tilsettes til poteter med svinekjøtt. Alt etter din smak og ønske.
Retten kan stekes i en brazier eller gryte for gass, stues i en ovn i en varmebestandig tallerken eller gryter.
Braised Potato with Pork ribben
ingredienser:
• En kilo poteter;
• Et halvt kilo svineribbe;
• Én løk;
• En boks hermetiske bønner;
• En gulrot;
• Champignons;
• To fjær av hvitløk;
• salt;
• pepper;
• Friske greener;
• Krydder.
Tilberedningsmetode:
Svinekjøttet vaskes og får stå i kaldt vann i 60 minutter. Kutt deretter i biter.
Varm olje i en panne og stek ribbeina. Presset hvitløk, krydder, pepper og salt tilsettes.
Gulrøtter knuses på en høstemaskin eller hoppes over et rivjern og tilsettes kjøttet. Løken er hakket, potetene kuttes i fire skiver og lagt til kjøttet.
Etter at alle ingrediensene er litt stekt, tilsettes sopp. Hell på vann og lapskaus. På slutten av kokingen helles saltlaken fra bønnene og tilsettes potetene. Dryss med urter.
Stuet potet med svinekjøtt og epler
ingredienser:
• En kilo svinemasse;
• Tre hundre gram epler;
• En kilo poteter.
For rømme saus:
• Et halvt kilo rømme med lite fett;
• salt;
• Paprika;
• Et halvt glass vann;
• Svart malt pepper.
Tilberedningsmetode:
Kjøttet skjæres i små skiver.
Eplene skrelles og kuttes i store strimler.
Potetene skrelles, vaskes fra stivelse i vann og kuttes i sirkler. Svinekjøtt blandes med epler.
Ovnformen er smurt inn. Fordel et lag kjøtt med epler.
Poteter er spredt på toppen.
Rømme er helt i en kopp, drysset med paprika, pepper og salt. Vann tilsettes og blandes til det er glatt.
Kokt saus hell potetene helt.
Sett i ovnen og la det småkoke i omtrent førti minutter.
Dryss med hakkede urter når du serveres.
Svinekjøtt
ingredienser:
• Halvannen kilo poteter;
• En kilo svinekjøtt eller ribbe;
• To løk;
• En gulrot;
• Tre fjær hvitløk;
• malt pepper;
• Fire bord. ss vegetabilsk olje;
• Halvannen bord. ss tomatpuré;
• Tre laurbærblad;
• salt;
• Grønne.
Tilberedningsmetode:
Svinekjøtt stekes i en panne på begge sider til de er gyldne. Overfør kjøtt til gryten.
I den samme pannen sauter du løk med revede gulrøtter, tilsett tomatpuré, lapskaus.
Poteten skrelles, kuttes i fire deler (to ganger i to) og legges til gryten.
Ha den stekte løk og gulrøtter. Skjær en ny løk og tilsett potetene med kjøtt. Vann skal bare dekke poteter og kjøtt. Stew på lav bensin i omtrent førti minutter.
Noen minutter før slutt på lapskausen, legg hvitløk, salt, pepper, bland sakte. Tilsett laurbærblad. Strø over hakkede urter når du serverer i porsjonerte tallerkener.
Braisede poteter med svinekjøtt og grønnsaker
ingredienser:
• Syv hundre gram poteter;
• En halv kilo svinemasse (uten fett);
• To løk;
• To gulrøtter;
• To friske tomater;
• En haug med dill og persille;
• Basilikum;
• Lavrushka;
• Pepperkorn og malt erter;
• salt;
• Krydder etter svinekjøtt;
• Solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
Potetene skrelles og blir liggende i vannet for å forlate stivelse. Skjær så potetene i store skiver og ha i en syddisk. Hell vann slik at det dekker litt grønnsakene og sett på svak varme. Legg en persille og erter pepper.
I mellomtiden vaskes kjøttet, får tørke og kuttes i porsjoner.
Deretter stekes svinekjøttet separat i en panne til de er gyldenbrune.
Gulrøtter og løk skrelles. Løk finhakket, hakket gulrøtter på et rivjern.
Tilsett i pannen til kjøttet eller stek til de er gylne hver for seg.
Tomater skrelles og knuses på en blender til en homogen konsistens. Denne sausen er hellet kjøtt. Stew i en panne under lokket i omtrent ti minutter.
Stekt kjøtt med grønnsaker og saus tilsettes potetene, bland godt og fortsett å lapskaus.
Strø med urter, malt pepper, salt på slutten av gryta. La svette på komfyren under et lukket lokk.
Braisede poteter med svinekjøtt og linser
ingredienser:
• Et halvt kilo svinekjøtt uten fett;
• Åtte poteter;
• Et halvt glass røde linser;
• Krydder eller malt pepper;
• To løk;
• En gulrot;
• En fersk tomat;
• Fire bord. ss vegetabilsk olje;
• To blader med persille;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Skivet svinekjøtt legges i en kanne eller en andeløfter med oppvarmet olje og stekes lett.
En del av poteten er kuttet i terninger, resten - i store skiver.
Løk finhakket, skiver gulrøtter i sirkler.
Linser vaskes grundig under rennende vann.
Tilberedte grønnsaker og frokostblandinger tilsettes samtidig til kjøttet. Hell kokt vann for å dekke grønnsaker. Etter koking reduseres gassen og slukkes til den er mør.
Finhakket tomat, lavrushka, pepper og salt tilsettes på slutten.
Stekt potet med svinekjøtt og sylteagurk
ingredienser:
• Syv hundre gram svinekjøtt eller svineribbe;
• To kilo poteter;
• Løk;
• Gulrot;
• To bord. ss tomatpuré;
• Fire pickles;
• salt;
• pepper;
• Lavrushka.
Tilberedningsmetode:
Vask kjøttet, kutt i skiver og stek kjelen på begge sider. Saltes deretter og settes i en panne for sting (med tykke vegger).
Skrell huden fra agurker og finhakk. Så får de lov i en panne med olje, tilsett tomatpuré, litt vann og lapskaus.
Hakk løken og gulroten, passer i en annen panne.
Potetene skrelles og kuttes i små rektangler.
Skiver poteter tilsettes det ferdige kjøttet. Fortsett å småkoke.
Legg deretter de stekte agurker, løk og gulrøtter. Stew alle ingrediensene til oppvasken er klar.
På slutten av kokingen legger du krydder, lavrushka, pepper.
Braisede poteter med svinekjøtt og paprika
ingredienser:
• En halv kilo poteter;
• Tre hundre gram magert svinemasse;
• To paprika;
• To fjær av hvitløk;
• Gulrot;
• Chilipepper (malt);
• Løk;
• Lavrushka;
• Femti gram smør;
• Grønne;
• Ketchup eller tomatpuré.
Tilberedningsmetode:
Alle grønnsaker vaskes og tørkes.
Hakk hvitløken, det er bedre å skjære i tynne plater med en kniv.
Pæren er skrellet og finhakket.
Gulrøtter skjæres også i tynne sirkler.
Paprika terninger.
Svinekjøtt kuttes i flere deler og kokes i saltet vann.
Skrell og hakk poteten i store skiver. Kok poteter med gulrøtter i en annen panne.
Pasjonsløk i en panne med smør. Tilsett bulgarsk pepper og lapskaus til de er gyldne løk. Litt senere, tilsett tre ss tomatpuré eller ketchup, bedre enn georgisk.
Deretter kombineres kokt kjøtt med poteter, tilsett dressing, salt, pepper, lavrushka. Fortsett å småkoke til det er kokt. Serveres med urter og friske grønnsaker.
Braisede poteter med svinekjøtt i gryter
ingredienser:
• Fire hundre gram poteter;
• Tre hundre gram svinekjøtt;
• Femti gram mynte;
• 20 gram smør;
• Ett bord. en skje vegetabilsk olje;
• greener persille og dill;
• Salt, pepper.
Tilberedningsmetode:
Kjøttet kuttes i små biter og stekes i en panne. Skrellede poteter skjæres i terninger, legges i en keramisk gryte. Tilsett kjøtt, smør, finhakket mynte og greener. Salt og pepper. Dekk gryten med et lokk og sett i en ovn eller mikrobølgeovn i tretti minutter. Retten serveres varm, du kan rett i gryten.
Braisede poteter med svinekjøtt i melk
ingredienser:
• En halv kilo poteter;
• Fire hundre gram gulrøtter;
• En halv kilo svinemasse;
• rød pepper (malt);
• En halv liter melk;
• To bord. ss vegetabilsk olje;
• fedd;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Kjøttet kuttes i små biter og stekes i en panne. Poteter kuttes i tynne ringer og stekes i en annen stekepanne. I smurt form, spre potetringene og stekt kjøtt, dryss med revne gulrøtter, tilsett krydder og salt. Hell alt med varm melk og sett i en forvarmet ovn i tjue minutter. Bon appetitt!
Braisede poteter med svinekjøtt og bacon
ingredienser:
• En halv kilo svinemasse med ister;
• Ti poteter;
• En løk og gulrot;
• To laurbærblader;
• Allspice;
• Persille;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Fett kuttes fra kjøttet, hakkes i små, små biter og legges i en veldig varm stekepanne. Stek skiver fett "før diset."
I mellomtiden kuttes svinekjøttet i like firkanter og tilsettes det stekte svinefettet.
10 minutter senere, dryss hakket løk og revne gulrøtter.
Alle ingrediensene blir blandet, saltet og stekt i fem minutter på lite gass. Rør.
Skrell potetene, kutt i skiver eller skiver og tilsett i stekepannen.
Ett glass kokt vann helles, gassen fjernes og fortsetter å småkoke med lokket lukket.
På slutten av kokingen, sett lavrushka, pepper, dryss med urter, tilsett salt om nødvendig.
Pork Stew: Tips & triks
• Hold de skrellede potetene i en bolle med kaldt vann en stund. Så han vil gi stivelse, og retten vil bli mer smakfull.
• For å unngå å skjære av overflødig poteter, bruk en spesiell kniv til å skrelle grønnsaker, i stedet for en vanlig kjøkkenkniv.
• Hell avkjølt kokt vann i kjøttet, ikke fra kranen.
• For å sy, er det bedre å bruke ungt svinekjøtt. Så retten vil koke raskere og mørere.
