Kosthold nummer 6 - beskrivelse og generelle prinsipper
Kosthold nummer 6 - er et terapeutisk kosthold foreskrevet for akutt nefritt, begynner med den tredje eller fjerde behandlingsuka. Kostholdet er også effektivt ved kronisk nefritis (brukes uten forverring) og ved nyresvikt. Det er foreskrevet å gi skånsom ernæring for nyrene, hjelper til med å eliminere forskjellige metabolske produkter fra kroppen, inkludert nitrogenholdige. Overholdelse av kostholdet gir utelukkelse fra kostholdet av produkter som inkluderer puriner, oksalsyre, begrenser saltinntaket, øker mengden fri væske (hvis det ikke er kontraindikasjoner) og alkaliserende matvarer (grønnsaker og frukt, meieriprodukter).
I tillegg reduserer kostholdet forbruket av proteiner og fett, og under overvekt og karbohydrater. I tillegg til obligatorisk koking av kjøtt, fisk og fjørfe, er matlaging av mat og matstemperatur normal. Når du lager mat, blir halvparten av purinen som er igjen i buljongen. Etter koking kan fjærkre, fisk og kjøtt brukes til tilberedning av en rekke retter (stekt, stuet, bakt), hakkede produkter. Kjøtt og fisk kan kombineres i omtrent like store mengder. Retter fra disse matvarene skal ikke inkluderes mer enn 2-3 ganger i uken. En del av kjøttet skal ikke overstige 150 gram, fisk - 17 gram. Kosthold - 5 ganger om dagen. I stedet for en ettermiddagsnacks anbefales hoftene.
Sammensetningen av den daglige rasjonen inkluderer 70 gram protein (50% - dyr), 400 gram karbohydrater, 80 gram fett (30% - vegetabilsk), 2 eller flere liter tillatt væske, 10 gram salt. Kalori er omtrent 2500 kcal per dag. Når gikt anbefales en dag i uken for å lage lossing - cottage cheese, kefir, meieri eller frukt. Behandling med "sultne" dager er strengt kontraindisert. Allerede de første dagene fører fasting til en økning i urinsyreinnholdet i blodet, noe som forårsaker utbruddet av et urinsyregikt. I løpet av hele kostholdstiden er det nødvendig med rikelig drikking - minst 1,5 liter per dag.
Kosthold nummer 6 - hvilke matvarer du kan spise
Overholdelse av diett nummer 6 gir bruk av følgende produkter:
Bakeriprodukter er tillatt pannekaker, pannekaker og brød uten salt. Vegetariske supper med korn og poteter, magert kjøtt, fjærkre og fisk (svinekjøtt, kylling, storfekjøtt, kalvekjøtt, kalkun), kokt eller kokt i ovnen er tillatt. Du kan spise cottage cheese og cottage cheese-retter, i tillegg til meieriprodukter, egg (opptil 2 stykker), hvis mengden kjøtt og fisk reduseres på den dagen. En rekke korn (inkludert bygg, mais, ris) og pasta, grønnsaker, inkludert poteter, tilberedt på noen måte er tillatt.
Kosthold nummer 6 - hvilke matvarer som ikke kan konsumeres
For et slikt kosthold anbefales det å ekskludere følgende produkter: eventuelle saltprodukter og melprodukter, kjøtt, sopp, fisk, bønne buljonger, røkt og pølser, fet kjøtt, fjørfe og fisk, hermetikk. Oster er ekskludert fra gjæret melk og meieriprodukter, begrensningen i korn er bare på belgfrukter. Grønnsaker anbefales ikke løk, reddiker, hvitløk, reddiker, spinat, sorrel, syltede grønnsaker. Du kan ikke drikke sterk kaffe, mineralvann med natrium.
Kosthold nummer 6 - eksempler på menyen
Eksempelmeny diett nummer 6 for gikt i uken
Tirsdag:
Frokost (8-9 timer): cottage cheese, brød og smør, vinaigrette (dressing av rømme), te med melk.
Lunsj (12-13 t): eggerøre, bokhvete grøt, juice.
16-17 timer: suppe (vegetarianer) med stekte røtter med rømme, stekte poteter, surkål, kjøtt tilberedt i brødsmuler, kompott.
19-20 timer: vegetabilske karbonader, cottage cheese, pastagryte, gelé.
22 timer: melk med en bolle.
Eksempel på en vegetarisk suppeoppskrift: suppe med blomkål og andre grønnsaker.
Ingredienser: gulrøtter 30, blomkål 100, rutabaga 20, kålrot, poteter 40, purre 25, spinat 10, melk 200, smør 10, greener 2.
Hakk røttene og løkene, potetene i terninger og stek alt sammen med smør, send inn varm buljong. Stek i 10 minutter. Tilsett så kålen og kok den til den er klar. På slutten legg de hakkede spinatbladene. Kok opp melken og tilsett den på tallerkenen.
Torsdag:
Drikk på en tom mage buljong hofter (100 ml) eller oppvarmet mineralalkalisk vann.
Første frokost: havregryn med melk (væske) - 150 gram, melk - 200 gr.
Andre frokost: druesaft (200 ml).
Lunsj: pureet grønnsaksuppe (150 g), melke gelé (180 gr).
Tetid: et glass gulrotjuice.
Middag: risgrøt med melk (væske) - 150 gram, fruktkompott (180 gram).
21 timer: et glass kefir.
For natten: en kopp usøtet te fortynnet med melk.
Torsdag:
Første frokost: tilberede grønnsakssalat med smør, bløtkokt egg, eple-gulrotpudding laget av hvetekorn, te.
Den andre frokosten: dogrose-infusjon.
Lunsj: melkesuppe med vermicelli, potetburgere, gelé.
Tetid: epler.
Middag: kålruller med grønnsaker og ris, te med bakte ostekaker.
Sengetid: et avkok av hvetekli.
Oppskrift på potetkaker:
Ingredienser: poteter, salt, smør (40 gram), hvetemel (35 gram), egg (2 stk.), Vegetabilsk olje (30 ml).
Kok opp potetene. Tøm deretter av og tilsett et stykke smør. Mos varme poteter og tilsett et egg, en spiseskje mel og bland godt til det er glatt. Lag ferdig koteletter eller koteletter fra den ferdige deigen og legg dem på en takke og stek med varm vegetabilsk olje.
Torsdag
Første frokost: svak kaffe, eple og rødbetsalat med rømme.
Andre frokost: frisk frukt, eggerøre med tomater.
Lunsj: grønnsakstuing med kokt storfekjøtt, okroshka, te med sitron.
Lunsj: bærkompott.
Middag: salat med friske grønnsaker fra poteter, kål gryterett med rømme saus, te med melk.
Om natten: kok opp hvetekli, sil. Drikk et halvt glass.
Fredag
Første frokost: buljong hofter, rødbetsalat med svisker.
Andre frokost: svak kaffe, bløtkokt egg.
Lunsj: makaroni og ost, havremel melkesuppe, gulrotkoteletter drysset med rømme, te (slank er ikke forbudt).
Tetid: et glass fruktjuice.
Middag: svisker, bakt i ovnen med cottage cheese, melboller med cottage cheese, rosehip avkok.
For natten: kefir.
Lørdag
Vi arrangerer en enkel fastedag på cottage cheese. 5 ganger om dagen, 100 gram.
For natten: kefir.
Søndag
Første frokost: vinaigrette med smør, melk havregryn, kaffe med melk.
Andre frokost: bærkompott, omelett med epler.
Lunsj: storfekjøtt stroganoff (kokt), rødbetsuppe, stuet kål, fruktgelé.
Tetid: frukt (frisk).
Middag: ostemasse, rødbeter fylt med ris og epler, rosehip buljong.
Dagmeny for kostholdet som er foreskrevet for gikt:
Det er omtrent 1900-2000 kcal, 58% karbohydrater, 15% protein, 27% fett. Kjøtt, fjærkre, fisk er utskiftbare.
Melk - en halv liter, kjøtt - 120 gram, usaltet ost - 30 gram, ett egg, 6 skiver brød, en halv kopp frokostblandinger, 1 porsjon poteter, 3 eller flere porsjoner grønnsaker, frukt og juice (valgfritt), sukker eller syltetøy - mindre enn 4 teskjeer, smør - mindre enn 2 teskjeer, om ønskelig - te, kaffe.
Kosthold nummer 6 - nyttige tips og anmeldelser
Urtemedisin anbefales for urinsyregikt. Det anbefales å inkludere slike bær og frukt i kostholdet: lingonbær, kirsebær, røde og solbær, jordbær, epler. De må konsumeres om morgenen og kvelden. Gikt har en gunstig effekt på lingonberry te.
For å tilberede det, skal en skje med cowberryblader helles med et glass vann. Insister en halvtime. Ta et avkok på 1 skje, flere ganger (3-4 per dag). Siden eldgamle tider i folkemedisinen ble følgende samling brukt: svarte eldebærblomster, kalkblomst, kamilleblomster, johannesurtgras - alt 1 skje, bland godt. Legg denne blandingen i porselen, hell kokende vann på den, sett i vannbad i 15 minutter, dekk tett med lokk. La det deretter avkjøle, sil og press bunnfallet. Fortynn deretter med kokt vann. Avkok av urter skal ikke være mer enn en tidel, resten er vann. delt i deler av 3/4 kopp. Drikk 4 ganger om dagen. Oppbevar denne buljongen på et kjølig og mørkt sted eller i kjøleskapet (ikke mer enn tre dager).
kommentarer
