Aristokratblått blod De kaller sølv skjønnhets makrell, en elsker av det varme vannet i havene og havene.
Den finnes i Atlanterhavet, nær kysten av Australia, Amerika, Japan, Afrika.
Uten fett, sunt, deilig kjøtt av denne fisken, som utlendinger kaller makrell, er det umulig å forestille seg et sunt menneskes kosthold.
Hvor nyttig er makrell?
Makrell: sammensetning, kaloriinnhold, som brukt
Fordelene med makrell på grunn av ernæringssammensetningen. Kjøttet av denne fisken er rik på lett fordøyelig protein. Og bare hundre gram av produktet klarer å tilfredsstille halvparten av kroppens daglige behov for protein. Makrellkjøtt tas opp tre ganger raskere enn storfekjøtt, noe som betyr at belastningen på mage-tarmkanalen reduseres betydelig.
Fordelene med makrell for kroppen er over all tvil. Den inneholder utrolig mye makro og mikroelementer, så vel som vitaminer, uerstattelige for personen:
• fosfor;
• fiskeolje;
• kalium;
• mangan;
• sink;
• svovel;
• natrium;
• selen;
• Omega 3 umettede fettsyrer;
• vitamin B12;
• vitamin D pluss nikotinsyre;
• A-vitamin
Hvert av disse elementene har sin effekt på kroppen.. Fosfor styrker negler, tenner, bein. Fiskeolje forhindrer blodpropp, utvider blodkar. Kalium har en gunstig effekt på hjertet og mykt vev. Mangan normaliserer prosessene med regenerering, insulinmetabolisme, forhindrer utvikling av åreforkalkning.
Takket være sink motstår kroppen virusinfeksjoner, utvikling av tumorprosesser. Svovel hemmer utviklingen av bakteriell mikroflora. Sodium normaliserer vann-saltbalansen. Selen styrker immunforsvaret. Omega-3 syrer reduserer skadelig kolesterol.
Vitamin B12 normaliserer oksygen respirasjon, vitamin A er nødvendig for normale regenereringsprosesser på huden og slimhinnene, vitamin D parret med nikotinsyre styrker nervesystemet og bein.
Bruken av makrell er ikke redusert i det hele tatt fordi det er ganske fett og kalori. Hundre gram fiskekjøtt inneholder omtrent to hundre kilokalorier. Dessuten kan kaloriinnholdet i makrell variere betydelig avhengig av fiskesesongen. Om våren er fettinnholdet for eksempel lavt (opptil tre prosent), men om høstmånedene kan mengden fett nå tretti prosent av vekten på hele kadaveret. Det er om høstens makrell at mest av alle fettsyrer og vitamin D, B12.
Kaloriinnhold makrell er også avhengig fra måten å lage mat på. Baking uten olje, matlaging, damping praktisk talt endrer ikke den første mengden kalorier. Andre prosesseringsmetoder, inkludert steking i olje og røyking, øker kaloriinnholdet i makrell.
Det er fettinnholdet i makrell som gjør at det foretrekkes å dampe eller bake uten olje. Ellers kan skaden fra makrell gjøres selv for sunne mennesker. Du kan selvfølgelig skjemme bort deg med en skive varm eller kaldrøkt makrell, men kanskje bare skjemme bort den. Å spise røkt mat regelmessig er skadelig.
For en voksen er en daglig porsjon av en, maksimalt to stykker akseptabel, men ikke daglig. Det er nok å bruke makrell to ganger, som en siste utvei, tre ganger i uken. Eldre mennesker anbefales ikke å spise mer enn en bit, og dette kan gjøres ikke mer enn to ganger i uken.
Røkt makrell kan spises enda mindre uten helseskader: ikke mer enn en gang i uken.
Når du spiser makrell er viktig å kontrollere saltinnhold. For salt fisk er skadelig og til og med farlig for personer som lider av en rekke sykdommer. Økt fettinnhold i fisk bør reduseres på grunn av samtidig bruk av grønnsaker.
Makrell: hva er fordelen for kroppen?
Sammensetningen av kjøtt fra sølvfisken fra Atlanterhavet eller Fjern øst, med stripete rygg, forklarer de helsemessige fordelene ved makrell. Det kommer til uttrykk i terapeutiske og profylaktiske effekter på menneskekroppen.
Makrell, brukt regelmessig, Forebygger følgende sykdommer og tilstander:
• dannelse av onkologiske svulster;
• hyppige forkjølelser og virussykdommer;
• dannelse av aterosklerotiske plakk;
• utvikling av diabetes;
• utvikling av inflammatoriske sykdommer i leddene;
• depressive tilstander.
Mettet med mikro- og makroelementer, vitaminer og fettsyrer øker kjøttet av denne fisken kroppens immunforsvar, reduserer risikoen for kreft, forhindrer for tidlig aldring, styrker bein, hjerte- og nervesystem.
De nyttige egenskapene til makrell lar deg bruke den i kostholdet til mennesker som lider av forskjellige sykdommer.
Regelmessig forbruk av makrell har en gunstig effekt på helsen:
• reduserer smerter ved leddgikt, leddgikt;
• reduserer hodepine, normaliserer blodtrykket;
• forbedrer synet;
• forbedrer blodsirkulasjonen og blodtilførselen til hjernen;
• styrker hukommelsen;
• regulerer metabolske prosesser og normaliserer hormonnivået under hormonelle forstyrrelser;
• svekker manifestasjonen av psoriasis;
• reduserer hyppigheten av astmaanfall hos pasienter med astma.
Makrell er bra for kroppen fordi den kan øke hastigheten på stoffskiftet. Det er viktig for personer som lider av overvekt. Til tross for det høye kaloriinnholdet i makrell, letter en liten mengde den prosessen med å gå ned i vekt. I tillegg gir kvinner fisk blankt hår, glatt hud, vakkert smil.
Forskere har funnet ut at fiskeolje som finnes i makrell og andre typer fet fisk anti-aldringseffekt. Bruken av makrell fornyer ikke bare cellene i hele organismen, men styrker også cellemembranene. Dette forklarer fordelene med makrell mot kreft.
Makrell: hva er helseskadene?
Skader på en makrell blir ofte forklart av det urimelige, upassende forbruket. Det er rett og slett umulig å overskride mengden av denne og annen fet fisk som anbefales til mat: for fet, og dessuten skader ofte for salt mat bukspyttkjertelen, magen, tarmen.
Makrell gir ofte allergiske reaksjoner. Hvis dette skjer, vil bruk av makrell måtte forlates.
Makrellens virkelige skade saltet eller røkt vil motta personer som lider av følgende sykdommer:
• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• hypertensjon;
• nyresvikt;
• leversykdom.
Makrell kan akkumulere kreftfremkallende stoffer i huden. Deres større konsentrasjon finnes også i hodet og beinene til fisken. Skader makrell kan forårsake i tilfelle hvis du bruker disse delene av fisken. Derfor bør huden på røkt makrell fjernes.
Til tross for at de helsemessige fordelene ved makrell kommer til uttrykk i evnen til å normalisere press, er i noen tilfeller den motsatte reaksjonen mulig. Overdreven bruk av fisk, spesielt salt, kan provosere et angrep av hypertensjon. I alle fall bør hypertensive pasienter nøye overvåke kostholdet som en helhet, og spore effekten på makrellens kropp.
For gravide og ammende mødre: skade på makrell
Fordelene med makrell for kroppen til en gravid kvinne ingen tvil. Fiskeprotein støtter styrke, styrker immunforsvaret, hjelper dannelsen av ilden og nervesystemet til den fremtidige babyen. Å spise fisk bør imidlertid reduseres til ett stykke per uke.
Hvorfor? Hovedsakelig fordi makrell aktivt akkumulerer kreftfremkallende stoffer og kvikksølv. Dette utgjør en stor fare først og fremst for fosteret, selv om for moren risikoen for forgiftning er ganske høy.
Bruk av fisk til ammende kvinner og nyfødte er like farlig. Miljøsituasjonen innen fiske kan betvivles, siden graden av konsentrasjon av tungmetallsalter i f.eks. Atlanterhavets farvann er høy. Makrell akkumulerer perfekt kvikksølv. Det er ikke utelukket at fisk som har samlet en giftig dose skadelige stoffer vil komme inn i maten.
Hvis en ammende mor bruker et slikt produkt, vil de giftige stoffene komme inn i morsmelken. Dette kan ha en negativ innvirkning på immunforsvaret til det nyfødte.
I tillegg makrell regnes som en av de mest allergifremkallende fiskene. Frem til dannelsen av barnets fordøyelsessystem, så vel som dannelsen av hans immunitet, bør makrellen fra menyen til den ammende moren og babyen utelukkes.
Makrell for barn: nyttig eller skadelig
For et barns kropp kan makrell gi store fordeler. Her og nyttige vitaminer, og lett å fordøye protein og mineraler. Alt dette er et utmerket materiale for muskelvekst, riktig beindannelse, hjerneutvikling, nervesystemet, immunforsvaret. Vitamin A vil gi utmerket syn, fluor vil styrke tennene, fiskeolje vil beskytte mot inflammatoriske sykdommer, metabolske forstyrrelser.
Makrellens høye allergifremkallelse og fettforekomsten gjør det imidlertid mulig å introdusere den i babyens kosthold mye senere enn tillatt fôring av hvite mager fisk. Det beste av alt vent opptil tre år. I denne alderen dannes immunitet tilstrekkelig til å takle proteinmat.
Barn under fem år kan tilby et lite stykke på 70 gram ikke mer enn en gang i uken. Eldre barn kan spise et stykke fisk oftere, to eller tre ganger i uken. Fordelene med makrell for ungdommers helse er at de indre organene dannes og fungerer normalt på grunn av den, og styrkes immuniteten.
Makrellens gunstige egenskaper er høye. Du må imidlertid huske på tiltaket. Eventuelt overskudd gjør medisinen til gift. Spesielt forsiktig bør dispensere røkt og saltet makrell. Det er mye mer nyttig å tilberede det selv, eliminere fett og bruk av skadelige mattilsetningsstoffer, dosering av salt. En slik fisk vil bare være til nytte.
